多吃蔬果可防结肠癌

多吃蔬果可防结肠癌越野叶酸又称维生素Ｂ１１，它对体内核酸的合成有重要作用。以往大夫们常用叶酸来治疗贫血和用于预防女性乳腺癌的发生。新近，美国学者发现叶酸有助于用来预防中老年人多发的结肠癌。美国研究人员家对９９４０名男性和１５９８４名妇女作结肠镜检查，...     

走出饮食四大误区

<正>误区一:植物油是最健康的中国人民解放军临床营养中心主任蔡东联教授说,动物性油脂多属饱和脂肪酸,植物性油脂多属不饱和脂肪酸。总体而言,植物油比动物油有利于人体健康。什么是健康食油?只有当饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸     

20种食物儿童不宜多吃

医学专家提醒家长,以下20种食物儿童不宜常吃多吃,否则,有害无益。1、桔子:桔子含有叶红素,吃得过多,容易产生"叶红素皮肤病"、腹痛腹泻。2、菠菜:菠菜中有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易吸收而排出体外。3、鸡蛋:鸡蛋若吃过多,会增加体内胆固醇的含量,容易造成营养过剩。4、浓茶:浓茶中含有大量鞣酸,鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁,难以被人体吸收,容易造成人体缺铁。     

第一章 健康最重要 吃:八大误区

误区之一：用过热油锅炒菜在烧得过热的油锅中，容易生成一种硬脂化合物，对人体健康极为有害。人若常吃这样的莱，易患低酸性胃炎和胃溃疡，如不及时治疗，还可能诱发胃癌。误区之二：常用植物油经测定，花生、玉米油中易混杂强致癌物黄曲霉素，棉籽油中有使人中毒的棉酚，菜油中的芥酸不利于高血压、心脏病人的健康，政植物油不能多吃常用。正确的用油比例，应是1份植物油搭配0．7份动物油。误区之三：虾米直接煮汤喝虾米或虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物，若直接煮汤喝，不利于人体健康。正确的方法是，将虾米煮数分钟后再换水煮汤…     

罩杯越大越易患乳腺癌?识破那些网上谣言

问: 罩杯越大越易患乳腺癌?丰胸手术增加患癌几率?停经后易得乳腺癌?长期吃避孕药诱发乳腺癌?网络上的传言到底哪些才是真的呢? 答: 网上盛传着让无数胸部丰满妹子神伤不已的,罩杯越大越容易得乳腺癌的传言.妹子们在惊异之余,不禁想问到底是真是假?其实罩杯大小和乳腺癌是没有关系的,之所以会有一些网友产生这样的观点,其实和肥胖有关,因为肥胖者体内脂肪堆积,可刺激内分泌系统,使雌激素或催乳素含量增高.肥胖者平时往往摄入大量的脂肪和蛋白质,以致血浆中含有高水平的雌激素和催乳素.所以对某些对这两种激素特别敏感的妇女而言,它们可能会是致癌因素.     

吃坚果三大纪律八项注意

正坚果是公认的健康食物,它们多在秋天成熟,可以说是秋冬季节的应季食品。如何健康安全地吃坚果是每个人的"必修课",本期请专家来为读者朋友们说一说。三大纪律永不犯纪律1:有哈喇味的不能吃。坚果中含有大量不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放,会产生酸败现象,出现我们常说的"哈喇味"。这样的坚果不仅味道差,其中油脂酸败的产物如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康,食用后可能引起恶心、呕     

女性适当“挑食”赶走乳腺癌

一、大豆+大白菜女性身体内雌激素含量过高是引发乳腺癌的一大因素,而大豆中含有的植物型雌激素能有效地抑制人体内雌激素的产生。实验证明,常吃豆粉的一组小白鼠患乳腺癌比例较未吃者低70%。此外,大白菜含一种叫作吲哚-3-甲醇的化合物,能使体内一种重要的酶数量增加,帮助分解过多的雌激素从而减少乳腺癌的发生。二、亚麻     

卫生部发出警告：谨防霉变甘蔗中毒

黑大豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素及维生素B1、B2、叶酸、烟酸、大豆黄酮苷、异黄酮苷等诸多人体所需营养成分。其中蛋白质含量高达49.8%,居豆类之首,其营养价值之高不言而喻。黑大豆味甘性平,能利水、祛风、活血、解毒,并能乌发美容。常吃大豆(包括黑大豆和黄大豆)及豆制品,能补益大脑,降低胆固醇,防治高血压和糖尿病。尤其是经常吃豆腐渣,对防治动脉硬化、高血压和糖尿病很有好处。多吃大豆及豆制品,还有抗癌功效,特别对预防乳腺癌、结肠癌和直肠癌有帮助。黑大豆所含黄酮类物质和染料木苷,具有雌激素作用,经常食…     

菜籽油不宜多食

菜籽油虽然是植物油,但由于储存的时间短,尤其富含一种名叫芥酸的长链脂酸,如果长期食用,人体会因芥酸的过量蓄留而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪堆积。联合国粮农组织和世界卫生组织建议,食用的菜籽油,芥酸含量不得超过5%。可是,一般未经处理的菜籽油,芥酸含量高达48%。所以,老年人,特别是心脑血管疾病患者,不要长期吃菜籽油。菜籽油不宜多食@杨泰     

