粗粮变佳肴

一、龙虎斗原料:面粉、玉米粉、切面各三两,鸡蛋三只,青菜半斤,芝麻酱一两,葱、盐酌量。做法:面粉、玉米粉搅拌均匀后,用4两开水边冲边搅,然后用力揉搓成团,再在菜板上轻轻摔打,使之紧、硬、糯。然后切片、切条、切指肚大的丁块并加些面粉揉搓一下。     

西蓝花浓汤的早餐情结

【材料】西蓝花一个、土豆三个、牛奶一盒（也可用淡奶油）、面粉少许、火腿100克【调料】盐、烹调油（可以用黄油）做法：1．西蓝花分小朵洗净，土豆去皮切大块，在小锅中加水煮上。2．煮的时候把火腿切丝，然后起锅，倒油烧热，将面粉炒一下。炒时用小火，程度不必刻意，如果油很热，加上面粉稍拌即可关火。倒上牛奶，充分搅拌均匀至无干粉团。     

爱上冰花煎饺的美

原料：包好的水饺、面粉水（清水100克、普通面粉10克拌匀）、食用油 做法：1．根据自己的口味包好饺子。 2．准备好面粉水。 3．平底锅里倒入适量食用油，摇晃一下锅，让油在锅底均匀，开火，锅烧热后放入饺子，煎1分钟左右：     

可爱私房糕点：艾窝窝

主料：江米、江米粉、芝麻、核桃仁、青红丝、葡萄干、果脯 辅料：白糖、山楂糕、桂花酱、蜂蜜 制作方法： 1．把江米粉放入蒸笼里，开锅后上笼蒸20分钟。蒸过的面粉发干发硬，如果结成团儿，等面粉凉凉后，用擀面杖把它擀碎、擀细：     

9ZF350型小型粉碎铡草揉草多用机

山东省莱州市沙河珍珠金辉畜牧化工机械厂研制成功9ZF350型小型粉碎铡草揉草多用机。该机为一体全钢封闭结构,旋转刀轮和锤片连体,可分别完成铡切、揉搓和粉碎,实现水平式输入铡切和垂直直投式粉碎。该机一是可以对多种作物秸杆进行     

翡翠水晶饺

主料：澄面（在超市可买到;是面粉加工洗去面筋,然后将洗去面筋的水粉器进行沉淀,滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料）。     

软炸豌豆苗

特点：金黄透绿，清脆可口。备料时间：5分钟；烹调时间：1分钟；原料：豌豆苗．面粉。调料：盐、胡椒粉。     

教你自制家庭月饼

原料(20个60克月饼的分量):低筋面粉200克,色拉油60毫升,转化糖浆150毫升,食用枧水1/2小匙(枧水可以用食用碱水=1 4的比例调匀代替),馅料(豆沙、莲蓉等均可)900克,蛋液适量。制作方法:1.将低筋面粉提前过筛;2.往转化糖浆中加入食用枧水搅拌均匀,然后将过筛后的面粉倒入,用刮刀切拌均匀成面团;     

饺子好吃做法多

鲜蘑素水饺 原料：面粉300克，菠菜400克，鲜香菇300克，鲜口蘑200克，荸荠罐头100克，鸡蛋150克。盐、味精、鸡精、香油各适量。     

草菇糠栽培平菇技术

用草菇菌糠加入麦秸、棉籽皮等辅助料栽培平菇，生物转化率可达80％，能获得较高的经济效益，其技术如下：1、配方草菇糠1000千克，麦秸100千克，棉籽皮200千克，土绒100千克，麸皮80千克，细玉米粉40千克，石灰粉     

多用氧化面粉胶的研制

以小麦面粉或玉米面粉作原料，在碱性、加热的条件下，用过氧化氢作氧化剂，并加入少量添加剂，制出了稳定性高，粘接力强，干燥时间短，成本低，用途广的氧化面粉胶。     

萝卜茶防初春感冒

一、饺子皮：和面时，每500克面粉加1个鸡蛋，不但可增加营养，而且下锅后不混汤。和面时，加一点盐，可以增加面团筋力，防止下锅后破皮。     

关于鸡蛋，你不知道的事（三）

蛋黄 1.可预防老年性痴呆。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，可避免智力衰退，增强记忆力。2.用来清洁肌肤、紧肤去皱。方法：用蛋黄加入蜂蜜和面粉调成浓浆，     

机灵鼠的故事尖尖鼠找船

尖尖鼠非常懒（lan），每天除了吃，就是睡懒觉，什么活都不干。 有一天，鼠妈妈对尖尖鼠说：“孩子，去帮妈妈磨点面粉吧!”     

