预防中老年人发福推荐食谱

鲜拌三皮：西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮200克。将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛外皮，与黄瓜皮一起，在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状，放人少许盐、味精，装盘食用。可经常食用，具有清热利湿，减肥之效。     

安然度夏“五项注意”

（一）糖尿病病人吃水果注意糖量 水果含有丰富的可溶性膳食纤维和大量的维生素c，是人体必不可少的营养元素，对人体健康非常有益。但很多水果含糖量高，糖尿病病人必须掌握食用原则，注意控制血糖。可以在两餐之间食用200克（4两）水果，     

糕饮治疗春季感冒

菊花杏仁糕用菊花15克，杏仁10克，面粉250克，鸡蛋1个；将菊花洗净后切碎，杏仁去壳皮捣碎，面粉用适量水、白糖（或盐）调稠，加入打匀的鸡蛋和菊花、杏仁，摊匀，放入蒸笼中蒸熟，待稍凉后，切成小块即可食用。也可将和好的食品用菜油烙成小薄饼食用。用法是随时服食；此款的作用是：菊花疏风清热，杏仁止咳化痰平喘，适用于感冒头昏，咳嗽，吐黄稠痰等症的病人。     

前列腺疾病患者的食疗及健身方法

一、食疗方法：胡桃补肾汤：胡桃仁15克，杜仲12克，补肾脂10克，水煎服，选择胡桃仁嚼服亦可。适于前列腺增生属肝肾不足者。羊肉粥：羊肉500克，黄芪25克，党参50克，茯苓15克，粳米60克。羊肉去脂去皮切细，取肉一半与芪党苓枣同煮，去渣，入米煮粥，将熟时把另一半羊肉加入，肉熟加盐少许，即可食用。适于前列腺增生属气血不足，脾肾两虚者。     

教你几款冬季御寒养生粥

羊肉粥用鲜精羊肉100克至150克，洗净切成肉块，与萝卜1个（切块）同炖，去其膻味。待肉将熟，取出萝卜，放人白米适量煮成粥。可在早、晚餐温热食用。     

药膳止瘙痒 消散不觉中

皮肤瘙痒症首先要查清病因，对因治疗。下面介绍几种对瘙痒症有较好治疗作用的药膳：1、葱豉粥取粳米50克，葱白3根，淡豆豉20克。先把粳米洗净加水煮沸，再放入豆豉，粥将熟时放入葱白，大火煮15分钟，放食盐和味精即可食用。每日晨吃一小碗。     

耳背，喝点木耳瘦肉汤

取黑木耳30克、核桃15克、猪脊骨100克、生姜3片；猪脊骨洗净后用滚水烫去血水；核桃、黑木耳洗净，将猪脊骨与核桃、黑木耳、生姜放入砂锅内，加入清水1升，大火煮沸后，再用小火煮1个小时即可，食用前加入盐调味。     

把薯类当主食？这主意不错!

在营养和健康被空前关注的当下，除了很多之前不为我们所知的食品引起大家的重视之外，更有一些传统的常见食物，以其超群的营养价值和特殊的健康功效被我们重新认知，薯类食物便是这其中的典型代表。薯类食物是我国传统膳食的重要组成部分。鲜薯中含水分70％-80％，其余主要是淀粉和多糖类，即碳水化合物，占干物质的80％左右，是薯类提供能量的主要成分，因此我们建议用薯类替代部分谷类食物来做主食。     

肉食搭档“四君子”

冬季，人们普遍胃口较好，难免多吃一些肉食。肉食含有大量的优质蛋白质和B族维生素，但也含有较多的脂肪，食用不当会导致腹胀、便秘、睡眠障碍、肥胖、血脂异常、血尿酸增高等。所以，食用肉食，一方面要限量，普通成年人每天吃肉不应超过75克；     

低血压食疗方集锦

1．桂圆肉6克,干吃或加水煮后食用,每日1次。2．红枣15枚去核,栗子150克,母鸡1只切块。母鸡剁块先人炒锅煸炒,加作料,焖至八成熟时放入红枣、栗子,熟后分次食用。     

动态硬化食疗方

动脉硬化是中老年人的常见病，它是高血压、冠心病等多种老年病症的病理基础。现介绍几款动脉硬化的食疗方，供患者选用。豆浆粥 新鲜豆浆500克，粳米50克。同煮成粥，当粥将成时加入冰糖少许。此粥具有健脾、养胃、润肺、补虚等功效，适用于年老体弱、营养不良者食用，对高血压、冠心病也有较好的防治作用。     

