本科酒店管理专业教学改革思考——国际化酒店管理专业本科教育之路

<正>酒店业是一个国际化程度极高的行业,我国酒店业发展,硬件方面已经基本达到甚至超过国际水平,但人才培养和教育方面还难以达到国际酒店集团的需求标准,针对这一问题,在分析目前国内酒店业人才需求实际现状的基础上,结合国内大学本科教育的特点,提出一些有针     

基于市场导向的酒店管理人才培养模式研究

随着我国经济的蓬勃发展,人们生活水平的日益提高,我国的酒店产业的规模也在不断的壮大。酒店行业的繁荣发展迫切需要高素质的酒店管理人员来予以保证,然而目前我国酒店市场上酒店管理人供不应求的情况比较严重。基于此,作为培养酒店管理人才的重要基地,应加强市场调研,以酒店管理市场为导向积极调整人才培养模式。本文试图对基于市场导向的酒店管理人才培养模式进行研究。     

酒店管理专业顶岗实习四部曲

顶岗实习要慎重选择实习酒店,合理组织,精细管理,要把育人和用人相结合,注重学习,提高实习效果。在顶岗实习之前,应当注意培养学生的职业素养,让学生做好充分的思想准备,实习结束后,要在后续课堂教学中将学生的实际经验加以巩固、升华。     

高职酒店管理专业工学结合人才培养模式探究

通过调查，分析目前高职酒店管理专业工学结合人才培养模式存在的问题，结合笔者对工学结合人才培养模式多年探究的基础上，就酒店管理专业工学结合中，使“校、企、生”实现了三赢，提出一些积极的建议。     

本科院校酒店管理专业实践教学评价管理初探

本科院校酒店管理专业在实践教学中进行科学合理的评价管理,无疑有助于促进酒店管理专业实践教学向科学化、规范化、完善化的方向发展。本文在对本科院校酒店管理专业实践教学评价管理进行现状梳理及"5w1h"分析的基础上,提出了本科院校酒店管理专业实践教学评价管理的优化思路和方案。     

高职酒店管理专业教学改革与创新研究

高职酒店管理专业教学改革与创新研究具有重要意义、本文分别从实训基地建设、实践教学以及学生实习和就业方面进行了详细具体探讨，通过创新管理和可操作性强的项目对接，希望能够对教学改革能起到一定的现实影响，为酒店管理专业教学或学生实习就业起到指导性作用。     

职业技能竞赛与酒店管理专业建设的有效性融合研究

近年来,各类职业技能竞赛方兴未艾,其对人才培养及专业建设的作用已经得到高职院校的广泛认可。本文在职业技能竞赛对高职教育影响力分析的基础上,提出了职业技能竞赛与酒店管理专业在职业导向、校企合作、课程体系、教学模式改革等方面融合的具体思路。     

论酒店管理专业学生的心理素质要求

当今酒店行业面,临的一个最大的问题就是员工流失率太高,尤其是每年的春节过后,招工难是每个星级酒店人事部最头疼的问题。这种现象的存在,归根结底还是社会上对酒店行业存在一定的社会偏见,导致众多酒店管理专业的学生心理上就不太平衡,就业的时候心理的的重重疑惑不知如何解答。     

高职院校酒店管理专业教学模式方案探讨

当前,我国高职院校在酒店管理专业实践教学中普遍采用的传统模式在实施过程中存在许多问题,本文主要针对“校企双向流动”、“校企稳定型合作”、“校企订单联合培养”以及“校办企业阶梯型培养”这四种新模式进行探讨,希望能以一些“崭新的”、“多元化的”实践教学模式,同时满足学生、学校、企业三方面的需求,实现三方“共赢”、“同发展”的目标。     

高职院校酒店管理专业教学模式方案探讨

当前,我国高职院校在酒店管理专业实践教学中普遍采用的传统模式在实施过程中存在许多问题,本人在文章中主要针对“校企双向流动”、“校企稳定型合作”、“校企订单联合培养”以及“校办企业阶梯型培养”这四种新模式进行了探讨,希望能以一些“崭新的”、“多元化的”实践教学模式,同时满足学生、学校、企业三方面的需求,实现三方“共赢”、“同发展”的目标。     

高职院校酒店管理专业教学模式方案探讨

当前,我国高职院校在酒店管理专业实践教学中普遍采用的传统模式在实施过程中存在许多问题,本人在文章中主要针对"校企双向流动"、"校企稳定型合作"、"校企订单联合培养"以及"校办企业阶梯型培养"这四种新模式进行了探讨,希望能以一些"崭新的"、"多元化的"实践教学模式,同时满足学生、学校,企业三方面的需求,实现三方"共赢"、"同发展"的目标.     

