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漫步欧洲街头,我总是惊讶于欧洲的酒馆比中国的饭馆还多。酒馆常常人满为患,生意比中国的饭馆还好。     

“蹭吃蹭喝”悄成京沪白领“新时尚”

约会前去化妆品专柜让美容顾问化个免费的妆;周末去798看场免费的画展;过生日时去饭馆吃免费的生日餐……虽说天下没有免费的午餐,但实际上免费的资源越来越多,在中国物价涨声一片下,蹭吃蹭喝正成为都市白领一族的新时尚。在北京一家公司担任外贸经理     

匈奴最后到了哪里

日本宇都宫市一家传统日式酒馆为了吸引顾客，竟然聘用了两只日本短尾猴充当服务员，为顾客们递上热毛巾或啤酒。这两只“猴侍者”一只名叫阿福，现年4岁，一只名叫阿逸，现年12岁。阿福的工作任务是专门给光临酒馆的顾客们递上热毛巾。12岁的阿逸负责为顾客们点单送酒，阿逸不仅听得懂客人点的酒，还会很快地将酒取来送给他们。     

论《世说新语》中的酒场社交

饮酒是人际交往的重要媒介和手段。《世说新语》中常见的饮酒地点和场合包括：酒馆、公宴、家宴和游宴。在酒场社交中应注重劝酒的艺术,要慎重选择酒友。酒后失态会造成社交紧张。酒在社交场合具有调和矛盾、交流情感、鉴别人品、彰显个性的社交功能。酒场中名士呈现出的酒态、酒仪和酒品,是窥探魏晋社会文化和名士精神面貌的一面镜子。     

新中国第一个电视广告

中国的广告有古老的历史,在《水浒》时代,武松打虎经过的酒馆,就亮出了”三碗不过岗”的路边广告牌。而中国第一个电视广告事业是最早在上海开始的,在1979年1月28日,上海电视台发出看受理广告业务的信息,并播出了“参桂补酒”广告,这是我国大陆最早的电视广告——新中国第一个电视广告。     

培训篇

沪上酝酿品酒师培训一种新型的职业——品酒师即将在上海出现。从“2005中国(上海)商务用酒高层论坛”上了解到,上海市有关行业协会已拟订了品酒师的培训计划。上海饮食业行业协会会长何义钊介绍说,在国外的高档酒店中,品酒师可以给顾客介绍酒的知识、质量、品酒的方法、酒与餐的配备方法等,帮助顾客挑选到最合适的酒。但是,上海的酒店中却很少     

推不掉的酒要怎么喝

常言道:"无酒不成席",亲朋相聚、工作应酬都免不了跟酒打交道。不喝不行,喝多了身体又受不了,此时该如何把酒精对身体的伤害降到最低呢?     

老北京的茶酒馆和二荤铺子

茶酒馆是既卖茶又卖酒的茶馆,规模不大。论卖茶比不上一般茶馆,论卖酒比不上“大酒缸”。它只是在卖茶之外,在柜台上摆上两个酒坛,兼卖烧酒和黄酒而已。更有意思的是它只卖酒不卖酒菜。如果要下酒菜呢？都在门外小摊上摆着呢。你看,羊头肉、剔骨肉、熏鱼、杂碎、花生仁、炸丸子等任你挑选。这一类茶馆一看就知道是大众化的平民茶馆,主要是供人们在此喝茶聊天。三五好友聊得尽兴不想走了,这位在柜台上打上几两酒,那二位赶紧到门外买些下酒菜来,于是边吃边喝又能聊上大半天。     

推不掉的酒要怎么喝

常言道：”无酒不成席”，亲朋相聚、工作应酬都免不了跟酒打交道。不喝不行，喝多了身体又受不了，此时该如何把酒精对身体的伤害降到最低呢？     

王洪文喝茅台酒

王洪文爱喝茅台酒,被捕以后还从他的办公室酒柜里发现不少整瓶茅台酒。当时的茅台酒在市场上买不到,价格也相对较高,1瓶六七元钱。王洪文如果用自己的工资喝茅台,一个月工资只够买10瓶酒。但当时人民大会堂举办国宴,每次     

为儿子活着

相濡以沫的妻突然间撒手人寰,对我来说犹如天塌地陷。我痛苦到了极点。那些天,我胡子不刮,衣服也懒得换,邋遢得像个乞丐。整天除抱头睡觉外,就是到酒馆喝酒。儿子也不管,就像放羊,给他点钱,让他自己买方便面吃。一天,我在酒馆喝得晕晕乎乎往回走,被在单位门口修自行车的老马拦住“:兄弟,人死不能复生,你不能这样糟蹋自己啊。”“去去去!别管我!”我一扬手,差点把他推倒。我心想你是站着说话不腰痛,换成你试试?又一天,我到酒馆要了一瓶“白云边”,点了一盘蒜苔炒肉丝。酒喝到一半时,老马来了,上前就夺酒瓶。我火了“:你算我什么人?你管我?”…     

