酒槽露地栽培灵芝技术

灵芝自古视为“起死回生返老还童”的仙草。在锯末袋栽灵芝的基础上发展采用酒糟露地栽培,现将栽培技术介绍如下:(一)母种扩制:马铃薯100克,麦芽粉100克、琼脂20克、磷酸二氢钾3克、硫酸镁1.5克、维生素13.1克、水1000毫升。按常规煮汁、过滤,装管、高压灭菌冷却转管。(二)原种制作:培养基配方:木屑80%、麦麸10%、玉米粉5%、豆饼粉3%、石膏粉1%、糖1%、水60%,装瓶按常规灭菌,接种,每     

多功能擦字橡皮的制作方法

多功能擦字橡皮不仅能擦掉铅笔和钢笔的字迹,还能将圆珠笔、毛笔、复印等各种字迹快速擦掉。擦后不留污迹,不划破纸张,在擦过的地方立即书写,字迹不扩散。受到广大学生及文职人员的青睐。其制作工艺:一、原料配方:聚氯乙稀树脂浆100克,碳酸钙13克,苯二甲酸二辛酯80克,二氧化钛1.3克,稳定剂33克,发泡剂。二、制作:先用刷子往模具内涂上一层脱模剂放置待用。将原料按配方混合均匀后加入40克发泡剂,以120℃的温度加压5分钟,再以     

怎样做开花馍?

开花馍形如花儿开放,分成数瓣,非常美观,且柔软鲜甜。现将其制做方法介绍如下:(一)配料:精粉2千克,老面头500克,发粉20克,白糖600克,碱面适量。(二)具体制做法:(1)和面。先将老面头撕碎,放入面盆用温水泡软,取1公斤精粉加入,用70℃的热水适量,边加入边搅拌,面和成稠糊状,放在温暖之处,以便发酵。(2)发酵。面发起不久,再加入500克精粉;面     

几种畜禽中暑的简易治疗

(1)牛:食盐100克,干姜30克,童便调服。(2)马:香薷25克、元芩19克、花粉25克、黄连16克、枝子20克、连翘20克、薄荷16克、菊花16克、知母22克,共为末,开水冲,候温加蜂蜜60克内服。(3)猪:鱼腥草、野菊花、淡竹叶各100克、桔子皮25克,水煎服。(4)羊:白糖50克,西瓜瓤(去籽)1     

优质品天麻的加工

将刚采收的商品麻,先进行分级,标准是:特级:鲜重500克(干重100克)以上的三无(无病无虫无伤害)天麻个体;一级:鲜重150—499克(干重30克以上);二级:鲜重75—149克(干重15克以上)的个体;三级:鲜重25—74克(干重5克以上)和有伤或病虫害轻的麻体;     

葫芦鸡

用料:肥母鸡一只(重约750克)、葱段15克、生姜10克、酱油100克、绍酒25克、圆桂5克、八角5克、食盐10克、炒花椒盐面25克、菜籽油1500克(实耗150克)。     

药粥伴君度盛夏

药粥是我国人民的传统粥食,盛夏服食药粥,不但能祛暑、健身,特别是对病后的调理也有良好的效果。家庭制作药粥可根据实际情况选择,下面推荐六种:一、芦根粥取鲜芦根100克,加水煎熬,取汁与粳米100克     

甜酒酿的制作方法及其影响因素分析

为了获得科学的甜酒酿制作方法,本研究以糯米为主要原料,首先确定发酵基料最佳含水量,通过四因素三水平正交试验分析优化接种量、发酵温度、总发酵时间、有氧发酵时间对制作质量的影响,并对发酵过程中酵母菌生长规律、还原糖和酸度的变化规律进行测定.结果表明:最适含水量为45%,接种量为1%,发酵温度为34℃,封罐发酵,总发酵时间为32h,所得甜酒酿的酒香协调,酸甜适宜.发酵过程中,8~32h为酵母菌的对数生长期,32h后酵母菌的数目逐渐减少;还原糖含量在8~32h快速增加,32~72h内缓慢上升,在72h达到最高值后快速下降.酸度在整个过程都呈现上升趋势,而在16~40h之间快速上升,其他时间则缓慢上升.     

简易腐乳发酵笼制作方法

传统型腐乳发酵笼关键设备造价昂贵,现提供一种简易发酵笼制作方法:(1)笼面制作:备60×3×0.5(单位;厘米,下同)方体横撑2根,100×3×0.5立坯板10根。立坯板等距平行排列,其两端钉在横撑上;立坯板也可替以竹条,用竹条数量则为20根。(2)笼腿:3×4×8木段四根,分钉于笼面反面四角。这样,一扇     

香辣土豆丁

原料:土豆350克,红油15克,香油6克,酱油10克,精盐、醋、白糖各5克。制作:(1)将土豆去皮,洗净,切成1厘米宽     

带鱼两吃

油炸带鱼 原辅料:带鱼500克,菜油(或化猪油)250克,鸡蛋1个,干淀粉100克,料酒15克,葱段、姜末各25克,花椒(去核)5克,精盐、味精各适量。 制法一:将带鱼剖腹去内脏,用温热水洗净,沥干水分,剁成     

