重新认识食品保质期

正众所周知,每种食品都有保质期,但你知道食品保质期是如何制定出来的吗?过了保质期的食品该怎么处理呢?食品保质期并不仅仅是日期根据《食品安全法》和有关标准规定,食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。保质期由厂家根据所生产的食品特性、加速实验或测试结果确定,相当于企业针对其所生产的食品对消费者给出的承诺——在此期限内,食品的风味、口感、安全性等方面都有保证,可以放心食用。     

食品保质期新规定

中国轻工总会对罐头、饮料等部分食品的保质期作了如下规定: 罐头:鱼、肉、禽类保质期24个月,果蔬类15个月,油炸干果、果汁、虾、蟹、蕃茄酱12个月。     

世界卫生组织公布十大垃圾食品

油炸食品此类食品热量高,含有较多的油脂和氧化物质,常食易肥胖,是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质,已有研究表明,常吃油炸食物的人,一些癌症的发病率远远高于不吃或极少吃油炸食物的人群。     

非油炸食物一定健康吗？

如今许多食品都打着＂非油炸,更健康＂的口号来吸引消费者。不少人都知道,油炸食品油脂的含量较高,会带来过多热量,从而导致肥胖。另外,蛋白质、淀粉在油炸时,很容易产生杂环胺和丙烯酰胺等致癌物。     

食品变质 索赔有理

李皖清:我1998年9月22日在某市场购买了50克批号HA33.1998.08.01出厂的(春都)XX牌火腿肠,食用后腹泻不止,后来我发现剩下未食用的火腿肠有腐臭异味散发,肉质没有弹性,我立即将这一批号的火腿肠(仍均在保质期内)送交卫生防疫站食品     

服装也有保质期

只听说食品有保质期,服装的保质期大多数消费者听着是件新鲜事。一位服装生产企业的人士透露,服装不仅有保质期,而且过期服装在质量上会大打折扣。     

精美实用炸锅推荐

正"炸货"虽然是油炸食品,但也是家家户户餐桌上必不可少的美食,只要掌握好油炸食物食用和烹饪的科学性,完全可以在保证健康的前提下满足口福。以下就为大家介绍几款超实用的空气炸锅。美的空气炸锅MF-WZN3201美的空气炸锅MF-WZN3201外观配以香槟金色,气质迷人。七大菜单一触即达,操作便捷,从此不再为火候、温度、时间所困扰。配备NTC程序、取桶断电保护等五重安全防护,实时贴心守护,让无油烹饪更放心。     

油炸方便面含有致癌物质吗？

不久前围绕着方便面油炸还是非油炸,掀起了一场轩然大波。油炸方便面的命运前不久某方便食品企业宣称:因为大多数方便面采用油炸工艺加工生产,会产生一种叫做丙烯酰胺的可能致癌物质,为此号召消费者立即将手中的油炸方使面丢进垃圾箱,并向油炸方便面企业提出要求:要求油炸方便面企业公布自己产品的丙烯     

探索解决我国居民收入差距过大的问题

1998年我国居民收入的基尼系数为 0 .45 6,而国际上普遍认为基尼系数在 0 .3— 0 .4属于合理收入差距 ,超过 0 .4则表明收入差距过大。根据国际上的通用标准 ,我国居民收入差距已经过大。对收入差距过大问题绝不能掉以轻心 ,必须采取切实有效的措施 ,防止贫富差距的无限扩大而导致两极分化。     

多吃膨化食品 损伤孩子智力

膨化食品松脆香甜,口味多样,主要原料是大米、玉米、豆类及薯类等,配以各种调料及膨松剂,经专门的设备加工而成.像雪饼、薯片、虾条、玉米棒、爆米花等都是常见的膨化食品.膨化食品因其具有酥、脆、香、甜等特点,颇受儿童喜爱.不过,国内外医学专家认为,膨化食品不是健康食品,如果孩子长期食用这类食品,对他们的大脑和体质发育是有害无益的.美国营养食品专家多年前就提出过忠告:膨化食品中存在较多有害金属元素铅或铝,家长不应常让孩子吃这些食品.     

