你吃的是第几只鸭子?

1582年法国国王亨利三世的侍从,在巴黎塞纳河岬角开了一家优雅的小客栈。小客栈装有玻璃落地窗,可望见圣母院与西堤岛的壮丽景观。因其石塔在阳光照耀下闪闪发光,由此取名“银塔”。这就是最初的银塔餐厅。     

覆盖他人网页构成不正当竞争

蓝天酒店就其使用的餐巾纸与本地一家印刷厂签订了《加工承揽合同》,合同明确规定了餐巾纸的数量、质量、承揽方式、材料提供、履行期限,但对验收标准、方法、及质量异议期限没有约定.15天后,印刷厂如期交付了全部餐巾纸,蓝天酒店对剩余的3万元加工费出具欠条.蓝天酒店在使用过程中,发现餐巾纸中将"蓝天酒店"印成了"兰天酒店",但一直没有就此提出异议.2006年10月,印刷厂因蓝天酒店超过7个月没有支付尚欠的加工费,遂提起了诉讼.     

李善友:不能对不住酷6这帮兄弟

听过李善友演讲的人,都会被他"糊弄"得热血沸腾. 7月27日晚,在呼和浩特市的一家酒店里,酷6网举行了规模浩大的周年庆典.     

关于酒店管理专业双语教学的思考

一、酒店管理专业导入双语教学的重要意义 1.酒店管理专业内在特征的需要 酒店管理专业涉外性强.客源多元化而带来的语言多元化、文化多元化决定了饭店从业人员在服务工作中要具备良好的涉外语言能力(一般指英语能力)和较强的逻辑思维能力.笔者在广州一家五星级酒店带队实习过程中发现,本科学生大多缺乏语言实际运用能力.例如.已通过国家英语六级考试的同学在餐厅实习过程中分不清"Beer"和"Bill".双语教学的导入让学生在学习专业知识的同时,通过阅读前沿酒店管理专业教材,掌握英文专业术语,扩充词汇量,为学生创造一个良好的语言环境.     

如何培养酒店专业学生“服务意识”

作为中职酒店专业的教师,我一直很疑惑,为什么现在绝大多数酒店专业的学生在实习期时,很少能在同一家酒店坚持上班3个月,甚至很多学生走出校园后,所选择的工作跟酒店专业扯不上任何关系.原因是,许多学生认为酒店服务工作很辛苦,觉得自己低人一等,没什么发展.但实际上酒店管理人员总结出了问题最主要的症结在于,很多学生缺少良好的服务意识     

寄生权力已非为商的长久之道

<正>日前,在浙江"两会"中传出一个匪夷所思的消息:去年内地50多家星级酒店主动"降星"、"脱星"。"降星"、"脱星"说明这些高档酒店还经营得下去,还有一些高档酒店甚至直接转型,有变身月子会馆的、有开超市的。不仅仅是酒店行业,前阵中国社科院发布的《旅游绿皮书》透露,餐饮、酒店、旅游业面临内部结构调整和新一轮洗牌,整个市场将回归大众消费、理性消费。究竟怎么了?原因很简单,十八大以来的反腐倡廉组合拳多、切入点小、操作性强,八项规定、六条禁令、四风建     

戈尔巴乔夫:成功者失败后的20年

20年回首英国《独立报》著名记者Mary Dejevsky2010年7月在伦敦的一家酒店里采访了戈尔巴乔夫。根据Dejevsky的描述,相比于在1991年"八一九事件"后第一次见面,戈氏略显肥胖,已不像以前那样身手敏     

域外酒店促销方略

<正> 借名营销 法国有一家酒店坐落在巴黎城郊,店老板常常为酒店位置不佳无人惠顾而大伤脑筋。一次,美国著名音乐家斯托科夫斯基在巴黎演出时偶然来到这家酒店就餐,那美味佳肴令音乐家大饱口福,以后他经常光顾此地。店老板灵机一动,在橱窗里竖了一块牌子,上面写着:“请来本店与伟大的音乐家共进佳肴,同享音乐之乐。”由于沾了音乐家的光,这家酒店生意顿时红火起来。 别具一格 伦敦的丽芙酒店是维多利亚时代的建筑物,不仅古色古香而且是英国唯一的一家专为女士们开的酒店。该酒店老板卡露对单身住在酒店的女人的心态     

基于“Y”酒店管理理论谈酒店文化的建设

本文分析了企业文化对于酒店所具有的现实性和实用性,结合"Y"酒店管理理论在现代酒店管理当中的运用阐述了酒店企业文化的特征,揭示了企业文化建设对于现代酒店的重要意义.     

