饭店文化营销分析

随着春秋战国的加剧，文化因素逐步渗透并贯穿于饭店营销活动之中。文化营销旨在满足消费者物质需求的同时，也满足其精神文化方面的需求。现代经济的发展要求饭店营销活动的各个环节中渗入浓郁的文化气息，以满足旅游者的文化需求。本文分析了饭店文化营销的必要性和实施策略。     

饭店收入资本化估价方法应用分析

随着饭店市场竞争加剧，饭店并购日益增加，由此带来饭店估价问题。各国估价机构先后提出一系列估价方法，为饭店交易提供定价依据。近年来，我国饭店业开始面临这个问题，如何合理地评估饭店价格成为交易各方关注的焦点。在介绍国外传统饭店估价方法的基础上，重点介绍基于企业实体的收入资本化估价方法，并从多个角度对这些方法进行综合评价，试图为我国饭店估价提供一种新的思路。     

金陵老字号饭店——江苏饭店

江苏饭店是江苏省政府招待所,位于南京的黄金地段太平南路,处于南京商业一条街中段,临近夫子庙秦淮河风光带。江苏饭店前身是‘安乐酒店’,始建于1930年,是久负盛名的金陵老字号饭店,解放前住客多为国民党要员,历史上安乐酒店曾闻名海内外。经过几十年的改造建设,江苏饭店从一个旧酒店改造成省政府     

饭店可持续竞争力测评研究

饭店可持续竞争力是多种因素综合作用的结果,评测饭店的可持续竞争力对促进饭店的可持续发展具有重要作用。本文在对饭店可持续竞争力的内涵进行界定的基础上,建立了饭店可持续竞争力的评价指标体系,构建了饭店可持续竞争力的“核心能力——产品市场竞争力”组合矩阵,对饭店可持续竞争力的四种类型进行了分析,并提出了相应的战略措施。最后,以秦皇岛市10家有代表性的饭店为例进行了实证研究,以验证其应用价值。     

旅游饭店经济效益分析

旅游饭店的经济效益是指旅游饭店经济活动过程中的劳动消耗、劳动占有与劳动所得的比较,即费用与效用的比较.它是对旅游饭店经济活动中劳动消耗和劳动占有的合理与节约程度的一种评价,是旅游饭店经济活动成效的客观测度.由于评价角度不同,旅游饭店经济效益的评价可以分为国民经济评价与企业经济评价.前者是从国家角度出发对旅游饭店进行经济分析,以评价一个旅游饭店的经济活动对国民经济增长与发展的真正贡献以及是否实现了稀缺资源的有效利用.后者是从企业角度出发对旅游饭店的经济活动进行财务分析,以评价一个旅游饭店的盈利程度.评价指标按其所反映的旅游经济活动的时空范畴主要可分为动态指标与静态指标.动态指标     

饭店经营中顾客发展的策略

饭店之间的竞争，说到底就是竞争顾客，谁能把握顾客，谁就把握了市场；谁能赢得顾客，谁就占领了市场。因而赢得顾客的心，就成为饭店管理中的重要问题。     

饭店品牌个性塑造

一就饭店方面,品牌的缺失和雷同使我国饭店的整体竞争力较弱。根据自2002年《中国饭店业务统计》出版以来连续10年的统计数据显示,外资品牌饭店集团的平均房价(ADR)和平均每房间收益(Rev PAR)大幅高于民族品牌饭店集团,民族品牌饭店集团又大幅高于无品牌的单体饭店企业。这说明只有塑造个性品牌、进行品牌经营才能形成饭店企业的核心竞争力,实现整个饭店行业的转型     

饭店市场营销策略探讨

市场营销是现代饭店经营的一个重要环节。经营饭店要成功,就要重视市场调研,适时做出适应饭店市场行情的营销策略,才能使饭店在激烈的市场竞争中立于不败之地。     

饭店管理专业人才培养模式创新研究

饭店专业教育为饭店产业发展提供智力资源保证.在我国饭店业日趋成熟、饭店市场竞争日趋激烈的新形势下,传统的饭店人才培养模式已经不能有效适应我国饭店产业对饭店人才的更高要求,饭店人才培养模式创新势在必行.坚持"以饭店企业需求为人才培养目标的导向",从系统学的角度整合教育要素,突出饭店人才培养"理论知识"和"实战技能"并重的特点,构建了饭店管理专业"双螺旋"式人才培养模式.     

