消费者对农产品地理标志认知的评价及影响因素分析

农产品地理标志可以有效解决农产品产业组织模式的相关问题,对农产品质量安全的控制产生积极影响,因此越来越受到社会和消费者的关注。本文选取山东省消费者为调研对象,运用最优尺度回归方法,研究了消费者对农产品地理标志认知的评价及影响因素。结果表明,23.51%的消费者对农产品质量安全不太关心或无所谓;69.77%的消费者对农产品地理标志表现出了关注,高收入、高学历和年龄大的消费者的认知程度更高;46.24%的消费者对地理标志农产品的质量安全表示怀疑和忧虑,年龄大、高学历、男性是购买主力;62.79%的消费者在遇到问题农产品时会放弃合理合法维权。     

农产品质量安全追溯体系中的农户行为分析——以蔬菜种植户为例

信息透明化、责任追溯及相关的激励是矫正安全蔬菜市场失灵的重要手段.蔬菜种植户是蔬菜追溯管理的源头环节.对浙江省302户蔬菜种植户的蔬菜质量安全追溯参与意愿和行为的调查表明,总体上蔬菜种植户参与追溯制度的意愿不强,已参加追溯制度的农户比例不高,当前农产品追溯制度的建立是政府主导型.有关可追溯制度法规的不完善、政策宣传不到位及政府监督力量薄弱等因素,是农户参与农产品生产追溯制度建立的积极性和意愿不高的主要原因.另外,各种类型的产业化组织对农户参与农产品生产追溯制度建立的意愿和行为都有重要影响.     

社会风险对我国禽肉类产品消费影响的实证研究———以2013年H７N９风险对水禽产业消费的影响为例

文章利用Logit模型,针对２０１３年H７N９风险对我国消费者禽肉类产品消费的影响进行了实 证研究,表明:８２％消费者受到影响,平均影响深度为３５％,平均影响期限约为３个月;影响的存在性与消费 者的学历、家庭人数、风险的认知及心态有关;影响的深度与消费者年龄、学历、职业、家庭人数、风险认知、消 费者质量安全满意程度、政府监管的满意程度有关;影响的期限与消费者居住地、职业、家庭收入、消费者质量 安全满意程度、政府监管的满意程度及风险的心态有关.据此,文章在政府行为、消费群体细分、市场营销策 略、禽类养殖创新、社会媒体行为规范等方面提出了相关建议.     

社会风险对我国禽肉类产品消费影响的实证研究——以2013年H7N9风险对水禽产业消费的影响为例

文章利用Logit模型,针对2013年H7N9风险对我国消费者禽肉类产品消费的影响进行了实证研究,表明:82%消费者受到影响,平均影响深度为35%,平均影响期限约为3个月;影响的存在性与消费者的学历、家庭人数、风险的认知及心态有关;影响的深度与消费者年龄、学历、职业、家庭人数、风险认知、消费者质量安全满意程度、政府监管的满意程度有关;影响的期限与消费者居住地、职业、家庭收入、消费者质量安全满意程度、政府监管的满意程度及风险的心态有关。据此,文章在政府行为、消费群体细分、市场营销策略、禽类养殖创新、社会媒体行为规范等方面提出了相关建议。     

宝鸡市农产品质量安全管理实践及路径思考

目的在分析现状的基础上,探讨宝鸡市农产品质量安全方面存在的问题和应对措施。方法分析宝鸡市目前农产品质量安全管理及发展现状。结果发现宝鸡市农产品质量存在一些问题：与国内外要求和发展差距明显;品种乱、品质差,区域规划发展滞后;农业产业化标准化程度低;市场准入制度推行缓慢;农产品质量安全法律法规不完整;农产品存在污染的危险性。结论在此研究基础上提出一些解决问题的措施,以期对今后宝鸡市制订提高农产品质量安全策略提供一定的理论参考依据。     

我国农产品质量安全保障体系建设的研究

农产品质量安全是一项事关全社会的民生工程,并直接影响我国农产品的国际竞争力及国际形象。本文构建了具有中国特色的农产品质量安全保障体系,包括以政府为主体的监管体系、“从田间到餐桌”的全过程监督体系、消费者全员参与的监督体系,并提出相关措施,即进一步加强政府对农产品质量安全监管的资金投入、强化对品牌农产品的支持和保护、加大对农产品质量安全信息的披露力度、大力发展农业合作组织、加强对生产者安全生产和诚信的教育,以确保我国农产品的质量安全。     

