如何更好地保鲜水果

正"已熟型"水果:避免水分流失是关键"已熟型"是指在采收时已经成熟的水果,主要包括葡萄、苹果、草莓、樱桃、水梨、柑橘。这类水果如果直接放在室温环境下会很快过熟、烂掉;直接放进冰箱又容易流失水分。最好的方法是先用纸包住,再装袋放入冰箱。这样既能防止冰箱吸收水果水分,又能避免水汽凝结滋生细菌、发霉。"后熟型"水果:熟化后再冷藏"后熟型"水果在采收时未完全成熟,必须摆放在室温环境一段时     

发挥广西水果生产的优势

广西地处亚热带,宜于发展热带、亚热带水果。在700多个果树品种中,热带、亚热带果树占522种。有不少热带、亚热带果树如柑橙、荔枝、龙眼、菠萝、蕉类、沙田柚等都有比较悠久的栽培历史和丰富的栽培经验,并培育出不少优良品种,产量和质量在全国均占有重要地位。1980年,全区水果面积发展到68.5万亩,总产量418万担,比1949年的117万担增长3.6倍。其中柑橙发展最快,1980年面积31.77万亩,总产量186.6万担,比1952年的24万担增长7.8倍,居全国第三位;荔枝9.27万亩,总产量30万担;龙眼3.9万亩,总产量22.2万担;菠萝5万亩,总产量48.4万担;蕉类3万亩,总产量32万担;沙田柚总产量18.7万担;其他     

电子商务：水果流通领域的新干线

茂名市是全国著名的热带和亚热带水果生产基地,被誉为“全国水果第一市”。所产荔枝、龙眼、香蕉、黄榄、三华李、芒果等主要品种,由于都是鲜销型水果,而且荔枝、龙眼具有收获上市期集中、易腐烂、不耐贮等缺点,给流通运销造成很大的压力。鉴此,开拓市场、促进流通是全市水果产业必须解决的问题,而电子信息网络为水果流通提供了机会     

解决广西水果生产存在问题的几点看法

这几年,我区的水果生产发展很快。据统计,1990年全区水果生产面积达478万亩,总产量91.6万吨,人均有果21.5公斤,出口鲜、干果和水果加工制品3.87万吨,创汇2730万美元。当前水果生产存在的主要问题是:(一)品种结构不合理。水果生产品种大多是柑橙、荔枝、蕉类、沙田柚、龙眼、李果、菠萝等。这些水果采收季节大多是集中在6～9月份,给贮藏保鲜、加工、销售、运输等带来了很大困难,影响了产后服务工作,造成了不应有的     

水果入肴 品味自然

用水果做菜在传统的西菜中早已有之,如法式大菜中的“蜜瓜火腿”、“橙汁鸭脯”等;我国以水果做菜则以各种拔丝水果最为常见。受西菜影响最大的粤菜,将各类水果作为菜肴的原料较为普遍,如“菜果肉卷”、“熘咕咚肉”、“百花酿荔枝”等均是著名的水果佳肴。     

通什地区适龄荔枝不结果原因分析及克服途径

荔枝为著名的热带水果,发源地为华南地区,我国自古有栽培,历史悠久.海南有野生种及栽培种.野生种为海南山地热带雨林主要野生林木,果肉薄味酸.栽培种各地区均有,但比其它省少而质差.而通什地区大部分栽培荔枝近年来则长期开花不结果,以通什市冲山农场荔枝园(300株左右)为代表,该荔杆大为30年生植株.1972年至1978年结过几次果,以后则开花不结果.因此,对这些荔枝开花不结果的原因及克服途径的探讨,不仅在理论上,而且在生产实践上均有其重要意义和实用价值.也是通什市及海南省荔枝生产的潜力及     

茂名水果产业的发展研究

水果产业是茂名市的支柱产业,生产规模居全省乃至全国前列。但是,近年来,由于多种原因,这一优势产业面临着隐忧。本文针对茂名水果产业中荔枝和龙眼在种植、加工和销售等方面存在的问题,提出大力推广良种良法,开发和推广新技术,积极推行标准化生产,实施品牌战略,提高农产品质量和竞争力等建议。     

洗净水果学问多

如今,无论春夏秋冬,市场上的水果品种都一应俱全.其中,水果保鲜剂有很大的功劳.有什么方法可以去除保鲜剂呢? 草莓:一般草莓用植酸浸果法和几丁质保鲜法保鲜.植酸是天然食品添加剂,可延续果实中维生素C的降解,几丁质能在果实表面形成一层半透明膜,减少营养成分下降,达到保鲜目的.     

发挥亚热带优势,发展广西水果生产

一、我区发展水果生产前景广阔(一)发展水果生产条件优越1、亚热带气候适合多种果树生长。我区属亚热带气候区,地处北纬20°—26°21′,年平均气温17℃—23℃,≤10℃的有效年积温为5100℃——8000℃,一月平均最低温度为-1℃——3℃,无霜期300天以上,年日照数1400—1800小时,年降雨量1250—1750毫米。这样一个天然温室,适合多种果树的生长。有热带果树芒果、香蕉、菠萝、番木瓜等;有亚热带果树柑桔类、荔枝、龙眼、杨桃等;也有温带果树萍果、梨、桃、李、梅等。特别     

水果美容功能谱

夏天到了,各种让人垂涎欲滴的水果又陆续上市了。许多水果不仅解馋,还有美容功效哟。 1.润肤、美白的水果——樱桃、草莓、术瓜、水蜜桃、柚子等。 这些水果含丰富维生素C,能美容养颜,是渴望拥有白皙皮肤女性的最佳选择。     

茂名荔枝栽培历史考述

荔枝 (Litchi chinensis)是驰名中外的珍贵水果,形、色、香、味俱佳,有"果中珍品"、"果王"之称.岭南有荔枝,久负盛名,诚如北宋学者蔡襄在<荔枝谱>中所言:"荔枝之于天下,唯闽粤、南粤、巴蜀有之."[1]位于粤西南的茂名市荔枝栽培历史悠久,是岭南著名的荔枝生产区.然而关于茂名荔枝栽培的起源年代却有不同的说法.     