度假型饭店产品定位探讨

为了在激烈的市场竞争中确立自己的优势,饭店应该立足打造产品特色的基础上,通过细分市场找准自己的产品定位。本文根据度假型饭店的客源特征,从饭店的地理位置、设备与设施、服务、形象和价格等五个方面探讨了度假型饭店的产品定位的方向。     

论温泉度假酒店的设计与管理

温泉度假酒店作为度假酒店的一种特殊产品类型,必须有反映温泉度假客人需求的设计理念和符合温泉度假酒店特点的经营方式。温泉度假酒店的设计,应突出温泉的主题,完善功能配套,关注温泉度假客人对体闲放松、回归自然以及品味文化的需要。温泉度假酒店的管理,要通过创新的服务和灵活的经营,迎合温泉度假客人各种需求,并通过市场的延伸,增强自身的竞争力。     

酒店实习生职业意识欠缺的根源与对策探讨

酒店职业意识是一个体系丰富、组织鲜活的有机体。在探究其内涵、外延及主体内容的基础上,深刻剖析酒店实习生职业意识缺失的根源。进而从工学结合的角度。协同学校专业建设、酒店长效管理机制与社会环境营造的共同作用。培养涵店实习生职业意识。     

区域饭店联盟的组织、障碍与管理措施研究

区域饭店联盟是饭店企业的一种区域竞争方式和资源组织方式。在阐述区域饭店联盟组织特点的基础上,分析区域联盟中的障碍成因,提出区域饭店联盟存在交流与合作障碍、组织管理与组织文化障碍、知识获取与转移障碍、信任障碍等障碍类型。联盟的障碍管理应把握管理要点、设计合理的管理方式和提供针对性的保障措施。     

在华跨国酒店集团人力资源本土化研究

步入21世纪以来,香格里拉、雅高等国际著名酒店集团的进入,中国酒店业的发展开始迈入了"国内酒店国际化,国际酒店全球化"时代。影响跨国公司在中国成功的最常见因素是其能否建立一支强有力的当地管理团队。跨国酒店集团人力资源本土化过程中存在的主要问题在于高级人才缺乏、过高的员工流失率和文化差异导致的管理摩擦。     

酒店管理探析

充分认识和掌握酒店经营的特点 ,这是管好酒店的前提 ,同时要在人才、策划、政治工作等方面高标准、严要求地对酒店进行管理。     

广西酒店业服务营销状况分析及对策

广西酒店业近年来发展很快,但从营销状况来看,依然存在着许多问题:缺乏"以顾客为中心"的企业服务文化,营销体系过时,缺乏以考核服务质量为核心的内部考评激励机制,逐渐陷入价格竞争的泥潭中,缺乏完整的客户关系管理(CRM)系统,互联网分销及服务功能尚未普及,缺乏市场调研,缺乏对酒店特色的宣传,服务效率和效果低下.要想改善这一...     

对山西饭店业品牌建设的思考

基于对饭店业发展应强化品牌形象原因的认识,分析了山西饭店业品牌形象建设过程中的劣势和优势.最后提出了山西饭店业品牌形象建设的基本方案:即从更新观念入手,培养品牌意识;从市场定位入手,确立品牌特征;从产品内涵入手,构筑品牌文化;从指标尺度入手,塑造品牌形象;从宣传展示入手,扩散品牌影响.     

民族旅游地民居客栈经营的关键因素研究--以世界遗产地丽江古城为例

旅游体验满意是衡量旅游者忠诚与重顾的关键因素。旅游者对以世界文化遗产地丽江古城的民居客栈体验的网络评价,主要涉及了“家”、整洁、舒适、环境、房间陈设、位置等六个方面,这些都是影响民居客栈成功经营的关键因素。但是就旅游者体验来说,这些因素明显缺乏了地方文化的展现与创新。基于此,文章从酒店化与专业化、家庭化与生活化、文化化与乡野化的视域上重新设计了民居客栈经营发展的创新模式,凸显出民居客栈产品与酒店产品的差异性,创建一种独具地方特色的民居品牌,助推民居经营的永续发展。     

强化饭店企业管理与CS、ES的双赢

CS(CustomerSatisfaction) ,ES(EnterpriserSatisfaction) ,是饭店业先后提出的经营口号 ,二者紧密联系。ES是内在动力源泉 ,而CS是外部作用力量。只有通过两者相辅相成的作用 ,才能创建一流饭店企业 ,实现饭店与员工利益的双赢