科学饮食有助健身

正吃好才能运动好运动离不开饮食营养。中国烹饪协会副会长、2008年北京奥运会餐饮运行专家杨柳指出,人们在运动中会消耗一定的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和水,而这些物质主要来自于饮食,"只有吃好才能保证身体各部位正常运转,保证良好的运动效果"。美国一项调查指出,人们锻炼效果的85%与饮食营养有关,只有摄入合理的营养,才能促进肌肉生长     

合理膳食很重要

衡量一个国家国民的健康状况，在饮食上是看“吃什么，吃多少和怎样吃”。合理的膳食，不仅作用于当代，还作用于后代．是世世代代的大问题。     

隐性饥饿危害儿童健康

正明明吃得不错,身体却长期处于"饥饿状态"。看似奇怪的问题,营养专家给出的答案很简单:隐性饥饿其实隐藏在"饮食营养丰富"的外衣下。吃得不错不等于有营养国民每日摄入的营养状况有关调查发现,微量营养素缺乏的现象相当普遍。营养专家将这种吃饱肚子的营养素缺乏称为隐性饥饿。传统的观点认为,只要人们吃饱,身体自然就健康。但是调查发现,在物质生活丰富     

美容要碱不要酸

真正的美容是吃出来的,营养的好坏决定着面部肤质和色泽。不仅要看饮食的质量,还要看饮食的酸碱度,这些都会对容颜产生影响。在我们的日常食物中,有偏酸性和偏碱性之分,其中碱性食物被认为是有利美容的食物。 酸性食物并不是味道吃起来发酸的食物,而是经过消化进入血液在pH值上小于7的食物,碱性的食物     

冬季养鲜为首 保鲜冰箱盘点

保鲜功能对于冰箱来说至关重要,是人们选购冰箱的决定性因素之一。在初冬时节,很多人由于不能及时适应气候变化,经常受疾病侵袭,因此在饮食上要格外注意,除了做好日常保健,吃得新鲜营养才是关键。     

腹泻之后吃什么

夏天的气温很适宜细菌大量繁殖,吃了被大量细菌污染之后的食物常常会出现腹痛腹泻、恶心、呕吐等问题。 如果出现严重的腹泻,在饮食方面应当怎么办？吃什么？怎么吃呢？关于这一问题有两种说法。一种是主张一定要及时吃东西补充营养,帮助恢复体力;     

孕妇不宜多吃的食物

随着生活水平的提高及优生优育知识的普及,人们对下一代的出生质量越发重视起来。但有些孕妇只知道怀孕后要加强营养,多吃营养丰富的食物,却不清楚吃哪些食物对母体及胎儿有利,哪些不利。饮食选择不当,往往导致不良后果影响优生。那么,哪些食物孕妇不宜多吃呢?     

准妈妈需否额外补充营养素

我怀孕5个月了。家人怕我日常饮食摄入的营养赶不上胎儿发育的需求,于是让我吃深海鱼油、孕妇奶粉和蛋白粉。请问,若饮食均衡,还大量吃这些保健品,会有害处吗?读者李燕深海鱼油等从海洋生物中提取有效成分制成的保健品,含有DHA等不饱和脂肪酸,对胎儿的神经发育有好处。但平时经常吃深海鱼类的准妈妈,可     

膳食指南 让你吃得更健康

<正>民以食为天,觅食是人类最基础的本性,吃对人类是非常重要的。到底吃什么、怎么吃更健康？2022年,《中国居民膳食指南（2022）》（下文用新版膳食指南代称）发布,新版膳食指南更加强调食物的多样性与均衡性,下面是10点特别需要注意的健康提醒。合理搭配是核心很多人疑惑,想要减肥应该吃什么,想要美白应该吃什么,想要预防癌症应该吃什么,想要健康到底应该吃什么……其实健康不应该指望某一种或几种神奇的食物,关键在于整体的饮食情况,     

错误营养观害处多

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,人们对食物的需求已不仅仅是吃饱、吃好,而是高营养和合理营养。然而,很多人并不懂得什么是高而合理的营养,他们在营养知识方面常存在以下几种错误的观念。 1.“如果摄取多品种食物,就会获得适当的营养。”食物的多样性绝非良好营养的保证,即使摄取的食物品种再多,若搭配不合理,也根本     

食物多样化会让人变胖吗

正"食物多样化,营养更均衡,身体更健康",这是广为人知的健康饮食知识。《中国居民膳食指南(2016版)》建议,平均每天摄入不重复的食物种类数12种以上,每周25种以上。但不久前美国心脏协会发表建议称,增加食物多样化对健康并没有多大的好处,认为鼓励人们吃很多种类的食物,可能无形中导致他们吃更多不健康的食物,并且热量摄入增加,因而食物多样化和     

可知盘中餐 粒粒皆健康

现在,很多人都喜欢在饮食中调配些糙米、黑米、薏米等谷物杂粮,但是,你知道它们的营养特点和保健功效吗?又有哪些人不适合吃这些食物呢?     

