西双版纳傣族风味食品

西双版纳有绚丽多姿的风光,更有叫人心驰神往的傣族风味饮食. 傣族人喜吃糯米,用糯米做的黄米饭、年糕、毫诺索(糯米粑粑)、米干、米线等食品颇有特色,其中最有代表性的是香竹饭. 香竹饭是用西双版纳一种本身会发香味、象青笋一样粗细的竹子做的.先把香竹按两个竹节砍下,在     

山背篓

土家族在长期的生产生活中,发明了一种特制的运输工具：背篓。世世代代以来,土家人就用这种背篓把货物背过一座座大山,父亲把儿子背成人,儿子又把父亲背下土。土家人有个谜语,说上圆下四方,两边长翅膀,一搞就爬到人身     

传承千年的民俗风情

<正>土家人祭土地神是为了祈求作为一方之主的土地神保佑五谷丰登和六畜兴旺,也保佑一村人平安、驱邪护村。土家人对土地神十分虔敬,凡土家族地区每村每寨都有一个或多个土地庙,随处可见。土地庙形式多种,有用大理石精心搭建的,也有用四     

京家风俗拾萃

关于糖粥京家人在日常生活和社交中特别喜爱糖粥,这不仅因为糯米糖粥甜蜜可口,更重要的是它寄予着京家人的向往和追求.京族男女定婚,男方向女方送去的定婚礼品中,其它礼品可以不拘,但决不能缺少象征着“甜蜜、幸福、绵长”的两斤黄糖和数斤糯米.春节的第一天早餐一定要吃糖粥;每年中秋节合家吃“团圆饭”时,首先吃的也是糖粥;一年一度的歌节祭仪中,重要的供品首先就是糖粥……京族有一条古老的谚语:“家积万金,不如高朋满座”.我们京家人认为有客是最荣幸的事,无论是旧友还是新交到来,我们都把自己所喜爱的糯米糖粥敬上.     

沈从文笔下的酉水

民多朴直,无一点繁华之习;俗虽野陋,有一段天性之良。男勤于耕,野无旷土;女勤于织,户多机声。———保靖县志(清同治十年本)酉水太古老,每一粒沙石都刻着历史;酉水太深厚,每一道波光都闪着睿智。酉水流在土家人的血脉里,土家人便像酉水一样坦荡无羁;土家人的故事写在酉水上,酉水便和土家人一样有了永不褪色的记忆……     

东南战功第一

民多朴直,无一点繁华之习;俗虽野陋,有一段天性之良。男勤于耕,野无旷土;女勤于织,户多机声。———保靖县志(清同治十年本)酉水太古老,每一粒沙石都刻着历史;酉水太深厚,每一道波光都闪着睿智。酉水流在土家人的血脉里,土家人便像酉水一样坦荡无羁;土家人的故事写在酉水上,酉水便和土家人一样有了永不褪色的记忆……     

教你做瑶族美食

“过水糍”。过水糍亦称“凉冻糍”。该美食选取上等糯米用碱水浸透，打粉后，做成圆团 ，切块上碟，粘上浓糖汁或糖粉食用，也有人包菜食用。此食品具有清凉爽口，味美不腻 ，消食健胃的特点。它是夏秋饮食佳品。“果蒸粽”。果蒸粽以糯米、板栗、红枣、退皮绿豆、猪肉等为原料。制作方法是将糯米浸 透，捞出用大竹叶包裹，并在糯米中放入用盐、糖、香料、豆腐乳、酒渍制过的猪肉和板栗 、红枣、绿豆等(绿豆、饭豆可和糯米混合)，捆扎好，放入锅内蒸熟透后，将果蒸粽上碟， 加上鲜辣椒卤水及芫荽等调料，即可食用，果蒸粽具有色泽鲜美、清…     

牛角里欢出的古歌——梯玛神歌

在湘鄂川渝边境的崇山大岭中,繁衍生息着一支古老的民族——毕兹卡(土语:土家人)。谁也说不清楚究竟是哪年哪月,土家人在与自     

依依惜别话感恩喜事悲唱说哭

养侬长大又陪妆,养女由来也自伤.最是哭声听不得,一声宝宝一声娘.这是土家词人彭勇行用竹枝体状写土家人唱哭嫁歌的情景,“最是哭声听不得,一声宝宝一声娘”道出了听哭嫁歌的感受.哭嫁,这种土家族独特的仪式,饱含着出阁在即的姑娘对父母亲友的感恩和依依不舍的情怀.     

土家织锦“老鼠嫁女”图纹的意义解读

土家织锦"老鼠嫁女"图纹蕴寓了丰富的文化内涵,它不仅反映了土家人对鼠神的崇拜,寄寓着土家人多子多孙、生生不息的生命意识,也折射出土家人避鼠除害,希望人寿年丰的功利追求。同时,对于聪明灵巧的土家族姑娘而言,编织"老鼠嫁女"的图纹还是一种追求爱情婚姻幸福美满的理想寄托。     

土家人与歌

土家族人爱唱歌,逢人便唱,每事必歌。土家人唱着歌比拟自己的歌唱生活: 土家生来爱唱歌,/歌子好比牛毛多。/唱了三年六个月,/唱得一只牛耳朵。 土家人一生与歌相伴。谁家新生小儿,众亲友“打十朝”祝酒贺新生,歌声伴随他走上人生之路。妈妈唱摇篮曲;外婆教唱儿歌。自个儿学的词语能连成句子了,差不多就用歌词表达意思。十二三     

