秋日餐桌补三宝

都说立秋的时候“贴秋膘”，那秋日里要不要多吃肉呢？其实，“贴秋膘”也要讲科学，多吃一些在夏季容易被忽视的食物，补足人们在夏日里容易缺乏的营养素，会比吃肉更有益。这里，我们为大家推荐三种立秋之后餐桌的最佳食物。     

手把手教你“贴秋膘”

正贴秋膘的由来立秋过后有个民间传统不能忘,那就是"贴秋膘"。过去,我们的老祖宗流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时进行对比。如果体重减轻,就叫"苦夏"。瘦了当然要"补",也就是所谓的"贴秋膘"。过去,进补就要吃美食佳肴,简单粗暴的做法就是吃肉,"以肉贴膘"。所以立秋这一天,寻常百姓家里都会吃炖     

补阴润燥胜过贴膘

正入秋以后,天气逐渐变得凉爽,"贴秋膘"又开始在很多地方流行起来。秋后的确该适当进补,但贴膘并非明智选择。"贴秋膘"不等于秋补古时人们在经历过高温湿热、食欲不振的"苦夏"之后,多在立秋之时"以肉贴膘",为秋收农忙打下身体基础。     

酸味健肠胃药膳

北方地区一向有立秋之后吃肉“贴秋膘”的传统。其实,长期“以肉贴膘”的做法并不可取,只有选对食物进补,才能使营养达到最佳。正确的做法是,在“贴秋膘”的时候,搭配一些蔬菜,如百合、豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等。秋季气候干燥,空气湿度较低,人体汗液蒸发快,容易出现口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛、咳嗽、便秘等症状。     

莫让秋风秋雨愁煞人

欣赏过了中秋的圆月,天气也将渐渐凉爽和舒适起来。过了立秋,民间有"贴秋膘"的说法:夏季缺觉、出汗、食欲不振,身体会消瘦,体质下降。因此立秋后要把身体亏欠的通过食疗补起来,更好地度过严冬。不过新世纪的年轻人却不这么看,他们对"膘"有自己的想法,恨不得除之而后快。那些夏天整日蛰伏在空调房里的人,一见天气舒适了,一时兴起就狂跑、狂打篮球、或狂骑单车想要快速燃脂,其实这样反而会损害健康。     

“贴秋膘”选对食物才能“收”阳气

经过苦夏的煎熬。人体内的营养大量流失，秋天自然应该补一补。所以许多地区留传着“贴秋膘”的传统。中医认为．秋天可以吃一些寒温之性不明显的平性滋补品。过于食肉反而会加重肠胃负担。得不偿失。     

专家提醒：“贴秋膘”别贴出脂肪肝

对衣食无忧的现代人来说,秋天进补是件乐事。然而凡事都有个度,好口福也会带来问题。入秋后到医院就诊的脂肪肝患者往往会有所增加。北京佑安医院著名肝病专家孟庆华教授提醒：过度贴秋膘容易造成脂肪堆积,严重的会患上脂肪肝。     

把笑脸带回家

三年前的一天，我考高中，分数不够，要交八千元。正在发愁时，父亲回家笑着对母亲说：“我下岗了”。母亲听后就哭了。父亲傻乎平地笑个不停。我气愤地说，你还能笑得出来，高中我不上了!母亲哭得更凶了，说，怎么能不上学，你爸就是没有文化才下岗的。我说，没有文化的人多的是，怎么就他下岗，无能!     

温暖人心的花生

周末，母亲从乡下进城来看孙子，拎来一大包鲜花生。我很纳闷，就问母亲：“妈，你知道我并不怎么喜欢吃鲜花生，你带这么多干么？”母亲认真地说：“听人家说城里人喜欢吃，就多带了些送给你的邻居们也尝尝。”     

风雪中的红棉袄

那是我考上高中，到县城上学的第一个冬天。那天我冒着刺骨的寒风走三十余里山路回家，给父亲送学校的一个关于学生自带口粮的通知。学校要求，学生们要自带口粮到学校才能吃饭。这样一来，我一个人每月最少要从三十多里外往学校扛去近五十斤粮食。这几十斤粮食，对于那时身子骨很弱小的我来说，简直就成了天方夜谭。父亲看了学校的通知后，又回头看看我，没有说一句话。接着，父亲就回到自己屋里，叫母亲过去。我不知道他和母亲说了什么，母亲出来后，     

