穿心米线

对于一对来自农村的大学生而言，如果家庭生活水平很一般，那么爱情生活的消费自然而然就会显得有些拮据。所以他和她每天散步时最大的享受，就是去校园东门口的那个卖米线的小店里吃两碗米线。     

陈圆圆与“娘子书生”——“过桥米线”的文化营造

云南的风味面食——过桥米线,久负盛名。一到昆明,友人便对我说:“到昆明不品尝过桥米线,就等于没到昆明;品尝过桥米线,不到‘过桥都’就等于没有品尝到正宗过桥米线。”云南人所说的“米线”,其实就是米粉。当地人爱吃米线,就像北方人喜欢吃面条一样,而且米线,品种     

这个早晨,一起吃“饭”

正大米作为中国人的主食,最常见的状态是蒸成米饭陪伴我们的一日三餐,低调寻常却不可或缺。最简单的食材往往能做出最惊艳的美食,米除了做成米饭,还能做成米皮、米线、粽子、米团、糍粑、米饼、年糕、锅巴等等。今天,妈咪小厨就带你体验两款"有颜色"的米制品早餐。     

你们能同甘共苦吗

周末下午你肚子有点饿,此时你最想吃哪种食物?A.臭豆腐+泡菜B.蛋糕甜点C.干粮饼干D.米线选择A:即使不愿意,基于责任与义务,你也会留下来与对方同甘共苦。     

“跳槽”别跳“坑”——对跳槽者的十三条建议

密友小王“跳槽”吃了大亏，悔恨不已：本来在原企业工作月薪3000元，哪知跳槽一次，月薪1000余元；再跳一次。月薪不足1000元。我们常常拿他取笑：你从“米槽”跳进了“糠槽”，原来“吃米”，现在“吃糠”。     

二班岗

上世纪60年代当兵的人都知道，那时条件远不如现在，十分艰苦。记忆犹新的有两件事，一件事是吃“二米饭”。一日三餐，早晚两顿总是“二米饭”。     

成都男人

外地人一到成都,见到街上执勤的警察,一下子就产生一个疑问: “这里的警察怎么都打粉?白嫩白嫩的?”成都的男人细皮嫩肉,这一点不假的。“这方水土养这方人。”成都的确是养人的地方。成都的男人个头普遍在1.70米左右,60年代以前出生的,很少看见有1.75米以上的。他们说话细声细气, 慢条斯理。不急不燥,悠闲自在,逸然自得。“吃点麻辣烫,喝点冷淡杯:耍趟农家乐,打点小麻将……”     

重温妈妈菜

二毛曾是一位诗人，是上个世纪80年代莽汉派诗歌代表成员之一，后弃文从商，经营餐馆，竟成江湖菜的领军人物。在他看来，美食就是诗，“想吃什么？阳光拌豆苗，月亮煮清粥，米线过小桥，再加两支红辣椒。只要你喜欢，我会为你，把春风用来清炒，雨丝下面，落叶红烧。只要你需要，会紧握这把菜刀，下厨到老……”风靡一时的纪录片《舌尖上的中国》也邀请他作美食顾问，并与制片人陈晓卿一起为观众烹制出美味的视觉大餐。     

吃糙米饭 睡硬板床

吃饭、睡觉，是两件平常事，却也是大事。我在饮食起居方面，养成了喜欢吃糙米饭、睡硬板床的习惯，如今已是耄耋之年，但身体却很健旺，行如风，坐如钟；腰不弯，背不躬。先讲吃饭。解放后，特别是改革开放以来，人民生活水平大大提高，吃饭早已不成问题。现在很多人讲究吃精制优质米（柔软的米），而我坚持吃糙米饭，有时还吃点玉米、高粱、豆类等粗粮，买面条也不买精粉的，只买色糙性硬的。我不吃零食，所以饭量正常，口胃健，有菜无菜、菜好菜歹饭量不变，但是晚餐定量控制。再谈睡觉。许多人现在换上了席梦思床垫，我却习惯于睡硬板床…     

不同米功效不同

正最近新米上市,不少市民赶着买来尝鲜。营养专家指出,不同种类的米功效各不相同。吃米最好根据自身需求"量身定米",这样才能吃得美味又健康。     

康寿文摘

米饭加豆等于吃肉 这里的米饭指所有谷物，而豆则是指豆类食品，也包括它们做成的豆浆、豆腐干、豆腐等。这两类食物搭配吃，大大提高了蛋白质的吸收，跟肉的蛋白质一样。“米饭和豆”一定要一起烹调才能发挥最佳功效。比如打豆浆时加些米、煮粥时加些豆子，或者煮米饭煮粥的时候加入豆浆。效果稍微差一点的搭配，是在一餐中同时吃“米饭和豆”，比如吃馒头时配点豆腐干，喝豆浆时再吃个包子。     

