清热解毒小药膳

原料 冬虫夏草5克，水鸭肉250克，红枣6枚。料酒6克，姜5克，葱5克，精盐3克，味精2克。     

清热解毒小药膳

梅根瘦肉汤 原料岗梅根15克，甘草6克．猪瘦肉120克，料酒10克，姜5克，葱5克，精盐3克，味精2克。功效清热解毒，利咽止痛。适用于流感、急性扁桃腺炎、咽喉炎，发热头痛、微恶风寒、咽喉肿痛、吞咽困难、口渴引饮、周身酸痛等。     

清热解毒小药膳

橘红黏米糕 原料 橘红10克，黏米粉800克，白糖100克。功效 燥湿化痰，清热解毒，理气健脾，适用于慢性支气管炎，咳嗽痰多、色白易咯、胸脘痞闷、食欲不振、恶心呕吐等症。     

清热解毒小药膳

肥藕灌绿豆 原料 肥藕300克，绿豆50克，精盐适量。 功效 清热解毒，明目止痛。     

清热解毒小药膳

杏仁鹌鹑汤 原料北杏仁5克，法半夏10克，鹌鹑2只，料酒10克，姜5克，葱5克，精盐3克，味精2克。功效 燥湿化痰，降气止咳。适用于慢性支气管炎，咳嗽痰多、色白易咯、咳声重浊、胸膈痞闷、食欲减退等症。制作 1．将法半夏、北杏仁、生姜洗净；鹌鹑活杀，去毛爪、肠杂，洗净，切大块，入沸水锅内汆去血水；生姜切片，葱切段。     

清热解毒小药膳（五）

杞叶绿豆汤 原料 枸杞叶100克，菊花15克，绿豆30克，白糖适量。 功效 疏散风邪，清热止痛。适用于风热感冒，头痛发热、口渴咽干、咽喉疼痛、鼻塞流涕等症。     

清热解毒小药膳

荆芥薄荷粥 原料 荆芥10克，薄荷6克，淡豆豉10克，粳米60克。     

清热解毒小药膳

原料 川贝母6克．雪梨1只，冰糖适量。 功效 湖肺止咳，清热去火。适用于慢性支气管炎、百日咳、肺结核，日久不愈，痰难咯出、口干咽燥、午后潮热、手足心热等症。     

清热解毒小药膳

葵菜清热羹 原料 葵菜叶适量，调料适量。 功效 清热得尿。适用于内有湿热、大便不爽、小便短赤等症。 制作 将葵菜叶洗净，切碎，放入锅内，加水煮成羹，调味即可。 注意 脾胃虚寒，大便溏泻者不宜食用。     

清热解毒小药膳

原料 鲜芦根90克，竹茹15克，粳米60克。     

清热解毒小药膳

豆豉炒鳝片；丝瓜炒鱼片；鲜笋炒鱼片；杏仁海蜇汤。     

清热解毒小药膳

百部红枣汤；百合雷耳汤；苦瓜萝卜饮；解表五味香；海参木耳羹；     

清热解毒小药膳（十一）

原料 龟板（炙酥）10克，白及10克，海参60克，冰糖适量。     

药膳止瘙痒 消散不觉中

皮肤瘙痒症首先要查清病因,对因治疗。下面介绍几种对瘙痒症有较好治疗作用的药膳：1、葱豉粥取粳米50克,葱白3根,淡豆豉20克。先把粳米洗净加水煮沸,再放入豆豉,粥将熟时放入葱白,大火煮15分钟,放食盐和味精即可食用。每日晨吃一小碗。     

餐桌上的降脂小验方

芹菜炒香菇：芹菜400克、香菇50克,食盐、醋、酱油、味精等调料适量,炒熟。有清肝热、调气血的作用。     

高蛋白保暖药膳

为了抵御即将到来的寒冷,讲究养生的人们都在此时进补以强壮身体。我国古代就非常重视霜降时期的滋补,民间素有“补冬不如补霜降”、“霜降进补,来年打虎”的说法。这期间的进补应以补充高蛋白食物为主。     

补虚养生药膳

冬季,人们进补的热情空前高涨,但是盲目进补,滥用保健品,反而会损害身体,贻害无穷。因此,冬季进补一定要遵循以下几条基本原则。     

预防感冒药膳

隆冬时节的寒冷让体弱者难以招架,感冒、鼻炎等呼吸道疾病常常反复发作。下面介绍几种巧用食材抗寒防感冒的方法：     

红烧牛肚

李瑞清,号梅庵,是我国近代著名的教育家、书画家,著名国画大师张大千就是他的得意门生。抚州名书法家李钟乾也是他的一名弟子。李钟乾深知老师爱品尝佳肴,一心要为老师做一道从没吃过的菜,让老师高兴高兴。经过反复推敲,多次试验,他终于创造出一道美味佳肴。于是,他兴冲冲地上街买了几斤上等牛肚,来到老师家,要求亲自下厨。不一会儿,他就将一碗热气腾腾的红烧牛肚摆在李瑞清的面前。李瑞清忙问:这是什么菜?李钟乾笑而不答。李瑞清见学生神秘的样子,便尝了起来,顿觉口感嫩滑,味道鲜美。自此,李瑞清先生患上了红烧牛肚瘾。     

养肝护肝药膳

肝在中医理论中的功能主要是调节情志、调畅气机、促进胆汁的分泌和排泄,以协助脾胃的运化;另外,肝还有藏血的功能,即储藏血液和调节血量的作用。要顺应春天的升发之气,养肝护肝最好的方法就是放松心情,舒畅身体。此外,配合一些补肝解毒的饮食。一定要多喝水,促进身体毒素排出。