食物安全与经济发展

本文论述了食物安全的内涵及其变迁 ,阐述了 2 1世纪中前期我国食物安全宏观经济环境的变化 ,就经济全球化、人口增长和城市化以及经济增长对我国食物安全的影响进行了探讨     

试论藏族的食物禁忌

藏族作为少数民族,有着自己的饮食传统,其中禁忌不乏,这不仅体现了藏族的文化,同时在保护生态环境、促进人类和谐方面留下了重要的启示。本文主要通过对藏民忌吃狗、马、鱼等为个案进行分析,找出其中的原因,并得出其对当今和谐社会的发展和保护自然的重要意义。     

按照“食物钟”进食

我们知道身体有生物钟,其实吃东西也有时间上的讲究。只要按照最佳的“食物钟”进食,就能在充分享受美食的同时,吸收最多的营养。     

预防胃癌必吃的五种食物

近年来,国外有营养专家通过研究发现,经常吃以下几种食物,可以预防或减少胃癌的发生。     

汉语——英语“食物”隐喻的比较

隐喻是语言构成的基本形式,研究隐喻可以帮助我们了解人的认知结构,以及人在自身的发展过程中对语言的认识、构建和使用。以莱考夫等人的当代隐喻理论为基础,从认知角度对汉语和英语中与“食物”相关的隐喻进行比较,并提炼出这方面的概念隐喻。探讨汉语-英语“食物”隐喻的共性和个性,寻求其普遍性和差异性存在的原因,很有意义。     

宁夏城乡居民食物消费结构变化及趋势分析

食物消费是人类最基本的消费行为,关系到人类的生存和发展。本文首先对宁夏城乡居民食物消费现状、问题和趋势进行实证分析,然后提出居民食物消费结构合理化的标准和改善居民消费结构的对策。     

大食物观下农业产业链韧性面临挑战及提升对策

近几十年来,我国农业生产、消费和贸易都发生了显著变化,农业产业链延长,生产率显著提高,农产品供应更加丰富。但是,农业产业链仍面临农业研发能力不强、资源环境承载压力大、灾害风险高、农产品加工产值低和农产品进口高度集中等诸多风险挑战,农业产业链韧性不足。为保障新时期粮食安全和加强农业强国建设,亟须提升农业产业链韧性。未来,应借鉴国际上注重农业生产多样化、农业风险管理和农业科技创新等方面的经验,以“大食物观”发展理念,进一步提高农业科技竞争力,加强农业风险管控,拓宽食物来源和丰富供给品类,延伸农业产业链和增强价值链,优化国内生产和国外进口布局,倡导健康的膳食消费模式,从而全面提升农业产业链韧性。     

牛奶让食物更美味

想炸好吃的猪排吗？那就先准备一小盘的鲜奶吧。因为鲜奶可以软化肉质,使炸出的猪排更加的内软外酥。所以在炸猪排前,不妨让猪肉泡个牛奶澡。     

五种食物可以刮油水

如今人们的膳食中“三高现象”不少,这很不利于降低血脂、保护心血管。营养专家认为,人们应该经常吃些素食刮刮“油水”。以下5种食物有降脂清肠功效, 应该常吃。燕麦具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦     

生态环境危机对21世纪中国食物安全的威胁

资源问题在我国表现得非常突出。目前水资源、荒漠化和森林退化等问题影响我国的食物安全。环境污染日益严重 ,水体污染、大气污染都将直接导致农作物减产、农产品质量下降。因此 ,必须协调好人与自然的关系 ,坚决走可持续发展的道路。     

食物摄影窍门

当前,食物摄影已在摄影风格中自成一派.画面干净、造型优雅的食物摄影对摄影技术是一个不小的考验,非常适合磨砺静物拍摄技术与用光技巧.拍摄食物并没有看上去那么简单.专业食物摄影师给新手们提供以下忠告:食物摄影的秘诀就是让画面看起来尽可能自然,但真正做到这一点通常需要付出极大的努力.布光讲究柔和匀称,阴影是食物摄影的大忌.拍摄食物所用的影棚光线通透,三面开窗.如果条件所限,只能在只有一扇窗户的室内拍摄,那么可用一块曲线形的反光板给食物的各面补光.以下介绍几个拍摄窍门.     

致癌食物少量多吃危害更大

63岁的老宋,7年前退休之后惟一的爱好就是钓鱼。他每次回来,都能带回50公斤鱼。就这样,老宋家里的鱼多得吃不完,于是老宋和老伴开始腌咸鱼。从此,老宋和妻子天天吃咸鱼,有时50公斤咸鱼2个月就能吃完。咸鱼多得吃不完了,老宋也常常拿去送给妹妹吃。     

食物标签上的三个关键词

购买食品的时候,你从来不去看上面的食物标签, 因为你怕被那些陌生的化学名词吓倒。其实这很简单, 你只要看懂其中的几个关键词,就能清楚你购买的是否为健康食品。 1.配料表查看理由看一眼配料表有助于你选择最有营养     

营养专家的宝贝食物

多项国际研究显示,不合理的饮食会破坏机体平衡,诱发疾病,而一些遵循低热量、平衡饮食的人,至少可增寿10年。如何吃得健康,营养专家们最有发言权。鱼腥草中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生推荐。鱼腥草又叫折耳根,有特异气味和味道,含蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功效。     

食物神圣化与莫言创作的乡土崇拜意识

莫言的创作本质上是一个巨大的悲剧性的寓言。莫言所描述的是一个充满饥饿、疾苦而又无助的"农民世界",这个"农民世界"在某种意义上是20世纪中国社会和历史的缩影。莫言研究应该回到莫言那里去,回到莫言创作的乡土性和农民性,应该走出一条属于莫言的乡土化、中国化的研究思路。莫言研究的乡土化、中国化必须立足于20世纪中国"农民世界",切实关注农民的饥饿与疾苦,切实关注农民的无助与挣扎。莫言的创作是围绕着食物与土地的循环展开的,食物神圣化与乡土崇拜意识构成了莫言创作的生命基调。"红高粱"由食物圣化向植物图腾的转换,标志着莫言走出了自己童年时期的饥饿记忆,由现实的食物神圣走向精神的乡土崇拜。面对土地流失、食物异化和乡村文化与城市文化之间的种种矛盾冲突,莫言的创作揭示了乡土意识的危机与困境。     

谁在养活英国:英国工业革命时期食物研究

英国食物消费的变迁反映在人口与资源之间的波动上.对英国工业革命时期食物的研究不能单纯以人的需求为尺度,也不能单纯以自然的供给为尺度,应该考虑人与自然、人与社会的关系.在工业革命时期,人们依靠技术发展获得了更多食物,通过国际贸易和殖民掠夺从外部补充食物,获得生态缓解,食物消费结构等也在发生变化,这都反映了这一时期食物消费的变化.这一时期食物消费对人们的思想观念也产生了影响.     

我国食物出口贸易的发展与影响因素分析

20世纪80年代以来,我国食物出口贸易增长呈现阶段性,而世界食物需求、国内GDP、城市化水平、食物生产的资源禀赋以及加入WTO是影响我国食物出口贸易增长变化的因素。我国食物出口结构也出现了一定的变化,与世界食物市场结构的变化具有一致性。     

品尝春天

春天,是野菜盛产的季节.吃多了精细食物和大鱼大肉的都市人,在当令时多吃一点野菜,可以起到很好的保健作用.我国历来就有药食同源的说法,在野菜身上体现得更为明显.     

一类食物有限的时滞种群模型的振动准则

研究了一类带有时滞的食物有限种群模型,得到了几个判定振动和非振动的条件.