一块五毛钱的遗言

烈日下,卖海蛎的胖女人对眼前骑自行车前来的妇女感到诧异。"几个月前是不是有一位剪短发的老太太在这里买海蛎,少付了一块五角钱?""出了什么事?"胖女人问了半天,才知道眼前这个女人是为了还钱来的。"没有没有,才一块五,有也不要还。""再想想看是不是有这事?"胖女人想了半晌说:"记起来了,这个老人手里拿着药……""谢谢、谢谢。我婆婆说了多少次,可找到你     

鸡腿炖汤清淡少油,一样养生

正大家都知道鸡汤鲜美补身。可是,炖鸡汤却常是厨房的一项"大工程":要把整只鸡收拾清理好很麻烦,而且一只鸡炖好,往往要很长时间才能吃完,保存起来也不方便。有没有简单省事儿的鸡汤炖法呢?不妨试试用鸡腿来做汤。鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤,肉嫩     

柠檬汁的妙用

柠檬汁在生活中有很多妙用，下面这些小窍门您是否知道？煮卷心菜：煮紫色卷心菜时，加一匙柠檬汁，可使菜色更加鲜艳。除食物异味：柠檬汁是一种很好的调味料，把柠檬汁放入肉中，可以消除腥味，亦可使肉类早些入味。     

让主妇尖叫的43个厨房窍门

1、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦。2、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可。3、煮海带时加几滴醋易烂：放几棵波菜也行。4、煮火腿之前,将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美。     

螃蟹讲究“公煮母蒸”

正中国人做螃蟹方法很多,包括蒸、炒、煮、炸,或焖、爆、焗、烤、腌,但其中最能展现原汁原味的方法是简单的清蒸和水煮。螃蟹不论蒸还是煮,中途都不要揭锅盖,一定要熟透了才能杀菌。为了让蟹肉保持甜嫩,烹饪时间不可太长。蒸煮小蟹14~15分钟,中蟹16~17分钟,大蟹则要18~20分钟。如果是清蒸,最好将螃蟹肚子向上,下面用蟹盖兜住,这样在蒸时流出来的鲜美蟹汁就会全部留在蟹盖     

快乐厨房

日式凉面材料:日本绿藻面,山葵酱、海苔丝,水,酱油,砂糖,味素。做法:1.先将水,酱油,砂糖,味素少许(面汁)先煮滚放凉,冰在冰箱备用。2.清水滚后放下面干。面再滚后关小火,约煮10-12分钟左右。面煮好时冲冰水冷却为止。山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出来。3.吃时面汁以个人口味放适量山葵酱,海苔丝。4.面粘调好的凉面汁即可食用。     

老鸡鸭返嫩六法

1．在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。2．在锅中放入几片山楂同煮。3．用猪胰脏一块，洗净后放入锅里同煮。4．炖老鸡可放人几块生木瓜，生木瓜中含有木瓜酵素，可分解鸡肉蛋白，使之早熟。     

镜泊鲤丝——东北的鱼生

镜泊鲤丝,是黑龙江地区传统名菜。黑龙江的镜泊湖位处原始森林覆盖的群山之中,素以水清鱼肥而驰名海内外。湖中所产鲤鱼金翅金麟,体肥大而味鲜美。每条鱼小则2500克重,大则5-10千克重,素有"金鲤"之称,历代作为鱼中珍品。在清代曾作为皇帝专用贡品。"镜泊鲤丝",可以"生拌"也可炒食。当地以生拌食用为多。原料:净镜泊鲤肉500克,上等陈醋     

烹饪小妙招

正在烹饪美食时,会碰到各种各样的小麻烦、小困惑,以下几个小妙招,可有效地帮助在厨房里忙活的姐妹们解决一些问题哦:一、巧煮咸肉提鲜味:一是在煮肉之前,先用水加少量醋将肉清洗一遍,去除表面异味;二是在煮咸肉时放一个白萝卜,然后再烹调,可以提升咸肉的鲜味。二、巧做丸子变松嫩:掌握好一个比例便可以实现:按50g肉、10g淀粉的比例,进行调配,就能使丸子变得松酥软嫩。     

日本学校的新福利——“奖学肉”

正为了支持在校生,最近日本饮食业推出了一项新的福利制度:"奖学肉",凡是通过面试的学生,就可以免费吃一年的肉。更关键的是,"奖学肉"所产生的消费并不需要偿还。日本的奖学金分为两种,一种是给付型的奖学金,不需要偿还;另外一种是贷与     

