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1.
老年人怎样补充营养
《老友》
2014,(7):67-67
说起营养补充,一些老年朋友会说,现在生活水平提高了,食物又非常丰富,不会营养不良。实际上营养不良不一定是肉类、蛋类动物蛋白质的摄取不足。现代人的营养不良往往是摄取的营养素不均衡造成的。人上了年纪,消化吸收功能退化,食物的摄取量减少,很容易产生各种必需营养素不均衡造成的营养不良。那么,该如何针对老年人的特点、均衡地补充营养呢?目前全球的营养学者有一个共识:老年人多数在蛋白质代谢中呈失衡状态.营养学上称“负氮平衡”。
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