苏州旅游星级饭店发展研究及对策

旅游饭店的结构、档次、空间结构特征、效益是衡量旅游饭店业和地区旅游业的重要指标,本文根据1996—2006年《苏州统计年鉴》、苏州“十五”旅游发展公报对全国重要旅游城市-苏州,从地区结构、档次结构、空间供给结构和效益结构四个方面分析了苏州旅游饭店的发展现状,发现苏州旅游饭店的数量在持续增长的同时,在规模、结构、档次等方面存在一定的不合理性,并为苏州星级饭店的未来发展提出了相应的对策,为苏州旅游饭店业和旅游业的规划提供依据。     

现代饭店的人力资源管理

现代饭店管理者认为,人力资源是饭店最基本、最重要、最宝贵的资源,只有人才能使用和控制饭店的其他资源,从而形成饭店的接待能力,达到饭店的预期目的。饭店的竞争,归根到底是人才的竞争,无论哪家饭店要想稳定发展,不断开拓业务和提高效益,都离不开人这个重要因素。因此,饭店的一切管理工作均应以调动人的积极性、做好人的工作为根本,即进行人力资源管理。     

从饭店经营中的外部因素看高职酒店专业发展

中国旅游饭店从无到有,现在成为国民经济中一个闪光的亮点。本文主要从外围环境入手,分析制约中国饭店业发展的的几个外部因素,并提出促进高职酒店专业发展措施。     

部门间不良沟通的影响因素及其后果——以北京某饭店为例

在为顾客提供产品和服务的过程中,饭店企业各部门间需要紧密协作,共同努力为顾客创造良好的整体入住体验。饭店各部门间存在大量沟通工作。沟通效果好坏,直接影响到运营效果和顾客满意度。那么,有哪些因素影响饭店内各部门之间的沟通?不良沟通会造成什么样的后果?上述问题构成了本文的研究课题。本文以北京某五星级饭店为例,对影响饭店部门间不良沟通的因素及后果进行分析。在对国内外相关文献资料进行研究的基础之上,作者采用半结构式访谈法,对工作在饭店一线部门的九位员工进行访谈。访谈结果表明,造成各部门之间不良沟通的影响因素主要包括组织和个人两方面。其中,组织因素包括各部门对彼此的工作内容不了解、组织内部职责划分不够明确以及员工的部门利益导向,个人因素则表现为员工工作态度和人际关系两方面。随后,作者对不良部门间沟通带来的后果展开了进一步的分析。结果表明,不良的部门间沟通将会影响员工的工作效率和工作情绪,并不利于饭店良好沟通氛围的形成。由此可见,良好的部门间沟通是饭店经营管理工作得以顺利进行的关键,反之,不良的部门间沟通将会严重阻碍饭店的发展。作者希望借此研究能够引起饭店管理者对于部门间沟通的重视。     

浅谈饭店服务质量的提升对策

我国饭店业起步较晚,发展较慢,服务行业相当长一段时间为世人所轻视,因而在服务质量方面所做的研究还很不够,关于饭店服务质量研究主要集中在对服务质量的评价上。本文通过对饭店服务质量的影响因素及我国饭店服务质量存在的问题及原因进行分析,探索建立科学规范的服务质量管理体系。     

饭店服务标准化进程研究

在对饭店服务标准化的内涵与功能初步解说的基础上,本文采用规范分析方法系统地研究了标准化发展的历史进程与逻辑进程,并着重分析了饭店标准化与个性化之间共存共荣关系。论文还从影响要素的变化方面指出了饭店产品标准未来总的发展趋势是以国际饭店业惯例、国家标准、行业标准为基础,以企业标准求发展,以个性化服务求创新。而中国旅游饭店服务在当前和未来一个时期的发展方向应该以标准化为主、个睦化为辅。     

浅谈现代饭店的可持续竞争优势

经济全球化的发展和信息技术的发展,把人类带入了一个崭新的时期,饭店企业必须要面对全球资源和市场的竞争。竞争加大了饭店建立可持续竞争优势的重要性与现实性。未来的饭店竞争将更激烈,饭店要实现长久发展就必须形成自己的可持续竞争优势。     

如何提高酒店服务质量

假日酒店公司创始人凯蒙斯·威尔逊的名言是：优质服务是构成最终胜利的因素。随着饭店市场竞争的加剧和顾客的日趋成熟，顾客对饭店服务质量要求也越来越高，服务质量成为饭店在新的市场竞争中脱颖而出的重要武器。在旅游业内，一个显著的变化就是消费者越来越强调“高质量的服务”，只有“高质量的服务”，才能使旅游者在众多的旅游饭店企业中选中某家企业。因此，酒店的使命就是为客人提供优质服务，满足客人的需求。如何提高酒店服务质量，使酒店在激烈的市场竞争中处于优势，是酒店管理者的共同目标和基本追求。本文通过对服务质量及其相关概念下定义，来阐述服务质量在酒店业的重要性，分析了影响酒店服务质量的因素，在此基础上对如何提高酒店的服务质量提出了相应的对策措施。此文的目的是，通过对我国酒店现状的分析来研究提高酒店服务质量的途径。     

星级饭店员工忠诚度培养

人才竞争是饭店之间竞争制胜的关键。目前饭店员工忠诚度下降,造成员工频繁流动,特别是一些核心员工流失,给饭店经营管理带来极大的损失。因此,加强饭店员工忠诚度培养,降低员工流动率,提高饭店经营效益是星级饭店管理者面临的一个重要课题。     

