信息六则

(一)面对“入世”挑战,我国四大果业(包括南方的柑桔、香蕉,北方的苹果、酥梨),由于受我国人均面积极小,农业现代化水平较低等因素影响,将面临进口果品的冲击。而枣是我国独有果业,特别是发展大果型,鲜食型鲜枣,是顺应“入世”的最佳出路。鲜枣富含人体必须的多种矿物质元素,维生素C的含量是号称“VC之王”的中华猕猴桃的2．5倍以上。     

泾渭鲜枣与大雪枣

我国枣树品种有700余个,鲜枣多在9月份集中上市,影响收益。目前能提前一月或延后一月上市的特色鲜枣品种很少。针对这一情况,近年,我所对全国各大枣区栽植的鲜枣进行了广泛的对比研究试验,开发培育出超前一月多上市的极早熟矮化型的泾渭鲜枣和延后一月上市的极晚熟极耐贮的大雪枣,均为大果形的稀有特色品种。     

关于特色鲜枣南栽的问题及建议

中国加入WTO后，我国独有枣业迎来史无前例的发展机遇，鲜枣生产是枣业发展中的热点，大果形特色鲜枣更是热点中的新亮点。长江流域及以南地区鲜枣生产发展十分迅速，引种北方大果型特色抗裂鲜食品种，已显现优势，     

枣脯制作方法

枣脯在枣果脆熟期加工制作。一般选择鲜硬不软、无虫蛀、无破伤的枣做原料:(1)去核去皮,将洗净的鲜枣除去枣核,放入浓度为5%、温度为100℃的氢氧化钠溶液中浸烫30秒种,捞出放到冷盆中搓擦去果皮,然后用清水洗净果面残留碱液。     

“入世”后，我国枣业发展前景广阔

“人世”后我国的四大果业(南方的柑桔、香蕉,北方的苹果、酥梨)不会有出口的优势,但我国独有的枣业,却遇上了千载难逢的机遇。鲜枣中维生素C的含量,是号称“维C大王”的中华猕猴桃的2.5倍以上,备受     

我国鲜枣出口的制约因素与对策

枣业是我国独有果业,枣树栽培在我国已有4000多年,品种达700多种。目前,全国有700多万亩,其中秦、晋、豫、冀、鲁五大枣区占总面积的90%。主要枣树品种为制干和加工品种,鲜食型较少。枣果营养丰富,具有保健功能,还是食品加工的重要原料,2000年全国枣果总产约80万吨,占世界     

徽州蜜枣的加工

徽州蜜枣又称为南方蜜枣或南枣,是指安徽歙县,浙江义乌、兰溪、金华一带所产的名枣。徽州蜜枣以鲜枣、白糖、蜂蜜和麦芽糖等加工而成,其加工工艺如下。(1)原料选择果型大、果肉丰厚疏松、果核小的枣为原料。鲜枣采收要在白熟期。此期采收的果实加工蜜枣时煮枣时间短,吸糖率高,透明度大,成品质量好。(2)切缝、洗枣将鲜枣切割出许多有规则的直纹以利于吸糖。每粒鲜     

惠供珍稀种苗及奇花异果

特果精品:钙果、开心果、布福娜、特大灯笼果每株8元;黑豆果、情人果、神密果、百香果、健身果、补血果、牡丹花石榴、多季葡萄、特早熟树型葡萄每株6元;双季红树莓、美国赫尔黑莓、波兰黄树莓每株3元。另有特大桃王、特大樱桃、特早熟1号大杏、盆枣1号、八月酥甜枣、巨王枣、泗洪大枣、梨枣、冬枣、雪枣等苗木,价格电议,量大优惠。     

新年农产品促销见新招

玉米皮果篮促销甘肃一果农为了将积压在手的苹果卖出去,打起了玉米皮的主意。他发挥自己的编织特长,将玉米皮编成各式各样的水果篮,然后装上苹果拿到城里市场出售,卖苹果送果篮,他的苹果很快被抢购一空。油桃贴标签河南省某县是油桃产地,为表明本县产中是绿色食品,该县果农印制了精美的包装盒和标签,给硕大的油桃贴上标签,亮明身份,结果价格由每公斤7元上涨到16元,销路十分看好。不卖鲜枣卖酒枣山西一农民栽种了10亩枣树,枣子上市扎堆,卖不上价钱,于是他把鲜枣加工成酒枣,装进食品袋中密封,“两节”前他将酒枣推向市场,销路很好,每公斤酒枣…     

种冬枣

冬枣是河南农业大学培育的特大型晚熟枣类新品种,是河南省重点扶贫项目。冬枣在立冬前后即10月下旬至11月上中旬成熟。冬枣个大,平均果重40克,最大果重达80克、冬枣当年种植,每株当年可收鲜枣1公斤左右,还可收50—100个接穗,年收     

