哪些人不宜喝鸡汤

鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7％左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。以下几种病人不宜喝鸡汤：     

家常菜:芙蓉鸡片

家常菜芙蓉鸡片原料：鸡脯肉１５０克、油菜心２０克、鸡蛋白５０克、火腿２５克、鸡汤１５０毫升、味精２克、精盐２克、淀粉５克、鸡油５克、猪油５００克（实耗５０克）。制法：（１）鸡肉切成薄片，鸡蛋白放入盘内，用筷子打成泡沫状。火腿切末，油菜心切成寸段。（２...     

主妇锦囊

(1)预防感冒小常识①热水泡脚每晚用较热的水泡脚15分钟,水量要没过脚面,泡后双脚要发红。②生吃大葱生吃大葱时,可将油烧热浇在切细的葱丝上,再与豆腐等凉拌吃。③冷水浴面每天用冷水洗脸。用手掬一捧水洗鼻孔,用鼻孔轻轻吸入少许水,再擤出,反复多次。④按摩鼻沟两手对搓,掌心     

第二十三讲 营养食谱（二）

午餐、晚餐营养食谱 一、冬笋里脊丝 1．主料：冬笋300克、猪里脊肉150克。 2．辅料：鸡蛋清30克,大葱、姜、植物油、料酒、淀粉、味精、盐各适量。     

5种人不适宜喝鸡汤

鸡汤营养丰富又美味,许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品,同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤,因为鸡汤内所含的营养物质,是从鸡油、鸡皮、鸡     

第二十四讲营养食谱（三）

三、口蘑烧菜心 1．主料：油菜2500克、口蘑50克。 2．调料：鸡油75克、盐5克、味精3克、料酒5克、淀粉（豌豆）20克。 3．制作：油菜择去外帮,留菜心（3～4叶）,用清水洗净备用。口蘑用开水泡发,待发透后,将口蘑汤滗在另一个碗内沉淀备用。口蘑用清水洗净,个大的切成斜块备用。     

5种人不适宜喝鸡汤

鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7％左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下几种情况，那么你就没有资格喝鸡汤!     

春节食谱

1．红烧鳗鱼 原料：鲜鳗鱼500克，植物油70克，酱油50克，料酒20克，白糖10克，大葱1根，鲜姜1块，精盐适量。     

预防感冒小窍门

正热水泡脚:每晚用较热的水泡脚15分钟,水量要没过脚面,泡后双脚要发红。生吃大葱:生吃大葱时,可将油烧热浇在切细的葱丝上,再与豆腐等凉拌吃。冷水浴面:每天用冷水洗脸。用手掬一捧水洗鼻孔,即用鼻孔轻轻吸入少许水,再擤出,反复多次。按摩鼻沟:两手对搓,掌心热后按摩迎香穴(位于鼻沟内、横平鼻外缘中点)10余次。呼吸蒸气:初发感冒时,在杯中倒入开水,对着热气做深呼吸,直到杯中水凉为止,每日数次,可减轻鼻塞症状。热风吹面:感冒初期,可用电吹风对着太阳穴吹3~5分钟热风,每日数次,可减轻症状。     

元旦食谱

1．土鸡焖冬瓜 原料：土鸡200克，口蘑50克，冬瓜150克，香葱、大葱、姜各15克，精盐、白糖、辣椒酱各1小匙，酱油、蚝油各2小匙，于辣椒5克，胡椒粉2克，植物油30克。     

花椒、姜、葱、蒜作用各不同

饺子是传统名吃，怎样使饺子味道更加鲜美？ 包饺子宜先和面。让面“醒”着，然后做馅。饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当，一般以1：1或1：0．5为宜，韭菜、大葱、白菜、萝卜、芹菜、茴香、荠菜等依各人的口味选用。     

适宜老年人食用的菜肴三款

一、鸡胸脯的新吃法 原料：鸡胸脯约300克，蒜40克，味精、精盐、料酒、淀粉适量。     

油、盐、酱、酷、糖对药效的影响

日常生活中,少不了油盐酱醋糖,然而,服用中药时,为了充分发挥药物的最佳治疗效果,应注意油盐酱醋糖对某些药物疗效的影响。油:植物类食油,可增强降脂药物的效果。可是动物油,主要是猪、羊、鸡油等,却会增加体内脂肪存储,降低某些治疗及降低血脂药物的功效。所以在服用降脂类药物时,不宜吃动物油。     

五花肉先煸再炖,不腻

正提到五花肉,想到"香"这个字的同时,很多人可能还会想到另外一个字——腻。本期,我就教大家做一道香而不腻的菜肴——五花肉炖白菜。原料:五花肉400克,姜2片,大葱1段,白菜6片。调料:生抽2茶匙,老抽1茶匙,黄酒1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙。做法:1.五花肉洗净后切成食指粗细的条,白菜切成4厘米长的段,葱切片,备用。2.将五花肉放入无油的锅中炒至出油,把炒出的油倒出。3.把炒好的五花肉放入炖锅中,倒入可以没过肉的     

香妃鸡

用料： 光鸡1只。 浸汁： 粗盐2汤匙，生抽3汤匙，酒2汤匙，桂皮2片，姜2片，葱26杯，鸡粉l汤匙（或用味精半汤匙取代，不喜欢的免用）。     

吃药不管用?原来是吃了这种调料

正油盐酱醋糖等作料是我们日常生活中必不可少的调味品,但这些调味品也会影响药物疗效,建议正在服药的患者尽量避免因作料降低药效。吃调脂药别用动物油动物油主要是猪油、羊油、鸡油等,食用后会增加体内脂肪贮存,降低调血脂药物的功效。相比之下,植物类食用油如花生油、豆油、芝麻油、橄榄油、葵花油等含有丰富的不饱和脂肪酸,可增强调脂药物效果。其中橄榄油和茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%以上,建议患     

种地致富包含多少谎言

种地能不能致富、能不能发财? 母亲从乡下来看我,谈起今年的收成很是无奈:今年花心思种的大葱一斤只卖到1毛钱,比去年少了5分钱,一亩地毛收入只有1000元,而在城里的菜市场一斤葱的价格接近1元钱.与大葱命运不同,今年老家的辣椒十分畅销,一斤卖到了8元钱,比去年翻了一倍多.     

求雨

昆明栽秧时节通常是不缺雨的。雨季已经来了,三天两头地下着。停停,下下;下下,停停。空气是潮湿的,洗的衣服当天干不了。草长得很旺盛。各种菌子都出来了。青头菌、牛肝菌、鸡油菌……稻田里的泥土被雨水浸得透透的,每块田都显得很膏腴,很细腻。     

老年人私房菜：低糖美食二款

竹笋海米：（1）原料：竹笋400克，海米25克；（2）调料：料酒、食盐、味精、高汤、植物油各适量。（3）做法：A、竹笋洗净，用刀背拍松，切段，放入沸水锅内焯去涩味，捞出过凉水；B、将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出沥干油；     

爱上埃及先生

一个是性格爆辣如大葱的东北妞,一个是外冷内热如烙饼的埃及人,他们携带着各自文明古国的自负与自傲,狭路相逢……大葱遇大饼:谁是谁的菜?张超英是个不喜欢按部就班的东北姑娘,她放弃国内的"铁饭碗",跑到爱尔兰的都柏林去刷盘子,梦想着学好英语考所好大学。不知不觉,她在都柏林一家餐馆里跟碗盘打了1年多的交道,洗盘子的技术练得顺