红薯中午吃最好

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钙、钾、铁等10余种微量元素，红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止钙流失。红薯的热量只有同等重量大米的1／3，几乎不含脂肪和胆固醇，同时又能有效阻止糖类变为脂肪，有利于控制体重。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。     

膳食纤维对人体健康的作用

现代科学研究证实，膳食纤维与人体健康有密切关系，水溶性膳食纤维具有调节血糖、血脂和改善肠道功能的作用。水不溶性膳食纤维可改善粪便结构，刺激肠壁蠕动，促进排便，可有效预防和治疗便秘。因而膳食纤维被视为人体必需的“第七营养素”。根据中国营养学会推荐，膳食纤维日平均摄入量应为２４－３５克，而实际调查表明，我国居民膳食纤维的日平均摄入量不足１０克，这是影响老人身体健康的重要因素之一。燕麦自古有“食疗兼备”的盛誉。燕麦食品作为糖尿病人的专用食疗品已为人们所接受。现代科学技术研究成果已经证实，燕麦中的特色功…     

熬夜女性如何补救4种水果来帮忙

苹果 苹果是日常最常见的水果之一，同时苹果是一种对身体好处很多的水果，其中含有丰富的有机酸，果胶，维生素，矿物质，膳食纤维，多酚及黄酮类营养物质。     

四种清肠食物 促进肠胃蠕动

第一、地瓜叶:地瓜叶的β胡萝卜素、维生素A、叶绿素以及膳食纤维都很高,每100克就含有3克的膳食纤维,其黏稠性水溶性纤维,可黏掉黏膜肠壁胆酸等有害物质,因此,多吃地瓜叶可促进胃肠蠕动、预防便秘,减少痔疮和大肠癌的发生率。第二、糙米:糙米可以促进肠胃蠕动,强化神经系统传导功能,预防早衰及肥胖,其中的膳食纤维,可预防便秘、肠癌及肥胖,帮助新陈代谢及排毒,算是非常健康的排毒食物。第三、竹笋:竹笋含有大量的粗纤维,可以刺激肠胃蠕动、帮助     

膳食纤维的功能及其在食品中的应用研究

膳食纤维虽没有营养功能,但对维持人体健康起着重要的作用.本文介绍了膳食纤维的理化特性、功能及其在食品中的应用,并预测了膳食纤维食品的开发前景.     

膳食纤维吃对才有益健康

我国患高血压、高血脂、糖尿病等“富贵病”的人数在逐年增加．其主要原因是平时体内脂肪和能量的摄入量过多。为了对付这些疾病，富含膳食纤维的食品受到许多人的青睐。健康生活的确需要我们吃富含膳食纤维的食物．但是也要适量．否则会阻碍人体其他营养素的吸收，造成营养不良、免疫力降低等不良反应。     

吃什么食物可以帮助你“刮油”

木瓜帮助分解脂肪 木瓜含有一种木瓜酵素，这种木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。木瓜营养丰富，但热量却极低，可以在饭前和饭后吃一些，可达到分解脂肪的作用。 苹果帮助排除脂肪 近两年来流行一句话：每天一苹果，医生远离我。由于苹果里含丰富的膳食纤维果胶，而果胶基本不含热量，     

蕨菜的食用方法

春天的野生蕨菜破土而生,散发着清淡的幽香。蕨菜的幼芽、嫩芽有独特风味和较高的食用价值,加之又很少受环境污染,被誉为“山菜之王”。蕨菜不仅口感清脆鲜嫩,而且营养丰富。除了大量的膳食纤维、钙、铁、磷、维生素C外,蕨菜中还含有丰富的胡萝卜素等,其蛋白质和其他维生素的含量也是一般蔬菜的数倍。蕨菜还含有蕨甙、蕨素、琥珀酸、生物碱等化学成分,可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效,经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿,其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动,具有下…     

大麦若叶青汁

正采用优质有机大麦刚越冬不久长至25~40CM的幼麦苗嫩叶为原料,经过先进的冷冻干燥粉碎技术制备而成的。产品保留了所有有机大麦嫩苗营养和丰富的纤维素。大麦若叶粉是碱性食物,含有丰富的膳食纤维、维生素、微量元素,特别含有上百种活性酶,对人体细胞起着重要作用,是大自然赐予我们人类生命健康的基本食品,绿色的植     

秋季食物“状元榜”

