快乐厨房

日式凉面材料:日本绿藻面,山葵酱、海苔丝,水,酱油,砂糖,味素。做法:1.先将水,酱油,砂糖,味素少许(面汁)先煮滚放凉,冰在冰箱备用。2.清水滚后放下面干。面再滚后关小火,约煮10-12分钟左右。面煮好时冲冰水冷却为止。山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出来。3.吃时面汁以个人口味放适量山葵酱,海苔丝。4.面粘调好的凉面汁即可食用。     

厨房小窍门三则

大豆果蔬洗涤剂 用水煮大豆。大豆熟后,捞出来（可做凉拌菜）,然后把煮豆水放凉后装在瓶中,放冰箱中冷藏,即成大豆果蔬洗涤剂。每次清洗蔬菜、水果之前,先取大豆果蔬洗涤剂5—10毫升,加入清水中,将待洗蔬菜、水果浸泡10分钟,再用清水洗净。大豆含有大豆皂苷,它是天然的洗涤剂。皂苷有肥皂一样的特性,能产生丰富的泡沫,     

这样用家电,电费省一半!

正空调开多少度最省电?衣服浸泡多久再清洗?生活中,家电是必需品,但可能很多人并不知道如何高效地使用它们。冰箱避免冰箱太空或者太满:食物如果放得太满,影响冰箱内的空气流通,导致食物变坏;相较于放满东西的冰箱,空置冰箱要耗费更多电力来制冷。食物冷却后再放入冰箱:没有冷却的食物直接放入冰箱,会使冰箱耗费更多电力制冷,将热的食物自然冷却后再放入冰箱,可降低冰箱能耗。     

让主妇尖叫的43个厨房窍门

1、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦。2、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可。3、煮海带时加几滴醋易烂：放几棵波菜也行。4、煮火腿之前,将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美。     

生活百科

生活百科杏仁系的制作杏仁茶有止咳、去痰、通便的功效。杏仁茶的制作如下：甜杏仁１两、糯米４两、冰糖２汤匙。糯米浸泡１小时。先煮杏仁，开锅后捞出放入冷水中冷却再捞出。去掉杏仁的皮和核，再用水洗净，浸泡于冷水中１小时，然后放入果汁机中打碎成糊状。再把浸泡好...     

巧理家务

▲皮沙发或皮椅，使用时间一长就会有污垢，可用吃完的香蕉皮的内侧摩擦沙发皮面，能很快除掉污垢，保持清洁。 　　▲衣物上不小心粘上口香糖残渣，取小块冰直接敷在上面，约 3分钟，口香糖残渣因冰镇而变成硬块，就可轻易用手剥掉。鞋底、地毯等粘到口香糖残渣时，处理方法亦同。 　　▲冰箱如果结霜，先将冷藏室食物取出，再按冷藏室的尺寸剪一块塑料薄膜贴于结霜壁上。稍等片刻，再揭塑料薄膜，揭时抖动一下，冰霜即可脱落。 巧理家务@枫枫     

生活小窍门

生活小窍门衣服上有冰淇淋渍，用汽油即可擦洗干净。圆珠笔油渍不能用汽油洗，可涂些牙膏加少量肥皂轻揉。如有残痕，再用酒精擦去。衣裤上有黄泥斑痕，先用生姜汁涂擦，再用清水洗涤即可。把粘有口香糖而难以洗除的衣物放人冰箱的冷藏格中，冷冻一段时间糖演变脆，用小刀...     

生活资讯

过期咖啡新用途 1、放在盆栽的土面上能防虫。 2、将煮好的咖啡过滤,用纱布包好咖啡渣,用它擦炉灶、锅盖,去污力强。 3、放冰箱里可除冰箱异味。 4、咖啡粉混合橄榄油或沐浴露,洗澡时涂抹全身,轻轻按摩后,有去角质作用。     

家居生活有良方

食物保存小窍门吃不完的食物或买来的生鲜,该怎么做才能保持原有风味呢?以下的方法值得学习。米袋放蒜头防虫:米袋内放入几颗蒜头,有助于防虫。剩饭与新饭一起煮:当天的剩饭,先放入冰箱保存,第二天煮新米时,待电饭煲的指示灯跳至保温状态时,再加入剩饭。电饭煲的温度可软化剩饭,让它和新饭一样好吃。     

鲜鸡冰冻后，鸡汤更鲜美

正要让鸡汤鲜美清澈,其实很容易,只要掌握几个窍门就好。鲜鸡冰冻后再制作:如果买回来的是冰鲜鸡,要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3～4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀,体内会释放多种毒素,冷冻的过程也就是杀菌的过程。去除一些"零件":鸡身上的一些"零件",直接影响着鸡汤的口感和成色,在烹饪之前必须要去除。包括鸡爪上的趾甲、鸡的内脏和鸡屁股。用淘米水浸泡:洗干净的鸡放在淘米水中浸泡十几分钟,     

煮发海参法

煮发海参法大多数海参都可采用热水发制。把清水烧开后，将干海参投入，加盖煮５分钟，然后把锅端离火炉；待水凉后再上火煮８小时，用刀把海参肚子划开，掏净肠肚；锅中另换清水烧开，投入海参，加盖５分钟，端离火口；待水凉后再上火煮，并将发软海参拣出放在开水盆中泡...     

