吃海鱼防肝癌

都知道吃鱼有益健康。近日，日本《朝日周刊》刊登的一项新研究，又给吃鱼增添了健康的新理由。6月，日本国立癌症研究中心发表一项研究结果称，吃鱼能减少患肝癌的风险。该中心对约9万名45～74岁的男女做了长达11年的跟踪调查，最终得出上述结论。     

吃鱼能防老年黄斑病变吗?

问:我患有老年黄斑病变,有人建议我多吃鱼,不知吃鱼与此病有何关系,请介绍一下。答:此说法可能基于最近《眼科学文献》刊登的文章。该文章称,吃鱼肉能预防因年龄增长而引起的眼部退行性疾病——老年黄斑病变。研究显示,每周吃两次鱼的人患老年黄斑病变的概率比不吃鱼的人要低36     

食蒜的“黄金时间”

日本人喜欢吃鱼，不光是吃鱼肉，几乎鱼的所有部位都吃，就连鱼刺和鱼骨也都会吃得干干净净，这并不是因为他们自古以来就有吃鱼骨头的习惯。日本很多营养学家对此做过充分的研究，认为经常吃鱼骨头对身体是非常有好处的。     

润喉糖还不如一碗水! 健康产品真相原来是这样

正嗓子干了吃几颗润喉糖,防心脏病吃点鱼油,这些你最常用的养生方法,在专家眼里,可能只是最普通,而且效果也很一般的做法。哪些才是好做法?来看看专家的!1.吃鱼油不如吃鱼鱼油一度被神化为预防心脏病的"神油",其实,在心内科医生眼里,防心脏病,降低心血管病死亡率,吃鱼油,不如吃鱼。一个原因是,目前关于鱼油是否能降低心血管病死亡率,研究结果并不一致,鱼油是否有保护心血管作用,还有待研究。另一方面,每周至少吃2次     

多吃果蔬,胃癌风险低

日本国立癌症研究中心近日公布,果蔬吃得多,得胃癌的风险也随之下降,该研究成果已经在欧洲《肿瘤学》杂志发表。这项研究涉及19万人,研究人员把调查对象一天内吃的混合蔬菜、黄绿色蔬菜、各类水果、混合果蔬按摄入量,由少到多分成5档,然后进行了约11年的跟踪调查。结果显示,无论男女,果蔬摄入     

生活误我27载

糊涂活了26岁。被生活误导了27载。小学时候不喜吃鱼，爸爸对我说：“孩子鱼吃得越多能让人变得越聪明。”我置若罔闻。一次老妈做出了很有特色的火培鱼，我与老爸协定：吃一条5毛钱。结果，当月老爸的私房钱宣告破产。从此以后，我见到鱼就想吐。大学里。我自以为禀赋过人，主动把鱼让给学友们吃，并以老爸之语戏谑。     

日本人的长寿之谜

据报载，２０００年日本人的寿命创历史纪录。女性平均寿命为８４．６２岁，男性平均寿命为７７．６４岁，分别比上一年又增长了０．６３岁、０．５４岁。日本人为何长寿？世界卫生组织的研究人员从日本居民的生活习惯、地理环境、医疗保健条件及气候等多方面进行调查分析，发现日本人的食物构成较为理想是一条重要的因素。日本人的日常膳食主要是大米、黄豆和鱼类。这些食物含有很高的蛋白质。黄豆素有“植物蛋白王”的美誉，黄豆制品可以有效地避免血管壁破裂，并能预防血栓的形成，还含有抗癌的成分。日本人喜欢吃鱼。鱼肉结缔组织少，富…     

有利心脏健康的5种食物

鱼美国心脏学会推荐多吃鱼,尤其是鲑鱼、鲭鱼和长鳍金枪鱼之类含脂肪较多的鱼,每周至少吃两次。这些鱼富含Ω-3脂肪酸,能减少患冠心病的风险。大豆最近研究人员发现,大豆、豆奶、豆豉之类的豆制品,可以降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量,同时提高高密度脂蛋白的含量。     

日本国菜“生鱼片”

日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本捕鱼量居世界前列,但每年还要大量从国外进口鱼虾,一年人均吃鱼约100多公斤,超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等多种吃法,而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片,以鲣鱼、鲷鱼、鲆鱼、鲈鱼配制,最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时,从一缸活鱼中现捞现杀,剥皮去刺,切成如纸的透明状薄片,端上餐桌,蘸着佐料细细咀嚼,滋味美不可言。日本国菜“生鱼片”@立军     

癌症患者要忌食“发物”吗?

