餐厅服务员应具备的职业性格及其塑造

在餐厅服务工作中，服务员是否具备职业性格品质既影响着服务的质量，又影响其自身在行业的发展。因此，我们的专业课教学在重视专业知识和技能学习的同时，还应注重对学生进行职业性格品质的培养。笔者在此主要阐述如何通过高职专业课教学对学生进行职业性格的塑造。     

技校学生缺乏自信心的原因及培养自信心的对策 ——以南通工贸技师学院为例

技校学生是未来从事职业技术工作的主力军,自信心的树立对其性格的发展、品质的形成,甚至职业生涯的规划都有着至关重要的意义.本文以南通工贸技师学院为例,分析了技校学生缺乏自信心的原因,提出了培养学生自信心的对策,从而帮助学生正确认识自己、相信自己,积极面对人生,促进其早日成才.     

坚持与时俱进实施创新教育

职业学校要培养创新型人才,就要更新教学理念,坚持与时俱进,实施创新教育.要营造良好的教学情境,努力造就一支具有创新精神和创新能力的教师队伍.广泛开展开放式创新活动,激发学生的创新意识和创新思维,鼓励学生的创新行为,塑造学生的创新性格,培育学生的创新心理.     

互联网+职业指导课教学改革

一、职业指导的含义 职业指导指职业中介机构、咨询机构或教学机构通过对求职者(或学生)和用人单位提供职业咨询和服务,帮助求职者(学生)进行科学的职业选择,帮助用人单位招聘用人的活动.     

教师视角下技校生工匠精神培育之管见

工匠精神融合了职业理想、职业态度、专业精神、人文素养等因素,表现为追求卓越的创造精神、精益求精的品质精神、用户至上的服务精神.近年来,技校生工匠精神培育取得明显成效,对经济社会发展和学生全面发展起到了积极推动作用.然而,有些教师对培育工匠精神的重要性、全面性、可持续性认识不充分,停留在应付、完成任务等浅表层面.表现为:未能融入教育教学全过程,存在重技轻人的价值取向,自身示范效应未完全到位,校园亚文化影响纠正乏力等方面.据此,笔者根据学生全面和可持续发展的需要,围绕"点亮工匠心,铸就人生梦想"的目标,依据科技与社会发展现状,更新、充实、拓展了工匠精神培育的形式、渠道与内容.以反复灌输促使意识形成,以实践体验促使感受认同,以日积月累促使习惯养成,以自我体验内化为行为,着力培养学生的品质、服务、创造精神,严、细、慎、实的工作作风,成为具有现代工匠精神的实用型、创新型高技能人才.     

关于技工院校班级管理引入企业化模式的探讨

技工院校担负着为生产、服务、管理等一线工作培养合格劳动者的任务,促进学生向职业人转换,是实现技工院校人才培养目标的关键.班级是学校实施教育教学的基本单位,本文提出,在班级管理中进行创新,引入企业化的管理模式,提高学生的职业意识、职业素养和职业能力,使学生快速成长为企业员工,满足现代企业的要求,真正做到学校与企业的全方位无缝对接.     

“翻转课堂”在中职《酒水服务与调酒》课程教学中的探索运用

现阶段中职《酒水服务与调酒》课程教学实践中存在两个问题,一是教学方法及教学内容的不完善,二是针对学生职业能力训练不够。下面本文将基于"翻转课堂"教学模式,对《酒水服务与调酒》课程实践进行分析,旨在通过该教学形式的应用,提高《酒水服务与调酒》课程教学效率,促进课堂教学优化,提高学生职业能力。     

优秀职业文化对高职学生的培养

高职院校如何在教育教学过程中做好职业文化的传承,并用优秀的职业文化来教化学生?笔者认为应该做好以下两个方面工作. 一、有计划地对高职学生进行职业意识的培养 对高职学生来说,职业意识主要包括劳动意识、质量意识、礼仪意识、安全意识、规范意识、环保意识、创新意识等等.高职院校在教育教学中要特别注意对学生职业意识的培养.     

技校职业指导的现状与实践

本文对技工学校学生职业指导工作的现状与问题进行了分析,认为技工学校学生职业指导工作目前还处于初级阶段.学校还存在只重视职业指导课程教学,而轻视学生职业活动指导,注重技能实践教学,而轻视学生职业道德教育的现状.学生虽然具有职业理想,但缺乏追求和实现职业理想的决心与信心.针对此,提出了加强职业指导工作的对策.     

