陇东“臊子面”

前不久，去陇东出差。车子行经甘肃庆阳时，即被当地同行“劫持”——非要尝一尝陇东有名的美食臊子面，他们说：不尝臊子面，悔上一辈子!     

论庆阳窑洞住宅的特征

庆阳窑洞住宅是庆阳民俗文化的重要组成部分。其萌芽于母系氏族公社时期,形成于公元前16世纪前后的商代。庆阳窑洞主要有三种形式:明庄、半明半暗庄和地坑院,包含了黄土高原窑洞的基本形式。陇东窑洞是远古人类"穴居"生活的继承、发展和进化;窑洞具有防火、防噪音、冬暖夏凉、节省地土、经济省工等优点,映射了庆阳古代劳动人民在艰苦的漫漫历史长河中无与伦比的聪明才智;窑洞住宅培育了庆阳古人安土重迁、眷恋故土的情感,表现出浓厚的道教风土观和儒家"长幼有序"的伦理思想;同时也是庆阳远古以来经济落后、人民生活水平低下的一种反映。     

陇东石刻文化的世纪盘点——“庆阳石造像与古石刻艺术鉴赏研讨会”综述

"庆阳石造像与古石刻艺术鉴赏研讨会"是一次由地方政府与学术研究单位联合举办的讨论陇东古石刻艺术价值的学术会议。与会代表就陇东石造像与古石刻的特征、石刻断代、佛教艺术资源与地方经济、文化建设等问题展开了研讨,取得了许多新的认识。     

大型地域通史的精品力作——《庆阳通史》评介

大型地域通史《庆阳通史》带着墨香,来到读者面前.该书承载着地方政府、历史学界和广大群众的无限期许,结构完整,体例周全,内容丰富,观点新鲜,考证精详,文字流畅,是一部创新性的学术精品,传承陇东历史文明的丰碑.     

襄乐古城调查报告

甘肃宁县襄乐河流域,留存着一座古代城池遗址,即襄乐县古城。该城何时始建,在漫长的中国古代历史上经历了怎样的变化,在古代历史上的地位如何?元代为何废县?围绕着这些问题,经过对该城遗址的实地考察,结合相关文献和地方史志,我们初步找到了以上问题的答案:襄乐县古城初建于秦,西汉统一政权建立后沿袭下来,在历史不同时期经历了许多变化。这里从古代社会早期开始,就成为庆阳乃至陇东农业文明最为发达的地区之一,曾长期处于古代社会庆阳农业文明的中心地位。北宋以后,随着中国政治经济文化中心的全面南移,其地位明显下降,到元代实行"达鲁花赤"制度,实行大行省、大州县,而于至元七年并襄乐、安定、定平三县入宁州,襄乐县废止。     

清代甘肃陇东农业经济发展与环境变迁问题探析

清初,由于战争与自然灾害影响,甘肃陇东经济、人口、社会遭受重创,生产力发展水平较低.经历了康雍乾三朝百余年的恢复和发展,陇东农业经济有了较大发展,但生态环境出现退化.同治年间因兵乱灾荒,陇东经济和环境再次受到破坏.光绪时期陇东的情势与顺治时期相当,恢复社会生产面临压力极大.     

延安时期陇东的革命秧歌与社火

自从陕甘宁边区建立,特别是当时的革命文艺工作者从延安和马栏(关中分区所在地)下到陇东之后,革命秧歌与社火就在庆阳、环县、曲子、华池、合水、镇原、新宁、新正等红色区域蓬勃开展起来。其思想内容和艺术形式方面的革命创造、批判继承和推陈出新,直至今天仍是值得我们研究和借鉴的。     

蔡澜 真正潇洒的人

正当过主持人,监制过电影,评论过美食,写过专栏,年过70后,香港作家蔡澜有了个新爱好,就是聊人生。他的《看得开,放得下,才是人生》不久前在内地出版。一气儿读下来,让人忘了暑气,郁闷全消。封面这样写道:顺其自然而想,随遇而安而活,知足常乐而过。的确,看开了,就不烦恼。金庸、黄霑、倪匡和蔡澜并称"香港四大才子"。金庸著武侠、黄霑作词曲、倪匡撰科幻、蔡澜写美食。四位先生之中,蔡澜好像是最不务正业的。写美食,不擅吃喝玩乐怎么行!金庸就说过:"论风流多艺我不如蔡澜,他是一个真正潇洒的人。"     

论陇东窑洞的文化艺术价值

陇东窑洞是原始洞穴居住形式的延续和发展,以"陶复"、"陶穴"为主要类型.陇东窑洞的经济实用,体现了朴素自然的美学意义,涉及到民俗文化、周易文化、天人合一.面对趋向消亡的陇东窑洞,必须做好能体现陇东文化特点的窑洞的修缮和保护工作.     