大卫·卡梅伦谈卡梅伦

正前年圣诞节以来,戒食饼干、花生,控制碳水化合物摄入的大卫·卡梅伦已成功减重近12斤,但在这个天色灰蒙的凉爽清晨,身处军情六处附近一家小酒店的卡梅伦,正准备享用一顿相对丰盛的早餐:煎蛋、香肠、蘑菇、蕃茄和吐司。在自助餐厅取餐后,他在随从边坐下,口中说着:"今天不节食了。"对于卡梅伦的做法,没有人说一个字,因为他是首相,不会有人想去质疑他的选择。大卫·卡梅伦是一个"问题"首相,去年5月成功连任的他在     

ZMAX 打造潮人社交酒店

酒店坐等客人的光临,已经成为常态.除了地理位置、舒适度、价格,酒店难道就没有别的玩法能够吸引客人了吗? 近年来才出现的一家新酒店品牌ZMAX潮漫(以下简称ZMAX),就做出了创意性的改变:把常见的酒店大堂变成了一个供潮人开趴、聚会的社交圈.这个创新的大堂叫“搜乐堂”,会定期举办一些聚会活动,一是借此吸引更多的潮人入住ZMAX,二是把客人“引出”房间,创造客房之外的消费.     

刘少军：向世界展现中国精品酒店风貌

北京大成有方酒店管理有限公司成立于2003年，是一家以酒店投资为主要方向的投资管理公司。其投资建设的北京皇家驿栈酒店，德式设计独特新颖，与众不同。开创了国内首家文化创意酒店品牌——皇家驿栈。我们立足于通过全新的酒店经营管理模式，向世界展现中国精品酒店风貌，弘扬中华文化。     

小幽默5则

<正>提前消费旅客向酒店经理投诉说:"账单上有泳池附加费,但这里却没有泳池!"经理:"不错。这些钱就是用来建泳池的。"炫耀有一个男人喜欢到处炫耀自己的财富,一天,他走进一家装潢考究的精品店,拿起一根金色链条,对售货小姐说:"我还     

把电梯装在楼外

多年前,有一家酒店的电梯不够用,打算再增加一部,于是酒店请来了建筑师和 设计师研究如何增设新的电梯。专家们一致认为,最好的办法是在每层楼打个大洞, 直接安装新电梯。方案定下来后,两位专家坐在酒店前厅面谈工程计划。     

酒店文化：增强酒店竞争力的指南针

酒店文化,一直倍受关注。但什么是企业文化？为什么要建立酒店文化？酒店应该建立怎样的企业文化？酒店文化与酒店竞争力之间是什么关系？这些问题也一直困扰着很多酒店的管理者。酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等,是一种渗透在企业一切活动之中的东西,是企业的灵魂所在。酒店是一个企业,企业是一种盈利组织,无论酒店对外宣称的是什么,如果一家酒店丧失了盈利性就也失去了它的存在价值。所以,酒店文化肯定是以保证利润提升为出发点而又在酒店的价值链中有所体现的一个环节。据此,我们可以引导出酒店的企业文化就是酒店的一种价值观,做好酒店文化是增强酒店竞争力的指南针。     

民营酒店业的人力资源管理

一、当前酒店行业的发展态势当前中国的酒店业呈现出"两头小,中间大"的格局,即三星级中档酒店占据着整个酒店业的供应主体。主要分布在各城市的"CBD中心商务区",或零星分布于各商贸区与交通干道旁。这些地方,人员聚集,商家聚集,是酒店经营者的首选。当然,还有像天津的滨海新区这样的新兴的经济发展地带也在渐渐的引起了人们的关注。随着2008年奥运会的筹备与召开,我国的酒店业的发展水平将受到世界的瞩     

怠于提出异议视为认可

<正>蓝天酒店就其使用的餐巾纸与本地一家印刷厂签订了《加工承揽合同》,合同明确规定了餐巾纸的数量、质量、承揽方式、材料提供、履行期限,但对验收标准、方法、及质量异议期限没有约定。15天后,印刷厂如期交付了全部餐巾纸,蓝天酒店对剩余的3万元加工费出具欠条。蓝天酒店在使用过程中,发现餐巾纸中将“蓝天酒店”印成了“兰天酒店”,     

“解释”再巧,不如“解决”才好

正2014年1月11日,"中华医院管理学会"在北京一家五星级酒店召开"2013中国医院管理学术年会暨颁奖典礼",颁出了诸如"全国十大百姓满意放心医院""十大百姓用药放心药企""百姓放心示范药店""中国医院优秀院长""医院管理突出贡献奖"等几十个涉及领域专业、名头响亮的奖项。据介绍,在"中华医院管理学会"的此次评选活动     

星级酒店人力资源管理模式的创新

文章以一家三星级酒店为例，在理论和实践相结合的前提下，基于ERG理论，采用问卷调查和访谈相结合的方法，从人力资源学历等四个方面分析了该酒店人力资源利用状况，揭示了其存在的问题，并提出新型人力资源管理模式，旨在给其他酒店提供一些借鉴。     

国外的特色酒店

<正> 近年来出现一些独具特色的酒店,为经营者提供了特殊的机遇,使其赚到了大把大把的“特色”钞票。 “最糟糕”酒店:实为虚晃一枪 美国俄勒冈州,一家名为“最糟糕”的酒店,广告宣传独具一格:广告牌上写着“请来与苍蝇同坐”、“食物奇差,服务则更坏”的广告语。酒店内的墙壁上贴有介绍“隔夜菜”的菜谱。然