酒店经营特色之我见

随着酒店业的快速发展,有关酒店经营特色的话题越来越受到人们的关注。在行业内,酒店经营特色主要指的是酒店产品设计和酒店服务的创新,是酒店核心竞争力的体现。所以,对于酒店来说多一分特色就多一分竞争力。作为现代酒店管理人员,如何突出酒店经营特色,为消费者提供更适合、更恰当的服务,是至关重要的。     

国外特色高校的启示

任何国家的高等教育都是多层次、多元化的。一所大学的办学特色一旦形成，它就会成为一种宝贵的教育资源，对校内所有成员起到潜移默化的作用。同时，它也会成为学校的一种无形资产，在社会上产生深远的影响。一提哈佛大学，人们皆知它是世界政坛的“影子政坛”，而斯坦福大学则是创造硅谷神话的神秘学府。     

单体酒店的SWOT分析及特色经营发展对策

随着国际知名酒店集团纷纷抢滩中国大陆，以集团化连锁经营的方式占据了我国大量的酒店市场份额。在我国数量最多的单体酒店，如何在激烈竞争的市场中，抢占一席之地，是管理决策者需要认真思考的问题。本文通过对单体酒店进行的SWOT分析，提出了以个性服务为核心，以管理创新为手段，以品牌文化为依托，以人力资本为保障的单体酒店特色经营发展对策。     

酒店经营的新出路:精品酒店

自2006年以来,世界范围内的精品酒店都有快速的发展,我国也不例外,涌现了多家精致的精品酒店。精品酒店的出现,为我国的酒店业开辟了一个新的酒店类型。同时,精品酒店也已成为各大型酒店连锁集团、房地产商和各类投资商关注的投资热点。     

酒店文化：增强酒店竞争力的指南针

酒店文化,一直倍受关注。但什么是企业文化？为什么要建立酒店文化？酒店应该建立怎样的企业文化？酒店文化与酒店竞争力之间是什么关系？这些问题也一直困扰着很多酒店的管理者。酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等,是一种渗透在企业一切活动之中的东西,是企业的灵魂所在。酒店是一个企业,企业是一种盈利组织,无论酒店对外宣称的是什么,如果一家酒店丧失了盈利性就也失去了它的存在价值。所以,酒店文化肯定是以保证利润提升为出发点而又在酒店的价值链中有所体现的一个环节。据此,我们可以引导出酒店的企业文化就是酒店的一种价值观,做好酒店文化是增强酒店竞争力的指南针。     

北川震后羌民居开发特色客栈（民居酒店）的可行性分析

2008年的“5·12”汶川大地震,使绵阳市北川县羌族聚居地遭受到沉重打击。如何在“5·12”汶川大地震后恢复居民正常生活,发展北川经济,就成为灾后重建的重要工作之一。北川县的灾后重建规划把传承和开发羌文化列为重点,把发展（开发）乡村旅游作为展现羌族文化的重要手段。本文对民居酒店和乡村旅游做一简要阐述,同时分析了把羌族民居这一羌族文化重要载体开发成民居酒店的可行性。     

中低星级酒店如何应对经济型酒店的冲击

近几年,随着经济型酒店的高速发展而竞争加剧,中低星级酒店面临着严重的生存问题。中低星级酒店面向的消费群与经济型酒店类似,但运营成本却比经济型酒店高出很     

婴儿酒店

<正> 据说欧美年轻人结婚后不愿生儿育女的原因之一是怕儿女缠身,不能无牵无挂地去旅游,即使小孩同去,麻烦也不少。可这一麻烦却给奥地利施歌夫带来了好运,他及时开办了一间举世无双的婴儿酒店。 这家酒店专门接待携有3岁以下婴儿的住宿。酒店每一房间的家具、陈设都如同家庭中的婴儿房。同时还设有婴儿餐厅、婴儿酒吧,提供标准的婴儿食品和饮品。此外设有宽敞的儿童游乐场。最使父母们放心的是,酒店的工作人员都是合格的护士或儿童教育工作者。他们负责小住客的饮食起居、洗澡、换尿片,服务周到,殷勤备至。     

