振华一号平菇新品种简介(外一条)

振华一号是振华食用菌技术实验厂科技人员的成果结晶。该菌株混结于遗传、杂交、透变育成,是一个广谱多抗的优良菌株。菌株属广温型、菌丝3～37℃都能生长,25℃左右最适。出菇温度2～35℃,菌盖幼时深褐色,成熟时浅褐色,高温期白色,菇盖直径8～25厘米,肉厚3～4厘米,菌褶粉红色至白色。菇体复瓦状叠生、紧促密集,无柄至柄短,单丛重1.2～5千克。菌丝体抗杂菌和病毒力强,抗旱、耐涝、幼菇喷水不死     

加工豆腐乳新技术

把切成小方块的豆腐放到篱竹上,晾4小时后,送进发酵室进行发酵,发酵室四周密封,利用空气中的毛霉,低温自然发酵,最适温度为15℃。3～4天后,豆腐表面开始发霉,并生成较多的白色菌丝,6～7天后出少量黄色孢子,再经3天,霉菌长满,发酵即告一段落。豆腐的发酵,分前发酵和后发酵两个阶段。上述为前发酵,它使豆腐坯长满白色的根霉和毛霉。后发酵是将上述毛坯盐腌,再加入配料装坛,进行厌气发酵,直至酿成成品。通过前发酵,待菌毛长出腐坯表面2厘米时,从发菌室内取出,逐块分开,互相粘连,并顺序排放于池、缸或桶内,底部先铺一层食盐,然后放一层腐坯,一直…     

香菇增产新法

(一)巧用绿风95植物生长调节剂。采用绿风95稀释液拌培养基,当菌丝长出后用1:2000倍液每周喷一次,每次采茹后也喷一次,可预防杂菌滋生.并且出茹快、色味纯正。若发现杂菌已滋生,可在培养袋内注射原液。(二)巧用充电刺激菌块。充电对菌快刺激很大,可增产25％。将出过1至2     

红薯贮藏保鲜及深加工

(一)贮藏保鲜(1)窖藏。山区农家可选背风向阳、土壤结实、干燥便捷的地方开挖山洞来窖藏红薯。入窖前要剔除病薯、伤薯和霉变薯，入窖初期可保持窖温20℃左右、通风透气；一周后窖温维持12℃-15℃；随着气温下降、适时封闭窖口，加厚覆盖物，使窖内温度不低于10℃．下年续用，入窖前喷洒1：50的福尔马林药液进行消毒。(2)砂贮。在干燥的内     

幼龄蛋鸡饮热水好处多

一、合适的饮用水温度的范围 研究实验的结果表明，日龄和合适的饮用水温度为：1-3日龄为33℃；4—7日龄是30℃；8-14日龄28℃；15—21日龄26℃；22—28日龄为24℃；29—35日龄为22℃；到了培育末期保持温度为20℃。还有人建议，肉用仔鸡的饮用水温不低于18—20℃。同时还有人提议，蛋用杂种母鸡在培育开始时．就应该忌饮用水的温度应该接近相应的室温。     

苦瓜的栽培与采种

(一)选地整地。苦瓜以春播为宜，要及早选地整地。苦瓜喜湿、喜温、耐肥、不耐涝，应选土层深厚、肥力上等，排灌方便的地块种植。整地前每亩施优质农家肥5000公斤，氮肥40公斤，磷肥50公斤，钾肥20公斤，耕深30厘米，平整打畦，畦宽1．6米。(二)催芽播种。(1)3月中旬左右开始催芽。先将瓜种置45～50℃温水中浸泡，冷却后浸种24小时。     

微波对平菇二级种培养基杂菌灭菌的研究

用微波能对食用菌二级种培养基进行袋装杀灭杂菌的工艺实验，以替代传统蒸煮灭菌的工艺。经微波消毒灭菌处理后的培养基培养出的菌丝及子实体与对照组无差异，微波消毒灭菌的时间短，效率高，无环境污染，能准确控制工艺规范，经济实用，操作方便。     