男人寿命超80岁取决于9大因素

1．直切：操作要领是，用刀笔直地切下去，一刀切断，切时既不前推，也不后拉，着力点在刀的中部。这种刀法主要适宜切脆硬性的原料，如各种蔬菜。2椎切：操作要领是，用刀由上往下压的同时，有往前推的动作。由刀的中前部下刀，最后的着力点在刀的中后部。这种刀法适宜切较厚的脆硬性原料，如土豆、萝卜等。     

一起案件与几个“80后”

背景：2006年12月30日上午，被告人安检因生活琐事与父母发生争吵，父亲上前推打他之后，他负气离家出走。当天下午，为泄愤的安检，想到一个月前由于面粉涨价而与自己的父母起过争执的高强。晚上8时许，安检以让高强为自己家的包子铺送面粉为由，将其骗至一个小胡同，拿出事先准备的菜刀，猛砍高强的头部、双上肢、手部等部位20余刀，致高强急性失血性休克合并颅脑损伤死亡。安检作案后，于当晚到北京市公安局房山分局北潞园派出所投案自首。     

土豆制作仿虾片

用土豆制作的仿虾片,品质酥脆,味香爽口。(1)原料要求:选择个大、水分少、无绿色、未发芽、无严重机械损伤的土豆为原料。(2)原料处理:将土豆清洗干净,去皮,切成1.5毫米厚的薄片,再切成大小一致的圆片或方片。然后用清水漂洗除去淀粉,捞出沥水,晾晒或烘干。(3)配料组成:土豆片1000克,精面粉100克,鸡蛋2个,水2500毫升。(4)面粉裹糊:先将精面粉倒入水中,搅拌均匀,再将鸡蛋打开一个小口,倒出蛋清,剩下蛋黄,将蛋清调入面粉糊中搅     

别样的汉堡包

五月的黄昏，在渭水岸边的一个村头，我遇见那两个孩子：大的是哥哥，七八岁的样子，小的是妹妹。也就三四岁。两个孩子正蹲在墙角津津有味地揉搓着黄色的泥团。聚精会神地制作着自己喜欢盼作品。汗渍和灰尘让红扑扑的小脸蛋脏得滑稽又可爱，黑亮的眼珠里转动着叫人不禁要驻足的认真。     

果味高级乳酪蛋糕的加工

果味高级乳酪蛋糕是蛋糕中的精品,营养丰富、味道清香、口感酸甜、油而不腻,深受广大消费者青睐。加工该蛋糕是国营、集体企业及个体劳动者的一条致富门路。(一)配方:(1)美式派皮:精面粉200g、牛油(无盐)160g、盐4g、水120ml。(2)乳酪:干酪240g、玉米粉120g、砂糖35g、牛油(无盐)50g、鸡蛋2个、牛奶100m!、盐2g、柠檬汁少量。(3)其他:苹果1个、砂糖15g、酸樱桃16     

鸳鸯蛋

原料：鸡蛋５个、猪肉１５０克、酱油２０克、绍酒１５克、白糖１５克、面粉２０克、干淀粉３０克、葱末１０克、姜末１０克、绿叶菜１００克、味精１克、精盐３克、麻油１０克、花生油５００克（实耗４０克）。制法：①把猪肉剁成肉泥放碗内，加入酱油１０克、绍酒５克、白糖５克、葱末５克、姜末５克、精盐１克拌腌成肉馅；面粉加少量水调成粉糊。②将蛋放冷水中用小火慢煮至熟，投入冷水浸泡约两分钟，剥去蛋壳，竖切成两半，拌上干淀粉，用拌好的肉馅放在半边蛋上，抹光成整个蛋形，周围刷上粉糊。③旺火烧锅，放油烧至六成热，逐个放蛋…