吃肉吃素别绝对

你喜欢吃肉还是喜欢吃素？到底哪一种饮食习惯更利于健康呢？英国《每日邮报》近日指出,饮食上的“极端主义”会带来相应的健康问题,吃肉、吃素最好都别太绝对。     

肉食者及素食者各爱患什么病

你喜欢吃肉还是喜欢吃素？到底哪一种饮食习惯更利于健康呢？英国《每日邮报》近曰指出,饮食上的“极端主义”会带来相应的健康问题,吃肉、吃素最好都别太绝对。     

吃肉前,先看看体质

正很多人认为吃素比吃肉更为健康。实际上,从营养学的角度来说,完全拒绝食用肉类,只选择蔬菜、粗粮的话,并非是最适宜的养生之道。那么如何吃肉又养生呢,关键是要掌控好两点:一是不要过量吃肉,一般每人每天吃150克左右瘦肉即可满足身体的需要;二是要根据自己的体质选择肉食,不同的体质,要选择不同的肉食。只要做到了这两点,吃肉不仅可饱口福,而且还会为健康加分。     

让我们健康吃肉

从前人们是吃不饱饭、吃不上肉,现在人们的生活水平提高了,想吃什么就吃什么,可是有些人不懂,以为鸡鸭鱼肉就是营养好的。其实吃东西是要讲平衡的,要荤素搭配,人不能光吃素,也不能光吃肉。     

强壮肌肉的四种素食

说到吃素的人,大部分人都会觉得这些以植物类食物为主要食物的人不可能拥有强壮的肌肉。但是,不像大部人认为的那样,素食主义者并不会骨瘦如柴,弱不禁风。事实上,大部分纯素食主义者和吃素的人恰恰相反,他们可能拥有强壮的肌肉。     

吃素能让人变得更聪明吗?

正L流言肉食的供应量越来越充足,摄入肉类过量引起的种种健康隐患成了现代社会的普遍问题。于是,既然"吃肉太多"有害健康,"不吃肉"似乎就成了一种绝对健康的理念,甚至有人宣称吃素能提高智商。这种说法有科学根据吗?     

肉食搭档“四君子”

冬季，人们普遍胃口较好，难免多吃一些肉食。肉食含有大量的优质蛋白质和B族维生素，但也含有较多的脂肪，食用不当会导致腹胀、便秘、睡眠障碍、肥胖、血脂异常、血尿酸增高等。所以，食用肉食，一方面要限量，普通成年人每天吃肉不应超过75克；     

冠心病人不宜长期吃素

不少人因摄入脂肪和蛋白质太多，导致血脂过高而引发冠心病，所以有些中老年人认为只要吃素就能避免血脂增高，从而预防冠心病的发生。确实，适当吃素对预防冠心病有一定的作用，但长期吃素就得不偿失了。     

各找各的维生素

抽烟的人“抽烟的人血液中的维生素C含量，要比不抽烟的人低。”每天至少应服用1000毫克的维生素C。而那些每天超过一包烟的瘾君子，则应服用2000毫克。喝酒的人酒精会消耗很多体内的维生素B类。喝酒的人，尤其是每天至少喝3瓶啤酒、3杯葡萄酒或两杯烈酒者，每天至少应该服用75毫克维生素B3和15～20毫克的维生素B6。口服避孕药的女性她们体内缺乏维生素B6和C，每天应服用50～75毫克的维生素B6和2000毫克的维生素C。老年人超过65岁的人需要1600国际单位的维生素A、1000毫克的维生素C、300国际单位的维生素D、200－300国际单位的维生素E…     

防便秘多吃蔬菜还不够

“便秘了，多吃菜。”连最不关心健康知识的人可能也知道这一点。但事实上，很多常吃素的人也容易便秘，原因是，光有粗纤维是远远不够的，防便秘还必须保证充足的蛋白质和水分以及适当的油脂肉类，再加上运动，五大要素综合作用，才有效果。     

日常生活中是谁偷走了营养

B族维生素易洗掉B族维生素包含维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12,它们都是水溶性的,所以最容易被洗掉。淘米、切菜流失最多。以维生素B1为例,主要存在于种子的外皮和胚芽中,如米糠和麸皮中含量很丰富,大米用水浸泡或反复搓洗会损失维生素B1;     

七种孩限的“营养菜单”

胖宝宝 1．多选富含维生素的食品如维生素A、维生素B6、维生素B12、尼克酸等。最新研究表明，有些孩子发胖是因缺乏这些维生素造成的，因为它们在人体脂肪分解代谢中具有重要作用，—旦不足就会影响机体能量的正常代谢而使之过剩，形成肥胖。     