乡情

羊年新春的一天。霏霏细雨中,一群土家族农民风尘仆仆地来到湘西自治州物资局的院子里,一连迭声地说:“我们要找高队长……”一位身材矮胖,头发花白的老人应声而出,一双宽厚的大手握住了一双双与他同样粗糙的手。老人名叫高家善,湘西州物资局副局长,一个有着36年党龄的土家族老党员。这20多名农民兄弟来自保靖县昂洞乡铁厂村。一番嘘寒问暖之后,他们掏出了土家人最珍贵的贺年礼物:一叠叠雪白的糯米耙;一块块熏黄的肥腊肉;一串串深红的干辣椒。62岁的王选楚老人双眸含泪:“高队长,这都是乡亲们托我带来的。这里可有你的心血和汗水呀!”两行滚烫的热泪消然而下。高家善脑海里一幕幕浮现出在铁厂村和乡亲们度过的300多个日日夜夜…… 1990年2月,年近花甲的高家善主动要求参加农     

闪光的珍珠

湘川边境山苍岭翠,酉水绕流.傍水有座小镇,名叫里耶. 里耶是土家语,意为拖土或开发地.1958年这里发掘一处新石器时代遗址,说明早在那时,土家人就已在此开发定居. 湘川所属龙山、保靖、花垣、酉阳、秀山等县自古盛产桐油,里耶紧傍酉水,便于交易和泊运,于是经济文化得以繁荣.历史上的里耶,桐油商号大小数百家,码头油船频往,桐油装桶加封,远销沅陵、常德、武汉、长沙.再运来土家人紧缺的棉纱、     

论西兰卡普在现代家用纺织品中的设计开发

西兰卡普是土家人民俗文化和民族精神的物载形式,包含着丰富的民俗内涵、审美意义、工艺特点、实用价值和欣赏价值。文中提出将西兰卡普用于家纺设计,从西兰卡普用于家纺产品设计时的材质、工艺、设计理念入手,论述了西兰卡普在现代家纺产品设计中的应用,并对其市场可行性作出了简要分析。     

湘西土家族摆手舞

正摆手舞,土家语叫"舍巴",它是土家族原始的祭祀舞蹈,集歌、舞、乐、剧于一体,表现土家人生产、生活和征战场面。每逢庆贺新年、纪念祖先或团圆联欢,土家族人都要跳摆手舞。在土家人聚居的村寨,有专门跳摆手舞的"廊场",土家人叫摆手堂。摆手舞历史悠久。清乾隆《永顺府志》记载:"各寨有摆手堂,每岁正月初三至十七日止,夜间鸣锣击鼓,男女相聚,跳舞唱歌,名曰《摆手》,此俗犹存。"     

质朴缠绵的土家情歌

<正>湘西,是歌的海洋。土家人,是歌的百灵。　 在数千年的历史长河中,土家人用自己的独特 方式歌唱生活,用心和生命歌唱爱情。 土家情歌,犹如土家族的母亲河——酉水河一样,汩汩不息,源远流长。它流过高山,穿越峡谷,汇入大江大河,一路浩浩荡荡,荡气回肠。土家情歌,宛如天上的星星,晶莹闪亮,数不胜数。 土家情歌在湘西土家族民歌中占有很大篇幅,它主要反映土家族青年男女对生活的热爱、对爱情的真挚态度和勇敢追求的精神。内容包括初恋、赞美、结交、深情、相     

西兰卡普纹样的符号学意蕴

在土家语里,“西兰”是铺盖的意思,“卡普”是花的意思,西兰卡普即土家人的花铺盖。它是土家族婚俗中的主要嫁妆,也是女家经济地位的标志和体现姑娘“价值”的重要标记。而西兰卡普的纹样,也逐渐成为土家人相互认同的符号形式,承载着民俗文化意蕴。     

五彩花糯

五彩花糯,是壮族"红饭节"上的传统食品,又是最富于壮族风俗和民族特色的节日风味食品."红饭节"之所以得名,也是源于"五彩红饭"的称谓.每年秋高气爽的时节,只要到农历6月24日这天,云南壮乡文山的村村寨寨,各家各户,无论农活多忙,家务多急,都要用草汁树液浸染自家生产的洁白如玉的糯米,蒸一箩五颜六色的花糯饭或自家享用,或赠送亲友,或招待来宾.花糯米一般的做法是,把捣碎的可食用植物的根、茎、花、叶、藤搅拌在淘洗浸泡过的优质糯米里,待各种植物的天然色素浸透糯米后,再把糯米分盛在瓷盆里,放进甑子蒸熟,捏成饭团,或着散装,其颜色多达六七种.来客若能吃到五色花糯饭.既可一饱眼福,又能一饱口     

试论土家族茅古斯舞蹈的表演形式与文化价值

茅古斯舞是湘西州土家族特有的一种传统原始舞蹈,其承载着土家人的精神和文化.为了更好传播和传承民族文化,本文对土家族茅古斯舞蹈从历史积淀、表演艺术特点、艺术传承性等方面进行研究,以期有助于民族文化的发扬和传承.     

心灯照亮土家母亲河——记郭际康发起成立的清江康华扶贫助学促进会

在美丽的鄂西,有条美丽的河,蜿蜒八百里,载着土家人的豪情和梦想汇入长江,这就是土家人的母亲河——清江。 在清江之畔,有一位长者燃起了一盏心灯,这盏心灯又在一群善良人的心中灯灯相传,一次又一次为面临辍学的孩子们照亮黑暗之路,燃起希望之光。