西西弗书店，融合文化与商业的冲突

<正>尽管实体书店的经营发展愈发艰难早已是人们的共识，但不断收窄的生存空间下，实体书店正在积极“自救”。西西弗书店能够在扩展商业生态的同时，更好地兼容了实体书店的文化属性和商业属性，这也使其品牌扩张之路走得更为理智与稳健。1993年开在贵州遵义的西西弗书店，还只是一家20平米的传统书店，如今已经成为在全国80多个城市拥有300多家实体连锁书店的知名品牌。     

香港博学堂网上书店倒闭的两点启示

成立于1997年3月的博学堂网上书店,是香港第一家也是最大的一家网上书店,有香港“亚马逊”之称：去年8月初,博学堂网上书店宣布倒闭。这一消息对网上书业界产生了不小的震撼,给内地网上书店提出了严厉的警告和有益的启示。内地在杭州成立的第一家网上书店诞生不久即告倒闭,当时即有业内有识之士作出深刻的分析。截止目前,内地已有100多个网上书店宣告失败的范例。     

“拾芝麻凑斗”

<正> 苏北有家螺丝钉店,只卖螺丝钉,其它什么也不卖。小小螺丝钉实在是不起眼,一个螺丝钉赚不到一厘钱。好多做买卖的人瞧不起这薄得不能再薄的利润,但王老板抱定“拾芝麻凑斗”的理念,30多年经营下来,除了一家4口基本生活外,还供养出两个大学生,砌了一幢别墅楼,日子过得非常潇洒。钱从哪里来?当然是开螺丝钉店赚的。     

真功夫是如何炼成的

在北京东方广场工作的蔡先生，最近常去一家专门做蒸饭的小店吃午餐。和其他中餐馆必须经历“漫长”的等餐过程不同，在前台点完餐后，几十秒之内，一份蒸饭套餐就摆在了他的面前，“跟在肯德基、麦当劳点餐差不多。”这家名为“真功夫”的蒸品店只是“真功夫全球华人餐饮连锁机构”全国200家店中的一家。     

河之洲

正慢得先机在我住的小区楼下,有两家线面店,店老板都是外地人,规模都差不多。对我来说,并没有特意选择去哪家吃,因为线面的做法和味道都差不多。但后来我发现,其中一家店的生意越来越差,而旁边那家的生意却是好得忙不过来。通过留心观察,我发现这家生意好的店的线面,在开水中捞出后,会放进凉开水中30秒左右再在上面加上老鸭汤。客户吃的时候感觉线面不会很烫嘴,几分钟就可以吃完,而且吃完不会满头大汗。而另一家店则     

“绿色”快餐模式——更绿的原料，更高的价格

这是史蒂夫·埃尔斯的创业故事。1993年，他在丹佛开了一家墨西哥玉米煎饼店“Chipotle墨西哥烧烤屋”。现在，这个连锁餐厅已经成为一家拥有900家北美分店、营收13亿美元的上市公司。2010年1月，Chlpotle宣布，公司正在法国和德国寻找适合的店址。2010年4月，埃尔斯在伦敦查令十字街开设首家欧洲分店。     

慢得先机

<正>在我住的小区楼下,有两家线面店,店老板都是外地人,规模都差不多。对我来说,并没有特意选择去哪家吃,因为线面的做法和味道都差不多。但后来我发现,其中一家店的生意越来越差,而旁边那家的生意却是好得忙不过来。通过留心观察,我发现这家生意好的店的线面,在开水中捞出后,会放进凉开水中30秒左右再在上面加上老鸭汤。客户吃的时候感觉线面不会很烫嘴,几分钟就可以吃完,而且吃完不会满头大汗。而另一家店则     

创造市场--记天津市优秀企业家、天津百货大楼有限公司董事长史建华

当我们终于敞开国门，美国的沃尔玛连锁店终于有机会在我国落户后，我们才听到了沃顿的迟到的声音：“我４０年前创立沃尔玛的最初灵感，来自中国的一家有百年历史的商号，这家老商号的名字来源于中国传说中的一种能给人们带来金钱的昆虫，我想它大概是世界上最早的连锁店了，它做得很好。”我国的方块字含义丰富，经查，那种能带来金钱的昆虫叫“青蚨”，而这一商号就应当是百年前山东人孟鸿升创办的瑞蚨祥绸布店了。１９６２年才在美国西部小镇创办的沃尔玛，算起来不过四十年的历史，现今却在世界有４５００家连锁店，年营业额超过１９０…     

网上打折书请给个准价

随着非典疫情的好转,北京的大小书店又开始活跃起来。不仅忙着为新书发售忙活,还搞起了各种打折促销活动,旌旗席殊举行网上义卖,价格低到3～5折;万圣书园在一层设了三折、五折专柜;风入松书店不仅以2～3折的价格在店内开辟了特价图书展区,还调整经营方式为“请进来、走出去”,即增加新品种,快速进好书,吸引读者进店;还主动走出去,与海淀区内的多个社区协作,将书送到社区展卖,使读者不出家门就可以得到需     

林光常欲扼杀全球奶牛

“林光常,人称“地瓜王子”,祖籍浙江台州,1963年出生于台湾高雄。2002年底,林光常从一个家用电器营销高手变为风靡东南亚的营养学专家。他在《无毒一身轻》一书中提出“牛奶有害论”等营养理念,迅速成为轰动一时的焦点人物。“我关注这本书的内容很久了,我觉得书里的饮食介绍虽说与我们平时食用的东西有出入,但介绍得很科学,我很信赖林光常的饮食理念。”4月21日上午,在书店看书的刘女士这样说,她的观点得到了很多人的赞同。但也有人认为,《无毒一身轻》根本没什么实际意义,书中指出我们日常的饮食都不合理:“牛奶不能喝、肉也不能吃,那我们以后还吃什么呢?””     