岐山面的快意演绎

陕西岐山是炎帝生息、周室肇基之地，不仅历史悠久，文化灿烂，而且还创造出了博大精深、久负盛名的“面食文化”。岐山面食中，最负盛名的当属岐山臊子面。臊子面又名“蛟汤面”，典出定居于岐山的周文王挥剑斩蛟龙的故事。     

庆阳剪纸的意象特征与审美意蕴

庆阳剪纸是民间智慧的结晶,剪纸艺人用自己朴素的理念把心中的"意"与眼前的"象"紧密结合起来,以剪刀和彩纸为依托,创造了独具特色的"意象"形式。这些"意象"以探究自然的本质、用主观想象代替客观必然为主要特征,采用互渗复合的手法,表现自由自在的时空变换和率性而为的生命意识与审美意蕴。文章从庆阳剪纸的意象入手,着重探讨庆阳剪纸的意象特征和审美意蕴。     

论北魏庆阳佛教的传播特征

北魏佛教在庆阳的传播,体现出鲜明的时代特征,主要表现在:一是继东汉以来佛教自丝绸之路初传中原之后自东向西"倒流"庆阳,并深入到社会各个阶层;二是深深地打上了早期汉化佛教的烙印,既有早期佛教的简朴,又融入了具有时代气息的北方民族的文化特色,表现在造像艺术上,主要是由粗犷向精细、单一向丰富的转型,反映出非常鲜明的鲜卑族汉化和进步的历史进程;三是遭受上百年战乱之灾的庆阳人民在反抗无望的情况下的一种精神寄托;同时,又充分而且巧妙地利用和吸收了庆阳丰富独特的红砂岩自然条件和窑洞住宅技术。     

灌云豆丹美食节:吸引八方宾客的响亮名片

正今年7月16—17日,始于2011年的"中国·灌云豆丹美食文化节"隆重举行。本届美食文化节吸引了中国饭店协会,江苏省旅游局、江苏省餐饮行业协会,连云港市餐饮商会等单位领导以及百余位境内外企业家与会,既扩大了灌云影响力,也签了一批合作协议。灌云历史悠久,山水相拥,环境优美,文化底蕴厚重,是中国旅游百强县,民间传说中的烹饪鼻祖伊尹隐居地,美食灌云的品牌享誉海内外。豆丹是豆天蛾的幼虫,以吃大豆叶子、洋槐树的叶子为生,体形与蚕相似,是颇具特色的美味佳肴。曾被中央电视台多     

金融支持产业扶贫“庆阳模式”研究

庆阳市位于西北内陆地区,是六盘山连片特殊困难地区中贫困县区比较集中、贫困人口较多的区域,地方经济基础薄弱,思想观念落后,扶贫任务艰巨。金融支持产业扶贫"庆阳模式"是近年来当地政府针对辖区内、特殊困难片区扶贫攻坚的探索和实践。文章基于问卷调查结论,通过实地调研和文献分析,对金融支持产业扶贫"庆阳模式"的运行方式、运行效果、关键问题以及可持续性等方面进行了深入分析和研究,提出走市场化之路、解决关键问题、实现可持续发展的对策建议,以建立金融支持产业扶贫"庆阳模式"的长效机制,提升推广价值。     

北石窟寺历代行政归属考略

北石窟寺,被称作陇东高原上的一颗明珠,是甘肃第四、庆阳第一大石窟寺。从北魏永平二年(509年)始建至今,先后经历了十多个朝代、1500多年的历史风雨,为后人留下了丰富多彩的研究课题和佛教文化遗产。然而,关于北石窟寺历代行政归属,学术界至今缺少专文考证,笔者依据现有正史和地方史资料,试图对北魏始建到现代的北石窟寺行政归属做一个尝试性的探讨。     

诗意盎然“意境菜”

世界上不缺美食,也不缺文化,只是美食和文化常常平行延长。如果哪天,美食和文化打个弯儿,诗意地纠缠一下,就情形大异,风情大改了。意境菜,是"中国三种绝佳艺术"的超级荟萃,一为中国绘画的写意技法,一为中国盆景的拼装技法,还有最重要的一个,就是中国古典文学的意境之美。北京大董饭店,"意境菜"最为出色。其菜品在构图、布局、疏密、情韵上均     

陇东秧歌与东北秧歌的异同

本文通过对陇东秧歌与东北秧歌的起源与风格特征异同对比和解析,阐述了陇东秧歌双臂的"甩、缠、转",腿部的"跨、颠、颤",以及全身的"拧、扭、抻"的风格特征。     

那些远去的菜肴

美食有很多种,比如直接来点龙肝凤髓之类寻常人根本吃不到的,冲着这份稀奇,就是美食;传说中给食欲不振的帝王开胃,饿上三天,什么食欲都来了,这时候能饱肚的都是美食;又比如思乡的人,一口家乡菜,百种思乡情,这也是美食.     

庆阳香包文化研究综述

香包文化是庆阳地域传统民俗文化当中的精品,在庆阳当地社会以及人们日常生活中产生了十分重要的影响。学界对庆阳香包文化也进行了系统研究,通过对这些研究成果的分析,目前关于庆阳香包文化的研究主要集中在庆阳香包的起源、庆阳香包的艺术特色、庆阳香包的制作工艺、庆阳香包的文化意义以及庆阳香包的产业开发等几个主要问题上。     

“味王”葛优:用秘制家常菜挽救婚姻

正由葛优、谢霆锋、唐嫣主演,并于2017年春节期间上映的《决战食神》,是国内第一部4D特效美食电影。葛优重返贺岁档的理由很简单:这是一部吃货影片,合他的胃口!生活中的"葛大爷"生活简单,不爱应酬,唯独对下厨情有独钟。凭借秘制家常菜,他不仅成功化解了婚姻危机,还用孝心美食为老母亲延年益寿,因此被圈内人