浅谈导学案在中职学校酒店管理专业中的应用

随着我国经济的发展,人们的生活水平不断提高,旅游业随之兴起,从而带动了酒店管理专业的发展,酒店管理专业在服务行业的重要性也日益凸显.因此,酒店行业需要的专业管理人才日益增多.     

酒店管理专业茶艺课程实践教学探析

随着社会经济的不断发展,人们的生活水平和生活质量也得到了不断提高,品茶、饮茶已经形成了一种社会风气。我国大多数高星级酒店纷纷开设了茶艺馆、茶座、茶艺室,“茶艺师”作为一种新兴职业日渐走俏,市场也不断增加了对茶艺人才的需求。面对这种社会需求,我国众多高职院校的酒店管理专业设立了茶艺课程,并提高了对茶艺课程的重视程度。在茶艺课程的开发过程中,实行有效的实践教学可以使学生提高对茶艺的认识与动手操作能力,从而为学生从事茶艺工作打下良好基础。在茶艺课程的教学过程中,如何提高实践教学的效率,是当前酒店管理专业教师工作的重点。本文就酒店管理专业茶艺课程如何实践教学进行探析。     

关于酒店管理专业教学改革的几点思考

随着社会经济的快速发展,旅游业也逐渐成为了我国经济发展的重要支柱产业之一,随之而来的则是对酒店需求的不断加大。而为了更好的推动我国第二产业的蓬勃发展,部分高校也设置了相应地酒店管理专业,并对此进行了相应地教学改革,其目的就是培养出更多优秀的酒店管理专业人才。但是作为一门新课程,相关教师在具体的酒店管理专业实际教学中也存在诸多的问题,本文主要就酒店管理专业教学改革展开相关的探讨。     

职业院校酒店管理专业“校企合作、工学结合”人才培养模式初探

酒店行业作为生活性服务产业的重要组成部分,它的发展需要有大量的专业门人才的支撑,职业院校作为高技能应用型人才的教育组成,可以通过开设酒店管理专业为其提供人才。本文从专业培养方案、培养目标、培养模式、师资队伍、实习实训基地建设等方面,对该专业实施"校企合作、工学结合"的人才培养模式进行了初步探讨。     

高职院校旅游与酒店管理专业课程体系研究

文章在全面剖析旅游与酒店行业企业对人才的客观要求的基础上,确定了旅游与酒店管理专业人才培养目标,进而调整了旅游管理专业与酒店管理专业课程体系。通过课程体系的调整,使培养出来的学生更能适合现代旅游与酒店行业企业的需求。     

高校特色物流专业建设策略分析

分析了我国物流人才教育现状,指出了目前高校物流专业存在的问题,特别是培养目标方面存在的问题,就物流岗位群、物流人才能力划分及要求两方面提出了高校进行物流专业建设的可操作性的对策。     

基于工作过程的酒店管理专业技能课程教学内容和教学方法的研究——以《酒店餐饮管理实务》为例

随着我国酒店行业的迅速发展,对于酒店管理专业技能要求也越发严格,实践操作应用型人才更受关注。本文以《酒店餐饮管理实务》为案例,研究工作过程中,酒店管理专业技能课程的教学内容和方法,提出合理科学的改革建议,以培养酒店管理专业技能人才,提高酒店管理综合水平。     

酒店管理专业校企合作教学模式的应用研究

随着经济的发展,我国的酒店行业得到了蓬勃的发展,酒店的经营领域以及行业规模也逐步的扩大,但是,由于专业人才的缺乏,酒店行业的发展也受到了一定的影响,而构建酒店管理专业校企合作教学模式正是培养高素质人才的一个重要渠道。本文主要针对酒店管理专业校企合作教学模式的应用进行分析。     

酒店人力资源管理的激励机制设计及创新研究

我国经济高速发展,市场竞争也越来越激烈。随着各企业的发展,竞争不仅在产品与服务上表现,人才的竞争尤其激烈,而人力资源管理这门学科的出现,对企业人才的管理,企业的发展起到了关键的作用。酒店的人力资源管理是发展的关键,如何设计一种有效的激励机制,进行人性化的管理,为酒店储备人才,实现酒店的可持续发展,已成为各大酒店面临的严峻问题。人力资源激励机制就是为了挽留人才的手段,通过一些方式方法避免酒店人才的外流,这需要酒店人力资源管理部门的工作人员对人才激励机制进行必要的设计与创新。     

试析我国高校财务管理专业考试改革——基于德国大学考试方式的借鉴

随着社会经济发展,对于财务管理专业人员的要求也不断变化并提高。对此,我国高校财务管理专业应如何面对发展,提高学生素质的培养,为社会发展培育适当的人才,这是财务管理专业改革的重点。考试是对学生掌握知识情况的测试,不同的考试方式对学生学习的效果及积极性的影响也是不同的,选择恰当的考试方式显得尤为重要。本文讨论德国大学教育的考试方式,以此促进财务管理专业的考试改革。     

