学学做做

鱼香鸡条用料:嫩鸡肉250克、鸡蛋1颗、姜丝3克、葱丝5克、泡椒丝5克、豆瓣酱10克、酱油5克、麻油5克、醋5克、酒5克、白汤25克、干生粉15克、湿淀粉10克、植物油500克(实耗75克)、盐、味精少许。     

验方四则

(一)治疗关节寒痛:用干的尖头红辣椒3个,生姜30克,切成细末;面粉50克加白酒25克。然后一同放在碗内调匀后敷于关节痛处。每2天一次,连用5次。(二)治疗风寒头痛:细辛5克、白芷10克、冰片2.5克,共研成细末,然后加入1     

家菜两款

肉烩酸菜 主料:羊肉50克,酸菜100克,粉丝25克。 辅料:植物油30克(分两次用),酱油30克,料酒5克,葱10克,姜5克,蒜5克,花椒10粒,淀粉20克,高汤250克。 制法:①羊肉切成丝(或剁成末),酸菜洗净切成细丝,粉丝用     

香菇烧豆腐

主料：豆腐150克、香菇200克。 调料：味精3克、酱油15克、料酒10克、葱10克、姜15克、蒜15克、鸡油（或色拉油）25克、淀粉5克、香油5克。     

一品豆腐

原料:豆腐500克,发菜10克,鸡脯肉50克,火腿15克,虾仁(红)25克,生菜25克,鸡蛋120克。调料:精盐5克,胡椒粉2克,味精2克,熟猪油25克,鸡汤400毫升。制作方法:1.将豆腐切去边皮,用网筛滤过,去渣制成豆腐茸;2.将虾仁洗净,同鸡脯肉放在一起,用刀背敲成鸡虾茸,加少量清水调匀;3.将鸡虾茸倒入豆腐茸中,取生鸡蛋的蛋     

生猪中草药催膘7法

(1)每日取黄荆子25—50克,炒黄研末,拌入饲料内喂猪,连喂15—30天。黄荆子富含脂肪,是催肥的良好野生饲料。(2)陈皮10克、白萝卜籽10克、麦芽20克、神曲10克,共研末与少量饲料混合,在早晨喂猪之前让猪1次吃完,每周喂1次。(3)萝卜籽、苦参各300克,畜用赖氨酸250克,共研末     

卤肉最佳配方

实践中,我摸索出以下卤肉配方最好。配方:鲜肉5公斤,茴香25克,八角25克,桂皮25克,生姜50～100克,胡椒粉10～15克,酱油250克,盐200～250克,酒100～150克,味精、葱适量。喜食辣者,加干辣椒适量。     

花卉营养液的配制

(一)常用的几种营养液配方。(1)硝酸钠10克、过磷酸钙70克、硫酸铵25克、硫酸钾35克、硫酸镁40克。用法：利用以上配方配制营养液时,先将其与水混合,然后再按100升水加3克的比例加入混合好的微量元素才可使用(微量元素通常以硫酸亚铁100克、硼酸粉14克、硫酸锰10克混匀研成粉末备用)。(2)硝酸钾0．7克／升、硼酸0．0006克／升、硝酸钙0．7克／升、硫酸锰0．0006克／升、过磷酸钙0．8克／升、硫酸锌0．0006克／升、     

番茄深加工三法

(一)番茄汽水。(1)汁的提取。选红透鲜果,用水洗净、打浆、压滤,将其汁煮沸5分钟备用。(2)配方(以1000瓶每瓶250毫升计)。番茄汁30公斤、白砂糖20公斤、柠檬酸30克、维生素C50克、氯化钠12．5克、苯钾酸钠25克、海藻酸钠75克、胭脂红2．5克。(3)制法。在不锈钢锅内放入10～15升热水,加砂糖煮沸使其溶解,冷却至80℃时加入番茄汁搅匀。苯甲酸钠等分别溶解后倒入糖浆内拌匀,趁热过滤。(4)灌装。将瓶洗净消毒,灌入糖浆50毫升,再注入碳酸水,封盖后即为成品。(二)番茄蜜饯。(1)选料：选果型圆、中等大小、无病虫害、完整番茄为原料。(2)清洗划缝：将番茄用清水洗净,摘去果蒂,用刀片在果身中部对称划四道口子(1厘米左右),然后压扁。     

巧用草药治兔病的方法

(一)治兔痢疾。用鲜马鞭草,马齿苋各25克,捣烂取汁调少量红糖灌服,每次服15毫升,每日服2次。(二)治免便秘。用南瓜根25克、用水煎成20%的浓液灌服,每次服15毫升,每日服2次。(三)治免疥癣。用土大黄鲜根捣烂,取其汁10毫升,加米醋10O毫升,枯矾0.1克,调匀外涂患处。每日2     