耕牛速壮五法

(一)每头牛每天用红糖150-200克、或白糖100-150克溶于适量温水中喂服,一般喂1-1.5公斤糖后,食欲增加而增膘。(二)尿素按每百公斤体得30克.与适量的糖稀混合,早、晚分两次喂服,半月后即能收到明显效果。(三)每头牛每天用发酵面团0.5公斤溶入水中喂服。连用20天见效。(四)党参、白术、茯苓各60克、甘草15克、水煎2次内服.每天1剂、连服3-4剂。(五)每天用猪炼油0.25-0.5公斤。鲜韭菜     

用红薯制作酱色的新技术

(1)选料:选取无病虫害、无龟裂、无损伤腐烂、含水分多、甜度大的红薯。(2)蒸煮:将洗净的红薯放蒸笼里蒸熟,再放进大缸内捣成泥状。(3)发酵:每100kg 红薯泥泡入淀粉酶0.4kg,搅拌均匀,发酵6小时。若无淀粉酶,可用大麦芽代替(芽长2.5cm左右),每100kg 红薯泥放入4—6kg 大麦芽,碾烂、掺入红薯泥中发酵。(4)过滤,每100kg 发酵的红薯泥加入120kg 水,搅拌均匀,用120号纱布包过滤。(5)熬制:分两步     

促进畜禽速长的绿色配方

介绍几种既可使畜禽及动物健康生长,快速增重,又对人体无害的不含激素的绿色生态促长配方,供广大养殖者参考应用。一、生长素配方:氯化钴0.1克,硫酸锌0.2克,硫酸铜0.15克,硫酸锰0.15克,硫酸镁0.15克,碘化钾0.05克,硫酸亚铁0.15克,硼酸0.05克,呋喃西林0.005克,碳酸钙100克。配制:分别研细,过100目筛,混合均匀,分装封口,放阴暗处,防止受潮。功能:味     

长毛兔催毛五法

(1)用酒姜催毛:毛兔在剪毛以前,用1汤匙烧酒和少量姜汁调匀后,涂擦毛兔全身(勿擦到兔眼)可促使长新毛。(2)饲喂蚯蚓催毛:蚯蚓为高蛋白饲料,每天每只饲喂干蚯蚓6克,产毛量可提高9%。(3)用药浴催毛:在剪毛后10天内进行,用土槿100克,苦参100克,加水500克,煎后过滤再加硫磺100克,加水5公斤,搅匀后温度适宜使用。药浴时,可用一只手抓住兔     

食用菌发酵酿醋新技术

利用食用菌等外品或加工食用菌后的杀青水发酵酿造食醋,具有成本低、周期短、工艺简单等特点,酿造的产品颜色淡黄、味道鲜美、酸甜俱全,具有特殊的蘑菇鲜味和保健功能,市场前景十分广阔,是广大菇农朋友增值增收的一条新途径。(一)原料配方食用菌10千克(或食用菌杀青水100升),醋酸菌种液40升,酒精     

验方治畜禽病八则

(1)猪胃肠炎:按50公斤体重猪次用地锦草100克或干品40克,水煎内服,每日3次,连用3天即愈。(2)猪脱肛:取鲜地龙10条,剖开洗净,白糖60克共捣烂敷患处,用纱布包扎,敷前按常规方法洗净患处,每日一次,3—4天即愈。(3)母牛产后小便淋沥:党参60克,白薯60克,灸黄芪100克,桃仁40克,炙甘草30克。将以上药物研成细末,用猪、羊膀胱各1个切碎,加     

捕虫两法

一、特效灭鼠法。(一)配方(1)炒香的玉米或大豆粉3克,细碎油渣或肉粉5克,高标号水泥10克。(2)炒香食盐3克,细碎油渣5克,高标号水泥10克。(二)制作与使用:选上面任一配方,拌混如粒,用盘子、瓦片盛装,或用鲜茶叶垫底,放置于老鼠往来出没之处。香味诱鼠吃食,食后肠梗阻,死前痛胀难忍,往往寻同类格斗,互相残杀,死伤无数。     

两种小食品加工技术

(一)花生粘。1、原料:花生米500克,白糖700克,水200克。2、制法:(1)将花生米烤熟(不去皮),晾凉待用。(2)将水到入锅内烧开,加入白糖用小火熬制,至“出霜”时立即离火,加入花生米快速翻炒,待凉时糖粘在花生米上呈白色即成。(二)炸马铃薯片。(1)原料:马铃薯500克;植物油1500     

麻辣牛肉干加工技术

一、选料:符合卫生标准的新鲜前、后腿瘦牛肉,以黄牛肉为上品。二、配方:50公斤精牛肉配食盐1000—1500克,豆油1000克,曲酒500克,白糖10000克,胡椒50克,大葱250克,生姜250克,辣椒面1000克,花椒面150克,菜油4000克,麻油500克,硝酸钠25克,五香粉50克。三、制作:(1)精牛肉去筋、膜、脂,切成0.5公斤重的条块,放入清水中