两款面点

一、烤发面盘丝饼 原料:精粉酵面750克,绵白糖125克,花生油少许,樱桃10个,糖粉少许。 制法:1.酵面加碱与绵白糖揉搓均匀,抻出面条,置于案板上呈长条形。 2.将花生油均匀刷在抻出的面条上,剁成大小一致的10段。 3.用左、右手大拇指、中指、食指捏起一段抻好刷油的面条再抻成20多厘米长,右手拽着面条在左手中指、食指上纵向盘起,置于烤盘中。     

包饺子的诀窍

包饺子省力法饺子深受中国人喜爱,但是饺子的制作过程比较复杂,下面介绍两个小诀窍,可以让你包饺子省时、省力。一是和的面要“醒”好,这样才好擀皮、好包,而且不破。二是调馅时,如全用肉馅,要注意往肉馅里“打”     

克服新鞋磨脚的办法

1.酒浸法:如新皮鞋有夹脚和板硬磨脚感,可将酒(半两左右)倒入鞋内,倾动几次,放一小时后再穿,皮质就不再板硬,夹脚也即消除。 2.擀压法:如新皮鞋边沿部位磨脚,可用湿毛巾在磨脚部位捂上几分钟,使其潮湿变软,然后用圆瓶用力擀压几     

怎样保养合成革家具

有许多家具都用合成革作面,如沙发、椅子等。使用合成革面家具要注意以下几点: 1.家具放置处要避免高温,不宜靠近火炉暖气片,也不要让阳光直射。接触过高的温度会使合成革外表发生变化,相互粘连。 2.家具不宜放在温度过低的房间。因为温度过     

奇特的边缘食品

绿色米饭 将一定比例的叶绿素水溶液喷洒在米粒上,或将米粒浸渍,干燥后即成绿色大米。用它做饭色绿味鲜,使人食欲倍增。 记忆面条 美国学者理查德·沃尔德首创在面粉中加入一定量的胆碱,做成面条。人食用后,机体内的     

洁净的厨房环保的你

1.用喝剩的啤酒擦拭灶台面 操作方法:将百洁布放在啤酒中浸泡一下,然后擦拭有顽渍的灶台。擦拭时,应不断更换擦拭面。 2.用橘子皮清洁有茶锈瓷器 操作方法:在橘子皮内面撒上少量盐,然后擦拭有茶锈的瓷器。盐可去除茶锈,橘子皮可使瓷器光亮。 3.用淘米水喷擦不锈锕器物 操作方法:先把淘米水喷洒到要清洁的不锈钢器物上,然后用棉质抹布擦拭,对食品污渍要     

家庭节水妙法

抽水马桶 1.将水箱中皮塞杆调低至皮塞离排水口约2厘米。冲水量的多少用杆钮或拉线控制,可节约50％的用水量。2.在水箱中放置2—3块砖或将球阀杆向下弯15度,可减少水箱的储水量,节约每次的冲刷用水。3.皮塞与排水口的位置要准,每次冲洗后不漏水。     

食用面粉有讲究

面粉是许多人的主食,而且可以制出许多好吃的花样来。为了提高面粉的食用品质,应注意以下几点: 一、面粉不宜现吃现加工。实验表明:经两、三个星期的贮存后,面粉的吃水量增大,发酵后的面团松且多孔,蒸出来的馒头松软可口,擀出的面条粗细均匀。同时,面粉在贮存过程中,由于空气的氧化作用,粉色还会比新出机的白一些。     

小魔术:纸条变面条

魔束师上台,在观众的协助下,把一张白纸裁成一堆纸条。取出大碗,把桌上的纸条放入碗里,加热开水,用筷子搅拌,最后筷子夹起的竟是面条。 魔术师请上凡位观众品尝面条,结果,大家异口同声地说:“这是真的面条,挺好吃的。” 你知道这是怎么回事?     

简约过年 幸福前往

正亲情时刻,饺子做媒高档餐厅里生猛海鲜组成的豪华晚宴固然令人赏心悦目,但亲手擀面揉馅做出的亲情水饺却是千金不换。一个搏杀在职场一线的都市女性,如果能做一手好菜,基本可以称作内外兼修了,若其拿手绝活中恰好有一项是包饺子,定能当选除夕亲情宴的金牌主厨。不妨脱下严肃套装换上可爱围裙,和父母一边包饺子一边聊家常,缓解郁积了一年的压力。     

妙用家电

1.电饭锅烙饼 先接通电源,按下电饭锅按键,使电饭锅预热5分钟后,将擀成3毫米厚、直径18厘米的面饼放到锅内,约半分钟后将饼翻过来,然后盖上盖。半分钟后将电饭锅晃一晃,使饼在锅内移动或转动一下,以免饼与锅粘连。2分钟后,打开锅盖翻一次面饼,再合上盖,焖1分钟即可取出。这样烙出的饼既不糊又可口。     

母爱的味道

北方人爱吃面,而母亲的手擀面更是一绝,我们全家人都爱吃. 我和妻曾几次三番地向母亲讨教这手擀面的秘诀,母亲总闭口不谈,还常打趣道:“怎么想学艺啊?没门儿!有我在,就别想从我这里学手艺!什么时候想吃就回家来吃!”     

