巴黎的中国餐馆

站在欧洲任何一座城市的主要街道上,人们都不难一眼看到好几家中国餐馆。 对欧洲人而言,吃中国菜是日常生活中较为隆重的节日。但以他们的吃法,显然不能使店家获取丰厚的盈利。中国餐馆八仙桌很少,大多数是一些小的台子,经常看到一对夫妇或一对情侣     

瑞士：富人家的小日子

瑞士虽是个富国,一般人的生活水平都很高,但无论公私,过日子都相当节省,很少讲豪华排场,更力避奢侈浪费。当然,我这里说的是一般情况,大老板大富豪怎样花钱又当别论。 洛桑的饭店饭馆不算少,也有好几家中国餐馆,声誉都相当好,因为当地人都知道中国菜在世界上有名,但所有餐馆生意都不像我们国内的餐饮业那么红火。我住处对面,有一家“北京饭店”,大红色的门面,两边配上描     

中文电视角逐欧洲传媒市场

移民英国的华人带动了当地中国餐馆等行业的兴旺,而华人的娱乐文化生活则显得贫乏。1993年11月,“北海集团”全资开创欧洲东方中文电视台(CNE),成为投资欧洲中文电子传媒第一人。次年又有时代华人电视(时视)在伦敦成立。两台都号称以全欧22个国家华人观众为主要对象,形成对峙之势。此后,以香港为总部的传讯电视(CTN)也在伦敦设立分社,播放全欧新闻。中文电子传媒忽然活跃起来,使原来信息落后的华人社会应接不暇     

特色是一把金钥匙

有两家小得不能再小却声名远播的餐馆。一家在北京后海柳荫街羊房胡同11号,是只有一张餐桌的中国餐馆。原来连名字都没有。因为主人姓厉,“厉家菜”就这样叫起来成了餐馆名。餐馆只有10平方     

洛杉矶有处“小北京”

在美国的中国人越来越多,几乎无论走到哪个城市,都有华人聚集之地,旧金山、华盛顿和洛杉矶等地的唐人街都很有名。 在洛杉矶,有个华人聚集地,过去主要是台湾人居住于此,故被称为“小台北”。而今,北京人大量拥人,而又有了“小北京”之谓。华人在此开设的中国餐馆和免税店星罗棋布,做着华人的生意。中国去的团组多如牛毛,不愁做不到生意。在这里很少看到美国人光顾,故这儿大都讲北京话。除了所挣的是美元之外,其他和在国内几无二致。国内不少人想方设法去了美国,除了从事高科技之外,从事一般性工作很难进入美国人的圈子。而未去过美国的人却还以为他们成天在洋人圈子里闯荡,其实,当你     

编辑人语

三月，北京，每年都是全中国人最关注的地方。今年更是如此。在中共“十五大”为中国的未来指明方向之後召开的“两会”，便成了万众瞩目的焦点。陆续抵京的代表们，即将讨论的毫无疑问是老百姓最关心的问题，他们在春花绽放的季节来到首都，希望著，有一个硕果曼须的秋天。我们祝愿大会圆满成功。在今年寸时寸金的春节电视节目期间，人们不止一次看到了同一则新闻：在维也纳举行了一场盛大的“中国春节民族音乐会”，震动了音乐之都，也震动了欧洲。而将这东方天籁播洒欧洲之人，就是本期封面人物——昊泽洲。本刊专题是一桩轰动一时的官司…     

俄罗斯与“欧洲的没落” ——黑塞论“俄罗斯灵魂”

1946年诺贝尔奖得主赫尔曼·黑塞把“俄罗斯灵魂”阐释为原始基督精神的体现,即爱、信仰和受苦的精神。他认为这种精神正是欧洲理性和物质文明发展到极致之后的精神故乡,是欧洲走向新生的老师。黑塞在陀思妥耶夫斯基的“未来人”形象身上看到原始基督精神,也看到对传统道德和旧秩序的破坏力量,它们促使旧欧洲的没落,也意味着新欧洲的诞生。黑塞出于对现代文明的反思,主要把俄罗斯文化理解为欧洲的拯救者,虽然对政治国家意义上的俄国持否定态度,但他能以宽容之心接纳它的存在。     

在北京创业的洋妞们

北京有来自法国、西班牙、丹麦和俄罗斯等国的“女老板” 1000多名,这是一个外界很少了解的特殊生活群体。她们有的是千万富翁之女,却甘愿开一家个性小店经营爱情;有的靠打“中国特色”牌,把民族土布卖到欧洲赚取惊人的财富;有的虽是几家公司的老板, 转眼间又会关掉手机,同“驴友”一起畅游很少有人光顾的藏区寺庙。     

国际化背景下本土饭店集团竞争力提升刍议

中国作为全球最重要的经济体之一向世界展示了极快的发展速度,同时城市化进程的进一步加快也使大众化的饭店产品在数量上和质量上都得到了飞跃。统计显示,国际饭店集团大举进军中国市场,平均每四天就有一家国际品牌饭店开业,这给本土饭店集团的发展带来了巨大压力。在国际化背景下,根据我国饭店产业的发展现状,有效借鉴国际饭店集团成功的发...     

