蔬菜食用禁忌

绿叶蔬菜长时间焖煮着吃绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,容易发生食物中毒。速冻类蔬菜大多已经被刷过,不必煮得时间过长,不然就会烂掉,流失很多营养。     

蔬菜种植三注意

(一)单种同一品种蔬菜,容易发生病虫害。栽培白菜、菠菜等类蔬菜时种几棵薄荷,能减轻虫害;种红萝卜时,再种点茴香,病虫害便不在侵害。司是,茴香开花后会抑帛红萝卜生长,因此,要在开花前拔掉。(二)相克的蔬菜不能靠近或种在一起。例如,土豆和南瓜是死对头,硬让它们作邻居,就会大大减产,甘蓝和芹菜种在一起,都会生长不良,甚至死亡;西红柿和黄瓜种在     

家庭无土种植蔬菜（外一条）

(一)蔬菜的选择：可以无土栽培的蔬菜很多．如西红柿、黄瓜、苦瓜、草莓、樱桃萝卜叶菜类有：生菜、四季小葱、芹菜、香菜、小白菜、小油菜、空心菜、茼蒿、芥兰、茴香以及紫背天葵等。这些菜的成熟期长短小一,果菜类一般3—5个月(黄瓜最短,2个多月)。叶菜类一般2-3个月、     

平菇栽培中虫害的综合防治

栽培平菇成功与否,防治病虫害是一关。危害平菇的常见害虫有:跳虫、菌螨、线虫等,危害严重时,平菇覆土或菇盖完全被“活动尘埃”所覆盖,致使产量锐减。其防治办法有以下几点:(1)栽培场地要远离谷物仓库、畜禽棚舍、粪坑、污水等,这是导致害虫频频发生的重要因素。每次栽培,要彻底清扫菇     

蔬菜轮作应遵循的原则

蔬菜轮作是在同一块土地上,按一定的年限,轮换栽培几种性质不同的蔬菜。合理的轮作,可以充分利用土壤肥力。改良土壤,减少或减轻病虫害,使蔬菜生长发育良好,是蔬菜增产增值的重要措施。特别是棚室栽培,在特定的季节,经常栽培几种有限的蔬菜,形成高度的连作栽培方式,更应进行轮作。要安排蔬菜轮作时,应注意以下几个方面:     

种植四技术

一、“无公害”蔬菜应选用哪些农药?生产“无公害”蔬菜,首先要使用生物防治措施,不使用高毒、高残留农药。其次是有选择性地选用高效、低毒和低残留农药,把蔬菜中农药残留量控制在规定标准以下。应选下列农药。(一)没有安全间隔期(施用后蔬菜即可收获)的农药有:杀蚜素、青虫菌     

菜豌豆高产栽培法

菜豌豆是一种很有发展前途的渡淡蔬菜佳品。秋末播种,翌年3～5月陆续采收上市,比四季豆、地刀等提1～2个月。菜豌豆荚角翠绿,果大肉厚,清香甘甜,脆嫩可口。现将菜豌豆高产栽培法介绍如下:(一)合理轮作,精细整地。菜豌豆最忌连作,一般至少应隔4～5年再栽培。播种前地块要适当深耕细     

介绍三种“万元田”经营模式

三种“万元田”经营模式简介如下:(一)同种蔬菜高矮立体种植。(1)黄瓜:在棚室黄瓜常规栽培的情况下,在原栽培主栽行之间加行或加株,当加行或加株栽培的黄瓜长到12片叶,每株留瓜3—4条时,摘除其生长点,使之矮化。待瓜条采收后,将加行或加株一次性拔除,使棚室黄瓜恢复常规栽培密度。可使总产增加30%。(2)茄果类蔬菜:以中晚熟抗病高产品种为主栽行,选用早熟矮秧品种作加行或加     

大棚蔬菜怎样施肥？（外一条）

大棚栽培黄瓜、番茄等,不仅需要精耕细作,密植,而且需要施入足够的肥料。大棚中养分吸收率比露地高,每株标准施肥量为:氮10—15克,磷7一14克,钾15一zO克。具体方法是:(一)基肥:一般每亩需施基肥5000公斤左右,或再加施腐熟液态粪肥每亩2000公斤,结合整地,将基肥翻入土中。(二)追肥:追肥要掌握以下几点。(1)追肥时间及次数要根据蔬菜种类确     