农产品质量安全网络舆情的公众参与行为研究

公众作为网络舆论的承担者,决定着网络舆情的发展方向。当前农产品质量安全网络舆情中的公众行为可分为理性参与行为、网络从众行为、网络失范行为、违规违法行为等4种类型。从公众参与的视角看,这些行为的主要特点是参与不充分和参与不规范并存。在政府的舆情管理中,应主动引导农产品质量安全网络舆情,对公众行为分类引导及区别施策,建立健全农产品质量安全治理的公众参与机制。     

农产品网购意愿影响因素及作用机理研究——基于参照效应视角的分析

以整合型科技接受和使用模型(UTAUT)和价值接受模型(VAM)为基础,通过构建参照群体、参考价格、积极在线评论与感知价值、感知风险以及购买意愿之间的关系模型,从参照效应视角实证分析了农产品网购意愿的影响因素及作用机理,并探讨了消费者农产品质量与安全意识在参照效应影响网购意愿中的调节作用.结果表明:参照效应对农产品网购意愿有显著影响;感知价值和感知风险在参照效应影响网购意愿中均发挥了中介作用,但感知价值的中介作用显著大于感知风险;消费者农产品质量与安全意识在参照效应影响网购意愿中部分地发挥了调节效应.其中,对参照群体和积极在线评论的调节效应显著,即网购过程中,消费者越是重视农产品质量与安全,参照群体的意见和积极在线评论对其网购意愿的影响就会越凸显.     

基于收益与惩罚的生鲜农产品供应链质量安全控制与协调

研究一个农户和一个批发商组成的二级供应链,围绕同一单质生鲜农产品的消费者需求,在农户和批发商不合作、合作以及使用收益惩罚共享契约三种情形下供应链成员的博弈均衡,分析收益惩罚共享契约对农户安全生产决策和供应链成员利润的促进作用。研究表明：随着供应链一体化程度的提高,其提供安全农产品的可能性增大;只有农产品质量安全对需求量的影响程度和政府惩罚高于一定水平,质量安全成本低于一定水平时,农户和批发商才能达成安全生产收益惩罚共享契约;当农户和批发商达成安全生产收益惩罚共享契约时,若批发商实力绝对大于农户实力,采用共享契约所得的收益增加绝大部分被批发商获得。     

娄底市品牌农业发展问题与对策研究

娄底市品牌农业发展存在的问题有：品牌农业水平不高,区域发展不平衡;品牌营销理念淡薄,推广措施不力;龙头企业带动不强,产业化程度低;标准化生产滞后,农产品层级低;政府扶持力度不够,欠缺良好环境.目前娄底市品牌农业的可持续发展已经受到一定的制约,为了进一步推动娄底市农产品品牌的发展,需从以下几方面着手：扶持品牌建设,营造良好发展环境;打造特色品牌,推动区域平衡发展;强化品牌意识,创新市场营销方式;推动产业集聚,发挥品牌规模优势;推进标准化生产,提升农产品质量.     

基于质量安全的农产品供应链建设与优化研究——从供应链上的信息正向传递与逆向追溯角度的解析

信息不对称是导致农产品生产和流通过程中质量安全问题的根本原因:一方面,质量安全信息在供应链上的正向传递不顺畅、不充分;另一方面,质量安全问题发生之后,质量安全信息在供应链上的逆向追溯难以实现。本文主要从供应链上的信息传递和逆向追溯角度来探讨我国农产品供应链的建设和优化问题,对比分析了五种农产品供应链模式,认为"连锁零售网络+生产基地+农户"模式是质量安全最有保障的模式。可以从提高生产端和销售端的组织化程度、对供应链进行垂直整合、建立跟踪和溯源系统、充分发挥品牌的"信号"作用这五个方面来对农产品供应链进行优化。     

CSA模式与农产品安全风险防控探析

当前日益严重的农产品安全问题与化学农业、传统产销模式密切相关,农药残量严重超标,化肥滥用引发土壤污染,流通环节过长导致农户、消费者利益流失等风险形态增多,农产品的安全性越来越受到关注。从防控农产品风险的角度出发,在阐述农产品安全风险主要表现形式的基础上,将CSA（社区支持农业）模式与农产品安全领域相结合,挖掘CSA模式在防控农产品信息风险、市场风险、质量风险、道德风险方面的优势功能,并预见性地指出在CSA模式下必须重点防范农产品安全出现数量与合作两大风险,最后提出促进CSA模式发展的对策,以实现对农产品安全新风险的防控。     