大书城小书店,请我们的市长多关砣

【课题背景与动机】近期，中国最大的民营连锁书店——光合作用书店被曝难以为继。从去年年初开始，第三极、风入松、广州三联书店……一家家知名的民营书店濒临危局。事实上，全球范围的书店危机正在上演，     

印度在线零售商的新策略 他们用自己的方式挑战亚马逊

几个月前，软件工程师普拉布·库马尔在亚马逊网站找到了一本他在本地书店买不到的书，价格是10美元，但要亚马逊把书送到他手里的话，他还要支付超过9美元的运费。不过库马尔现在不必这么做了，他已经找到另外一家在线书店FlipKart，该网站可以在24小时之内把书籍、电话等物品送货上门，而且不收取额外的费用。书送到后，他既可以用现金结算，也可以用信用卡结算。     

德国人不相信“物美价廉”

正国内一家媒体的记者在德国采访,驻足德国菲仕乐厨具店时,被店中的一口汤锅所吸引。他发现这口汤锅有以下几个特点:首先是用料足,经久耐用。这种煨汤用的锅,可谓精钢铸就,沉重得连男人搬动时都感到费劲,可用100年都     

信誉价更高

一种名为“老干妈”的辣酱,有两家企业在生产。后来这两家企业便对簿公堂,法院依法受理此案,并判定一方侵权,停止以“老干妈”为商标的产品生产。判决生效后,北京的各商场相继撤下了侵权产品,然而在一家颇有名气的超市里却是另外一番景     

拯救实体书店唯有创新

广州的书店正在试点从”大型书城”向“新型现代书城＋文化体验中心”转变，加大力度推行实体与网上书店相结合的销售模式，双管齐下，确保主营业务的持续发展。2012年上海书展8月21日落下帷幕。本届号称参与人数和主办活动最多的书展，呈现出了一派“牛市”景象。然而，场外的实体书店受网购风行、租金高企等多方面打击，大多“熊市”依旧。     

“一天两变”与“众口自调”

日本有家“日伊高级百货店”,店主经长期细心观察,发现了女顾客逛店的规律:白天多为家庭主妇,下午5:30时以后多为刚下班的年轻女性。基于这种顾客分布呈现的时间差及其购买需求,店主精心策划,白天上架普通妇女需求的物品,晚上陈列新潮时装及年轻女性喜欢的时尚商品,俨然一派年轻女性专用品店的景观。如此因人因时制宜,巧妙利用时间差进行经营,“一天两变”,小店做成了大生意,开张半年后又新开6家分店,3年后共有108个分店遍布全国。上海市有一家名叫“沧浪亭”的面食饭店,大堂里有一个小巧的古董架,上面放了十多只古色古香的瓶瓶罐罐,瓶上的…     

变味的“3C”

时下,人们购物尤其是购买家电和消费类电子产品,最看重的是售后服务。于是,许多商家便趋赶时务,推出“一天24小时为您服务”、“365天时时刻刻对您关心”的承诺。北京中关村电子市场更有几家销售电脑电讯产品的企业打出“XX3C连锁店”和“XX3C店”的旗号开张。“3C”者为消费者提供“真诚、完美。舒心”服务之谓也,盖由在英语中这三个单词都是以“C”开头。然而,实际上做得怎样呢？日前,郁己者以消费者的身份对京都部分家电维修中心做了电话探查,得到的回答却是：商家甲：“上门维修一般三天之内,但不能保证。你若不放心,可自…     

警惕“非典”壁垒

“非典”的扩散效应正在逐步被放大。目前,我国政府正采取各种各样措施同这个“看不见、摸不着”的敌人做着艰苦的斗争,以免疫情蔓延。但我们注意到,一些别有用心的人却在利用“非典”实现他们曾经达不到的目的。报载,不久前纽约华埠曾传出一家餐馆“有非典型肺炎”的谣言,使以旅游业为支柱的华埠在“9.11”后再次面临危机,被谣言困扰的是华埠勿街上的一家潮州面店“波记餐厅”,据说,     

云雀饭店的经营术

<正> 在日本饮食业中,云雀饭店集团堪称后起之秀,1970年起步,目前拥有餐厅连锁店超过600家,业务已扩大到美国和台湾。1984年,云雀集团收购拥有50家店铺的美国红罗快餐连锁店,拥有90％的股权;1982年以来,与台商孙氏合作,先后在台北开设了10家餐厅。 云雀集团的前身为一家外堂食品店,于1962年在东京郊外的云雀丘创立,老板为横川兄弟4人,每人投资50万日元。第一家食品外卖店开业后,由于花色品种繁多,食品力求新鲜,味道很好,颇受顾客欢迎,第一年营业额就达7000万日元。开业7年后,在铁路沿线一共设了6家食品外卖店,除经营食品外,还出售日用品,类似今天的便民店。     

局长家不好找

<正>有一件事情对我来说至关重要,于是,我想拜访张局长。我给他打电话,问他的家在哪里。张局长回答道,我家不好找,在某某新村左边的一条深巷里,来时可以问问巷口那个卖食杂的。晚上,我直奔张局长在电话中说的那条巷子,见巷口有一家食杂店,店内一位漂亮小姐在营业。这家食杂店面积不大,装修得却精致