高职院校加强职业通识教育的必要性和实现路径

随着经济社会的快速发展，社会和企业对未来人才的职业品质要求也越来越高。因此，高职院校加强对学生职业品质的培养已成为现代职业教育发展的必然选择。为此，高职院校要将职业通识教育的理念贯彻到各自的教育教学中去，不断探索适合高职学生特点的职业通识教育路径，这是职业教育走向科学发展的需要。     

情感教学法在初中思想品德教学中的应用研究

初中阶段是学生学习的关键时期,同时也是学生性格形成的重要时期。初中思品课程教学对学生的思想品德乃至性格及价值观的形成都有极大的影响,所以在教学过程中教师要掌握教学方法。有研究显示情感教学法在思品课程教学中的应用取得了极好的教学成果,是相对有效的教学方法,值得推广。     

突出专业特点,提高语文职业能力

职业教育的特点决定了中职语文的教育特色.职业教育的任务是培养技能型人才,而技能型人才的职业能力培养更是至关重要的.中职语文教学对于培养学生的职业能力起着关键性作用,中职语文将语文特性和职业化结合在一起,突出了专业性.为了加强学生专业职业能力、社会实践能力以及综合素质,必须提高语文职业能力.本文结合作者的教学经验对中职语文教学培养学生职业能力进行了探讨.     

工匠精神对职业教育教学的启发

在我国教育体制步入改革阶段后,职业教育也进入了新的发展阶段.从当前我国职业教育发展状况来看,职业院校十分注重对职业型人才在技能领域的培养,从考核机制方面也可看出对该教学领域的重视程度.但是,职业教育所包含的远不仅是技能领域的教学,还包含职业精神教育.如果在教育教学中缺少职业精神的培养,那么职业教育就会变成一种为教育而教育的教学体系.因此,职业教育教学必须重视学生职业精神的培养,结合我国行业发展所追求的工匠精神,在教学中渗透工匠精神,培养学生形成良好的职业素养.基于此,笔者对工匠精神在职业教育教学中的意义进行阐述,并对其给职业教育教学带来的启发进行深入的剖析.     

高职学科教学中实施项目化教学的探索

高职院校作为直接为生产、服务和管理岗位提供高级职业技术人才的教育基地,在学科教学中实施项目化教学,利于培养学生的创新精神和实践能力,发展学生的个性,提升学生的职业能力,符合经济发展对人才培养的要求。     

基于"微文化"视角下的高职学生职业素养培养途径探析

对学生进行完善的职业素养培养,是我们对高职院校的教学定位之一.尤其是近年来,信息技术的高度普及,给高职院校的学生职业素养培养工作指明了新的发展方向.在新的形势下,我们可以有意识地基于"微文化"的视角,来进行高职学生职业素养培养,从而有效地提高培养质量.     

中职旅行社服务与管理课程仿真实训教学前奏初探

在中职旅行社服务与管理课程教学中,教师若能有意识地指导和帮助学生完成对仿真实训教学前奏的构建,不仅能有效地保证课程的仿真程度,提高仿真实训教学效果,而且还能帮助学生提升职业能力,从而使旅游职业教学更好地对接旅游行业人才需求。     

基于职业能力的老年人服务礼仪课程标准设计

本文就如何进行基于职业能力的老年人服务礼仪课程标准设计进行探索.老年人服务礼仪课程标准设计以职业能力需求为基础,建立知识目标、能力目标、职业情感目标三位一体的教学目标,以项目驱动教学法设计课程内容,并在教学方法、考核评价等方面进行实践探索.     

浅析工匠精神与地铁车辆检修专业教学的融通

工匠精神追求着专注、精益求精、创新进取,目标是打造本行业最优质的产品和服务品质.本文就工匠精神与地铁车辆检修专业教学的融通进行分析阐述,提出工匠精神落在地铁车辆检修专业教学层面,就是对教学的执著和对学生的高度负责,这就要求教师要通过各种方式改进教学方法,优化教学手段,追求教与学的完美和极致.     

中职学校实习实训教学质量评价指标探讨

中职学校培养的是直接从事生产、服务、技术、管理等第一线工作的应用型人才,其教学组织应注重对学生综合职业能力和全面素质的培养.实习实训教学是教学工作中最丰富、最活跃也是最容易失控的环节.长期以来,学生实习实训质量的评价都只侧重对教学结果的检查,如考试、考查等,而对教学过程中影响教学质量的各种因素缺乏有效控制,致使整个实习实训教学过程及学生的成绩评定都存在较大的随意性,严重影响了实训教学质量的提高.因此,必须建立健全监控机制,制定一套科学、规范的实习实训质量评价体系.     

行动导向教学在餐饮服务与管理课程中的应用

随着社会经济的不断发展,我国餐饮行业发展迅速,社会在提高餐饮服务人才需求量的同时,也提高了对于餐饮服务人员综合素质的要求.在传统教学模式下,高校普遍重视学生的理论知识教学,相对忽视了学生的综合素质培养,不利于学生个人能力和素质的发展和提高.行动导向教学作为一种新型的教学模式,重点突出了学生的教学主体地位,侧重于学生实践能力的锻炼和培养,可有效提高学生的职业能力和专业素质.本文从餐饮服务与管理课程教学入手,就行动导向教学方法的实际应用,发表几点看法,以供相关人员参考.