消毒柜的使用

使用安全的接地插座:消毒柜所用的插座,一定要有可靠的接地线的三眼插座,严禁用没有地线的二眼插座替代。 放置在清洁、干燥的环境中使用:消毒柜应放置在清洁、干燥的环境中使用,而不能放在易污染、潮湿的环境中,因为油烟、煤气等会使消毒柜外壳生锈。 不要将腐蚀性物质滴落在外壳上:应尽量避免将盐、醋、洗衣粉、菜汤等腐蚀性物质滴落在消毒柜外壳上,以免造成柜体生锈,万一不小心弄脏了,先将中性合成清洁剂喷在污渍上,再用毛巾轻轻擦去,最后再用清水洗过的毛巾擦去清洁剂。不要使用强腐蚀性清     

豆芽菜饼的制作

豆芽菜饼清香软嫩,制作容易,在市场上很受欢迎。 1.原料:豆芽菜(黄豆芽、绿豆芽均可,以新鲜的为好)500克,面粉300克,食盐、味精、胡椒粉各少许(还可自行加佐料),食用油3000克(约耗300克)。 2.制法:(1)将豆芽菜洗净沥干水,加面粉、食盐、味精等佐料充分搅拌均匀待用。(2)锅置火上,倒入食用油,烧至七成热,依次将拌好的豆芽面舀入模具内,用竹筷扒平,然后入锅炸制,炸一会饼坯会自动脱出模具,再炸几分钟夹起,沥去油即可。     

怎样和面效果好

A、包饺子 0.5公斤面粉加50％～60％温水(30℃)放2％的精盐,充分揉和,醒面30分钟后开始操作。面中放盐不仅会增加面筋且出锅的饺子不粘皮。     

家庭防虫有妙招

正粮食防米虫、面虫用干净的小纱布包上花椒,放置在米、面以及其他粮食中,在不同位置多放几块,可以对整袋粮食产生作用。最好用新买的、气味浓的花椒,可以有效去除米虫、面虫。过一段时间,花椒味变淡了,注意及时换新。大料、大蒜等气味辛辣浓烈的调味品,也可以起到防虫的作用。居室防蟑螂仔细检查家中的墙壁、地板、门框、窗     

微波炉的放置

人们通常把微波炉放在厨房或客厅。但要注意下面几点。 一、要把微波炉放置在平面上,如放在厨房的操作台顶层或专为放置微波炉而设计的工作箱上。炉顶和炉背最少要留有10厘米空间,炉周围要保持清洁,以便于空     

鸡蛋保鲜法

1.防温法。把新鲜、没破、不脏(不要洗)的蛋,埋在稻壳、锯末、砂子中能延长保鲜时间。 2.石灰水浸泡法。生石灰1公斤、水20公斤,混合后静放取上面清液使用。将蛋摆在坛子中,注入清液,水面高于蛋面5厘米,往坛中撒一把盐,封口后将坛子放在凉爽处,夏季能保存2个月。 3.小米埋放法。在缸内用脱了糠皮的小米铺底3厘米厚,米上放鸡蛋,鸡蛋摆满后,再用小米将蛋与蛋之间的空隙灌满,最上一层用小米铺盖约3厘米封顶,放在阴凉处,随吃随取随盖好。这样存蛋可放200多天不变质。     

小户型 大利用

在房价虚高的今天,小户型越来越得到市场的青睐,许多人都希望将小户型设计出宽敞的空间。花一点心思把自己的小窝装扮一下,一样可以享受高品质的生活。墙上空间,潜力无限装修小户型一定要巧妙利用空间,不能用得太满,又不能浪费空间。设计师建议从墙体上＂抢空间＂,常用的方法是放置隔板,以摆放书籍和生活零碎品,既时尚又实用。还可以在墙上＂打洞＂,在＂洞＂中放置柜体来储物,但前提是这面墙体不是承重墙。     

选对时间巧养生

正5:00~8:00慢起床、慢排尿起床前,在平仰卧状态下慢慢睁开双眼,适应由睡至醒的过程。这时可将手掌搓热后"干洗脸"1分钟。然后慢慢坐起来,呈半卧位,用手指梳头100下,持续2~3分钟。再将双脚移至床沿,静坐2~3分钟,或练习深呼吸2~3分钟。早晨一觉醒来,可能会有急不可待的排尿感,但尿意越是紧迫,越要沉得住气。因为膀胱突然排空容易引起头晕,甚至出现排尿性晕厥。排尿尽量缓慢,不可用力过快过猛。老年人直立或蹲下时,要手扶支撑物。