“丁神经”PK“肿瘤君”:快乐是我的看家法宝

正2016年11月,由丁一酱绘制的漫画《丁神经与肿瘤君》,在网络上引起了巨大轰动。大家都为丁一酱乐观的生活态度、不屈不挠的奋斗精神所打动,各大知名网站纷纷转发的同时,丁一酱也在极短的时间内成为"网络红人"。其实,作为一名绝症患者,丁一酱也与普通人一样,有过长时     

做肉菜小心得

1．煎鱼和肉之前,要用大火把锅烧热,化了油,再把鱼和肉放进去,待把两边都煎黄以后,再用文火煎熟。这样做出来的菜味道很香。2．把肉放进沸水里,煮出来的肉味美多汁,但肉汤味差;大块肉烧出来比小块肉味道更好。3．做汤和炖肉宜用文火。如果沸汤之沫不易扬去,可往汤里加进少许冷水,汤沫自然就会浮到表面上来。     

芪枣炖肉安神助眠

正平时心思重、压力大的人士常有心悸、失眠多梦等症状。推荐一款"芪枣炖肉",具有补气养心、养血安神的功效。具体做法是:取红景天10克,黄芪15克,莲子肉10克,大枣5枚,瘦肉300克。瘦肉洗净切块,与洗净的其他食材一起放入砂锅,加适量清水,用大火煮开后,转小火慢慢熬煮一小时,加盐调味即可。     

为什么说吃海鱼有益健康

抓鱼相比狩猎来说，既安全又可以单独行动，所以是人类最原始的求生手段之一。鱼，自然成了最早进入人类食谱的肉类。鱼的鲜美无以复加，故而中国古人在造“鲜”字时用到鱼，而不用肉。     

京漂美眉当“米农”,赢得惊人财富

互联网的蓬勃发展,又催生了一个新鲜有趣的行当——网上"煮玉米"卖!由于"域名"和"玉米"发音相似,圈内人把注册域名趣称为"煮玉米"。那么,怎样才能当上时髦的"米农",在网上收割大把钞票呢?山东女孩杨琼靠"煮玉米"发财的经历,令人深受启发!     

鱼片粥

忽然有了煮各种花样粥的兴趣,想着每天煮一种来喝,不过也不知这兴趣能持续几天呢,先暂且煮一样。考虑到血糖控制,我做的是全糙米的。糙米不那么容易煮。     

板栗的好搭档

糖炒栗子的香味,让人食欲大开.其实除了炒、烤、煮,栗子还有不少烹调好搭档. 栗子+鸡肉 栗子鸡是最经典的家常菜之一,栗子提高了鸡肉的香甜,鸡肉增加了栗子的鲜美.另外,栗子富含碳水化合物和膳食纤维,B族维生素和各种矿物质的含量也非常丰富,鸡肉富含优质蛋白质,因此两者在营养上也很互补.     

站在你敌人的身边

在非洲大陆,狮子是长颈鹿最大的天敌.为了吃到鲜美的长颈鹿肉,狮子常常趴在离长颈鹿觅食区域不远的地方,安静地等待机会.然后,选定了目标的狮子就会像箭一样飞奔而去,直到将惊慌失措的长颈鹿扑倒在地为止.所以,长颈鹿们每次觅食,都冒着生命危险.     

时间和爱情

一秒钟 他一如既往地坐在5号桌旁,当林和他的目光接触时,他举起手里的咖啡杯,算是向她问好. 林是一家小咖啡屋的老板娘.她喜欢咖啡,确切地说是煮咖啡,她喜欢经历几十颗咖啡豆变成一杯咖啡的过程.而林对这个过程有着苛刻的要求,她有个秒表,是用来计算煮咖啡的时间的.她知道,煮一杯"蓝山"要42秒,一杯"卡布其诺"要56秒.     

百味独爱“砂锅豆腐”

正"豪客酒家"是我常去的一家饭馆,以经营牛肉美食为主。这店名起得很有气势,颇有些水浒豪情。他家自己制作的酱牛肉、酱牛筋、酱牛肚,俱叫人欢喜。进"豪客"的客人,大多是奔着牛肉而来。客人们交口称赞的一道"牛杂炖豆芽",牛肉香烂,豆芽清爽,老少咸宜,是一道大众菜,可以说是来店客人必点菜品。然而,我去"豪客酒家",却常常是为了另一道很简单、很素净的家常菜——砂锅豆腐。