科技干部闯市场 示范园里树榜样

近年来，随着水果产量的增加，销售价格持续下跌，农民昔日眼中的“摇钱树”，变成了今天的“伤心果”，刚刚摆脱了“卖粮难的苦，又尝到了“卖果难”的滋味。然而就在水果行情持续低迷的情况下，地处沂蒙山区的蒙阴县，却出现了那里的大雪枣一斤卖到了二十多元，且卖得异常火爆。为了探寻其中的奥秘，我们来到了被誉为大雪枣之乡的山东省蒙阴县。采访了一家枣园的主人王焕兴。     

几种新枣制品的加工

一、多味枣 多味枣是一种介于蜜枣和红枣之间的新枣制品,具有多风味,弥补了蜜枣甜味过浓,风味单一以及红枣皮厚食用不便的缺点。 (一)工艺流程 鲜枣→选料→清洗→分级→划枣→硫处理→冲洗→腌制→干燥→包装→成品。 (二)加工要点 1.选料、清洗 选九成熟,色泽白带红,无病虫伤害的鲜枣。原料放入洗涤槽中,用流动清水充分洗涤干净,捞出,沥干。2.分级、划枣 将洗净后的鲜枣按大、中、小分成三级,然后用划纹器划枣,每个枣约划50     

改写“鲜”字

据说,“鲜”,原来的写法是“合”和“赞”两个字的组合,“一人一口”,都来“赞美”。改为现在的“鲜”字,纯属偶然。     

北魏桑田种树小考

北魏均田令所定一夫二十亩桑田,应种桑果树多少棵一事,尚无定论,查“魏书·食货志”所载均田令,得其有关记载如下:诸初受田者,男夫一人给田二十亩,课莳余,种桑五十树,枣五株,榆三根。非桑之土,夫给一亩,依法课莳榆枣.奴各依良。限三年种毕不毕,夺其不毕之地。于桑榆地分杂莳余果及多种桑榆者不禁.诸应还之田,不得种桑榆枣果,种者以违令论,地入还分。……     

泾渭鲜枣一年两熟实验成功

西安市高陵县泾渭枣树研究所进行的泾渭鲜枣“一年两熟”试验获得成功。目前此技术在国内绝无仅有,去年7月被西安市科技局列为农业科技攻关项目,并拨款专项扶持。此项试验在大棚内进行。今年6月中旬,头茬     

社区议事协商会：打造居民参与公共治理的平台

北京市朝阳区麦子店街道枣营北里社区建于上世纪90年代初,有居民楼34栋,2863户,8802人,流动人员4500余人,是典型的老旧小区。2011年,麦子店街道开展“问政于民”工作,由枣营北里的社区议事协商会提出的多项动议,成了街道办事处决策时的重要参考。     

皮肤粗糙常食枣

有的人皮肤汗毛孔扩张,呈现小鸡皮疙瘩样(俗称“痤皮”)。每日煮枣50克,饮汤食枣,连用1个月,粗糙的皮肤就会发生变化。皮肤粗糙常食枣     

要想富，请走这条路

在经济全球化发展中国的四大果业(柑桔、香蕉、苹果、酥梨)面临挑战，而中国独有的枣业将迎来大好机遇，成为走出国门的优势产业。泾渭系列特色鲜枣，是顺应全球化果业发展最佳选择，前景看好。主要是：(一)、泾渭系列特色鲜枣适应性极强。在我国北纬43度以南，最低气温不低于零下30℃的地区，无论什么壤土、均能正常生长。     

冬枣的栽培技术

冬枣是河南农业大学植物研究室和有关单位经过多年实验培育出的一种特大型晚熟枣类新品种,并被列入河南省重点扶贫项目。冬枣在立冬前后即10月下旬至11月上中旬成熟,让人们在冬季仍可品尝到鲜枣。当年种植,每棵当年就可收鲜枣1公斤左右。这里,介绍一下冬枣的栽培技术:     

几种果脯蜜饯的加工方法

(一)蜜枣北方蜜枣制法。1、选料选形大、核小、上下对称、肉质肥厚疏松、皮薄而韧的枣果。如河北大枣、小枣等。枣果一般在七月中旬,色泽由青转白,熟度适中时。2、处理枣果分选、清洗后,用划皮器纵划刺缝,然后熏硫2—3小时,硫磺用量为原料重的0.2％,以青枣全部发黄、挤出的汁液为乳白色、枣果柔韧即可,也可用含二氧化硫0.3％—0.6％的亚硫酸溶液浸泡2—3小时。3、