水果保鲜膜研究

随着消费者对果蔬品质和保藏期要求的提高,以及环保意识的增强,功能化、环保化、简便化逐渐成为果蔬保鲜包装的主流趋势。总结了近年来国内外果蔬保鲜包装材料的最新研究进展,重点论述了可食性膜包装材料在果蔬保鲜中的一些运用,并通过实验研制可食性水果保鲜膜,同时对实验现象及结果进行分析与研究。     

妙用保鲜膜

家里的保鲜膜如果只是用来包裹食物的话,可真是埋没了它的作用,其实貌似不起眼的保鲜膜还有许多鲜为人知的功能,绝对是家居生活的好帮手。1.遥控器容易脏,用保鲜膜把遥控器包住,拿电吹风吹紧,就给遥控器做了一件很好的挡灰衣服。2.冰箱的顶上贴一层保鲜膜,过段时间更换一下,就可以保持冰箱顶部的清洁,省得天天去擦了。     

巧用废弃物擦亮不锈钢水池

1．使用废弃的保鲜膜擦拭。将用完的保鲜膜卷成团,用来擦拭水池内壁,你会发现水池变得光亮而干净,以前保鲜膜用过一次就扔,真是太可惜了。     

你知道吗

巧用保鲜膜 这是一则懒人小妙方：在厨房临近燃气灶的墙面上贴保鲜膜。由于保鲜膜容易附着的特点，数星期后待保鲜膜上沾满油污，只需轻轻将保鲜膜撕下，     

巧用废弃物擦亮不锈钢水池

1.使用废弃的保鲜膜擦拭。将用完的保鲜膜卷成团,用来擦拭水池内壁,你会发现水池变得光亮而干净,以前保鲜膜用过一次就扔,真是太可惜了。2.利用装水果的塑料袋擦拭。将收集起来的包装水果的塑     

清洗吸油烟机的三个小窍门

1.在集油杯里铺一层保鲜膜,油污满了可以直接把保鲜膜取出扔掉。2.清洁油烟机的滤网时,最好带上橡胶手套,这样可以避     

乱用保鲜膜会让食物变“毒物”

盖上保鲜膜，就能锁住美味。如今，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。但近日，美国的一项研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜。     

清洗吸油烟机的三个小窍门

1．在集油杯里铺一层保鲜膜，油污满了可以直接把保鲜膜取出扔掉。2．清洁油烟机的滤网时，最好带上橡胶手套，这样可以避免伤害肌肤。     

灰麝鼩与黑线姬鼠消化道解剖初步比较

灰麝鼩(Crocidura attenuata)和黑线姬鼠(Apodemus agrarius)在四川南充地区有相似的生活环境,但食性迥异.本文对二者的消化道进行了初步的比较解剖研究,发现二者存在显著差别:灰麝鼩无盲肠,消化道总长仅为黑线姬鼠的一半,胃壁薄;黑线姬鼠具盲肠,胃壁厚,从外观上可区分为两部分.同时二者口腔中的牙齿、上腭和舌的形态也有较大的差别.这些差异反映了两物种的消化道形态结构是与其食性相适应的.     

家用微波炉使用三十六计

几乎每家都有微波炉,但许多人只把微波炉当成热剩菜剩饭的加热工具。其实微波炉可烹调、加热、解冻、烘干,只要用心探知研究,微波炉的功能对日常生活会有很大帮助。巧用微波炉消毒奶瓶和抹布奶瓶中加入7分满的水,用保鲜膜将加入水的奶瓶包起,奶嘴则放在装有水的容器中,为了防止     

中国食用菌出口集中度与依赖度分析

采用CRn、赫芬达尔-赫希曼指数、依赖度系数,测算了中国食用菌出口市场的集中度及依赖度,结果表明:中国新鲜或冷藏类、盐水腌制类与干品类食用菌出口市场集中度高,主要集中于美国、日本、英国、德国、意大利、法国、荷兰、中国香港等传统市场,且对这些传统市场的依赖程度较高;罐头类食用菌出口集中度低,依赖程度也较低。提出了发展多元化出口市场;提高产品质量,稳定传统销售市场;拉动国内消费市场,分散风险等措施,推进中国食用菌出口市场结构进一步优化。     