酒店小伙计

一个刮着北风的寒冷夜晚,路边一间简陋的旅店迎来一对上了年纪的客人,不幸的是,这间小旅店早就客满了。 “这已是我们寻找的第16家旅社了,这鬼天气,到处客满,我们怎么办     

从酒店人力资源谈和谐酒店管理

当前形势下,酒店业人才短缺,流失严重,因此给酒店人力资源管理造成相当大的难度。从而和谐酒店管理,是当苜铲研究的重要课题。如何运用有效的激励机制,充分发挥他们员工的主人翁精张调动其积极性和创造性,实现人力资源的和谐管理就显得尤为重要。文章阐述了酒店人力资源现状,分析了当前存在相关问题,基于人力资源评价,辨识了和谐管理相关主题,并探讨了酒店人力资源和谐管理措施。     

酒店用工的新路子

上世纪90年代初,酒店在用人方面的优势十分明显,就业者都以在高级星级酒店工作感到自豪,酒店可从学校或社会上“百里挑一”地招录到优秀的员工。但随着就业渠道不断拓宽,职业选择面不断扩大,当前酒店面临着招人难、留人难两大难题。     

浅谈酒店的绩效考核

酒店类的企业必须靠高质量的服务参与竞争,赢得机会.如何建立一个科学、合理、有效、客观,公正的绩效管理体系已经成为酒店业发展的当务之急.本文通过借鉴有关企业绩效管理的成功经验,指出了酒店绩效管理实施过程中存在的问题,并提出一套适合我国酒店业发展的绩效管理体系.     

经济型酒店的发展前景

经济型酒店是一种新的酒店业态，是介于传统旅馆、招待所和星级酒店之间的一种酒店经营模式，一般是对陈旧的居民楼、办公楼、厂房进行改造，建设周期短，人工成本低，最大卖点是经济实惠，以中小规模为主，其客户锁定在中小企业商务人士、休闲人士和自助游客人。     

酒店渠道现状及中型单体酒店应对策略

酒店营销渠道建设一直是酒店营销中的难点,特别是中型单体酒店,既缺乏连锁酒店的网络优势,又缺乏高星级酒店的品牌效应。本文通过分析营销渠道现状,提出中型单体酒店渠道建设的可操作思路:分销+直销,其中直销是以低成本、高效率的电话营销作为载体设计。     

低星级酒店向经济型酒店转型探究

由于管理理念的落后及自身环境的不善,很多低星级酒店长期处于低收益甚至亏损的状态。相比之下,同一档次的经济型酒店却获得了高客房入住率及高利润率,因此低星级酒店向经济型酒店改造势在必行。     

酒店产品的定位

入世后，我国酒店市场竞争更加激烈，为了在激烈的市场竞争中确立自己的优势，酒店如何细分市场找准自己的定位，对酒店的经营管理具有相当重要的现实意义     

基于“Y”酒店管理理论谈酒店文化的建设

本文分析了企业文化对于酒店所具有的现实性和实用性,结合Y酒店管理理论在现代酒店管理当中的运用阐述了酒店企业文化的特征,揭示了企业文化建设对于现代酒店的重要意义。     

浅谈酒店厨房的管理工作

厨房是一个酒店重要的生产基地,也是酒店经营管理的一个核心。厨房管理以安全、有序、优质、高效、效益为目标,以人、财、物和制度管理为手段,服务于酒店的整个经营活动。本文从酒店厨师长的角度,谈酒店厨房管理的工作。     

经济型酒店的成本控制

当前,我国经济型酒店发展迅猛,众多国内外知名酒店极为看好这一领域,竞争日趋白热化。正因如此,近年来经济型酒店的平均出租率和门市价都在下降。要提高经济型酒店的经济效益,就必须加强酒店的成本控制。加强经济型酒店成本控制的途径针对我国经济型酒店运行成本偏高的现状,结合国际品     

浅谈酒店的人力资源管理

随着我国酒店业的迅速发展,酒店市场的竞争日趋激烈,酒店管理者应该清楚地认识到酒店之间的竞争从根本上讲就是人才的竞争,人力资源开发与人力资源管理直接影响到酒店经营的成败。本文着重提出运用科学的方法,对酒店的人力资源进行有效的利用和开发,以提高酒店员工的素质,并使其得到最优的结合和积极性的最大发挥,从而不断提高酒店员工的劳动效率。