风情美食“麻糍”

麻糍是赣闽浙等地区广受人们喜爱的美食,围绕着它,又产生出许多的民俗事项来。 传统的麻糍由当地特产糯米做原料,其米粒粗短浑圆,黏性介于糯米和粳米之间,赣南人称之为大禾米,说这种米较“静”,做出的麻糍具有软而不黏、味香色好、煎煮皆宜、饱食不腻等特点。     

美食“大救驾”

“大救驾”是云南腾冲的一种地方风味小吃,用饵丝烹制而成。一想起“大救驾”,我马上口齿生香,垂涎欲滴。前几天,我去腾冲出差,在一位同学家品尝了这个地方美食,至今念念不忘。“大救驾”主材饵丝采用当地特产浆米加工制作而成,距今已有400多年的历史。腾冲的饵丝细、糯、自、有筋,吃法很多,可炒,可烤,可煮。“大救驾”就是其中的炒饵丝。何为饵？颜师古注日：“溲米面蒸之则为饵”,古时做法很简单,就是把米泡了蒸熟,春透就是饵了,“大救驾”就是炒饵丝。现代人根据自己手边的食材和喜欢的口味,做成了大杂烩的菜式。     

论潮汕美食之“美”

美食与人类不同民族、地域等的文化传统、民族风情有极为密切的关系。潮汕美食之所以走俏神州大地乃至世界各国,最主要的在于她有实在的“美”:既有最基本的味与香等内涵品质之美,又有造型、色彩、程序、环境创设等方面的形式之美。     

我的那顿“美食”

星期六的早晨，爸爸妈妈匆匆吃完早饭就去亲戚家做客，把我一人留在了家里。我常想自己要自立自强，今天不正是一展抱负的好时机吗？虽然现在才8点钟，可我也应该为自己的午饭做准备呀！我决定亲自做一顿可口的午饭。     

宋庆龄的“美食外交”

一个女人的生活情趣．同样折射她的心灵。宋庆龄一直喜欢美的事物、美的感觉、美的情趣。她的个人生活,富有美的情调,比如她爱花,会弹钢琴．还有爱做菜。她母亲传给她不少烹饪的窍门。稍有闲暇,她就像好客又细心的家庭主妇一样,系上围裙,照着食谱烹调试制。据说,她喜欢做鱼、做鸡。她做的姜汁鲤鱼,颜色鲜艳,十分好看。她烧的薄荷肉、杏仁鸡。制作的水果沙拉,也常请朋友和身边的工作人员一道品尝。     

“美食达人”教孩子做汤圆

“猪油、芝麻、糖,按照1：1：2的比例,用这种馅做的汤圆才最好吃。”湖北省武汉市青山区工人村街七星社区,汉派传统美食独臂高手王新民正忙着裹汤圆。     

陇南乞巧中的“跳麻姐姐”民俗事项初探

陇南乞巧中的跳麻姐姐民俗事项是人神沟通即陇南人民与其乞巧信仰对象巧娘娘(织女神)沟通的宗教活动。麻姐姐是人神沟通的媒介,是未婚巫女,是跳麻姐姐的神职人员;跳麻姐姐对于乞巧民俗意义重大,它是陇南独有的一种宗教性的特色民俗文化。     

新兴天堂镇花卉与美食“串珠成链”

新兴县天堂镇是有名的"厨师之乡"和"花卉之乡",镇内有"酿三宝""清水扣肉""天堂肠粉"等许多特色菜和大大小小的花卉基地。近日,该镇通过开展"花卉之乡,美食之旅"系列活动,巧妙整合"厨师之乡"的地方风味美食和"花卉之乡"特色农产品等优势资源,吸引游客"下乡"、让土货"进城",为旅游项目增加热点,借力乡村振兴,让当地农民...     

京城美食商场推荐：到来福士“滋”一下

来福士购物中心选择伫立在老饕们扎堆的东直门，就注定跟美食脱不了干系。小编一探究竟：发现这里下至地下一层荟珍阙，上至顶楼百味坊，从名字上，先把美味占尽。港式的太兴，东南亚风格的巴厘泰，两家当地老牌餐厅都是首次进驻北京。还有资男、资女热衷的鹿港小镇、时尚火锅豆捞坊、韩式烤肉汉拿山、走婉约路线的小南国和专门出品麻辣香锅的拿渡……如果这些还不够，地下一层网罗了私房小厨、粤知味、翁味的时尚食档，联排让你过足瘾。     

中国现当代文学中的“美食怀旧”书写——以陆文夫为个案

本文以陆文夫和苏州美食的“纠结”关系为个案,探讨中国现当代文学中的“美食怀旧”现象.笔者首先简述中国现代作家“美食怀旧”的文化背景,然后梳理陆文夫的“姑苏之恋”,最后审视他的中篇小说《美食家》中体现的文化、性别、政治等因素的交织互动,特别是其中男性中心的历史叙事模式.     

把爱恋烹成美食，庞晔的婚姻如此“保鲜”

2006年8月30臼，世界品牌实验室公布2006年度“中国最具价值主持人”排名榜，江苏电视台女主持人庞哗首次跻身前10名，身价达1．1亿元。在荧屏上，庞哗说：“我要感谢我的老公，是他用美食抓住了我的胃，更抓住了我的心。我们俩因美食而结缘，是典型的‘饮食男女’，恋情也就色香味俱全……”     

美食商机升温过度，烫坏了“舌尖”咋办？

纪录片《舌尖上的中国》的播出,不仅刺激了“吃货”们的味蕾,更是掀起了一波美食经济热潮。片中所介绍的美食在各购物网站热销,就连烹煮美食的餐具、烹饪图书等产品也随之走俏,更有不少旅行社适时推出了“舌尖上的旅行”等美食路线。     

陇东“臊子面”

前不久,去陇东出差。车子行经甘肃庆阳时,即被当地同行"劫持"——非要尝一尝陇东有名的美食臊子面,他们说:不尝臊子面,悔上一辈子!庆阳美食众多,可谓百珍杂陈,目不暇接:荞垛面、炉齿馍、糖圈圈、炸羊尾、金钱肉……不过,最让人闻香不忘、吃兴盎然、百食不厌、津津乐道的却还是闻名遐迩的臊子面。在一家饭庄落座后,互相寒暄已毕,