饭店信息化体系的构建

信息化是生产力 ,如何构建信息化饭店 ,使新建或改造后的饭店适应经济全球化 ,经济知识化、信息化发展的要求 ,是关系到企业今后生存和发展的大事。一、信息化饭店构建的目标理想的信息化饭店应达到以下四个目标 :一是优良的饭店管理信息系统 (即常说的饭店微机管理系统 )。信息管理系统对饭店进行一体化集成控制管理 ,具有良好的扩展性和开发性 ,技术先进且安全可靠 ,模块齐全并集成性好 ,界面友好、功能强大、灵活方便 ,操作简单。二是强大的信息服务系统 (即ＩＮＴＥＲＮＥＴ服务 )。饭店必须建立能够自主维护独立的网站 ,适时发布饭店经…     

中国服务贸易的国际竞争力分析及其对策

当今世界服务贸易迅速发展,全球经济竞争的重心正从传统的货物贸易转向服务贸易。服务贸易发展水平成为衡量一个国家经济发展水平和阶段的重要标志,是一个国家国民经济实力和国际竞争力的重要体现。本文以我国服务贸易为对象,根据服务贸易的发展现状对服务贸易的国际竞争力进行分析,并对影响我国服务贸易竞争力的因素提出相应的解决对策建议。     

浅析饭店营销管理

市场营销是饭店行业进行市场竞争的一个必要策略,在饭店的经营管理中发挥着核心作用,本文通过分析饭店市场营销的进程的基础上,阐述了现今饭店营销管理存在的问题并提出建设性策略。     

论当代中国饭店管理理念与实践中的人文导向

随着旅游需求的变迁、科技的发展和新型人力资源的引入,世纪之交的中国饭店业的管理理念和管理实践正在发生一系列的变化。人文导向则是把握这些变化的核心内核,并将主导未来一个时期中国饭店业的创新与发展。在对饭店管理理念进行解说的基础上,本文重点阐述了人文导向的若干载体性事件:管理制度的理性化、对员工的关注、经济型饭店的兴起、绿色饭店等等。     

追求卓越：从成功企业学到的一堂课

一个成功的运营管理是要看其在成本，质量，可靠性，柔性化和响应能力等方面所起的控制作用。本文的重点是对以上各方面的因素进行分析，并讨论为什么运营管理人员（Operations Manager）应该对各因素进行衡量和监控，以及为什么这些措施对企业的发展至关重要。此外，本文将利用各种案例来详细解释说明以上的论点。通过讨论，大家可以了解到，运营管理人员应该设置并进行了长期的组织战略决策，成功地实现企业在所有五个方面高效率以及高效益的发展。只有实现对这些因素地控制，企业才能被认为是可以健康地进行各项业务活动。对于每个因素，运营管理人员可以选择不同的方法来控制，也可以结合因素间的共同作用来实现最终目标。本文的目的也是为了证明各因素的内在联系，并帮助运营管理人员用更适当的方式来衡量和监控所有的成功因素，以确保企业的运营管理可以卓有成效的发展。     

饭店组织结构变革创新应遵循的原则与思路

饭店组织结构形式的发展，往往是从两方面体现。一方面对饭店原有的组织结构进行调整与修正，即在原有的饭店组织结构的基础上采用多种方法进行变革，以增强适应能力，提高工作效率；另一方面是创新饭店的组织结构，打破原来组织管理体制，将组织申的各种分工与协调方式进行变革，重构组织框架，创建与饭店管理发展相适应的全新管理。     

旅游饭店管理创新的探讨

随着国家经济的发展,旅游饭店在改革开放中取得了令人瞩目的进步,本文主要在了解旅游饭店管理现状的基础上,对饭店管理存在的问题进行理论研究,对旅游饭店管理的创新进行探讨。     

浅析中国人的幸福感

随着社会的进步和发展,幸福感已成为衡量一个国家和地区进步的新指标。文章试图探究影响国人幸福感的因素,并提出一系列措施来提升国民的幸福感。     

试论基础设施对城市经济发展的影响

城市基础设施是一座城市建立与发展起来的根基。在现代社会,经济发展越来越成为衡量一个国家或城市发展程度的关键。从物质形式上来看,衡量一个国家或城市的方式也可以用基础设施的建立完善程度来衡量。本篇论文即是在解读城市基础设施内涵与特点的基础上阐述城市基础设施对城市经济发展的重要作用,以使人们在进行大规模的城市建设当中能够时刻意识到城市基础设施的重要性。     

节庆旅游活动提升城市软实力研究——以秦皇岛市为例

随着社会的不断进步和发展,软实力逐渐成为衡量一个城市现代化水平高低的重要因素,体现着城市的竞争力。节庆旅游作为软实力的组成部分之一,对一个城市甚至国家的影响至关重要,发展好节庆旅游活动对城市软实力的提升具有重要的作用和意义。本文就以秦皇岛市为例,研究其节庆旅游活动对城市软实力的影响,并就如何更好的发展秦皇岛市节庆旅游文化提出了相应的对策。     

跨国旅游饭店的质量竞争力评价

随着信息技术和知识经济的高速发展,很多产品和服务的成本都相差无几。面对激烈的市场竞争,努力提高产品和服务的质量,已经成为一个企业始终保持竞争力的关键。很多跨国旅游饭店也意识到质量竞争力的重要性,而质量竞争力评价,又是跨国旅游饭店提升竞争力的前提条件。本文构建了跨国旅游饭店质量竞争力的指标体系,采用专家打分和模糊综合评价的方法,构建了跨国旅游饭店的质量竞争力评价模型,并用实例具体计算,较为全面、客观地评价了跨国旅游饭店的质量竞争力。