谨防平菇霉菌污染

据试验,平菇所需的碳氮比是20∶1。假如培养料的氮素过多,碳素过少,会使平菇菌丝徒长早衰,而霉菌即应运而生。碳素过多,氮素过少,菌丝生长无力,杂菌就乘虚而入。所以在配料时一定要重视碳氮比的调节。不同的碳氮源对平菇的抗霉能力有直接影响。在糖类中葡萄糖、淀粉能促进抗霉,而蔗糖不利抗霉。实践证明,平菇以棉籽壳为主料,适当添加玉米粉和豆饼为好。有机添加物如豆饼、豆面、玉米面、麦面、麦麸、糖等在早春、深秋、冬季均可应用,夏季天热时不能用,因这会增高温度和感染杂菌。用50%多菌灵加克霉灵各0.1%混匀拌料,或用0.1%的托布津灭菌。…     

鸡腿菇墙式栽培法

准备菌种 鸡腿菇菌种培养料的配方为：木屑77．5%、粉碎的豆秸10%、麸皮10%、石膏粉1%、糖1%、石灰0．5%。配好料、加水(含水量为65%)搅拌均匀后，装入瓶或聚丙烯袋(长17—18厘米、宽33厘米)中，先用高压蒸汽灭菌1．5-2小时，或在常压下灭菌6—8小时，然后取出瓶或袋，待料温降至30℃以下时进行接种(无菌操作)。接好种后置于24-27℃的条件下培养，待菌丝长满后即为菌种。     

菌种质量鉴别法

菌种质量好坏,对食用菌产量和质量影响极大。可用以下方法鉴别其优劣。外观鉴定:优良菌种的菌丝洁白、健壮、气生菌丝繁茂,无杂菌,不干涸,不积水,不出菇蕾或耳芽,培养容器小破裂。但不同种类的菌种在外观上也有差异,如:平菇的气生菌丝异常繁茂,常爬满培养容器的空间,而香菇的气     

几种风味青梅食品加工法

一、白霜梅备料选果型大、肉质脆嫩、色泽青翠、七成熟的青梅,摘去果蒂,清水洗净.沥干。制坯将青梅放进20％的盐水中浸渍,每天上下翻动一次,8天后捞出滤干明水,即成盐梅坯。干燥将盐梅坯摊放晾晒4—5天至润干,或送入烘房以55℃—65℃的温度烘烤20—24小时,中途将果面翻动一次,使干燥均匀。自然冷却后,黄色果体上现出白色盐霜花纹,即为     

密度感应分子对白色念珠菌生物被膜形成作用的研究

目的:白色念珠菌生物被膜形成受密度感应分子调控,法尼醇和酪醇是白色念珠菌产生的两种密度感应分子?本研究探讨不同生物被膜时相,密度感应分子对白色念珠菌形态及生物被膜形成的作用?方法:体外构建白色念珠菌生物被膜?研究分为法尼醇处理组?酪醇处理组?法尼醇和酪醇联合处理组?对照组?首先采用XTT检测不同生物被膜时相酪醇和法尼醇对白色念珠菌细胞活力的作用?扫描电子显微镜(scanning electron microscopy,SEM)观察酪醇和法尼醇对白色念珠菌生物被膜的作用?同时采用气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC/MS)检测白色念珠菌生物被膜法尼醇的产生,高效液相色谱(high press liquid chromograph,HPLC)检测白色念珠菌生物被膜酪醇的产生?结果:XTT结果显示,与对照组比较,酪醇可促进6 h白色念珠菌生物膜活力(P < 0.05),法尼醇抑制早期(3 h和6 h)生物被膜活力(P < 0.05),联合作用组抑制6 h生物被膜活力(P < 0.001)?扫描电镜观察发现,酪醇促进3 h和6 h白色念珠菌细胞的出芽,法尼醇抑制3 h和6 h菌丝形成,两者联合作用以后者对菌丝形成的抑制作用为主?GC/MS及 HPLC结果表明在早期(3 h和6 h)生物被膜,2种密度感应分子产生少且无明显升高趋势(P > 0.05);随着生物被膜成熟(24 h及36 h),酪醇产生明显增多(P < 0.05),法尼醇产生也明显增多(P < 0.05)?24 h生物被膜产生酪醇最多,36 h 生物被膜产生法尼醇最多?结论:酪醇可以促进白色念珠菌出芽和菌丝伸长,促进早期生物被膜形成?法尼醇抑制出芽和菌丝形成,抑制早期生物被膜形成?两者联合作用以法尼醇对菌丝形成的抑制作用为主?     