自媒体时代高职旅游酒店专业教改策略探讨

近年来我国科技的发展,带动了我国旅游业的蓬勃发展,旅游业的快速发展也推动着旅游酒店的迅猛发展,同时使得旅游酒店对相关专业人才需求数量大幅度增加,对人才素质的要求越来越高,也更加的标准化。而我国高职院校承担培养旅游酒店专业人才的重任,需要通过持续不断开展教学改革以适应不断发展变化的旅游酒店市场需求。首先剖析了自媒体时代高职院校旅游酒店专业教学过程中存在的问题,进而探讨了教学改革的目标,最后总结出自媒体时代我国高职旅游酒店专业的教改策略,以此来满足时代发展的需要。     

如何增强学生的餐饮服务能力

目前中职学校的酒店服务(与管理)专业,其培养目标为酒店(酒楼)的初、中级服务人员.从该专业毕业生就业后几年的情况看,专业人员与非专业人员在工作能力上并无明显区别,专业人员较难凸显竞争优势.     

高校环境设计专业应用型人才培养

为了提高高校环境设计专业毕业生的就业率,培养环境设计专业人才应以市场的实际需求制定培养计划和培养目标。我国现阶段高校的环境设计专业应用型人才培养的力度需进一步增强,本文主要从师资建设和教学改革两方面做切入点,从而对高校环境建设专业应用型人才培养进行深入的探讨,希望能够对未来高校培养该专业应用型人才起到一定帮助作用。     

以就业为导向的酒店管理专业人才供给研究

本文从当前酒店管理专业的现状出发,阐述酒店管理专业人才的市场需求,对基于就业导向的酒店管理人才供给策略进行分析与探究,以期提高酒店管理人才的培养质量,促进学生的全面发展。     

烹饪专业一体化教学改革

随着社会经济的发展,社会对于各行业人才提出了专业性、技能性水平更高的要求.为培养出更多更优秀的适应市场和企业需求的专业技术人才,各职业院校和技工院校纷纷开展了课改.现根据笔者所在学校进行的烹饪专业一体化教学改革情况,从培养目标、课程设置和教学方法三方面浅谈体会和经验.     

高职院校酒店管理专业人才培养模式创新

我国酒店业的快速发展,为高职院校的酒店管理专业教育提供了良好的发展空间,而如何培养符合现代酒店业需求的管理人才,也日益成为高职院校面临的紧迫问题。本文在对酒店管理专业人才特征进行简单分析的基础上,指出目前我国高职院校人才培养模式中存在的问题,进而对高职院校酒店管理专业人才培养模式进行探讨和研究。     

从社会需求透视声乐专业学生的培养方向--教育与个性的契合培养与发展的结合

面对我国当今严峻的社会就业压力,高校声乐教学应该以突出培养学生综合素质、满足社会需求为重点,通过对高校声乐教学现状、培养目标、教学改革等情况的分析,应该加强素质教育与就业目标的结合,提高教学理论系统性与技能实用性的结合,坚持专业特色与学业范围多角化的结合,将学生培养成为单位需要、社会需求的合格人才与建设者,就业导向与教学实践的研究对于深化高校声乐教学体制改革,培养新世纪复合型人才,具有深远的意义。     

旅游酒店管理专业技能型人才工匠精神培养路径研究

旅游酒店行业是服务行业,从业者职业素养的培养是旅游酒店管理专业育人过程中的重要内容,主要体现在服务和沟通意识、敬业和职业发展意识、团队意识等方面,这就需要在旅游酒店管理专业学生职业核心素养的培育过程中融入工匠精神。本文对旅游酒店管理专业技能型人才工匠精神的培养路径进行了阐述。     

中职学校星级酒店服务与管理专业人才培养浅析

为使中职学校星级酒店服务与管理专业培养的人才服务于酒店,为酒店培养出拥有扎实的专业技能和良好的理论基础的实用型人才,本文对星级酒店需求什么样的人才进行了分析,探讨中职学校酒店服务与管理专业如何培养酒店企业需求的人才。     

高职旅游景区开发与管理专业建设及发展研究

随着国内外旅游市场的不断开拓,旅游业将发展成为中国的战略型支柱产业.旅游业的飞速发展,对旅游人才的需求在不断增加,旅游业内部分工越来越细,对人才知识、能力和素质的要求也越来越高.本文以教育部重大课题为契机,在梳理全国高职旅游景区专业发展现状的同时,对旅游行业人才需求情况进行了详细的调研,结合两者分析了当前我国高职旅游景区专业发展面临的问题,并提出了旅游景区开发与管理专业建设与发展的建议.