应用型本科院校酒店管理专业工学结合人才培养策略

应用型本科院校酒店管理专业应通过"工学结合"模式培养适合现代酒店业发展的复合型人才,本文在教材开发、师资培训、实训项目建设、教学方法改革等方面提出适应人才培养的策略。     

浅谈高职高专院校酒店管理专业校内实训的必要性

随着酒店行业的迅速发展,高职高专酒店管理专业学生在实习中存在着许多不适应酒店工作等方面的问题。而实训课程作为培养"适销对路"人才的重要教学手段就显得尤为重要。     

文旅融合背景下的高职院校酒店管理专业人才培养策略探析

进入21世纪以来,文旅融合已是大势所趋,在这种大的发展背景下,旅游业迎来了新的契机,不仅旅游模式越来越多元化,旅游层次也越来越丰富。高职院校酒店管理专业现存以下问题：人才培养目标与实际脱节,课程体系设置有待更新,师资队伍建设水平较低,人才培养体系有待完善。为了能够与行业的发展相匹配,为社会培养出高素质的专业人才,文章站在文旅融合视角,深入分析和探讨高职院校酒店管理专业人才培养策略。     

论高职院校酒店管理专业教师队伍的建设

高职院校中的酒店管理专业要求学生具备一定的理论知识和较高的实践操作技能,而一支优秀的教师队伍是实现人才培养目标的关键。本文分析了高职院校酒店管理专业教师的现状和问题,最后从提高教师的专业技能水平、拓宽教师引进渠道、加强兼职教师的管理等方面对酒店管理专业教师队伍的建设提出对策。     

高职院校酒店管理专业学生酒店顶岗实习研究

随着我国市场经济的开放以及近些年经济的快速发展,使得我国的各行各业都出现了突飞猛进的发展,酒店行业也不例外,在近些年高档酒店如雨后春笋般的出现,使得现在酒店的人员需求大幅度的提高,而且由于酒店的发展趋于高端化和高等服务业,使得酒店所需要的员工的素质也越来越高,这使得现在学习专门酒店管理的学生能够获得许多的就业机遇,但是由于学校里学习的酒店管理过于笼统和全面性,而且没有经过实际的操作训练,所以一般酒店管理专业的学生为了在毕业之后能够直接上马酒店管理的工作,一般都会在毕业前夕进入酒店进行顶岗实习,通过顶岗实习能够了解自己对于酒店管理的想法,以及在顶岗时期在工作上发生的一些问题,针对这些问题进行分析,使自己避免在以后让问题再次发生,本文就是针对在顶岗实习过程中遇到的问题进行分析,是临近毕业的酒店管理专业的学生能够提高顶岗实习的质量。     

酒店管理专业学生顶岗实习管理的对策研究

随着高职院校酒店管理专业学生顶岗实习工作的开展,出现了学生自身素质不全面、企业合作模式不完善、学生管理制度不健全等问题,这使得酒店管理专业学生顶岗实习管理无法全面有序地进行,为此笔者根据自身近九年的酒店管理专业学生顶岗实习管理经验从提升学生自身素质应对实习岗位、实习单位的选择与合作模式的建立、完善酒店专业顶岗实习管理制度与实习总结三方面提出了自己的对策。     

本科酒店管理专业计算机教学改革浅析——以广西A高校为例

随着信息技术的发展,实现酒店管理信息化是必然趋势。论文以广西A高校本科酒店管理专业计算机教学改革为研究对象,首先分析了广西酒店业信息化人才需求现状和广西A高校本科酒店管理专业人才培养存在的问题,接着阐述信息化教学改革的目标,最后提出信息化教学改革的基本思路。     

酒店管理专业大学毕业生行业就业难题个体原因探析

现今大学生就业难已成为我国社会的现实问题。一方面是酒店业的繁荣发展,一方面是酒店人才流失沉疴仍存;一方面酒店行业急需大量的人才而不可得,另一方面大量的大学毕业生难以找到合适的工作。本文在调查研究的基础上,从大学毕业生个体的角度追根溯源,以期为相关问题的研究者提供一些有益的借鉴。     

浅析高职酒店管理专业校内实训基地管理问题

在国家和省级示范性高职院校如火如荼建设之际,各高职院校酒店管理专业校内实训基地建设得到了大力的政策、资金支持,实训功能、设备和环境设计紧跟现代酒店行业的发展需求,但在校内实训基地的管理方面却停滞不前,部分院校仍是传统的"实训设备管理时代",无法适应现代化实训基地的管理发展。文章就目前高职院校酒店管理专业校内实训基地建设模式进行归纳,对其管理存在的问题深入分析,为各高职院校酒店管理专业校内实训基地建设提供参考。