用对的方法喝对的酒

从古至今,文人雅士无论是聚集三五好友,还是独自享受片刻宁静,不可缺少都是酒。适当饮酒,就像一个懂得收敛的君子一样,享受微醺的晕醉感,却不会失去应有的控制。这样的饮酒,是有节制的享受,是遍尝了人生百味还可以保持一份对生活的感激和热情。这样的人生,是希望可以尽品百味的人生,如酒有不同,选择在不同的时候,喝不同的酒。     

在荷兰请客

中国菜好吃,欧洲人人皆知。在欧洲的大街上,甚至可以看到一家挨一家的中国餐馆。德国的科隆大教堂前面有“北京饭店”,比利时首都布鲁塞尔的闹市区有“上海饭店”,在巴黎、阿姆斯特丹则常可以看到“长城饭店”、“丰收饭店”。异国他乡,漫步街头,尤其是晚上,每每从灯红酒绿的西洋景中看到闪烁着的中国文字和熟悉的中国餐馆的名称,总是激起一股怀乡之情,同时,也有感于中国饮食文化的传播之广。记得我在去欧洲之前还担心吃不到中国餐,回国后也     

北欧的酒鬼

中国人＂有酒逢知己千杯少＂之说,本以为绅士般的欧洲人应该很少有好酒的,没想到我在北欧的那段时间,竟然也能遇到＂酒鬼＂。     

早期的美国城市酒馆文化与传统酒馆的兴衰

传统的美国酒馆文化自殖民地时期就已经十分流行,直到20世纪20年代全国实施禁酒才开始衰落.酒馆作为当时的社交中心,见证了美国社会转型时期民众内心所经历的迷茫、苦闷、思考、尝试和调适,酒馆的兴衰反映了美国社会各阶层在社会转型时期的不适感和自我调整的本能.     

酒馆文化与美国男性工人的业余生活(1870-1920)

早在殖民地时期,酒馆就是当时社会的重要娱乐场所.工业化以后,随着社会分化日趋明显,酒馆逐渐成为男性工人的业余生活中心.工人在酒馆中形成了"另一种文化",这种文化强调集体观念、互助主义.此外,在当时的社会权力结构中,工人是弱势群体,而且,不同社会阶层的生活方式和价值观念也不尽相同,在这些因素的影响下,酒馆文化引发了不同社会阶层之间的政治和文化冲突.     

喝汽水易患糖尿病

来自欧洲的一项研究显示,如果每天喝一罐汽水,患糖尿病的风险就会增加22%。Ⅱ型糖尿病是一种长期病症,患者主要特征为胰岛素抵抗、相对胰岛素缺乏和高血糖。据世界卫生组织的数据显示,目前英国患Ⅱ型糖尿病的人多     

一坛先喝再说的老酒

前不久,马总约我们几个老友吃涮羊肉,大家到齐落座,点完肉和菜后,我主动请缨跑到柜台前去选酒.放眼望去,摆出来的不外是"红星""牛二""蓝色经典"之类平常之极的货色,引不起我多大的兴趣.就在我打算放弃时,忽见柜台一角内有坛酒与众不同,它装在塑料袋里,好像刚刚进货还没开包.     

不喝大酒不算“东北银”

东北人一向以酷爱豪饮而闻名,似乎成年男人过了晚上8点就没几个完全清醒的。如果哪个东北男人一个礼拜不喝酒,原因可能有三：第一,此人社交能力差,没什么朋友。第二,此人酒精过敏。第三,此人年轻时喝大酒喝得太多,现在喝点酒就得进医院。     

有滋有味烹调联

正以烹调为主要内容的对联,经人们巧妙构思,精心"烹饪"后,竟也变得有滋有味。从前,北京郊区有一饭馆张联一副,构思巧妙,读来滋味俱全:"烹调五味供甘者;掇拾群芳补太和。"这副烹调联很有名,甘者指美味佳肴;太和指人体元气。短短14个字阐述了:烹调理论——五味调和,烹调选料——掇拾群芳,烹调效果——补太和。言简意赅,表现力极强。"客上天然居,居然天上客;人过大佛寺,寺佛大过人。"这是清代京城一小酒馆的对联。相传,当年乾隆皇帝微服私访,在京城偏僻小巷里看到一家