小心维生素成“危身素”

问:我有白斑家族病史,最近由于天气热喝了许多饮料,摄入了过多的维生素C,诱发了白斑。去医院检查,医生说家族中有白斑史者,要尽量少吃富含维生素C的食物。补充维生素不是可以提高免疫力吗,为何会诱发疾病?应该如何合理补充维生素呢?湘潭市陈国军答:"是药三分毒"。不按实际需要和规定剂量使用维生素,补药也能成为"毒药"。维生素分为水溶性和脂溶性两种。水溶性维生素服用后,可以随着尿液排出体外,毒性较小,但大量服用可损伤人体器官。例如E期超过正常剂量服用维生素C,可能刺激胃黏膜出血并形成尿路结石。     

九大防晒守则

维生素E维生素E是一种强力抗氧化剂,它可以消除自由基,尤其在预防癌症、心血管疾病如高血压、中风、心脏病方面有效果。维生素C维生素C可以将与自由基打仗后的维生素E再度还愿,让维生素E继续执行消除自由基的工作,因此同时摄取维生素E和维生素C会有更好的抗氧化     

各找各的维生素

抽烟的人“抽烟的人血液中的维生素C含量，要比不抽烟的人低。”每天至少应服用1000毫克的维生素C。而那些每天超过一包烟的瘾君子，则应服用2000毫克。喝酒的人酒精会消耗很多体内的维生素B类。喝酒的人，尤其是每天至少喝3瓶啤酒、3杯葡萄酒或两杯烈酒者，每天至少应该服用75毫克维生素B3和15～20毫克的维生素B6。口服避孕药的女性她们体内缺乏维生素B6和C，每天应服用50～75毫克的维生素B6和2000毫克的维生素C。老年人超过65岁的人需要1600国际单位的维生素A、1000毫克的维生素C、300国际单位的维生素D、200－300国际单位的维生素E…     

长期服用维生素明显增加死亡率

一个颠覆性的结论“天哪,我吃错药了?”服用维生素已有数年的龙女士被一项最新研究结论震惊了。这项发表于国际权威医学杂志的大型研究显示,服用维生素E死亡率增加4%,服用胡萝卜素死亡率增加7%,服用维生素A死亡率增加16%,没有证据表明维生素C能延年益寿……     

健康积分

养生新法吃茶>饮茶茶叶中不溶于水的营养物质有维生素E和儿茶纱。维生素E具有抗老化作用,儿茶素更是一种人体必需,它含有的茶多酚,具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用。近年来的研究还证明,茶叶不仅能消除色斑、抑制肥胖,还能降低胆固醇、血脂、杀死白血病细胞和预防流行性感冒。饮茶虽然也可摄入不少茶叶中的养分,但浪费也不少,若将茶叶研成碎末,混合在多种原料中,不溶于水的营养物质全部摄入体内,便大大提高了茶叶的利用价值。     

超量服用维C的五大危害

维生素C是人体每天需要量最多的维生素，在大多数人的观念中，服用维生素C安全性高，不会有副作用，因此每天摄入维生素C的量多多益善。其实，维生素C并非绝对的“安全，无副作用”。如果每天都以大于1g的剂量服用，会带来五大危害。首先，长期大量服用维生素C会使血尿酸增高，有诱发痛风的危险。其次，会使血液中草酸盐和半胱氨酸盐增高，易形成泌尿系统结石。第三，长期过量服用还会引起胃酸增多、腹胀、腹泻等胃肠功能紊乱。第四，对于那些长期大剂量服用的人，如果突然停药，容易导致体内的维生素C浓度骤然下降，易引发坏血病，其临床表现有牙龈出血、皮肤紫癜及心功能受损等。     

维生素的种类及其作用（一）

维生素A与维生素C、维生素E共同组成“ACE三重奏”，因其具有防癌、抗癌的作用而备受关注。另外，研究表明，维生素A不仅能够预防癌症，对预防感染性疾病和防止衰老也有一定的作用。一般将从动物性食物中提取的“视黄酵”与从植物性食物中提取的“胡萝卜素”总称为维生素A。胡萝卜素可来源于食物，并会在身体中转化为维生素A。维生素A有三大功能。     

你认识维生素吗?

维生素不能当饭吃今年维生素因为非典的缘故,销路很好,很多人相信服用维生素片可以防病健身。在国外,有一半的老年人依赖维生素片补充营养成分。维生素 C 是市场上最畅销的片剂,因为人们普遍相信服用维生素C可以预防某些疾病如流感。另外,英国人把维生素片作为日常食品的补充。在他们看来,即使饭菜缺少营养,饭后吃维生素片也可将所缺的营养补全了。     

冬日白菜美食，美肤又抗癌

大白菜是冬季餐桌上必不可少的一道美疏，冬季的干燥空气和凛冽寒风都对皮肤伤害很大，大白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃大白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，所以有“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如笋”之说。     

这些维生素要饭后吃

正有人觉得维生素属于保健食品,什么时候吃效果都一样。但其实,服用时间会对维生素的吸收有影响,有的适合空腹吃,有的饭后吃效果更好。维生素分为水溶性和脂溶性两种。它们的吸收方式是有差异的,水溶性维生素在酸性环境中比较稳定,在碱性环境下破坏较多,比如维生素B 2,在胃酸的作用下更容易被小肠吸收,所以只要肠道吸收功能正常,空腹用水溶性维生素更利于吸收。     

