侗乡通道,用别样美食hold住你的胃口

正南楚福地,侗乡通道,楚越文化交融荟萃的坦途与通衢,这是一条绿色通廊,一条生态通廊。也许是上天造化,亦或是物竞天择,这里的侗族饮食也是如此地绿色和生态,如此地多姿多彩,足以吊足你的胃口,诱惑你的舌尖。奇异美味的食材,毫无雕饰的制作技艺,让这方山水与这方侗民创意和传承下来的林林总总、意蕴万千的侗乡美食牢牢地hold住你的胃口。     

芭蕉，植根于民族文化的沃土

说起芭蕉,这个侗族人口占34％的侗族乡拥有太多的“头冠”：恩施市唯一的少数民族乡镇和最大的茶叶基地,省、州命名的“十大茶叶名乡名镇”、“湖北省无性系良种茶叶第一乡”,省委、州委表彰的“五好乡镇党委”以及国家级富硒茶叶标准化示范基地、全国文明村镇建设示范村等等。2006年4月上旬,在芭蕉侗族乡筹备20周年乡庆暨富硒茶文化节之际,记者三进侗乡,走村到寨,去拜访民族民间文化名人,去感受山寨乡风土韵,步人连片成块万亩无性系良种茶园,惊讶于侗乡在弘扬民族文化中那精彩的起跳。     

侗族大歌:行云流水的和谐之音

<正>到过侗乡的人,都知道侗乡是"歌的海洋,舞的家乡"。无论你走进哪个寨子,处处都能感受到侗族音乐的魅力与侗族文化的博大精深。在通道侗族自治县的侗家山寨,更是歌声飞扬,芦笙嘹亮。小伙子吹着悠扬的芦笙,姑娘们穿上节日的盛装于鼓楼前翩翩起舞,甜美的笑容在歌声里显得格外灿烂。这祥和喜庆的氛围使人似乎进入了一片歌舞升平的桃源圣地。     

主位体验与质性研究——李志清《乡土中国的仪式性少数民族体育-以桂北侗乡抢花炮为个案的研究》读后

李志清教授告诉我们,选择桂北侗乡抢花炮作为仪式性少数民族体育的个案进行研究,最初是出于一种直觉,"20年前,笔者到侗乡参加一个全国会议,会议期间参观了侗寨.初次进入少数民族聚居区,侗族男子吹出的苍凉的芦笙久久萦绕心头,对山寨淳朴的民风民俗留下了难以磨灭的印象."     

诗意的栖居——论张泽忠小说中的生态情怀

人类在自然中"诗意的栖居",是人类与自然和谐关系最生动的阐释,也是人类在自然中理想生存的抽象概括.张泽忠老师在其小说中为我们呈现了人类"诗意栖居"的所在.在这个诗意的家园中有作者永远怀念的侗乡风情,更其有意蕴丰富的生态情怀.     

侗乡的“喜来乐”

"喜栽木瓜树,好似聚宝盆,乐得农民笑盈盈"。2008年7月2日,在湖北宣恩县长潭河侗族乡举办的全省首届木瓜文化节上,该乡民间艺人姜桂群自编自演的三棒鼓《木瓜颂》赢得了在场观众的热烈掌声,近百名民间艺人以木瓜为主题的文艺节目表演将木瓜文化节推向高潮。被侗乡农民亲切称为"喜来乐"的小木瓜如今已遍及长潭河侗族乡的千家万户,是该乡的第一大支柱产业,成为侗乡农民增收致富的新亮点。     

变革的焦虑与文化的抉择——评第一部侗语电影《我们的嗓嘎》

2009年岁末在京观看了第一部真正取材于侗乡生活、用侗语录制的电影——《我们的嗓嘎》,内心喜出望外而又百感交集。影片让我的思绪又回到了上世纪80年代初故乡的生活——那个地处湘黔桂三省交界处偏远闭塞的通道侗乡。     