营养专家的宝贝食物

多项国际研究显示,不合理的饮食会破坏机体平衡,诱发疾病,而一些遵循低热量、平衡饮食的人,至少可增寿10年。如何吃得健康,营养专家们最有发言权。鱼腥草中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生推荐。鱼腥草又叫折耳根,有特异气味和味道,含蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功效。     

让皱纹长慢长少

岁月不饶人,女性一过三十岁,鱼尾纹便会无情地出现在眼角眉梢。但是,美容专家认为,年龄的增长并非是产生皱纹的惟一因素,气候环境、精神压力、健康状况和饮食营养都对皱纹的产生有不同影响。如紫外线照射、精神压力、营养不良以及抽烟饮酒等,都会使面部皱纹增多。 合理的饮食营养是保持皮肤健美的必要条件。各种维生素与皮肤健美有密切关系。维生素A能使皮肤     

让孩子在夏天也爱吃饭

不少家长认为．夏季天气炎热，孩子食欲不振是正常现象．孩子能吃则吃，不吃就少吃一点也没关系。对此说法，福建医科大学附属协和医院儿科的陈主任医师持不同看法。她认为，在炎热的季节，宝宝的消化功能减弱，食欲不振，与天热引起的精神疲惫有关。孩子的生长发育需要有足够的营养，如果忽视饮食，很可能会让宝宝错过黄金发育期。那么，如何让孩子在夏天也爱吃呢？陈医生建议从以下几点着手：     

没鳞的鱼胆固醇未必高

最近，同事说没鳞的鱼胆固醇非常高，大家都不敢吃了。请问，这种说法有科学依据吗？读者 唐钢 随着人们对饮食营养和健康越来越重视，很多人在选择食物的时候开始注重食物的营养成分，尽管具有这种保健意识是好的，但有时候也容易走极端。比如说，很多人因为胆固醇与许多慢性病的发生有密切关系，因而将含胆固醇较高的食物统统从饮食中排除出去，这样就违背了饮食多样化的原则。     

父母对青少年营养行为养成影响大

父母对青少年营养行为养成产生的影响 父母自身的饮食习惯 青少年早期饮食习惯大部分是通过观察或者模仿父母的行为所养成,父母的饮食行为是青少年的榜样或示范,尤其是食物偏好、食材挑选、进餐情况及对食物所含营养的考虑等.研究发现,青少年与父母共进晚餐可以在很大程度上优化青少年饮食摄入结构,对良好用餐环境氛围的创设有很大帮助.因此,父母在非常了解孩子饮食喜好的基础上,对其进行科学有效的引导,可令孩子合理挑选食物,慢慢尝试并接受之前不喜欢的食物.比如在用餐过程中,父母可针对某个食物进行积极评价,也可以通过自身的实际行动表达对该食物的喜欢,让青少年接受该食物.     

冬至进补食疗方

冬至时值阳历12月22日或23日,太阳位于黄经270°,阳光几乎直射南回归线,是北半球一年中白昼最短的一天。每年立冬至次年立春,是进补的最佳时期,因为"气始于冬至"。此时科学养生可防早衰,达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样,谷、果、肉、蔬合理搭配,适当选用高钙食品。冬至我国各地饮食风俗不同,北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区有吃米团、长线面的习惯,而苏南人则吃大葱炒豆腐。     

儿童呼吸道疾病药膳食疗

正儿童生长发育过程中,器官组织的结构和生理功能尚不完善与成熟,易罹患呼吸道疾病。此时饮食营养对儿童来说格外重要,这是由于儿童迅速生长发育过程,需不断及时补充各种营养素,以达到器官组织的完善。患病时,儿童的机体呈现不正常状态,营养代谢失衡。此时,合理的饮食调整、食疗药膳的应用,能纠正机体内部的失衡,     

以自然之道,养自然之生

人是自然界的产物,"以自然之道,养自然之生"就是养生的最高智慧。人类进食的目的,是为了给身体提供足够的能量和营养物质。如今,现代人吃着高盐高脂、过度加工的食品,喝着糖分严重超标并且有损牙齿的饮料,每天饱着肚子,身体却无法获得基本的营养。因此,国内外的营养专家都希望人们能够找回最"自然"的饮食,吃天然的水果、蔬菜、肉类和谷物,从中获得满足。原始森林和草地的面积远非城市中的绿地花草所能比拟。在山间行走,对于改善肺通气量、增加