我国食用菌液体发酵进展及其综合利用

介绍了我国近年来食用菌液体培养的研究进展，主要包括已采用深层发酵生产的食用菌菌种、发酵工艺以及发酵产物的综合利用等概况．     

食蕨考

蕨作为古代常见的野菜,其食用的历史长达三千多年。古人食蕨始于春秋,到唐代得以推广和发展,至宋元进一步加深,明清时期达到高峰。可见,历史时期人们就十分注重对蕨的开发和利用,它具体表现在:蕨的食用部位转变,烹饪方法的增多,药用价值的探究以及对蕨命名的关注等方面。此外,蕨,作为古代常见的一种救荒疗饥的食品,曾发挥了巨大的救济贫民的作用,但由于人们对其的过度挖掘,对生态环境造成了一定的破坏作用。     

对我国食用菌产业发展的现状与政策思考

分析我国食用菌产业的发展特征,准确把握其发展过程中面临的突出问题,并确立产业健康发展的基本路径,对于解决食用菌产业高速发展过程中出现的问题具有重要的理论与现实意义。基于此,对我国食用菌产业发展的基本特征进行了描述性分析,研究发现:(1)总产量增长迅速,由1978年的不足6.00万t增至2010年2 201.16万t,增加至366.86倍;(2)品种繁多,平菇、香菇、双孢菇、木耳和金针菇为大宗品种;(3)产业大省不断涌现,其中山东、河南、福建、江苏等省产量、产值一直居于全国前列;(4)出口虽时有波动,但总体呈现上升势头,日本、东南亚、欧盟及北美则是我国食用菌的主要输出市场。进而就我国食用菌产业发展面临的问题进行了剖析,发现规模化程度偏低、市场价格波动大、生产方式粗放、市场流通体系不够健全、加工业发展缓慢是困扰当前我国食用菌产业发展的主要问题。最后,据此提出了促进我国食用菌产业健康发展的政策建议。     

食用农产品侵权责任法律性质辨析简

对食用农产品致消费者损害的侵权案件,食用农产品的生产经营者应承担何种性质的侵权责任,我国立法并不明确,理论研究也不充分.通过对食用农产品侵权责任法律性质立法例的考察与分析,产品责任立法中的产品是否包括食用农产品是由农业生产力发展水平决定的,也是立法者对生产者与消费者利益衡量的结果.依据马克思主义法学对法律制度进行价值分析的评判标准,应当修订完善我国目前的立法,明确食用农产品侵权责任的法律性质为产品责任.     

棉籽壳价格变动轨迹及其对食用菌生产的影响——基于2010-2012年我国棉籽壳价格分析

分析了2010年1月至2012年2月间我国棉籽壳的价格变动轨迹以及近10年来的棉籽壳供求特征,运用灰色关联法分析棉籽壳价格变动对食用菌市场价格的影响.结果表明：我国棉籽壳价格变动幅度较大;棉籽壳处于供不应求的状态,且这种供求关系在不同地区表现出较大差异;食用菌生产对棉籽壳具有较强的依赖;棉籽壳价格波动对食用菌市场价格具有重要影响.提出了促进我国食用菌产业发展的对策建议：加大科研力度,寻找食用菌基料新配方,降低食用菌生产对棉籽壳依赖程度;建立棉籽壳交易中心,完善棉籽壳交易机制,平抑棉籽壳价格波动,保证棉籽壳供应,提高菇农收入;增加棉籽壳进口,从海外市场寻求棉籽壳供给.     

涂膜保鲜技术在果蔬保鲜领域中的应用现状分析

在阐述涂膜保鲜原理的基础上,探讨其在食品工业中的阶段研究成果及其应用现状,进而分析了涂膜保鲜技术的未来应用前景。     

论食疗本草发展源流

食疗本草是以研究食物中药理论及应用的一门学科,它的沿革与传承和中医药发展基本同步,经历了萌芽、雏形、形成、补充、发展不同阶段,构成了食疗本草的历史源流,为现代研究营养学和食疗学提供了宝贵文献资料。     

纳米填充粒子在涂料中的应用

阐述了纳米粒子的特性及其在涂料中的应用 ,纳米填充涂料的制备技术和发展前景     

转基因食品强制标识的理论反思

转基因食品强制标识看似理论依据充分,实际上,这些理论依据都只是对市面上转基因食品存在的合理性进行的事后证成。这些理论依据掩盖了转基因食品问题的争论焦点,因为人们对于转基因食品争论的根本焦点并不在于转基因食品的标识问题,而在于转基因食品是否安全、能否食用的问题。在这个问题解决之前,公权力机关的干预应该秉持精于研究、慎于应用的原则。