肾脏病患者能吃豆制品吗

问：许多人喜欢吃豆制品，有肾脏病病人能不能吃豆制品呢？答：豆制品的主要成分是黄豆，所以，要了解豆制品，首先要了解黄豆。黄豆是含有丰富蛋白质的食物，每100克黄豆中含有蛋白质36.3克，而同等重量的瘦猪肉和牛肉分别含有蛋白质16．7克和20．2克，可见黄豆的蛋白质含量并不低于动物蛋白，不仅如此，黄豆还含有多种有益成分，如大豆皂苷、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等，对降脂、降血糖及改善血管硬化等均有好处。     

降脂，冻豆腐是高手

豆制品有一定降脂功能，冻豆腐的降脂作用在所有豆制品中是最强的。因为冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，所含的营养物质并没有因冷冻过程而流失，有些营养物质经过转变，反而对人体有好处。     

豆制品并非人人皆宜

豆制品虽然营养丰富、色香味俱佳,但也并非人人皆宜。医学专家指出,患有以下疾病者都应当忌食或者少吃豆制品。消化性溃疡严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品,因为其中嘌呤含量高,有促进胃液分     

唉声叹气、呆坐懒动缘于何因

正《老友》专家门诊:我大哥今年68岁,身体一直比较健康,总是不停地做着地里的农活。但今春以来却变得寡言少语、呆坐懒动,成天唉声叹气,晚上又睡不好觉,有时三更半夜起来抽闷烟,还常发无名之火。家人好不容易把他送到医院检查,可是又没查出身体上有什么问题。请问:我大哥的这种情况是患了什么病,应怎样治疗调理?南昌市陈××陈××同志:根据你所描述你大哥近期表现,结合医院无病的检查结构,你大哥可能患有抑郁症。如今老年人患抑郁症的人数和比例都较上世纪有明显增加,在农村也是这样。在临床上抑郁症的主要表现     

豆制品营养各有所长

豆制品,指的是由黄大豆、黑大豆和青大豆等及以其为原料加工而成的食品。与动物肉类相比,豆制品含有丰富的大豆异黄酮、膳食纤维等成分;与红豆、绿豆等高淀粉杂豆相比,豆制品中淀粉含量少,蛋白质质量高。除了这些共性外,不同豆制品还有各自的营养优势。     

豆芽奶比豆浆好

豆腐、豆浆等豆制品虽然营养丰富,但有些人食用后会有腹胀的感觉。要解决这一问题,可以将黄豆芽打成汁,煮沸后代替豆浆饮用。豆芽奶不仅在营养上和豆浆相似,口感还非常清甜,最主要的是,饮用后不会产生胀气现象。和其他豆制品一样,黄豆芽中含有丰富的植物蛋白。《中国食物成分表》显示,黄豆芽中的蛋白质含量高达4.5%。在豆芽的生长过程中,这些蛋白质部分被分解为多肽,更有利于肠胃吸收。国家蔬菜工程技术中心副研究员唐晓伟说,一般的豆类和豆制品吃了会产生腹胀现象,主要是因为其中含有棉子糖和水苏糖这两种胀气因子。豆芽在发芽过程中,会分…     

开发高附加值豆制品有前途

豆制品是我国传统的营养食品,但由于品种单调、加工档次低,大豆的利用率、创造的价格部比较低,随着社会的发展,目前我国已经起步发展高附加值的豆制品。保健型豆制品。这类豆制品以大豆为主要原料,配以其他营养保健成     

茶叶也能变美食

一、黄豆天生是女人的好朋友 黄豆和豆制品中含有大量植物雌激素，在预防乳腺癌方面扮演重要角色，尤其是黄豆，可以改变体内激素的分泌。临床医学研究显示，黄豆及豆制品具有平衡体内雌激素的作用，当体内雌激素太低时，黄豆或豆制品会使它增加，但当雌激素太高时，黄豆或豆制品也会使它减少。     