悦读

毛衣穿久了，有些部位会磨得发亮，可用醋、水各半的混合液在发亮部位喷洒一下，再洗涤，就可恢复原样。白色毛衣穿旧了会逐渐发黑，将毛衣清洗后放入冰箱冷冻1小时，再取出晾干，即可洁白如新。     

生活巧用醋

正1.若外出容易晕车,喝点不太酸的食醋水,可以清爽精神,减轻晕车症状。2.失眠,可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,效果更佳。3.有人发生昏厥,可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。4.新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用,可除去新瓷器所含的微量铝,避免铝毒危害身体。5.在烹调水产品如蟹、海蜇时,先用1%的醋液浸泡一小时,可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。     

木耳柿饼汤健脾润肠

木耳柿饼搭配,有助于缓解大便干结、改善痔疮疼痛或出血,适合干燥易上火的秋冬季节。木耳柿饼汤做法：将黑木耳洗净,柿饼去蒂;二者同放入锅内,倒入清水放在火上烧沸,转用小火煮15分钟;接着加适量红糖,待其完全融化后再煮几分钟,稍微冷却后即可食用。     

治失眠药膳

莲子百合汤 莲子60克,洗净放锅内加水煮沸,投入洗净的百合100克,煮熟后再加冰糖少许服食。适用于阴虚火旺或心脾两虚所致失眠。 红枣粥 粳米100克,淘净放锅内加水煮沸,投入洗净的红枣10－15枚,加冰糖适量煮至粥稠。每日1剂,可常服。适用于心脾两虚所致失眠。     

药茶配方

头痛药茶 茯苓羊奶饮 组成：茯苓15克，羊奶250毫升，冰糖15克。 制法与服用：将茯苓研粉，冰糖打碎成屑，将茯苓粉、冰糖屑、羊奶同时放炖杯内，置武火烧沸，再用文火煮2分钟即成，每日1次，坚持饮用10日。     

耳背，喝点木耳瘦肉汤

取黑木耳30克、核桃15克、猪脊骨100克、生姜3片；猪脊骨洗净后用滚水烫去血水；核桃、黑木耳洗净，将猪脊骨与核桃、黑木耳、生姜放入砂锅内，加入清水1升，大火煮沸后，再用小火煮1个小时即可，食用前加入盐调味。     

怎样腌蛋出油多

将新鲜的鸭蛋洗净、晾干（不能放在阳光下晒干），放入坛罐。再按５０只鸭蛋４公斤水的比例，往锅中加水，并将适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗盐１公斤、少许白糖及白酒５０克。等卤水完全冷却后，倒入放有鲜鸭蛋的坛罐，以没过蛋面为宜。最后，将坛加盖密封，存放２０天左右即可启封食用。放白酒是咸蛋多出油的关键。适量的白酒，可以加速鸭蛋的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出。怎样腌蛋出油多@周向前     

巧做五味子里脊丝

配方:猪里脊肉250克,五味子6克。调料:葱、姜、蒜、酱油、黄酒、盐、白糖、淀粉各适量。功效:益气生津,适用于津液不足者。制作:1.将五味子烘干、研成粉,备用。2.猪里脊洗净,切成肉丝,葱姜切丝,蒜切片。3.将油入锅,烧至六七分热时,放入切好的肉丝,炸散后捞出,沥尽油。4.另起锅,放少量油,油热后倒入炸好的里脊肉丝,放葱、姜、蒜加酱油、黄酒、白糖,五味子煸炒,再撒盐,用淀粉勾芡,出锅即成。巧做五味子里脊丝@冯晓艳     

清理冰箱4步骤

正步骤1:拔插头清洁层板先关闭冰箱电源,再拔掉插头,避免清理冰箱时触电。把冰箱里所有食物拿出来,再把冰箱内的层板取出。准备约600毫升的水,倒入两大匙食用小苏打粉。海绵蘸小苏打水,清洗层板的脏污,最后用清水将层板冲干净。步骤2:小苏打醋水除垢冰箱内先喷上小苏打水去除污垢,再用湿抹布擦一遍;接着将食用白醋以水稀释2~3倍,喷在冰箱内除臭,再擦掉醋水。如果有比较难清除