袁彪：健康可以随手拈来

瘦长的身材，干净、白皙的皮肤；在同样消瘦的脸颊上，架着一副细长的黑色框架眼镜；自然轻松地坐着，一旦说起话来却思维敏捷，语速分外地快……在40岁刚出头的袁彪身上，外科医生的严谨整洁和北京人的随性自自然然地结合在一起。 也许是当外科医生太辛苦了，所以爱吃肉的他怎么也胖不起来。“最忙的时候，一天真的只能吃一顿饭。”为了让自己在手术台前坚持站满几个到十几个小时，他不得不专挑肉和鸡蛋这样高热量的食物吃，以保持体力。“坏处就是这些食物胆固醇也高，我知道它们对心脏健康不好，但累极了还是觉得口味最重要，如果吃得不香就会吃得少，吃少了，体力怎么保证？”     

五种豆浆新吃法滋养健康

豆浆蒸米饭 用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。     

爱洗冷水澡的寿星叶永应

叶永应， 1897年农历十月十四日生于湖南长沙县石山乡，现住宁乡县城。　　他身高一米七，年轻时身材魁梧，力气大，一餐能吃一斤半米，旧社会靠给人抬轿子维持生活，解放后务农。如今，老人还特别勤快，黎明即起，一天到晚很少闲着。　　他饮食随便，与家人同吃，没有特殊的要求。百岁以前，他一年四季都洗冷水澡。夏天打赤膊，下雨身上不沾水。冬天穿单衣，寒冬腊月不怕冷。现在行动自如，腰杆笔直，两眼有神，生活自理。邻居夸赞老人性格温和，为人厚道，极好相处。爱洗冷水澡的寿星叶永应     

身在福中当珍惜

人们常说身在福中不知福。这句话对那些身在福中而不知足的人是一种善意的批评，对像我这样的芸芸众生也许是一种提醒和正告。我是一个吃得苦的人，苦尽甜来，能够知福知足，懂得珍惜。我从小特别喜欢读书，可是因为家里穷，父母没有能力为我交学费，我是靠“奖学米”才读完初小的。记得发蒙的那学期我得了第一名，老师宣布奖励５升米。我没带米袋，老师说留作下学期抵学费。就这样，初小４年我都是靠了这“奖学米”才熬过来的。因为有了这点读书的天赋，便被乡邻们送了个“凡先生”的雅号。现在人已双鬓飞雪，回乡时乡亲们见了我还是这般叫…     

饭桌上的潜规则

国人以食为天，可见天上是可以掉馅饼的。谁都要吃饭，每天三顿，和谁吃都是吃。早饭和亲人吃，中饭和同事吃，晚饭和朋友吃，这是基本规律。吃，渐渐演变成一种爱好、一个文化、一类文明。日本人生着吃，西方人烤着吃，中国人煮着吃。如此不同的吃结构产生了各自的食具，进而是武器。     

篾匠寿星——王吉卿

王吉卿，１８９８年农历七月十八日生于湖南益阳市桃江县水口乡禁牌村。老人住的是依山傍水的独家小院，门前梯田层层，屋后翠竹满山。他１４岁跟人学篾匠，此后以这为生，吃百家饭，免疫力强，一生无病。他身高一米七，手脚粗壮有力，８０岁能下田操犁耙，９０岁能上山砍柴火，１００岁以后还能种蔬菜。老人喜抽烟，不喝酒，喜吃软食，荤素不限，一日两餐自己烹煮，生活费由儿女供给，政府也给予关照。老人现在无忧无虑，安享天年。篾匠寿星——王吉卿@李明玉     

三个爸爸

在她很小的时候父母就分开了,她被判给了母亲,是由姥姥一手带大的。她这里说的"三个爸爸",一个是姥姥口中的爸爸——太好,一个是妈妈口中的爸爸——与姥姥描述的完全相反,另一个则是她自己见到的爸爸——姥姥说:"有一碗米给人家吃,自己饿肚子,这叫帮人;一锅米你吃不了,给人家盛一碗,那叫人家帮你。"姥姥因为我没有"父爱"而格外地心疼我。看着邻居的父母双双拉着孩子的手     

秋季润燥粥

中医养生学家提倡在秋季早晨多吃粥，因为粥的主料多是大米或者糯米，有极好的健脾胃、补中气、泻秋凉、防秋燥的功能。糖尿病患者早晨不宜喝粥，因为粥的加工时间相对较长，米中的淀粉有些分解成了短链的碳水化合物，进入人体后会很快分解成葡萄糖，从而导致血糖浓度升高。我们介绍几款好做好喝的粥品、代茶饮，它们都有健脾润燥的作用，帮助大家健康度过干燥秋季。     

药物滥用与你我他──药物依赖问题专家访谈录

今年初，西安市第92中学初二一个班发生集体服用安定药片事件。那天下午，正在授课的教师发现有些孩子昏昏沉沉，原来他们听说安定片中含有吗啡，吃了可以提神，课前便你几片我几片吃起来，最多的吃了60片。校方随即将学生送往医院，才使他们全部脱险。此事只是我国药物滥用现象中的一例。可以说，人类现在正面临药物滥用的挑战。1989年12月，美联社对六大洲12o多个新闻机构进行了一次关于该年世界十大新闻的民意调查。结果“世界范围内日益严重的吸毒或药物滥用问题及伴随而来的暴力”位其中。我国情况也并不乐观，据了解，近零米，各类药…