多吃五谷杂粮可以防脱发

很多人经常在吃正餐的时候只顾喝酒、吃菜，忘记或故意不吃主食，这很容易因营养不均衡而使肾气受损。此外，主食吃得少了，吃肉必然增多，研究表明，肉食摄入过多是引起脂溢性脱发的重要帮凶。     

职场女人的四大饮食禁忌

女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。     

饮食：清淡、低盐好处多

1．降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。但长期低盐或者缺盐可导致食欲不振、全身乏力等现象。高血压病人要多吃些含钾丰富的食物。吃含钾的食物不仅能保护心肌细胞还能缓解吃钠太多引起的不良后果。但高血压并发肾功能不全时则不宜吃含钾多的食物，否则会因少尿而引起体内钾积蓄过多导致心律紊乱以致心脏骤停。     

吃辣味的食物两周一次为宜

很多喜欢吃辣的人也许有这样的体会,他们在面对水煮鱼、鸳鸯火锅时,往往吃得满头大汗、不亦乐乎,但吃完后的几天内却觉得身体这儿也不舒服,那儿也不舒服,到底是怎么回事呢?辣的食物吃多了,不仅会让人便秘、上火,还容易患上感冒或其他疾病,这点往往为大家所忽视。其原因主要是吃辣所导致的免疫力降低。含有辣椒、胡椒、花椒、葱、姜、蒜的食物,在中医里统称为“辛味食物”。这些食物具有很大的“发散”作用,过多食用,容易“耗气”,严重者可导致气虚,而气虚者最为明显的表现就是免疫力降低。因此,很多人辣的食物吃多了,反而会觉得浑身无力、容…     

心血管病人多吃三种食物

多吃鱼胜过多吃药长期规律地吃鱼，远比单吃心脏病药还要好。而且安全、无副作用。近年来已经由很多的学术研究所证明，长期吃富含长链多元不饱和脂肪酸的鱼类对于心血管病人所产生的保护效果，特别是吃那些生活在寒带水域的深海鱼类，如鲑鱼、鲔鱼等，不仅可以预防心血管疾病，降低胆固醇，还可以减少心血管疾病达52％以上。     

这样吃冷饮，你正在“得罪”大脑

正很多人对夏天的留恋,来自于那些躺在冰柜中的冰淇淋、雪糕、冰镇饮料,吃完不仅能收获凉爽和快乐,还容易"上瘾"。然而你可能不知道,无节制地吃冷饮除了会引起肠胃不适,还会"得罪"大脑。吃冷饮为什么会引起头痛?听听专家怎么说,另外送你一份"健康吃冷饮攻略"。冷饮吃猛了易患"脑结冰"你可能有过这种体验:吃过多冰淇淋,喝冰镇的啤酒、饮料时,会突然出现剧烈的头痛感,甚至     

6招教你如何远离『过节肥』

过节休息,大家都喜欢聚会聚餐,很容易导致“过节肥”,如何避免这种现象?下面几点你可要知道哦. 1.重点在于多吃原味食品 饮食清淡少油盐,调味太重的食物一律不碰或尽量少吃.医学研究表明,摄入过多的盐,会有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用,吸收过剩的糖,则会转化为脂肪而沉积.另外,血糖增高会加重并发糖尿病肥胖者的病情.     

吃烤肉配木瓜汁解毒

<正>吃烤肉、烤鱼的时候,记得点一杯鲜榨木瓜汁,这样有助于减少烤肉中致癌物对身体健康的危害。烤肉、烤鱼时的高温会使食物烧焦,从而产生亚硝胺,而且不只是火烤烧焦才会产生亚硝胺,只要把含亚硝酸盐食物与含胺类食物混着吃下肚,也容易在肠胃中合成危险的致癌物质亚硝胺。     

老年人不妨多吃素

随着年龄增长，老年人的体质与各器官的功能，也在逐渐减弱并趋向老化。由于消化等代谢大不如前，很容易在体内堆积一些消耗不掉的废料，导致身体中的饱和酸、坏胆固醇、甘油三脂等储量过多，最终造成心肌梗死、中风、肠癌、糖尿病等疾病的发生。医学家们研究发现，吃肉多还是引起血液黏度增高的主要原因之一，而冠心病的高血脂症、动脉硬化、脑血栓形成和肺心病患者的血液黏度都比较高。所以为了健康，中老年朋友不妨少吃些肉类食品，多吃点水果、蔬菜和素食。     

"少吃饭多吃菜"值得商榷

在餐桌上,我们常会听到这样的话:"少吃饭多吃菜".这除了是对他人的热情和关心外,似乎是"少吃饭多吃菜"有利于身体健康. 其实并非完全如此,对"少吃饭多吃菜"是值得商榷的. 我们知道,人体日常所需的热量来源于食物,而食物中可产生热量的营养素有三类.即蛋白质、脂肪和碳水化合物.按照营养学的基本原理,居民日常膳食中供热量比例是:碳水化合物、脂肪、蛋白质分别占总供热量的60%～70%、20%～25%和10%～15%.     

初春如何养生

正随着进入立春的节气,春天的脚步离我们已经不远了。在春季养生中,提升阳气是养生的重点之一。此时的我们可以多吃些帮助阳气在人的体内升发的食物,以滋养肝脏。下面我们就为您介绍几种在春节养生中应该注意的问题,希望对您的身体健康有所帮助。饮食里面加点甜春天,受阳气影响最大的是人的肝脏。肝气旺盛的人春天最容易发脾气,动不动就"怒从心头起",这种突然暴发的情绪很容易引起气血上冲,会导致血压突然