哪些蔬菜最容易残留农药

蔬菜中到底有多少农药残留,一直是老百姓最关心的问题。其实,不同季节、不同种类的蔬菜农药残留量也不同。 从种类上讲,豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率最高。农产品监测中心的统计显示,农残合格率从低到高依次是豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类、食用菌类。绿叶菜的农药残留多,是因为它们的叶片柔软、水分多,虫子爱吃,所以喷的农药也多。     

蔬菜无公害培训技术

无公害蔬菜,是指蔬菜上农药的残留量低于国内外规定的标准,对人的健康不构成危害的蔬菜。实行蔬菜无公害栽培,既可避免害虫产生抗药性,又可避免农药中毒。生产无公害蔬菜主要技术措施是:一、清园灭草,采用地膜覆盖和大棚栽培。大多数病虫在田园的残株、落     

哪些蔬菜农药最多

蔬菜中到底有多少农药残留,一直是老百姓最关心的问题,其实,不同季节、不同种类的蔬菜农药残留量也有不同。从种类上讲,豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率最高。农产品监测中心的统计显示,农残合格率从低到高依次是豆类、茄果类、白菜类、绿叶蔬菜、芋薯根菜类、葱蒜类、瓜类、食用菌类。从季节上讲,冬季农药残留偏低,春、夏、秋季偏高。因为冬季室内外温     

庆阳市产几种野生蔬菜营养成分分析

采用2,6-二氯酚靛酚滴定法、蒽酮比色法、微量凯氏定氮法分别对庆阳市产的荠菜、蒲公英、紫花苜蓿、香椿、地木耳五种野生蔬菜的维生素C、总糖、粗蛋白含量做了定量测定.结果表明:地木耳、香椿、紫花苜蓿、荠菜的Vc含量均高于一般栽培蔬菜;地木耳、香椿总糖含量较高;香椿、荠菜、蒲公英、地木耳的粗蛋白含量平均高出一般栽培蔬菜的2～3倍.这些野生蔬菜营养价值高,并有一定的医疗保健作用,具有良好的开发利用前景.     

青青茼蒿试春盘

茼蒿,又名蓬蒿,在我们家乡叫"菊花菜",它生长于乡间的田埂地头、丘壑斜坡中,幼苗或嫩茎叶是一种常见的野味佳蔬,有特殊香味和独特的食用、药用价值,故有"天然保健品""植物营养素"之美称。茼蒿是春天最先生长出来的一种野菜。每年春暖花开时,是茼蒿长势喜人     

春结球甘蓝早熟高产栽培技术

春结球甘蓝适应性强,易栽培,稳产。对早春蔬菜生产具有积极作用。在栽培上应重点抓好五项技术:(一)选用优良品种。应选用抗病抗寒性强,结球紧实,品质好,适于密植的早熟冬性品种。如中甘11号,鲁甘1号,中甘12号等品种。(二)适时培育     

烹饪蒸煮炖 寿命当更长

不吃形状、颜色异常的蔬菜 形状、颜色正常的蔬菜，一般是常规栽培，是未用激素等化学品处理的，可以放心地食用。     

介绍三种“万元田”模式

三种“万元田”经营模式简介如下：(一)同种蔬菜高矮立体种植。(1)黄瓜：在棚室黄瓜常规栽培的情况下，在原栽培主栽行之间加行或加株，当加行或加株栽培的黄瓜长到12片叶．每株留瓜3—4条时，摘除其生长点，使之矮化。待瓜条采收后，将加行或加株一次性拔除，使棚室黄瓜恢复常规栽培密度。可使总产增加30％。     

豆腐茼蒿汤

前天，下班路过菜市场，看见菜贩摊头绿盈盈的茼蒿，记忆的闸门瞬间打开，童年时，外婆常做给我们的一道美食——豆腐茼蒿汤，又热气腾腾地出现在脑海中。     

金花菜高效优化栽培

金花菜又名草头、黄花苜蓿。是一种名特保健佳蔬(曾被日本列为20种防癌蔬菜之一)。因其茎叶柔嫩、风味鲜美、营养丰富。无农药污染；加之，其栽培培简便。效益显著，开发前景极为广阔。其栽培技术要点：(1)选地整地金花菜常择地势高爽．肥沃疏松的沙质壤土进行深沟高畦种植。播前结合翻土晒白。     

无公害蔬菜病虫害的防治

选用抗病品种在蔬菜生产中要针对当地病虫害的发生规律，主要蔬菜病害的类型，选用适合当地栽培的、具有较强抗病性的蔬菜品种，最好选用高抗、多抗的优良品种。