舌辨五味之谜

人们平时吃不同的食物,会品出酸、甜、苦、辣、咸五味。舌头为什么能分辨五味呢?原来,在舌头上面,布满了各种味细胞,叫味蕾。有人统计,人舌上有9000个味蕾,女子比男子多,儿童又比成年人多。味蕾是个卵圆形的小体,里面是味细胞,每个味细胞里都生着一根很细的纤毛,从味蕾孔中伸向表面。当我们吃东西时,溶解在唾液中的食物碰到味细胞的纤毛时,它会把感受到的刺激通过味神经,迅速向大脑味觉中枢报告,引起大脑皮层的兴奋,于是便产生了不同的味觉,分辨出是甜还是酸。在五味当中,基本味觉是酸、甜、苦、咸4种。辣是一种混合味觉。我们平时吃的辣椒…     

吃出来的好心情

大家都知道良好的饮食有益健康,但很多人都不知道饮食与我们的心情也息息相关。我们的喜怒哀乐来源于大脑产生的某些物质的多少,而某些食物恰恰能够减少或增加这些物质,从而直接影响到人的情绪和言行。此外,食物的鲜香味、好的口感和适宜的烹调方式都能使人在吃东西时产生愉悦感,从而直接影响到我们的情绪。     

16个健康隐患一吃了之

1．感冒是你的家常便饭 处方：多吃大蒜 当你发现喉咙痒痒的，有感冒的前兆时，赶紧吃一些蒜蓉面包和蒜味明虾。大蒜有很强的抗病毒功效，用以抵御病毒感染，仅仅把一两瓣蒜添加在食物中，就能明显增强你的免疫力。不要担心不敢“开尊口”，吃完蒜味很重的食物后，喝一杯番茄汁，就会使你口气变清新。因为番茄中的酸性能对大蒜起到中和作用。     

吃出来的好心情

大家都知道良好的饮食有益健康,但很多人都不知道饮食与我们的心情也息息相关。我们的喜怒哀乐来源于大脑产生的某些物质的多少,而某些食物恰恰能够减少或增加这些物质,从而直接影响到人的情绪和言行。此外,食物的鲜香味、好的口感和适宜的烹调方式都能使人在吃东西时产生愉悦感,从而直接影响到我们的情绪。     

广告设计的艺术含量决定广告作品的品质

苦，是一种味觉，所以就有“吃苦“一词，味过于苦，就能伤心，所以人们以“苦“形容不好的或艰苦的情况。其实，苦味食物也有非常好的一面，如降火解毒，适量食用有苦味的食物有益于身心健康，万物没有完全的有害，也没有完全的有益。乐，是快乐的感觉，     

烹调茶菜有讲究

食物本身含有天然的油脂及甜味。例如:鱼类、肉类、蛋类,其中蕴含的油脂及甘甜可以减低茶叶的苦涩感,而茶又能去除食物的腥味,它的清香、甘醇更能美化食物,改善口感,使之成为一道色、香、味俱全的菜肴。把握各种茶叶的香气、     

巧除家里的异味

在日常生活中，我们常常会被室内散发的隐隐异味所困扰。烟味、宠物身上难闻的气味、卫生间的下水道味，都会影响到生活质量。有时候，连开窗通风也不见太大成效。其实，在我们身边就有一些可以信手拈来的除味用品，可以对付室内异味。     

让你笑容灿烂的美牙食物

食物也可能大大影响牙齿的健美，这是因为一些天然食物里的成分，可以对抗造成蛀牙的口腔细菌、强化牙齿珐琅质，还能消除恼人的口气，让你更自信地展露笑颜，我们为大家推荐以下健美牙齿的食物。     

食物权的新发展——整体性食物权

传统的食物权注重粮食安全和食品安全，近来整体性食物权的提出表明食物权概念有了新发展。此前国际人权文件和许多学者已经开始关注食物的可持续性。整体性食物权是将可持续性与粮食安全、食品安全融合为一体的食物权，其中可持续性是新的重心。整体性食物权的理论基础是可持续发展原则和整体性思维。尽管可持续发展仍然遭遇质疑，但是作为一种理念和追求目标，对人类行为具有重要的指导价值，也为国际法和国内法所确认。食物的可持续性不仅是一种抽象的理论，也是一种行动纲领，它包含具体的要求。食物权与可持续性却也存在冲突，即今代人的食物权与后代人的食物权的冲突，需要协调和平衡，关键是要把握适度原则。食物生产自然影响食物消费，反过来食物消费也影响食物生产，因此，我们需要树立可持续食物消费理念，形成可持续食物消费文化，以引导可持续食物生产。     