几种畜禽中暑的简易治疗

(1)牛:食盐100克,干姜30克,童便调服。(2)马:香薷25克、元芩19克、花粉25克、黄连16克、枝子20克、连翘20克、薄荷16克、菊花16克、知母22克,共为末,开水冲,候温加蜂蜜60克内服。(3)猪:鱼腥草、野菊花、淡竹叶各100克、桔子皮25克,水煎服。(4)羊:白糖50克,西瓜瓤(去籽)1     

用中草药快速养猪技术

(一)、仔猪每天喂鸡蛋一个,洗衣粉50克,每天可增重0.5公斤左右(二)、把松针粉碎后,在猪的日粮中加放5%,日增重23%左右.(三)、大麦芽80%,何首乌10%,贯从10%.粉碎拌匀在猪的日粮中加入5%,日增重可提高25%左右,(四)何首乌、白芍,杜仲、神曲、麦茅,苦参各等份共研为未,在日粮中加入50克可增20%左右。(五)用尿泡胀的黄豆50-70%粒,     

带鱼两吃

油炸带鱼 原辅料:带鱼500克,菜油(或化猪油)250克,鸡蛋1个,干淀粉100克,料酒15克,葱段、姜末各25克,花椒(去核)5克,精盐、味精各适量。 制法一:将带鱼剖腹去内脏,用温热水洗净,沥干水分,剁成     

益母草治畜病八则

母畜不孕。(1)益母草200克、鸡冠花30克、红糖200克,在发情前5—10天,煎汤加红糖给牛一次灌服。(2)益母草250克、艾叶100克,水煎取汁加乌鸡白凤丸10丸.给牛灌服.每日一剂连服5天。(3)益母草、陈艾叶、当归煎汁喂服,用药量据别而定,服至发情交配。     

山药爆元椒

主料：山药150克、元椒200克。 调料：盐3克、鸡精3克、料酒10克、葱10克、姜10克、色拉油25克、淀粉5克、香油5克。 制作方法：（1）山药洗净，去皮，切成薄片。元椒去蒂，片成大片。葱择洗干净，切末。姜切小片。（2）锅中放入500克清水上火烧开，把山药片放入沸水中焯水半分钟，随后捞出并用冷水过凉。     

五香豆腐干制作法

豆腐干含水率为豆腐的40%-50%。其制作方法如下:(1)备料。上等黄豆3公斤,精盐600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克、味精10克。(2)磨浆。先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用。(3)煮浆。将     

碧桃里脊

主料:猪里脊肉400克。辅料:核桃仁200克、鸡蛋50克。调料:食盐6克、味精5克、葱25克、姜15克、料酒15克、香油10克、水淀粉60克、青蒜25克、植物油900克、鸡汤60克。做法:1.将里脊肉切成长5厘米、宽2.5厘米左右的长片,用2克盐、适量淀粉和30克鸡汤搅匀而制成的蛋糊浆好。整个核桃仁去皮切成4瓣,用浆好的每一肉片卷上一     

畜禽疾病验方集萃

(1)雏鸡白痢:取铁苋菜5千克,黑汁草2千克,煎汁,给鸡饮用。(2)雏鸡球虫病:地锦草60克,仙鹤草45克,马齿苋50克,水煎供100羽雏鸡饮服,每日2次,连用3-5天。(3)鸭霍乱:用青霉素和链霉素2-10万单位,肌肉注射,每日2次,连用2天。(4)鸭副伤寒:取狼芽草、血箭草各10克,车前子、白头翁、茅苍术、木香各6克,白芍8克,混合煎水,拌料喂服,每日1剂,连用5-7     

治疗腋臭九法

腋臭又称狐臭，是因腋窝部大汗腺分泌物中所含的有机物质，经局部皮肤的色原性杆菌作用产生的不饱和脂肪酸，发出的一种特殊臭味。常见于青壮年，夏季多发。现介绍9种治疗腋臭的方法：(1)寒水石lO克、密陀僧10克，共研成细末外用患处。(2)核桃油外涂患处，按摩10分钟，每天2次。(3)辣椒50克、雄黄20克研碎，加入碘酒300毫升中浸泡一周，每天1次外涂患处。(4)胡椒30克、桂圆核30克，研成细末外用患处。(5)大蜘蛛5只、轻粉3克。将蜘蛛用黄泥包好放在火中烧红后取出，等冷后去泥，加轻粉研成细末，外用患处，每天1次。(6)公丁香lO克、红升丹5克、石膏15克，研成细末外用患处，每天1次。(7)用10％硝酸银外涂患处，药液干后再涂75％酒精一次。     

肉用种鸽的饲养技术

一、提供营养丰富的饲料。鸽的饲料配方：玉米40％、小麦15％、高粱10％、豌豆25％、绿豆5％、麻仁5％，另加矿物质添加剂10％。矿物质添加剂常用配方：蚌壳片100千克、中砂50千克、食盐5千克、二氧化碳、大黄粉、甘草粉、龙