问:刘大爷今年67岁,患口腔癌,经过手术治疗很成功。但近些天,食欲不振,感觉疲惫乏力,他的妻子觉得需要增加营养,但亲友们说,刘大爷只能吃粗茶淡饭,如果增加营养会使肿瘤细胞生长加快,甚至增加复发、转移的机会,尤其要忌鱼、虾、蟹等发物。那么刘大爷是否能吃鱼、虾、蟹呢?答:所谓"发物"是指进食某些食物后能引起旧病复发新病加剧。中     

心脑血管病 医院不愿公开的疗法 2小时化开浑身血栓

现在很多脑血栓病人每年春秋天都要打针预防,平时就吃阿司匹林抗血凝,万一犯病就用尿激酶抢救。而在日本,医院都采用另一种更有效的疗法——给病人血液中注入纳豆激酶,2小时就能化开全身血栓,疏通血管,不仅起到治疗作用,还能预防心梗、脑梗。溶栓能力比传统制剂溶栓高出19倍     

吃海鱼留神水银中毒

很多人爱吃海鲜,盲目认为吃鱼有益,甚至不可一日无鱼。然而,美国约翰霍普金斯大学最近一项研究发现,包括金枪鱼、鲈鱼、鳕鱼、墨西哥湾生蚝、大比目鱼、罐装金枪鱼、旗鱼、鲨鱼、黑斑鳕等海鲜中含有超量水银。长时间过量食用,易使体内积聚大量水银,从而埋下水银中毒的危险。水银中毒的病症包括头痛、疲乏、焦躁、情绪低落、失眠、手颤、脚水肿、口齿不清、步态不稳、四肢麻木、全身痉挛、精神失常、口腔溃烂、呼吸有金属气味,情况严重的还可导致视力、听觉及肾功能受损。专家建议,为避免水银中毒的危险,可在吃鱼时搭配吃些西兰花、西红柿、…     

鱼炸着吃容易“伤心”

多吃鱼肉能护心，因为鱼肉富含Ω-3脂肪酸，能减缓血管炎症反应、减少动脉硬化危险。不过，鱼的烹饪方法决定吃鱼是否营养。烹饪鱼保持Ω-3脂肪酸的最佳方式是清蒸和水煮，而不适当的方法是油煎。     

多吃蕃茄可降低患抑郁症的风险

每周只要吃几次蕃茄就可使心情变好。中国与日本的研究人员发现,如果每周吃两次至六次蕃茄,患抑郁症的几率就可降低46%。为了探讨蕃茄是否能在生理之外也对心理产生益处,中国与日本的研究人员对近1000名70岁以上的日本老年人进行了研究。     

生鱼片,女人健康吃出来

生鱼片是日本饮食文化的一项特色。极重养生之道的日本人,能对吃生鱼片行之有年,可见其中必含有其饮食智慧的独到之处。生鱼片入口刹那,印象如果只停留在满嘴的滑腻口感,抑或是芥末酱的冲鼻刺激感,那还真是所知有限,因为它带给你的可是百分之百的健康。     

牛奶的妙用

正牛奶营养丰富,其用途不仅限于食用。我们若了解了牛奶的诸多用途,便可使其成为生活上的好帮手。解冻鱼肉冷冻鱼若采用普通方法解冻,吃起来口感比较干燥和粗糙,还有一股异味。如果将冷冻的鱼放在牛奶里解冻,这种天然的保湿剂能恢复鱼肉的水分和味道,吃起来口感更好。     

我愿挨荆条抽打

很久很久以前，有一个国王非常喜欢吃鱼，他没有一餐不吃鱼的。一天，天气非常恶劣，没有渔夫出去打鱼。国王说，谁要是能带给他一条鱼，他就奖给他一切他想要的东西。     

提个醒

应酬多的人多吃蘑菇研究发现,补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱,因此需要经常食用含硒较高的食品,如蘑菇。蘑菇中所含的硒元素,不但数量较高,而且容易被人体吸收,应多吃。尤其是喜欢喝酒的人,蘑菇能够帮您远离肝病。     

强身健体话冬钓

冬钓,是练体魄、练意志、练毅力的一项特殊健身活动。它看似严酷,实则魅力无穷。然而,冬钓也须掌握一些要领:一、天气要暖。冬钓成败在天气。晴暖天,鱼活跃,易上钩。阴雨天,气温下降,鱼藏深水懒吃少动,鱼不易     

预防老年痴呆十二招

老年痴呆是大脑细胞退化萎缩的器质性疾病,是老年人的常见病,与患者多年饮食不当、不良生活习惯有密切关系。该病目前无法治愈,但有法预防。一、少吃含糖、盐、油多的食物。日本医学专家在调查研究中发现,人在壮年期吃含糖、盐、油多的食物多,年老易患老年痴呆。因此,中老年人应常吃富含多种维生素和微量元素的清淡食物,少吃含糖、盐、油多的食物。二、少饮或不饮烈性酒。科学家证实,酒精能使大脑细胞密度降低,功能下降,并使脑细胞萎缩,戒酒后脑细胞密度增加,智力改善,脑萎缩可好转。三、常吃含胆碱丰富的食物。美国专家研究发现,乙