贵州省地方本科高校酒店管理专业校外实习满意度调查——以贵州商学院为例

地方本科高校酒店管理专业的人才培养目标是培养服务地方酒店行业发展需要,具有专业知识、技能和较高综合素质的应用型人才。酒店管理专业的校外实习是培养酒店应用型人才必不可少的实践教学环节。该文采用访谈法和问卷调查法,对贵州商学院酒店管理专业实习生进行了校外实习满意度调查。根据问卷调查数据,分析学生校外实习满意度水平及成因,得到学生对校外实习满意度“一般”的结论。为了进一步提升实习生校外实习满意度和实习效果,提出了建立轮岗实习制度、加强专业引导,给予实习生晋升机会、规范和完善实习生管理制度等建议。     

基于校企合作的高职酒店专业实习生管理研究——以纳德大酒店为例

顶岗实习是高职院校酒店管理专业人才培养的重要途径,是校企合作培养学生的主要品台。但是目前校企双方在酒店专业学生实习的过程中,均疏于对学生的管理,导致学生的实习满意度较低。本文以纳德大酒店为例,提出在学生顶岗实习过程中存在的诸多问题及解决路径,希望能够进一步完善酒店专业学生的实习管理制度,提升实习效果。     

高职酒店管理专业校外实训基地模式创新探讨——以广州城市职业学院碧桂园凤凰酒店管理学院为例

稳定的校外实训基地是高职酒店管理专业人才培养目标实现的保障.文章以广州城市职业学院碧桂园凤凰酒店管理学院"学生实习"、"校企双赢"、"品牌共建""三阶梯"递进式发展实践为例,探讨了基于市场化校企深度合作的"产业学院型"新型实训基地建设模式,并提出高层重视、协议保障、制度监控和品牌共建四点建议.     

食品营养与检测专业顶岗实习的实践与探索——以广州城市职业学院为例

顶岗实习是培养高职学生职业能力的重要环节,是校企合作、工学结合、强化学生专业技能和综合素质的有效途径.由于受到多方因素影响,学生顶岗实习的开展并不顺利,加强学生顶岗实习管理,提高顶岗实习成效,促进校企共同育人合作机制建设,已成为高职顶岗实习教学的共同探索的内容.文章结合我校食品营养与检测专业近几年学生顶岗实习的实践,对...     

校企合作视阈下酒店管理专业学生的专业技能培训模式分析

近年来,高校酒店管理专业教学所应用的培训模式是重理论轻实践,难以满足酒店行业对高素养综合人才的需求.校企合作是酒店管理专业学生成为高素养应用型人才的主要方式,同时也是提升酒店管理专业学生专业技能的必经之路.该文就目前酒店管理专业学生的专业技能培训模式存在的各类问题展开分析,提出基于校企合作视阈下行业培训标准的设定、高资质的校企教师团队的组建、实训基地的建设和专业技能培训方案的制定等建议,以期为酒店行业和相关部门输送高素养专业技能型人才.     

酒店专业学生职业忠诚意识培养研究

高职院校学生的职业忠诚度直接影响到学生毕业后在该专业及相关领域就业的可能性,成为评价高职酒店管理专业人才培养的重要指标.但高职酒店管理专业学生普遍存在职业忠诚度低的现象,文章分析了深层次原因,从校企"双主体"角度提出了相应对策.     

理工科院校材料类专业生产实习教学改革探索与实践

针对往年理工院校材料类专业生产实习教学模式存在的问题,从高校、企业和学生管理与考核三个方面深度剖析影响因素,总结、探索并提出相关措施以提高生产实习实践教学效果.实践证明:实习教学模式的改革创新可使学生充分发挥主观能动性,赋予实习趣味性,有效提升实习效果和实践教学质量.     

疫情影响下工科专业本科毕业实习的设计与实践

毕业实习是高校工科专业人才培养的重要实践性环节,随着新冠肺炎疫情的暴发,学生实习环境发生了变化。针对过去常规的实习方案难以实行的问题,该文以工科建筑设计类专业为例,从教学大纲、实习内容、实习管理、实习评价等方面,对毕业实习进行了新的设计与实践,保证了实习效果,提高了学生工程实践能力和综合素养,可为相关专业毕业实习的开展提供参考。     

高职学生顶岗实习情况调查与分析

文章调查了广州城市职业学院近四学年学生顶岗实习情况,发现高职院校实施顶岗实习,有利于工学结合、校企合作的开展以及高职人才培养目标的实现.但在顶岗实习实施过程中也存在学生顶岗实习单位分散、难以实施有效管理,顶岗实习与专业不对口、难以提高专业技能,顶岗实习岗位档次低、难以学到核心技术等问题.文章对此提出应对措施,以期充分发挥顶岗实习在高职人才培养中的作用,提高高职人才培养质量.     