上榜理由：民间早有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。秋季正是鲜藕上市之时,此时天气干燥,吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘、促使有害物质排出十分有益。     

芦笋“三降”功能：降血脂、降血糖及降血压

芦笋富含芦丁、皂甙、植物多糖、有机硒、游离氨基酸和维生素等多种生物活性因子,具有降血脂、降血糖及降血压等生理功能。研究发现,芦笋中含有的N-丁醇结构物能够明显降低高脂喂食小鼠的血脂浓度。芦笋中富含的黄酮类化合物、膳食纤维等活性因子能显著降低大鼠血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）以及低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量。     

芦笋“三降”(降血脂、降血糖及降血压)功能

芦笋是一种具有保健价值的功能蔬菜,富含芦丁、皂甙、植物多糖、有机硒、游离氨基酸和维生素等多种生物活性因子,被誉为"世界十大名菜"之一,具有降血脂、降血糖及降血压等功能。研究发现,芦笋中含有的N-丁醇结构物能够明显降低高脂喂食小鼠的血脂浓度。芦笋中富含的黄酮类化合物、膳食纤维等活性因子能显著降低大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯     

果蔬汁取代蔬果或致便秘

很多老人因为牙齿不好,喜欢将蔬菜和水果榨成汁,认为这样会有助于消化。专家表示,蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化,还会引起便秘。蔬菜和水果在榨汁的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。其中的不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变,具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。此外,膳食纤维还可影     

认识“全谷”与“全果” 掌握吃法益处多

"全谷"主要指未经精细化加工,或虽经碾磨、粉碎、压片等加工处理,仍保留了完整谷粒所具备的谷皮、糊粉层、胚乳、谷胚。常食用的"全谷"有全麦、糙米、燕麦、薏米、全粒玉米、高粱、青稞、大黄米、黑麦、荞麦、莜麦等。它们属于营养密度高的食物,尤其富含膳食纤维、B族维生素、维生素E、植物甾醇和酚类等植物化学物。这些营养素对预防心血管疾病。     

补充膳食纤维莫入误区

问：膳食纤维近年来受到了不少老年人的喜爱和欢迎,因为它可以＂清洁消化壁和增强消化功能＂＂防止脂肪堆积＂＂缓解便秘＂。粗粮、水果及蔬菜都是补充膳食纤维的代表食物,面对粗粮的口感粗糙和做法单一,有人提出多吃点蔬菜就可替代粗粮。那么,应该怎样补充膳食纤维呢？     

百合膳食纤维对小白鼠润肠通便功能的影响

以麝香百合渣、麝香百合膳食纤维和卷丹渣为原料进行实验,并通过建立便秘模型,了解百合膳食纤维对小白鼠润肠通便功能的影响.实验结果证明,百合膳食纤维极显著缩短了小鼠的首次排便时间(p<0.01),麝香百合渣、卷丹渣能够增加小鼠的排便质量,其有效剂量为7.8 g/kg,当剂量达到15.6 g/kg时,所有实验组均能极显著增加排便质量.中浓度卷丹渣能显著提高粪便含水率(p<0.05),高浓度百合膳食纤维能够极显著增加小鼠粪便含水率(p<0.01).中、高浓度的百合膳食纤维能极显著增加小肠推进率(p<0.01).由此说明,百合膳食纤维能改善便秘模型小鼠的通便功能,并且以高浓度百合膳食纤维的效果最佳.     

雀巢推出金牌雀巢成长奶粉升级Opti营养配方

为中国儿童带来全球先进的营养新升级的雀巢成长奶粉帮助增强肠道健康,促进营养素的有效吸收由六位中国顶尖权威专家论证金牌雀巢成长奶粉升级产品含有BL益生菌和水溶性膳食纤维的特别组合,帮助宝宝建立健康的肠道环境,以利于更有效地吸收营养。     

减肥最能去油脂的8种食物

1 茶 茶可降低血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化。茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会有饱饱的感觉。另外茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。     

膳食纤维及其生理功能

膳食纤维是人类食物中不可缺少的组成部分,具有多种重要的生理功能。本文主要从膳食纤维的定义、组成及分类、生理功能等方面进行了综述。     

根茎淀粉植物皮渣中膳食纤维的研究进展

膳食纤维是近年来研究的热门课题。本文综述了根茎淀粉植物皮渣中膳食纤维的生理功能、提取以及改性,并讨论了今后的研究方向。