嘴里带有这种怪味,暗示身体可能出问题了

<正>人们通常认为,口臭可能是口腔的不清洁或者是忘记刷牙造成的。其实不然,口臭的原因有很多,大部分都是我们身体机能出现问题后导致的,如肝脏疾病、胃病、肾病、肺部疾病等。口臭也分类,不仅仅是因为吃了味道重的食物或者是早上没刷牙,一些疾病也是会导致口臭问题出现的。不同疾病口臭的味道也不一样,我们可以从气味中辨别疾病。1、腐坏鸡蛋味是肝脏问题肝脏病变若合并胃肠修复能力不足,可能导致胃酸分泌不足,胃成为食物残留细菌繁殖的温床,产生近似腐坏鸡蛋     

看不见的添加剂

“民以食为天”，可悲的是，我们对食品的了解仅限于掏钱买下，然后把它们吃进去。当人类的食物97％都含有添加剂时，当2300多种添加剂充斥我们的生活时，对于食物的重新认识，当从添加剂开始。     

味象审美评价泛化的成因探微

形成于古代的味象审美,其于当今社会存在着不断泛化的趋势。味象源于食物,体现强烈的生命意象,具有很强的平民化倾向,很容易从精神层面的审美领域重新回归大众。因为味象本于生命,这就具有了美善混成的特性,也使它能够进行美善的社会性评价。生命本源于地母,而味象直接策应着地母崇拜的生命意象,并且还切合现实的生命和谐运动,因而地母作为深层原因深刻地影响着味象审美评价的泛化。     

不用对这些欲罢不能的“有害食物”说拜拜

油条、腊肉．羊肉串、酸菜鱼……这些经常被痛批的“有害食物”总是让我们欲罢不能。没关系，如果你实在难以抵挡这些有害食物的诱惑，采取一些适当的措施，同样也能降低它对你的危害。     

好主妇持家主张——当个冰箱管理高手

冰箱走进千家万户,改变了人们的生活方式。然而,人们对冰箱的使用还是疑惑不少:为什么放在冷冻室里的肉也会有“耗味”?为什么冰箱里存放过的菜肴味道变差?为什么有的蔬菜、水果放到冰箱里反而比在室温中更容易变质……其实,这些都是因为冰箱使用方法不正确所致。如能正确使用冰箱,不但可防止食物变质,而且还能保持食物良好的品质。     

食物历史中的灾难时刻

近期，反式脂肪酸危害健康的报道引起了强烈关注。除此之外，我们身边究竟还有多少食物正威胁着健康？据英国《每日邮报》报道，英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家，在食物历史中评选出10个灾难时刻，本刊特选登部分供读者参阅——     

绿色生活佳品--石磨面粉

民以食为天。当我们已经满足了以温饱为目标的食物需求之后，我们更多的关注是食品健康、食品安全。     

考场作文要“三味”

考场作文不同于我们平时的写作练笔。它不但要求考生在规定的时间内完成写作任务，更要求考生以此来获得阅卷老师的青睐，从而赢得“半壁江山”。一篇优秀的考场作文不但要体现出真挚的情感、鲜明的主旨，更要有深厚的意蕴。而一篇意蕴深厚的考场作文，应具有：人情味、文化味、哲理味。     

刘勰以味论诗的理论构架

本文认为中国诗歌形成以味为审美中心的理论，刘勰起了重要作用。他在《文心雕龙》中多次用味评诗，以味来对诗歌审美，在诗的立意、抒情、音律、风格诸方面都提出了味的要求。已经形成了以味论诗的理论构架。     

钟嵘的“滋味”说

南朝梁代文学理论家钟嵘论诗倡“滋味”说。通过他和其他一些文论家的论述,确立了我国古代以味论诗文的传统方法,使得“味”——这一起自人们对食物生理感觉的名词,从此跻身文学艺术领域,成为我国古代文学理论中一个颇有特色的概念术语。     

新型双压电制动高频压电点胶阀设计

基于 FAO的食物生产和贸易数据、Google的 GDELT事件数据，通过测算中国食物对外依赖率、 地缘关系强度、食物对外依赖风险指数，从地缘关系视角考察中国食物进口的对外依赖风险。研究表明：中国的食物进口主要源自世界五大洲，其中大豆进口依赖美洲、牛肉进口依赖南美洲和大洋洲、婴儿食品进口依赖欧洲、棕榈油进口依赖亚洲、大麦进口依赖欧洲和大洋洲；在进口依赖率提高与地缘关系强度减弱的共同影响下，中国对巴西、新西兰、印度尼西亚、乌克兰等国的食物进口依赖风险逐渐扩大， 而对澳大利亚、乌拉圭、加拿大的食物进口依赖风险剧烈波动。因此，我国在增强食物自给能力的同时， 应不断拓宽食物进口渠道，降低贸易风险，并积极参与世界粮农治理，把握食物安全的主动权。