十年巾帼村支书 侗乡致富领路人——记党的十七大代表、芷江侗族自治县古冲村党支部书记龙四清

<正>5开拓创新她让侗乡发生了翻天覆地的变化"有女莫嫁古冲坡,嫁了也是受罪多,山上只有茅草窝,山下只有泥水喝。"民谣中的"古冲坡"即现在的古冲村,地处怀化市芷江侗族自治县边远山区,距县城40公里,是禾梨坳乡最大的一个村,全村下辖17个村民小组,有403户,1510人,守     

三江县大力打造“中国侗族在三江”品牌

近年来,广西三江县按照"彰显特色"的发展思路,以"做大做强民族文化旅游"为目标开发旅游资源,坚持"保护为主,抢救第一,合理利用,继承发展"的原则,修建了三江鼓楼、三江风雨桥、侗乡鸟巢等标志性建筑,修复了丹洲古城,新建了月亮街和侗族历史文化碑廊,并结合"四改"(寨改、水改、电改、灶改)     

侗乡好风俗

到过侗乡的人,都有“天好地好,山好水好,人更好”的感觉。的确,与其说这里的自然风光迷人,倒不如说这里的侗族风尚感人。侗乡,是文朋礼貌之乡;侗族,是文明礼貌的民族。这个祖国大家庭中历史悠久的民族至今还保留着很多古雅、优良的传统习俗。宴酒待客侗家的热情好客,早已传为佳话。如果你去侗寨作客,一进屋,全家老少就主动起身让座。老大爷递烟烟,老大娘端出香喷喷的油茶。用油茶待客是侗家一种好客的习惯。这种油茶是用糯米、茶叶、玉米、爆花等与油块煮成的,味道很好。在吃饭前,主人还会端出甜酒请你喝。“酸宴苦酒”是侗家待客的特点。家里来了贵宾,他们拿出用糯米酿制的苦酒和腌制多年的鱼、     

湖南等省倡议成立“武陵山区茶产业联盟”

2012年12月14日,湖南省茶叶学会2012年学术年会暨首届武陵山片区茶产业高峰论坛在沅陵县隆重开幕。来自武陵山片区26个茶叶主产区相关负责人和茶叶生产、流通、教学、科研等有关单位的300余名代表围绕"绿色、生态、有机与茶产业可持续发展"的会议主题进行了广泛交流和探讨。为加快推进武陵山片区茶产业快速发展,着力打造特色鲜明,更具市场竞争力和可持续发展的武陵山脉茶产业,26     

安化茶厂

<正>安化茶厂位于湖南省中部,资水中游的安化县城(东坪镇)东郊——酉州,是湖南省第一家规模最大的集红、黑茶加工的国营企业,国家边销茶定点生产企业之一,有着上百年的茶叶加工经营历史,是安化"茶文化的浓缩"茶叶历史的见证"。安化茶厂,从无到有,从小到大,不断发展,现厂区占地面积92008.98平米;固定资产由     

通道县:万众一心的冰雪之战

<正>1月13日,离春节越来越近了,祖国大地到处呈现出一片喜气洋洋的祥和气氛。和谐的侗乡人民也迎来了久违的一场冬雪。可谁曾想到,受贝加尔湖地区强烈冷空气的影响,这场久违的冬雪竟在湘西南美丽的通道侗乡盘旋着不走了,竟至肆虐!     

精心打造民族生态旅游品牌 促进侗乡经济快速发展

２１世纪是发展旅游的黄金时代。作为一个新开发的民俗生态旅游圣地，发展旅游是通道经济新的增长点，是侗乡富民强县之路。最近，本刊记者就发展民族旅游业的有关问题对通道侗族自治县委书记钱德喜进行了专访。　　本刊记者：通道是侗族聚居区，具有丰厚的侗民族文化底蕴，在发展旅游业的过程中，如何才能打好“民族牌”，提升侗民族文化品位？钱德喜：“越是民族的，就越是世界的”。如何进一步挖掘、收集整理、提炼、开发侗文化资源，让世界上越来越多的人到通道侗乡来探奇、求新、观光、游玩？我们必须根据当代游客的需求，推陈出新，提…     