水果保鲜片的制作与使用

现介绍一种水果保鲜片的制作及使用方法,供广大果农参考。 1.配方与制作: (1)配方 (按重量比计算):硫酸或硫酸钠97％,淀粉(或明胶)1％,硬脂酸钙1％,硬脂酸1％。以上药剂商店均有出售。(2)制作:将上述原料混合     

水果煮熟再吃是否更滋补

正有些朋友问:听说女人不能吃生水果,但吃熟水果是有利养生的,而且男女老少皆宜。熟水果真的比生水果更健康、更滋补吗?其实,所谓女人不能吃生水果,是个伪概念,多数健康女人都能吃生水果。但对消化不良、吃水果不舒服、喝凉水容易拉肚子等身体虚弱的人来说,吃熟水果时胃肠更容易接受,能轻松得到其中的钾和果胶等健康成分。     

充分利用山区优势 发展我省水果生产

我们最近到兴义、威宁等地对大红袍、黄梨等的生产状况作了一次粗略调查,并同省有关部门就全省水果生产的问题进行了座谈。我们认为,在贵州省这样一个山区,水果生产是一大优势,应在国民经济特别是农业经济中占有相应地位。可是目前我省水果生产却很不景气,存在问题较多,亟待引起重视,加以解决。因此特撰此文以为呼吁,并对有关的几个问题谈一点看法。一、水果生产现状建国三十多年来,我省水果生产得到了一定的发展,不过速度极为缓慢,是农业经济中发展最慢的产业之一。一九四九年水果总产量为一百万零八千担,一九八一年为一百二十四万六千担,三十二年间只增长百分之二十三点六,年平均增长百分之零点六六。而且目前未达到五十年代末期的水平。一九五八年水果总产量一百四十六万四千担,为历史最高年,比一九八一年产量还高出百分之十七点五。也就是说,如以五十年代末期为基数,近二十多年水果产量则为负增长。黔西南州是我省柑桔重要产区之一,一九八一年柑桔产量仅为一百二十四万四千五百斤,不及一九六四年产量二百九十二万六千七百斤的半数。水果产值在农业     

水果入肴要注意方法

水果菜烹调方法多样,热炒、煮汤皆可,但是最好的方法还是依水果的特性,选择最佳的烹饪方式.例如蒸煮的菜肴,宜选用果肉丰满、果皮坚实,能耐高温久煮者,柳橙、青木瓜皆是好选择;在熬汤时,可以用脱水干果,如杨桃干、凤梨干,或是甘蔗来增加汤的鲜美滋味;热炒的菜,为避免汤汁过多,宜选果肉出水稳定者,如芒果、荔枝等;口感清脆的苹果、梨子、香瓜,则宜切片快炒或切丝凉拌,都别具风味.     

烂水果不烂部分也有毒

水果腐烂后,很多人只将腐烂部分挖去,剩余部分照常食用。其实,这种做法并不正确。据测定,在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中,仍可检出毒素。实际检测证明,只要水果发生霉变腐烂,各种微生物特别是各种真菌都会在水果中不断加快繁殖,并在     

胆结石患者如何选择水果

正我有2厘米×2厘米的胆结石,常感觉四肢酸胀无力。我喜欢吃水果,应如何选择水果?在饮食方面要注意什么?胆结石患者不能吃柿子,因为柿子所含的成分很容易导致结石的形成。胆结石患者会有上腹部胀满、口苦或口中无味等症状,喜欢吃酸性的水果,如山楂、石榴、杨梅等以便消除上述症状。但是,临床上发现,患者进食这类水果后往往会使病情加重,腹部更加胀满、右肋     

黃梨洲哲学思想剖析

关于黃梨洲(宗羲)思想,一般都着重于研究他的社会政治思想,而对于他的哲学思想,則往往語焉不詳。这可能有两方面的原因:一方面是梨洲思想的进步性主要表現在他的社会政治思想方面,而其哲学思想則是比較保守的;另一方面,梨洲在社会政治思想方面的旗帜是非常鮮明的,而其哲学思想則籠罩着一层中古煩瑣     

水果挑选“秘籍“

水果种类繁多,挑起来也有不同的技巧。苹果有许多品种,虽然营养成分不尽相同,但都含有丰富的钾和纤维质。每一品种的成熟季节不同,其口感和外表都不一样。一般选择看起来坚实、颜色鲜明且表皮没有脱水现象的即可。要避免选择有碰伤、发软     

水果蛋挞自己做

孩子喜欢吃蛋挞,但总是一种口味,时间一长也会腻的。自己动手做各种口味的水果蛋挞,爱动手的妈妈们可以一试。 蛋挞皮用料:牛油250克,白糖140克,面粉480克,鸡蛋1个,水果汁10克。 做法:①将牛油、白糖、面粉倒进食物搅拌机中,以