巧腌鸭蛋多出油

取鸭蛋50个，洗净凉干入坛。再取生姜、大料、花椒适量放入锅中，用4～5公斤水煮出香味，并加入1公斤盐，用旺火烧开。将白糖100克，味精15克，白酒15克倒入锅中，制成料水。待料水冷却后，倒入坛内，没过鸭蛋。然后密封坛口，腌过20天后，即可食用。用此方法腌鸭蛋，不仅鸭蛋出油多，而且味道鲜美。     

便秘的简易疗法

１、润肠法：取番泻叶５克，开水冲泡代茶饮；或取大黄３克，开水泡服。但此法应在医师指导下使用，不可擅自为之。或取白木耳２０克，加水煎至熟烂，再加适量蜂蜜，分早晚二次空腹食用。２、揉腹法：仰面躺在床上，先用右手绕脐按顺时针方向轻揉腹部１０—１５分钟，再用...     

拌肉丝菠菜

原料：菠菜五百克，猪肉一百克，香菜十五克，胡萝卜十五克。植物油五十至一百二十克，酱油十克，精盐五克，味精二克，花椒面二克，醋五克，大蒜泥十五克。　　制法：㈠将菠菜择洗干净，用开水烫一下，捞出，冷水过凉，轻挤去水，切成二点五厘米长段，放盘内。将胡萝卜切成细丝，用开水烫一下，冷水过凉，捞去水放在菠菜段上。香菜切成末，放菠菜段上。猪肉切成细丝待用。　　㈡将锅放在旺火上，放入植物油，油热放肉丝，速煽炒，加入花椒面、酱油，即可出锅，倒入菠菜盘内。将精盐、味精、醋、蒜泥加入，调拌均匀即可食用。　　特点：色泽…     

胖人宜吃哪些肉

一般来讲，胖人食欲都较好，也喜食肉类，因此，易形成既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理。其实胖人也是可以适当吃些肉类的。以下肉类较适合肥胖者食用： 1.兔肉 兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。 2.牛肉 牛肉也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较…     

验方五则

治骨质增生川穹100克研成粉，用老陈醋调成稠糊状，再用少许熟猪油调匀备用。用时将此药糊均匀涂在骨质增生痛处，并用纱布包好，胶布固定，每两天换一次药，7-10次为一疗程。治阳痿仙茅根、菟丝子各60克，构杞120克，共研细末，加入蚂蚁粉300克混匀，入净瓶备用。每次用温开水送服10克，早晚各1次。治慢性咽炎海带560克，漂洗干净后弃去腐质者，切成细粒状，置沸水中烫熟后滤干，置净盒中拌入白糖250克，浸渍1天后食用。每次50克，每日2次。治眼底出血1、谷精草、旱莲草各10克，银耳15克，水煎代茶饮。2、黑、白木耳各21克，洗净后用温水泡…     

春治感冒食疗粥三款

石膏知母粥。石膏100克，知母20克，大米100克。先将石膏打碎，与知母一同放入锅中，加水300~400毫升，煮30分钟后滤去药渣，再加入淘净的大米，用小火煨稠，待稍凉后食用，每日3次。此粥的功效是石膏能清热除烦，知母能清热生津，大米能养胃生津、适应症是感冒发热较重、口渴、心烦、大便干燥等。但热退后即应停服，体虚者宜少服。     

红花二米粥抗血栓

正推荐一个抗血栓的方子——红花二米粥。取红花10克、蒜30克、大米100克、糯米50克、砂糖适量,煮开食用。中医认为,红花是活血通经良药,大蒜可防     

虾皮是老人的宝

虾皮营养极为丰富，100克虾皮中，含蛋白质39.3克、钙2克，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此之外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康有裨益。虾皮可做汤，可炒油菜，可做馅，可调味，可做成虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮胡萝卜汤等等。但对少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泄发作期则不宜进食虾皮。     

验方五则

美尼尔氏综合征药膳方天麻９克，钩藤１２克，石决明１５克，藕粉２０克。前三味以布包煎水去渣，趁热冲藕粉，加白糖调味后食用。每天一剂，连服４—５剂。治呃逆方柿蒂１２枚，水煎温服，调红糖服之效果更佳。治胃寒痛方去核大枣８枚，白胡椒１０粒，共捣为泥，白开水冲服，微汗即效。治慢性前列腺炎方菟丝子、山萸肉各１２克，桑螵蛸１５克，益智仁１０克，土茯苓３０克。水煎两次，每次煎４０分钟，然后将两次煎得的药汁混合，再分两次服。每日一剂，连服１—３个月。该方固肾益气，泄浊解毒，适用于肾虚之慢性前列腺炎患者，但不适合湿…