神奇的侗乡风情

走进通道侗乡,最令人流连忘返的,是那淳朴、浓厚神奇的民俗风情。———1、饮食侗乡饮食可以用四个字来概括:“酸、甜、酒、糯”“酸鱼糯饭常留客,米酒油茶宴佳宾”,这句流传在侗乡的民谣浓缩了侗族饮食的主要形式。在侗乡,家家户户都有酸水坛子,酸菜是每餐必不可少的佳肴。尤为美味的是腌酸鱼。制作酸鱼时先将鱼肚剖开,洗清内脏,拌上食盐、辣粉、糯米粉和香料,放进瓷坛或木桶密封盖严即可。侗乡酸鱼风味独特,十分爽口。糯米饭是侗家主食中的上品。古老乡风“大碗酒,抓团饭,传杯换盏”保留至今。入席前,人人净手,酒过三巡,菜过五味之后,热情…     

侗乡合拢宴,天下第一长宴

正侗族是一个民风古朴、热情好客的民族,吃合拢宴是侗族好客的具体表现之一。说到合拢宴就不能不提湖南通道侗族,就不能不说"和谐"二字了,在这里,合拢宴是最热闹最有分量的宴席。能够吃上一回侗家的合拢宴,相信你一定会永生难忘。热情好客的侗家人待人十分礼貌,只要你来到通道侗乡,无论到哪一个寨子,不论相识与否,人们总是笑脸相迎。当尊贵的客人来到通道侗乡,整个村子都会沸腾起来。村民们把自己家中最好的米酒糯饭、腌鱼腌肉等食物     

湖南等省倡议成立“武陵山区茶产业联盟”

<正>2012年12月14日,湖南省茶叶学会2012年学术年会暨首届武陵山片区茶产业高峰论坛在沅陵县隆重开幕。来自武陵山片区26个茶叶主产区相关负责人和茶叶生产、流通、教学、科研等有关单位的300余名代表围绕"绿色、生态、有机与茶产业可持续发展"的会议主题进行了广泛交流和探讨。为加快推进武陵山片区茶产业快速发展,着力打造特色鲜明,更具市场竞争力和可持续发展的武陵山脉茶产业,26     

闯过急流险滩的生命追求——侗族诗人姚茂椿《闯滩》赏析

<正>侗族诗人姚茂椿那些歌咏侗乡生活的诗篇,不仅能让你欣赏到古老侗乡奇异的风俗和迷人的风光,而且能让你感受到一种侗乡文化生生不息、挫而弥坚的活力和坚韧如钢、永不屈服的生命意志。茂椿像一个激情澎湃、生命飞扬的运动员,用活力涂抹山水,用青春点燃希望,用汗水谱写乐章,选自他的诗集《放飞》中的诗作《闯滩》,就是一篇凝结智慧、     

新晃第一个侗学研究分会挂牌

<正>8月2日,新晃侗学研究会第一个分会——新晃侗学研究会中寨镇分会正式挂牌。中寨镇是新晃侗族人民聚居地之一,这里的人们讲侗语、唱侗歌,至今还存有"行歌坐夜"古风,但许多侗乡人民还没意识到自身文化的价值。此次侗学研究会分会的成立为挖掘侗族文化,培养下一代     

三省坡下访笙匠

<正>通道侗乡民族文化源远流长,特别是芦笙文化在民间广为流传,2008年6月,侗族芦笙被列入第二批国家级非物质文化遗产名录,2008年11月,通道县被国家文化部授予"中国芦笙艺术之乡"。很多外乡人都知道侗家人爱吹芦笙、村村寨寨都有芦笙队,而通道全县的芦笙,以及三省坡周围那么多侗寨的芦笙都是独坡乡坪寨村的芦笙师傅做的,那他们就不一定知道了。