豆制品不是人人都能吃

科学研究发现,大豆含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和矿物质等众多营养成分,并能有效阻止人体钙质的流失。大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还有防癌等保健作用。因此,豆制品一直是我国百姓的传统食品。但是,有些病人是不宜吃豆制品的。     

食品安全

臭豆腐最好少吃臭豆腐闻起来臭、吃起来香,有些人对它敬而远之,有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实,臭豆腐属于发酵豆制品,制作过程中不仅会产生一定的腐败物质,还容易受到细菌污染,从健康角度考虑,还是少吃为好。研究证明,豆制品在发酵过程中,     

如何选购豆制品

因为富含蛋白质等多种营养成分,豆制品一直深受人们特别是中老年人的喜爱。但如何正确地选择豆制品?有关专家认为,正确选购豆制品应该坚持看、闻、触摸掂量的三部曲,必要的时候甚至可以亲自尝一尝。     

耳鸣、脑鸣怎样诊治

《老友》专家门诊:我曾右耳患突发性耳聋,经治疗已恢复一定听力。现在是左耳有轻微耳鸣,并伴有脑鸣,感觉脑子里总在嗡嗡叫。请问:应怎样诊治?新余市·杨××     

豆制品废水处理的研究

介绍三步絮凝生化曝气消化工艺处理豆制品废水,使废水中COD去除率达85%以上.通过小试研究为处理豆制品废水提供有关工艺参数、设备及运转经验.     

豆制品不是人人都能吃

科学研究发现，大豆含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和矿物质等众多营养成分，并能有效阻止人体钙质的流失。大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还有防癌等保健作用。因此，豆制品一直是我国百姓的传统食品。但是，有些病人是不宜吃豆制品的。     

心脏术后血小板、白细胞降低怎么办

《老友》专家门诊:我于去年手术置换了心脏二尖瓣和主动脉瓣膜,冠状动脉搭了两根桥。术后遵医嘱服药,但血小板逐渐减少,并常有紫癜出现,经多次检测血小板只有44～50万单位,白血球只有2.4～2.8万,服用鲨肝醇片、维生素B4、血康胶囊、利血君等也不见白血球和血小板上升。请问:这是否与服阿司匹林有关,应怎样调治?宜丰县·李××李××同志:你信中反映去年5月置换了两个瓣膜(二尖瓣和     

我国土特产品畅销国际市场(外一条)

热销国外的中国货。韩国:中国豆制品近年来在韩国市场十分畅销,销售量逐年增加。南也门:近年来,中国粮食食品在南也门市场十分好销。主要品种有:四川、湖北、江西产的大米、河北、陕西、河南产的芝麻,浙江、湖北、福建产的茶叶,四川、广东、     

有关前列腺病几点答复

《老友》专家门诊:我患前列腺增生多年,中西药物治疗都不见效。现有几个问题,敬请赐教。我的睾丸肿大是不是因前列腺病所致,有什么中药可治的?前列腺有钙化灶,这是什么意思?安远县·刘××刘××同志:     

常做旋转运动健身又防病

1．多吃黄豆或豆制品 黄豆及豆制品具有平衡体内雌激素的作用，当体内雌激素太低时，黄豆或豆制品会使它增加，但当雌激素太高时，黄豆或豆制品也会使它减少。     

豆浆晶制作法

豆浆晶是几乎包括大豆全部营养成份的豆制品,饮用方便,味道亦佳,是较好的豆制品开发新途径。制作过程如下: (一)选豆。选用新鲜、粒大、皮薄、无皱皮的大豆,清除霉豆,也不能用刚收获的大豆(出浆率低)。然后用适当网目的筛子将大豆中的泥块、尘土等筛     

易打瞌睡怎样治疗

《老友》专家门诊:我今年75岁,目前,思维能力尚好,最突出的问题就是头晕和步行欠稳,尤其是易打瞌睡。经检查患有脑萎缩、脑白质疏松、脑腔隙性梗塞。若照此继续恶化下去,我担心会成为痴呆。请问:有何药物和科学的方法能治疗打瞌睡的现象?南昌县·李××李××同志:来信说你现在最突出的问题是打瞌睡,在医院作了