鸡腿菇的特征及栽培技术

鸡腿菇,学名毛头鬼伞。是一种具有广泛开发价值的食、药兼用型珍稀食用菌。菇体菌肉肥硕,肉质洁白,细嫩如鸡丝,食之味道甘醇鲜美,滑嫩爽口。现将鸡腿菇人工栽培技术介绍如下:(一)生物学特征。鸡腿菇属中偏高温型食用菌。菌丝体生长适温范围3—35℃,最适24—28℃;子实体适温范围8—30℃,最适16—24℃。基质最     

香菇高产抓接种

密接种 即增加段木的发菌点。发菌点多发菌面积就大，可很快使菌丝浸透段木。段木与外界进行气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分，干湿交替的水分运行能使段木内部得到充足的氧气，使菌丝深入段木吃料，从而加速段木成熟，减少杂菌感染。     

蒋张林防止龟出温室死亡新法

针对许多养龟户幼龟移出温室出现死亡问题,特介绍浙江海宁市袁花镇龙头阁养殖场蒋张林18年养龟经营:(一)适温移出。室内池水温与池外池水温温差2℃以内即可将幼龟移出。但室外也要作好清池消毒、加注适量池水、搭建晒台、饲料台等。(二)出前停     

菊花脑栽培技术

菊花脑以嫩梢、嫩叶为食用部位,含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙等矿物质,有清热凉血、解毒和降血压的功效,并有治疗便秘、高血压、头痛目赤等疾病的保健功能。其适应性广,是一次种植多年采收的无公害保健蔬菜。(一)对环境的要求:菊花脑发芽适温15—20℃,最低4℃以上,幼苗生长12～20℃,低于5℃和高于30℃生长受阻,在高温条件下生长品质差,产量低,20℃     

三十烷醇对平菇生长的影响

三十烷醇是天然存在的植物生长调节剂。不同浓度的三十烷醇对平菇菌丝生长和全生料拌料栽培实验结果表明:0.1—1.5mg/L浓度三十烷醇能明显促进菌丝萌发和生长,从而缩短生产周期,减少杂菌污染,每千克培养料添加0.5—1.0mg三十烷醇能使平菇生物学效率提高近60%。因此,添加适当浓度的三十烷醇在平菇菌种生产和生料栽培中具有较大的应用价值。     

促进辣椒丰产的条件要求

辣椒属喜温蔬菜。种子发芽适宜温度为25—30℃,需要4—5天。低于15℃不能发芽。出芽后需稍降温以防幼苗徒长。白天20—22℃,不能超过25℃,夜温15—18℃为宜。这样可使幼苗缓慢健壮生长,培育壮苗。随着植株的生长,对温度的适应能力较强。开花结果初期,白天适温为20—27℃,夜间适温为15—20℃。低于15℃,植株生长缓慢,难以授粉,易引起落花落果;高于35℃,花器发育不良或柱头干枯不能受精而落花,即使受精,果实也不能正常发育而干萎。所以,高温伏天,当气温超过35℃,辣椒往往不坐果。盛果期,适当降低夜温有利于结果,即使降至8—10℃,也能很好地生…     

四种优良牧草的栽培及利用

(一)籽粒苋:为苋科一年生植物、喜温、适宜生长温度为20℃—30℃,全生育期为110—140天,对土壤要求不严,适宜各种类型土壤上生长,其株高2—3米,茎直立,籽细小,亩用种为0.1—0.2千克,整地播种,施肥要精细,若收鲜草可在株高60—80厘米开始收割,要留桩15厘米以上,以利再     

如何把好香菇转色关

转色的好坏与快慢,直接影响出菇的多少和品质的优劣。正常情况下,经15天左有的培管,菌筒由白色转为棕褐色,是香菇菌丝生理成熟由营养生长转为生殖生长的必然规律。为促使菌筒正常转色。应把好“一适、二控、三喷、四解”这四关:(一)适时脱袋:当菌丝达到生理成熟时,选择无风的阴天脱袋。脱袋的最佳适期依据下列“四标准”:②算菌龄。从接种日算起,早熟