“薄衣御寒”始于秋

立秋那天,科普爱好者小马专程前往气象局,就秋季保健与气象的关系问题,请教气象高级工程师老何。小马先是询问“立秋”的具体含义。何高工引用了《月令七十二候集解》中的几句古文:“立,建始也;秋,揪也,物于此而揪敛也。”他解释说:“立秋一般预示着炎热的夏天过去,凉爽的季节来临。尽管24节气中的‘立秋’要超前于气候意义上的‘秋季始日’,但作为夏秋之交标志性的节气,立秋无论对农业生产还是对人体健康都有很重要的意义。”小马当然要问什么是气候意义上的“秋季始日”。何高工笑了笑说:“气候学规定,以5天的日平均气温稳定下降到22°C…     

孝顺是一场接力

外婆70多岁时，病得卧床不起，真难为了膝下的儿女们。一开始，外婆是由母亲和她的几位兄长轮流奉养的。后来，母亲从单位退休了，再加上几位兄长都添了孙子，照料外婆的重任一下子都压到了母亲肩上。开始我也为母亲鸣不平，说了几次，母亲非但没有生气，反倒一脸严肃地反问我：“你老这样说，不会是以后我老了，你不想照顾我吧？”     

母亲的电话

母亲的电话邓皓我们家安上电话，对于我和妻子来说只是高兴，而对于母亲来说，便是新奇了。母亲对于电话，连见都没见过。母亲没念过书，大半辈子呆在农村。住到城里来，也只是我好说歹说让她为我带娃儿。母亲不习惯城里的生活。不喜欢墙上贴的画，不喜欢花花绿绿的地板，...     

为母亲征婚

父亲去世后，母亲一人独居。我让她搬到我家里住，她不肯，说住惯了老房子，不想挪地方。我想给她安装电话，这样方便联系。可母亲说听不惯电话铃声。她嫌吵，想安静地生活。     

女人故事会

母亲怀上我不容易,她是35岁时才怀上我的。父亲后来告诉我,说母亲生下我3天就离开了"月床"下地干活,受了风寒,从此落下了头疼病,一直到她去世都没能断根。坐月子的母亲找一块头巾扎紧在额头上,两边太阳穴再贴两块太阳膏药,像所有农家妇女一样屋里屋外忙个不停。母亲一字不识,她对每一个识字的小学生都     

母亲世界上最大的山

母亲世界上最大的山冯伟林或许是天河垮了堤，那天太雨下个不停。母亲从乡下来了，在我的宿舍门口足足等了一个多小时。望着浑身湿漉漉的母亲，我极为内疚。母亲却一个劲地说，不要紧的，不要紧的。进了家门，母亲便迫不及待地向我说起，二叔家养鱼发了财，刘胡子家热热闹...     

其实这结局挺完美

这个秘密母亲捂了20年。星期天，我回家看望母亲，母亲说：“小毛．我给你儿子搞了一笔钱，有五千来块。”我吃了一惊。母亲只是个普通的退休女工，买点小菜也要和菜贩子还半天价，虽说这几年养老金年年涨，但到现在她也只拿1500来块，能一下子拿出这么多钱，真的很奇怪。     

凌子风的恋人：刘燕瑾

一 早在很久以前我就听北京电影制片厂的人说，凌子风跟很多人都讲过：刘燕瑾是他的第一个情人。刘燕瑾就是我的母亲。我听到后，也不好向母亲打听，只是记在心里。     

为母亲写微博

因为工作，远离家乡远离父母来到了千里之外的另一个城市。于是，母亲对我的担忧也多了起来。隔两天便会来一个电话，询问我的生活。虽然，我每次都说，很好很好。可是，儿行千里母担忧，母亲仍旧是日日将不安挂在心上。     

“十月蛇”的谎言

“你是十月蛇，命好!”这句话母亲对我说了40多年。 想起来都后怕，小时候我一直病恹恹的，多病的我自卑得很。每每独自忧伤时，母亲就说：“算命先生说的，你属蛇，晨曦初露时的蛇，舒舒服服睡了一夜．起来时万物都醒了，露水足，小蛙、小虫多．在洞口就能吃得饱饱的!你不会像我们面朝黄土背朝天，长大是要拿笔杆子的噢。”