适量饮茶好处多

问：我喝茶已成嗜好。最近读报看到有文章说茶叶受环境污染严重，饮之有害身体健康，甚至不亚于抽烟。请问是这样的吗新田县黄思文答：茶叶化学研究的最新成果显示，茶叶中含有６００余种化学成分，包括营养素五大类：蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质，其中的茶多酚、咖啡碱、茶色素等具有多种药理效益。茶是一种“多维生素、低糖和多功能”的保健饮料。茶叶中含维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｈ、Ｋ、Ｐ等，多数溶于茶水中，可被人体充分利用。茶叶中的碳水化合物大多为不溶于水的多糖，且含量极少，对糖尿病、肥胖症患者和老年人，尤为合…     

咸茶水治口腔溃疡

正不少人为口腔溃疡所困扰,对于虚火上炎而发的口腔溃疡,不妨试试咸茶水。具体方法:取绿茶5克,食盐1克,用开水100毫升冲泡,待凉后用此咸茶水漱口,每日3~5次,一般连用3天即可治愈。专家点评:茶叶中的茶单宁(茶多酚)具有收敛作用,能促使口腔溃疡面愈合。同时,茶能杀菌消炎,茶单宁能使单细胞菌类的蛋白质凝固。民间常用茶汤     

巧做维E面膜,滋润干渴肌肤

秋高气爽,但空气也更加干燥。夏季曝晒之后,肌肤的缺水缺脂,干燥脱屑现象更为突出。在这样的季节里,爱美的女人应该怎么样保养自己呢?在秋季多食用富含天然维生素E的食品能起到美容的效果。因为维生素E不仅是一种抗氧化剂。能延缓衰老,祛斑,而且有滋润皮肤的效果。     

补充营养要因人而异

生理痛时——补维生素 E维生素 E 不足时。会影响血液循环,生成子宫虚冷,引起肩膀酸痛、手脚冰凉,因此可多吃地瓜、杏仁、南瓜等富含维生素 E 的食品或口服维生素 E 胶囊,来减缓症状。失眠的人——需氨基酸当你失眠时,多吃含氨基酸的食物,如花生、杏仁或香蕉等,可以在无形中舒缓情绪、提高睡眠质量。喜烟酒者——需维生素、胆碱和牛磺酸烟酒往往是多种病患的祸根,如难以戒除则需借助食物之力,来尽量减少对身体的伤害。维生素 B2能抵消烟中焦油的致癌性;酒精进入体内经肝分解,分解过程需多种酶和维生素协助,选择富含蛋氨酸和胆碱的食物为佐菜,如瘦肉、鱼、豆类,可保护肝胆免受酒精之害。糖醋菜也很有益,因为醋与酒精可发生反应生成醋酸乙     

健康资讯

补充维C,温水最佳 补充维生素C,能提高人体的免疫力。但该如何正确地补充维C呢？维C不耐高温,服用时应用温水或冷水冲泡或吞服,不能用过热的水,否则会使药效丧失。     

浅谈紫砂水平壶的鉴赏

紫砂水平壶是紫砂茶壶小品的统称。相传古时南方潮州人喜好用紫砂小品茶壶泡茶,据称小壶泡茶效果最佳。但小壶泡茶也有不便,即茶水易凉,茶叶在壶中不易发泡,故在泡茶时要将茶壶放在瓷碗中,再在碗内冲入开水,这样不仅起到保温作用,同时使茶叶在壶中发泡充分,达到最佳状态。然而,由于茶壶壶嘴比较低     

维生素C怎么补才正确？

维生素C是一种常用的临床用药以及日常微量元素补充剂，在发达国家经常被大剂量服用。在中国，我们也把服用它作为防病治病的有效措施，特别是生活节奏匆忙、饮食不规律的白领，常把维生素C药片当作补充的主要来源。     

“孕吐”不宜过多服用维生素B_6

正问:我怀孕3个月了,经常出现呕吐反应,对付孕吐,我有自己的"法宝":即服用维生素B6。现在每次一有想呕的欲望,我就立即服用,效果还真不错。但我近日又听说,孕妇不宜过多服用维生素B6,否则对胎儿不好,请问是这样吗?答:维生素B6是治疗"孕吐"的传统方法,但是有些孕妇却把维生素B6当成"止吐"药,稍有恶心就服用,这也是不宜提倡的。医学专家认为,维生素B6     

鲜花保鲜法

一、切面扩大法将木本花卉的花枝下部或斜切,或剖开,或锤裂,以扩大吸水面。此法可延长花期3～5天。二、热水浸泡法将草本花卉基部浸入沸水中5秒钟,或在热水中浸2分钟取出,再浸入冷水,可起到堵塞切口,防止花卉组织液外溢的作用。三、啤酒保鲜法在插花水中加少许啤酒,再插入鲜花,可延长花期。四、药剂保鲜法将鲜花插在3‰的阿司匹林溶液或1‰的高锰酸钾溶液中,能延长开花期3～5天。五、茶水插花法用较浓的凉茶水,将鲜花插入其中,一般在一周内不会凋谢。鲜花保鲜法@周向前     

服用哪些药不宜喝热水

正现代医学研究认为,在日常生活中,服用如下三种药不宜喝热水。第一,消化类药物。如胃蛋白酶合剂、胰蛋白酶、多酶片、酵母片等,此类药中的酶是一种活性蛋白质,通热后即凝固变性而失去催化剂作用,达不到助消化的目的。第二,维生素类药物。维生素类的维生素C是水溶性制剂,不稳定,通热后易还原破坏而失去药效。第三,止咳糖浆类药物。此类糖浆为复方制剂,若用热水冲服,会稀释糖浆,降低粘稠度,不能形成保护性"薄膜",影响对咳嗽的治疗。