徽菜与徽州

说徽菜，不能不说徽州。徽菜的形成，并逐步发展成为闻名全国的八大菜系之一，虽然经历了一个漫长的历史过程，但是都离不开徽州这片独特的地理环境和积淀深厚的徽州人文背景。     

湖湘菜系发展的对策研究简

作为中国八大菜系之一的湘菜,从产业角度来讲,不仅是湖南省经济社会发展的重要组成部分．而且更是展示湖南文化软实力的精美名片。但随着餐饮业的快速崛起,湘菜也面临着一系列亟需解决的实际问题．诸如高档莱肴不突出,个性不鲜明,传统菜肴与当今人们健康养生追求不同步,湘菜产业与关联产业的融合度不高等等。因此,探讨湖湘菜系发展历程及其特色,全面分析影响其发展的主要因素,具有十分重要的现实意义。为了促进湖湘菜系的健康快速发展,采取以下几个方面的措施与对策应该是比较理想的选择：一是进一步增强政府对湖湘菜系发展的重视与扶持力度：二是进一步加快湘菜企业的创新发展;三是进一步强化湘菜产业的营销创新;四是充分发挥好关联产业的相互促进作用。     

中国八大菜系之一——粤菜

中国烹饪是一个文化、技艺、科学的宝库。在漫长的岁月里,历代劳动人民创造的常珍素菇、奇馔异馐、糕(米团)面点数以万计。各地物产风俗的差异,使中国饮食形成了粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜和湘菜八大菜系。从此期起将八大菜系分别介绍给读者朋友,希望对读者朋友了解中国的饮食文化有所帮助。     

客家菜系构建初探

客家饮食文化历史悠久、丰富多彩,客家菜是中国饮食文化百花园中的一朵奇葩。本文倡议确立和完善客家菜系,并初步构筑客家菜系的基本框架,阐明其特色和丰富的人文内涵,提出打造客家菜系品牌的几点思考。     

论地理环境对早期人类社会政治体制的影响

地理环境间接地决定着早期人类社会的政治体制。在社会存在的诸要素中,地理环境对早期人类的生产方式有着决定作用,而经济基础决定上层建筑,因而地理环境对政治上层建筑有间接的决定作用。中国的封建专制政体和古希腊的民主政体的形成和发展无不与地理环境存在着千丝万缕的联系。     

中国八大菜系之六——闽菜

福建菜系起源于闽侯县,是由福州、泉州、厦门等地方菜系发展而成。福建位于我国东南沿海,盛产各种海产品,故闽菜以海鲜为主要原料。闽菜具有制作精细,色调美观,滋味清鲜的特点,在南方菜系中独具一     

论地理环境与江西古代客寓文人之关系

江西古代客寓文人以赣鄱流域作为生活场景,他们人数众多,文学创作丰厚,形成了江西文学发展史上的一道别样风景。江西地理环境深刻影响着客寓文人或客寓文学:自然环境直接驱动了客寓文人的江西书写,人文环境影响或濡染着客寓文人的情感或审美。同时,地理环境与客寓文人之间存在双向同构的地缘关系,不仅地理环境影响着客寓文人,而且客寓文人也反向影响着地理环境。     

特产的地域禀赋探析

通过特产与地理环境关系的分析 ,提出自然地理环境是特产形成的物质基础 ,人文地理环境是特产发展的重要条件 ,并以茅台酒作一实证分析 ,以期能对地区经济发展有所促进     

文学地理学视域下一支文学奇葩——论潇湘文学产生的地理因素

文学地理学认为特定文学的形成离不开它所处的自然地理环境和人文地理环境。狭义上的潇湘文学的形成也是如此。永州得天独厚的自然地理和与众不同的人文地理共同造就了潇湘文学。山川迤逦、溪水灵秀、舜文化和濂溪理学共同构成了潇湘文学的地理基因。     

略论马克思主义地理环境学说及其发展

(一) 马克思和恩格斯在创立唯物史观的同时,也创立了马克思主义地理环境学说.他们的基本思想是在批判地吸取了前人特别是黑格尔地理环境学说合理成分的基础上形成的。由于马克思和恩格斯克服了前人所无法越出的唯心主义和形而上学的局限性,对地理环境与人类社会发展的关系作了唯物的辩证的解释,就不仅使他们的学说具有科学的形态,而且有着极大的丰富性和深刻性。     