消费推荐品牌

九之林名酒名品廊假如你某天突然发现在新城绿洲花园门口看到一家专事礼品生意的“九之林”名酒名品廊,你一定得进去看看,在这里你可以有多种选择：花上较市面批发价还要低的钱预订几瓶法国进口红酒；如果你或者你的好友恰巧为了喜宴用酒而伤脑筋的话,你可以在这里找到满意的答案。     

罗马一日

去年4月25日,我们去意大利考察,出罗马机场,首先找到一家餐馆坐了下来。欧洲国家的餐馆注重壁挂壁饰,以显示店主的见识之广、品位之高。我在威尼斯就曾见过挂瓷盘的餐馆和挂铜盆的餐馆。眼前这家餐馆则把放有各国纸币的镜框挂在四面墙壁上,供来自各地的顾客欣赏。我们这些来自中国的客人最关心的当然是看看有没有中国的纸币,找了好一阵,才看到唯     

醉酒的爸爸

昨天晚上，我们一家在饭店里吃饭。后来我和妈妈先回家了。走之前，妈妈关照爸爸：“少喝点酒啊!”爸爸头也不抬：“知道了，知道了。”     

合资 合制 合智

日前,合肥美菱集团公司总裁张巨声在谈到从事中外合资企业的经营管理时深有感触地说:“办合资企业,资金到位仅仅是工作的开始;合作是否成功,关键是如何在管理形式上的合制,在思维方式上的合智。”短短一席话,可谓经验之谈,值得借鉴。 合资的不断发展壮大,对繁荣经济、活跃市场、改革企业结构、提高产品质量和管理水平等诸多方面都有着促进作用,实践已经证明并将继续证明这一点。但在合资经营的具体的操作实践中,若“合”之不当,也会适得其反。 笔者手头就有两例。一例说的是江苏某饭店与境外一家企业合作经营,双方几经商谈,资金人员好不容易到位,此时,这家饭店感到万事大吉     

立人·立国·立业──二十世纪中国文学中农民形象的审美角度之变迁

把20世纪中国文学中的农民形象放在1840年以来这个广阔的社会背景上来考察,可以看到,在20世纪的文学创作中,创作主体对农民形象的审美角度随着社会思潮和文学思潮的变迁,也相应发生了“立人”、“立国”、“立业”的三个阶段的变迁。与之相适应,文学作品中的主人公的追求及文本所显示的对国民劣根性的批判也有互不相同的内涵,体现着鲜明的时代特征。     

欧洲城市化对我国的启示

城市化现象最早出现在欧洲,中国正处在城市化加速发展的阶段。人们从欧洲城市化历程的研究中可以发现,中国工业化的市场背景、市场状况以及城市化的主体———农民的兼业化就业机制与欧洲某些时期有相似之处,但也存在着很大的不同。“他山之石,可以攻玉”,为此,人们可以借鉴欧洲城市化的教训,在培育国内市场、消除国内市场分割以及增加农民的有效城市化需求方面采取一定的措施,以加快中国的城市化进程,并尽量少走弯路。     

郭象“逍遥”义辨析

郭象的《庄子注》认为,万物当性适分,皆可以逍遥;凡众仅为“有待”之逍遥,至人为“无待”之逍遥。这可以说是郭象关于“逍遥”之最基本的观点。然而,就凡圣“逍遥”之本身是否有高低之分;凡众之逍遥是否可以称得起“独化于玄冥之境”;凡圣精神境界差别的理论根据何在?学术界往往不够注意,也缺少具体地和深入地分析。所以,有人只看到郭象主张凡圣皆可以逍遥的一面,而没有看到他实际还主张凡圣的精神境界尚有不同的一面。如有人说,郭象认为,如果人们能把自己看成是绝对化的独立的存在,就可以随遇而     

先秦诸子散文的审美特征

先秦诸子散文,为中国散文奠基。独抒新见,立一家之“说”;风格各异,成一家之“体”;情采纷呈,显一家之“文”:是千恣百态的先秦诸子散文表现的鲜明审美特征。     

戴震哲学之二三问题

本文讨论在理气、心性问题上戴震对朱熹的若干批评意义所在。朱熹持理、气为二本,且赋予二者价值预设;戴震反是,持气一本论,且无价值预设。朱熹认为仁义礼智是天赋之性,因而修养是“复其初”。戴震反是,主张性只是所禀之气,仁义礼只是通过问学、“扩而充之”达到的。通过这些分歧可以看到中国思想与印度思想根本区别所在之一斑,也可以借此看到中国思想与西方思想根本区别所在。本文最后讨论了戴震是否唯物主义者的问题。     

4．改革开放的标志性建筑金陵饭店开业

[事件聚焦]1983年10月4日,有“中国第一高”之称的金陵饭店在南京正式开业。这座饭店的建成,创建了好几个全国第一：我国对外开放后,第一批利用侨资、外资兴建的涉外饭店;第一个每小时旋转一周的旋转餐厅;第一家由中国人自己经营管理的国际化大酒店……这家饭店的建成是我国实行改革开放的一个缩影,     

令人愤慨的历史杜撰

几年前,曾在一家报纸上读过一则奇文,说什么当年的侵华日军“一旦发现孙中山的肖像,都毕恭毕敬行礼退出”,谁也“不敢乱闯”;还说什么“这是因为日本天皇敬慕”孙中山,“重其‘博爱’之怀”,令日军“不得无礼”云云,当时笔者只是一笑置之,认为那是作者无知。没料想,在全国人民纪念世界反法西斯战争暨抗战胜利60周年,举国揭露、控诉日本侵略军在中国大地上犯下的滔天罪行之际,又有一家报纸登出了一则内容完全相同的奇文,这两则时间相隔七八年的“新天方夜谭”公然将当年亲自批准日军入侵中国的日本天皇美化成博爱之至的仁义之主,把罪恶滔天的…