日常烹饪的温度

正炒菜要避免蔬菜的营养价值被破坏,清蒸、水煮、微波等烹饪方法更科学。煎炒、炭烧、油炸等高温烹饪方法会导致蔬菜维生素大量流失。蔬菜在60~80℃的时候烹饪,营养最多,在50~60℃时食用口感最佳。在炒菜时,不宜把火调到最大。不能在油"噼啪"沸腾的时候放入青菜,否则大量的营养物质会流失。肉食在70~80℃的时候,味道最鲜美,食用最     

急速击退“泡泡眼”

眼睛浮肿是眼部肌肤最容易出现的问题,主要是因为眼下的皮肤很薄很松,一旦水分停留在那里,皮肤扩张,就会出现浮肿.另外,长期食用高盐分及辛辣的食品,眼部淋巴循环不畅,新陈代谢紊乱,形成下眼睑皮脂积聚,睡前饮水过多,睡觉姿势不当、枕头过低,都会造成眼部浮肿.     

让“垃圾食品”变成营养餐

尽管大家知道"垃圾食品"缺乏甚至没有营养,或对人体有害,但它食用方便、味美,有时又让人难以拒绝.其实,采用健康的吃法,"垃圾食品"也能吃出营养. "垃圾食品"的3个特点 1.营养价值较低.长期食用会妨碍身体健康. 2.含有高脂肪、高糖及大量淀粉,而且让人吃起来不易饱,当然容易发胖.     

食品监管渎职罪的构成要件及适用

食品监管渎职罪是《中华人民共和国刑法修正案(八)》第49条增设的新罪名,是身份犯,只有负有食品监管职责的国家机关工作人员才能构成其犯罪主体。本罪从客观上看是负有食品监管职责的国家机关工作人员滥用职权或者玩忽职守而导致发生重大食品安全事故或者其他严重后果;在主观上只能出于过失;在适用上,其与滥用职权罪、玩忽职守罪等渎职犯罪之间存在法条竞合现象。"徇私"属于主观的超过要素,不要求行为人实施与之相对应的客观行为。行为人受贿后渎职的,应按照受贿罪和食品监管渎职罪予以并罚。     

绿色食品与高产优质高效农业

现代工业的飞速发展虽然给人类带来高质量的物质享受,但其带来的环境污染却已成为人类面临的最大生存危机之一.自然环境中有害化学物质的积累,不仅给环境本身而且也给食品生产带来不良影响.人们如果长期食用农药等有毒物质残留量超过人体所能承受限度的食物,身心健康会受到极大损害.为解决这个问题,绿色食品便应运而生.     

食品保质期新规定

最近,国家有关部门对食品的保质期作出新规定: 酒类 瓶装普通熟啤酒保质期为2个月,特制啤酒4个月;瓶装葡萄酒和果露酒6个月;汽酒4个月;露洒为6个月;瓶装黄酒3个月。     

预防牙周炎有妙招

注意矿物质的摄入 调整钙、磷、锌的摄入量及其比例关系. 补充丰富的蛋白质 蛋白质可以增强机体抵抗力及抗炎能力,提供损伤组织修复所必需的原料.多食含有丰富蛋白质的食品,如豆制品、鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾等. 少吃油腻刺激性食物 油炸、油煎的油腻食品及糟货、海货、大蒜、韭菜、烟酒等刺激性食品要少吃,少吃糖和精制糖,因为糖类易致菌斑形成并阻止白细胞消灭细菌.     

补充腾食纤维有讲究

北京东城区的退休干部老梁,近期经常便秘,听说增加植物纤维素可以通便,于是便买了不少新上市的鲜笋食用.没想到几天后出现了腹痛、腹胀、呕吐症状,医生诊断为不完全性肠梗阻.家人很奇怪:为什么便秘吃了植物纤维食物,反而出现了肠梗阻?医生解释,正是因为吃了过量的植物纤维素食品,才出现这种情况.我国胃肠道疾病的患病率达到38%以上,其中有四成的病人因纤维素补充不当而导致病情加重.……     

生活常识

为什么不能用茶水服药;为什么不宜多吃油炸的食品;治急性肠炎偏方;治高血压偏方;治感冒两偏方;     

食品供应链安全监管体系创新框架研究

食品生产的复杂性、经济利益集团及政府规制失灵等都制约了食品供应链的安全监管;而我国食品供应链安全监管体系中又存在诸多弊端,即分段式监管易导致监管机构问权责不清,协调式监管易导致监管效率低下,监管职能边缘化易导致监管绩效不高等.对此,应创新食品供应链安全监管体系,建立垂直独立的食品安全监管机构体系、食品安全多极监管制度体系和制度性与非制度性监管约束机制.