中国传统政治文化特征研究

一、形成特征:传统政治文化的制约因素中国传统政治文化的许多特征,都与形成传统政治文化过程中的制约因素有着密切的关系,我们将这些制约因素称为传统政治文化的形成特征。形成特征主要有三点:地理环境制约下的观念封闭性、农耕产食结构下的政治专制主义、生殖崇拜与其他因素结合制约下的生殖伦理宇宙观。一定的人类群体都有自己生活的特定地理环境或地域区段。人们在此范围内将社会性的人际关系与生物性的自然关系结合成社     

论教育区域的构成要素及其特点、功能

教育活动与地理环境由有着密切的关系,任何教育活动都离不开特定的地理环境并受其制约.因而也就形成了各自独特的教育区域.研究教育区域对深入理解区域教育又着重要意义.因此,本文从教育区域的构成要素方面入手,对构成教育区域各要素的内涵、特点与功能进行了较为系统的论述,为理解教育区域提供了理论参考.     

试论地理环境在欧美近代化中的重要作用

地理环境在欧美近代化的过程中,对于地理大发现、经济发展及人们的思想文化形成都起到了重要作用。深入研究地理环境在欧美近代化过程中的重要作用,对我国充分利用自然条件建设社会主义现代化和谐社会具有重要意义。     

“长时段”研究理论与中国历史民族地理格局及演变趋势之解析

法国年鉴学派所倡导的"长时段"研究理念,其核心内容便是地理环境与社会结构之间的内在关联,对于中国历史民族地理研究同样具有极高的参考价值与启示意义。历史时期中国民族地理格局的形成与演变,在很大程度上受到中国地理环境的多样性及内在关联性的影响。历史时期中国民族的空间发展,也由此经历了"格局形成"到"格局演化",再到"新格局形成"的曲折过程。频繁的民族迁徙,最终成为决定民族地理格局调整与演变的最重要的推动力。     

对地理环境作用的再思考

对地理环境作用的再思考马远达１８世纪的法国的启蒙学者孟德斯鸠曾经提出了著名的“地理环境决定论”。他认为地理环境，特别是气候、土壤和居住地域，对于一个民族的性格、风俗、道德和精神面貌以及其法律性质和政治制度有着决定性的影响。因为不同的气候形成人们不同的...     

论安多藏族的饮食文化

藏族是我国古老的民族之一,在特殊的地理环境、气候条件下形成了自己独特的饮食习俗,并最终形成了与本民族文化相应的、丰富多彩的饮食文化.随着社会的发展与外界沟通频繁,藏民族的饮食习俗悄然地发生变化,这种变化也是一种文化变迁.     

历史地理环境与中华文明

<正>对“地理环境”的定义,我采用《中国大百科全书·地理学卷》的说法：“生物,特别是人类赖以生存和发展的地球表层。”具体来说,“地理环境可分为自然环境（或自然地理环境）、经济环境（或经济地理环境）和社会文化环境。”上述三种环境各以某种特定的实体为中心,由具有一定地域关系的各种事物的条件和姿态所构成。这三种地理环境之间在地域上和结构上又是互相重叠、互相联系的,从而构成统一的整体地理环境。但我认为,经济环境和社会文化环境可合称为人文环境（或人文地理环境）,因为无论经济还是社会文化,都是人类活动的产物,都是人类在特定的空间中的活动所形成的地理环境。     

论西北地区经济社会发展的人文环境建设

关于西北地区经济发展困境的对策研究,理论界和社会各界提出了诸多见解。但这些见解基本上是从地理环境、生产力水平和国家宏观调控政策等客观因素分析成因并推引出反贫困策略的。虽然也有部分论者从西北人长期生活在自然经济的封闭状态之中积淀而成的保守性意识深入研究经济落后的非经济性的观念因素,但侧重于经济观念而相对地忽视了人文观念。我们认为,西北地区经济社会的落后,是历史地形成的。这其中与地理环境、现有生产力水平和国家政策等有着非常重要的关系,但是,没有形成与社会主义市场经济相适应的人文环境和人文精神,也是重…     

论地理环境对香港发展的影响

香港被誉为“东方之珠”,是一个多功能的国际中心城市。为了更好地认识香港,利用和保护香港,本文从历史地理的角度,论述了地理环境对香港港市的形成和布局,对香港经济发展、结构特征和空间分布,以及对香港城市交通的基本特征,结构和形成条件等问题的深刻影响。指出,香港城市和经济发展模式,是在香港土地资源贫乏,空间狭窄,地价高昂的特定环境下形成的,是对香港地理环境的最佳适应。     

《庄子》产生之地理机缘

历史地理环境对文化的形成有着重要的推动作用。庄子是战国宋人,宋国在时间上连接商周文化,在空间上地处东西南北文化的交汇区,这样的历史地理环境与孕育古希腊神话的克里特岛一样,为《庄子》的产生酝酿着极佳的地理机缘。