消费者识别安全生鲜农产品的影响因素:理论与实证分析——以扬州“荧光蘑菇”事件为例

分析消费者识别安全生鲜农产品影响因素,对规避、防范农产品食品安全风险有着重要的理论和现实意义。针对2009年11月初发生在扬州部分农贸市场的"荧光蘑菇"事件,对扬州市695名消费者进行问卷调查分析,发现消费者识别安全生鲜农产品的能力提高主要受消费者学习生鲜农产品质量安全知识的主观态度和外部信息环境状况两个因素的影响。     

消费者对农产品质量安全管理体系的评价分析——基于山东省安丘市的问卷调查

农产品质量安全问题已经成为人们关注的热点。通过对山东省安丘市消费者进行问卷调查,分析了消费者对农产品质量安全管理体系的认知和评价。对问卷结果进行了Probit回归分析,结果表明,消费者的个人特征、农产品质量信息以及对无公害农产品的购买选择对消费者的评价结果有显著影响,这些评价结果反映了农产品质量安全管理体系目前运行的现状及存在的问题。基于调查与实证分析,本文提出了相应的政策建议。     

提高内蒙古农产品质量安全的对策措施

农产品质量安全问题已经超出了国界，变成了世界性的问题。任何一个国家的食物出现问题，都有可能影响到其他国家消费者的健康。近年来，农产品质量安全成为国际社会关注和研究的焦点。笔者认为，就内蒙古而言，解决农产品质量安全问题就必须采取综合治理的措施，加强“从基地到餐桌”各个环节的有效监管。即从源头抓好农产品的质量安全，把好农产品加工企业的质量安全关，规范商业企业的经营行为，加大政府对农产品质量安全监管的力度等。     

杭州消费者食品安全风险认知研究

杭州消费者的食品安全风险认知总体上偏离了实际风险水平,消费者忽视各类食品的安全风险,夸大各类食品危害因素的风险程度。消费者食品安全风险认知还表现出了显著的矛盾性,在蔬菜农药残留问题上,安全性评价和风险性评价出现了正相关的情况。影响杭州消费者食品安全风险认知的主要因素是“失去控制”,次要因素为“严重后果”和“政府失职”,人口统计特征变量对食品安全风险认知有显著影响。     

基于PPP模式的安徽省公益性农村基础设施建设投资激励机制分析

当前安徽省公益性农村基础设施建设发展缓慢,政府投入和财政补贴不足以充分满足安徽省农村经济发展的需求,PPP模式可以在一定程度上缓解政府发展公益性农村基础设施建设资金相对缺乏的瓶颈,并且可以通过社会资本的介入来提高其供给质量和效率.然而公益性农村基础设施建设项目具有投资期限长、回报低、投资风险相对较大等不利因素,故社会资本参与建设的积极性并不高.因此基于PPP模式,构建安徽省公益性农村基础设施投资激励机制尤为重要,应充分考虑积极拓宽融资渠道,开发专项金融产品;优化投融资模式,降低投资风险;明晰产权,落实强有力的绩效考核.     

信息沟通类型对功能型农产品购买决策的影响研究

作物营养强化农产品作为一种功能型农产品,可以有效减轻微量营养素缺乏的状况。但作物营养强化可能会造成农产品外观、颜色、味道等的改变,消费者对其购买意愿并不高。为了有效增强消费者购买意愿,就必须了解不同信息沟通类型对购买意愿的影响。以作物营养强化玉米为例,基于消费者调查数据,运用实验研究方法,实证检验信息沟通类型对消费者购买意愿的影响。结果表明：信息沟通类型显著增强消费者购买意愿,微量营养素缺乏程度高的消费者面对以问题为中心的信息沟通时,购买意愿会增强;微量营养素缺乏程度低的消费者暴露于以情绪为中心的信息沟通时,购买意愿会增强。流畅性在信息沟通类型与购买意愿之间起到了中介作用。     

消费者对蔬菜安全认知和购买行为的地区差别分析

在对浙江省514位消费者问卷调查的基础上,初步进行了城市和城关镇消费者对蔬菜安全的认知与购买行为的地区差异分析.研究表明,无论城市还是城镇,消费者都比较关注蔬菜安全问题,但消费者对安全蔬菜的认识非常有限,相比而言,城市消费者对安全蔬菜的认识度高于城镇的消费者.另外,除消费者对蔬菜安全信息关注程度是共同显著影响城市和城关镇消费者对安全蔬菜的购买外,对城市消费者购买行为有显著影响的指标是蔬菜的价格、消费者的年龄、家人的影响和交际圈的影响,而城关镇主要受消费者的月收入、对蔬菜安全的重视程度的影响.本研究还表明,城关镇消费者比城市消费者更需要政府提供安全消费信息.