抗衰从日常的吃喝入手

没有什么会比皱纹、变干燥的皮肤更容易让人看起来比实际年龄衰老,尤其是在秋冬季节。如果想通过皮肤反映出健康,不妨先从吃喝开始入手。◆吃苹果:含有纤维素、维生素B和维生素C,可调节人体生理功能。胡萝卜:富含维生素A,可使头发保持光泽,皮肤柔软。贝类:含有维生素B12,有助于     

吃肉的种种理由

二十世纪60年代，我们想吃肉，结果是没有肉吃。如今有肉了，反而不想吃了。究其原因，还是“高血压、高血糖、高胆固醇”惹的祸。其实，吃肉多少确实与这三种病有关系，但不是绝对的。临床上，有很多人一辈子不吃肉或者少吃肉，有时也摆脱不掉“三高”的折磨。     

云南百岁老人的长寿

出生于1912年的储双风,居住在云南省红河哈尼族彝族自治州县城迤萨东门街大明塘子。她一生勤劳朴素,热爱劳动,喜吃素,最喜欢吃山茅野菜,如迤萨常有的苦刺花、玉桦花、西花、攀枝花、楚皮花等。老人说：“年轻时迤萨人比较穷,没有钱,吃不起肉,常吃山茅野菜,习惯了。现在生活好,天天可以吃肉吃鱼,但总觉得还是吃山茅野菜才有味道。总之,素多荤少是我的饮食习惯。”     

真正的贤妻绝不是软妹子

老公玩物丧志时,劝着他上进;老公利欲熏心时,劝着他知足常乐;老公只顾自己时,劝着他做做公益……这才是真正的贤妻,无论古今。很多人认为,所谓贤妻,就是三从四德牢记心中,为老公当牛做马,对老公俯首贴耳的软妹纸。非也!贤,是有道德或有才能。在古代,只有敢于劝谏丈夫,有主见、有才德的女人,才配得上"贤妻"这两个字。春秋时,楚庄王即位后就罢工,成天狩猎游乐。夫人樊姬天天劝老公别玩了,他也不听。有一天,楚庄王突然发现:哎呀,老婆竟然吃素了!注意,古代素食主义还没流行呢,人人觉得吃肉幸福。他惊讶地问:"老婆,你咋不吃肉     

缺维生素B_6易致心血管病

荷兰科学家的研究表明，维生素民缺乏可能通过抑制氨基酸代谢，导致半脱氨酸水平升高，进而引起血清胆固醇升高，促使动脉粥样硬化，或通过血小板凝集性增强和凝集时间改变而促使血栓形成。维生素B6缺乏往往随着年龄老化而加重，因此，老年人应注意补充维生素B6。缺维生素B_6易致心血管病@徐继红     

饮食的六大误区

吃素促长寿很多人都认为吃素可以长寿,因此长期不沾荤腥。其实,人类所需蛋白质有两大类,一类是完全蛋白质,包括必需氨基酸在内的所有氨基酸,奶类、肉禽蛋和鱼虾的蛋白质属此类。另一类是不完全蛋白质,所含氨基酸数量不足,且缺乏某种必需氨基酸,植物蛋白质即属此类。所以,只吃素     

维生素该怎么补

要靠食物供给维生素多半不能由人体制造，要靠食物供给，因此要提倡平衡膳食，使各种维生素都不缺乏。除此之外，食物的加工和烹饪方法也很重要。有的人喜欢吃捞米饭，而把米汤倒掉，这样损失就大了。有人做过实验，倒掉米汤所损失的维生素B1、B2和维生素PP可高达40%左右。蔬菜应该先洗后切，如果先切后洗，维生素C的损失可达2%~8%，再用水泡，损失就更多了。炒菜时，应该急火快炒，这样维生素C的损失只有7%~30%，而维生素B2没有什么变化。要是加水煮，那么维生素C的损失可达21%~78%，维生素B2的损失可达8郾6%~23郾1%。一般来说，成人每…     

“粗茶淡饭”何所指

正北宋文学家、书法家黄庭坚在《四休居士诗序》中写道:"粗茶淡饭饱即休,补破遮寒暖即休。"这就是"粗茶淡饭"的由来,意在形容饮食简单、生活简朴。现在,我们常常听到"粗茶淡饭"这个词。许多老人把"粗茶淡饭"同健康挂钩,因而时常劝告年轻人多吃素。但这里要做出区分,健康的"粗茶淡饭"并非主食只吃粗粮、不吃肉或完全吃素。字面上,所谓"粗",指的是粗糙、简单。在我国茶文化中,"粗茶"是指较粗老的茶叶,口感苦涩,但含有茶多酚、茶多糖等物质,有抗衰老、降血脂、调节血糖