基于校企合作的酒店管理专业学生职业能力提升策略研究——以广东外语外贸大学南国商学院中餐厅英语经营实践基地为例

目前高校酒店管理专业学生的职业能力与酒店的人才需求存在错位,而酒店管理是实践性较强的专业,仅靠课堂传授的理论知识显然无法解决现存问题。校企合作共建基地为学生提供实践平台,培养专业人才,从而提升学生以专业能力、外语能力、社会能力和发展能力为主的职业能力。中餐厅英语经营实践基地是广东外语外贸大学南国商学院和从一品餐饮管理公司共建的校企合作基地,旨在为酒店管理专业学生提供专业实践平台,提升学生的职业能力。通过问卷调查和测试分析,发现学生在各方面的职业能力都有所提升,但也发现校企合作共建基地在运营管理上存在亟待改进的问题,最后针对现存问题提出解决策略。     

城市管理专业教学实习和毕业实习有效性研究

城市管理专业学生的能力素养直接牵扯到他们受社会欢迎的程度。专业实践教学的组织及开展,只有紧密围绕城市管理人才能力培养这条主线,在认识实习、专业实践、毕业实习上下足功夫,在城市规划管理、建设管理、行政执法管理上做活文章,才能为学生能力的提升探索出成功之路。     

以就业为导向的酒店服务与管理专业教学方法探索

随着社会主义市场经济的发展，酒店行业的竞争也日益激烈，面对众多竞争要从中脱颖而出，就必须有高素质的酒店服务与管理人才作为支撑。本着满足社会需求，实现学生顺利就业的职业教育理念，从事酒店服务与管理专业课程教学过程中，认真分析，研究学生的特点和市场需求，对中职酒店服务与管理专业课程的教学方法进行探索和尝试，并对这些方法及实践经验加以总结，提出了职业化教学法，同时在教学实践中运用推广。     

专业认同与行业认知——一项对中国大陆社会工作学生专业实习成效的质性研究

专业实习是以"实践为本"的社会工作教育的重要一环,实习成效受到校内外多重因素的影响.在中国大陆社会工作发展的外部情境已然发生巨大变化的今天,本研究旨在从学生视角探讨社会工作实习成效的表现.基于对30份社会工作学生实习反思报告的质性分析,本研究发现实习带给学生的主要收获依次为专业成长、行业认知、个性发展和实习感知,且这些收获大多是正向的,其中只有对行业发展的认知比较负面.研究还发现社会工作学生的专业认同与行业认知存在分离现象,本文认为正是这种分离以及对行业的负面认知造成社会工作学生从业意愿较低.这提醒人们,社会工作教育、研究和实务界需要更多地采用优势视角进行协作和倡导.     

基于信息化与人文关怀视角的顶岗实习过程管理研究

顶岗实习对提高学生实践技能和职业素养具有重要意义,是实现高职人才培养目标的有效途径,是高职学生走入社会前的必经阶段。目前部分高职院校的顶岗实习依然存在一些问题,顶岗实习质量有待提升。该文从高职院校、实习企业、实习学生三方入手,分析了当前高职院校顶岗实习过程中存在的主要问题,并提出了以现代信息技术为手段、以人文关怀为理念的顶岗实习管理新模式,旨在推动我国高职教育进一步改革与发展。     

社会工作实习联合督导浅析

社会工作实习联合督导是由社工院系与与专业机构或社区共同为学生提供集中实习训练和实习的督导制度,在美国已经相当成熟.在不同实习阶段的专业督导过程中,院系和机构的督导有不同的角色定位与工作内容,笔者对此进行了总结.     

中职生顶岗实习过程管理的实践与研究

新课改下,社会对多个教学机构提出更好要求,相关教育部门需要对学生进行管理。在中职院校中,部分学生需要参与顶岗实习活动,提高学生的就业能力,提升学生对所学知识的运用能力。为了提高学生的实习效果,提高学生对社会的认知程度。相关教育部门需要对学生进行管理,在顶岗实习过程中对学生进行过程管理,提高学生的综合能力,激发学生的潜能,进而使学生更好参与后期学习中,提高学生在企业工作岗位中的适应能力。     

食品营养与检测专业顶岗实习存在问题与解决措施的探讨

为提高食品营养与检测专业学生的实操技能和综合素质,对高职学生在工学结合模式下的“2＋1”顶岗实习过程中存在问题与解决措施进行了探讨。针对顶岗实习过程中出现的校企需求信息不对称,企业对实习生管理不善,学生思想波动等现象,文章试图找出原因并尝试以多种方式进行疏导和解决,以期为各高职院校的项岗实习过程管理提供一定的借鉴和参考...     

综合性高职院校学生顶岗实习过程性管理的研究与实践

顶岗实习是高职院校推进工作学习型人才培养方式的重要形式。根据高职院校学生顶岗实习过程管理的要求,针对实习过程中存在的管理和监控问题,该文建立了三方管理的学生顶岗实习制度,并在实践“五个一、六个三”后实现了系统管理设计,探索实践区域集中“教学生产工作站”“教师移动工作站”“参与式”等管理模式,旨在提高顶岗实习的关联性和有效性。     

国外酒店管理研究的进展

有关酒店管理的文献可以分为酒店服务的内涵与外延、酒店企业经营管理、酒店企业服务质量、人力资源管理和海外投资战略等五个研究主题。在对相关文献进行评述的基础上，对酒店管理研究的主要观点、研究方法和未来可能的研究方向进行了归纳和评述。     

基于OBE的顶岗实习质量评价体系研究

OBE是工程教育专业认证的核心理念,强调以学生的学习成果为导向,要求反向设计教学活动和评价标准。顶岗实习是学生在完成基本教学后,到专业对口企业参与生产过程的一种实践教学形式。传统质量评价模式缺乏多元化的评价指标和过程性考核,很难客观反映学生的顶岗实习效果。该文以OBE理念为核心,探索构建多元化评价主体与评价指标的顶岗实习质量评价体系,达到对顶岗实习效果进行客观真实评价的目的,有助于顶岗实习各阶段的优化完善,为高校开展顶岗实习质量评价提供可借鉴的思路和方法。