相亲在中国的2500年历史——古今轶事话“相亲”

国庆长假期间,上海家具购物商场宜家对自己旗下的餐厅提出了新规,要求进餐厅用餐的顾客必须先购餐才能后落座.上海宜家商场餐厅对此解释说,这个新规的出台,是因为每逢周二和周四都会有大量的中老年相亲群体前来,这些老人固定占据宜家商场餐厅内的座位,只喝餐厅提供的免费咖啡,同时进行相亲活动,这让宜家餐厅不仅盈利减少而且还影响其他客人就餐.     

餐厅灯具如何选

餐厅是一家人温馨聚餐的地方,柔和的灯光更加体现场面的温馨,提升人的食欲。所以选择餐厅灯具是很有讲究的,要考虑到光的舒适度。1.忌过多射灯餐厅射灯一般用来装饰,但餐厅射灯过多,就易让人产生眩晕的感觉。     

餐厅的淡淡风情

<正>如果说厨房是家的心脏,那么餐厅就是家的胃。餐厅的风格和氛围会影响你和宾客的用餐体验,不同风格的餐厅带来不同的乐趣,或古典或时尚,最重要的是自然舒适,完美的餐厅总会让你的食物尝起来更美味。     

关爱空巢老人需要各方形成合力

近日,广东省阳江市扬爱志愿者协会与市区菏题餐厅签订协议并举行揭牌仪式,菏题餐厅成为关爱空巢老人服务项目“周末儿女”,公益合作爱心餐厅,将赞助“周末儿女”项目开展的茶话会。     

“洋餐厅”福州受宠

2011年以来，福州的餐饮业投资者不约而同将目光投向了“洋餐厅”。一时间，各种主打异国风味的“洋餐厅”纷纷涌现。2011年规模较大的新开业“洋餐厅”就已经超过了十五家。那么，“洋餐厅”为何会如此受投资者追捧呢？     

老生意新做法

“奶奶掌勺”饭店菜单不能选 美国纽约斯塔滕岛一家餐厅老板突发奇想雇用一群意大利土生土长的老奶奶做大厨吸引各方食客纷至沓来.这家餐馆名叫意诺提卡玛利亚餐厅,提供意大利地方风味菜肴,只有35个座位.与其他餐厅与众不同的地方是:食客不能自行选择吃什么.餐厅老板每天都会买进不同原料,掌勺奶奶们依靠手边的材料决定烹饪哪种家乡美食.也许正是这种不用选择,“饭来张口”的就餐形式吸引了众多顾客,这家餐厅天天顾客盈门.     

念“小”字诀，搏大财富

20世纪60年代,美国美食专栏作家史葛与妻子在素有美食天堂之称的法国工作。夫妇俩工作之余的最佳消遣就是遍寻著名的餐厅食馆,大快朵颐。在巴黎,随处可买到印刷精美的当地餐厅简介小册子。后来,史葛回到了纽约,他发现美国市场上居然没有一本像样的餐厅指南。因此,史葛决心写一本介绍纽约餐厅实况的书……     

鲍鱼,你别紧张

<正>关于鲍鱼,我听过的最传奇的故事是这样的:有个哑巴,一直在一个餐厅门口乞讨,因为写得一手好字,有时候也帮餐厅老板写写菜牌,做点杂活儿。就这么过了一两年,老板觉得哑巴是个老实人,就把哑巴招到餐厅里去做员工。当了餐厅员工的哑巴突然说起话来,原来他不是哑巴,只是迫于生计假扮的。对老板而言,这其实算中奖,因为这个老实人身上突然还多了说话这种技能,用处更大了。哑巴非常勤奋,工作非常出色,餐厅老板就让他掌管仓库。春去秋来又工作了一两年,突然有一天,老板发现哑巴带着餐厅仓库里所有的鲍鱼跑路了,江湖上再     

马克西姆餐厅的辉煌

如果只被允许向外地朋友介绍一家北京的法式餐厅,恐怕我只能介绍马克西姆餐厅了. 马克西姆确实太有名了,而且充满了传奇.它曾经被人称作是在华法式餐厅的旗舰、欧陆文化的沙龙.即使在今天,它仍披着一层神秘的色彩. 19世纪末,一名叫马克西姆·加雅尔的人,选中了巴黎皇家大街办起一家餐馆,并以自己的名字命名.1893年5月21日,"马克西姆餐厅"诞生了.很快,马克西姆餐厅便成了巴黎上流社会年轻人经常聚会的"俱乐部".俄国的大公爵、南美的富翁、德国与荷兰的男爵纷纷来此飨宴.著名的电影悬疑大师希区柯克,即使远在美国,吃鹅肝酱也指定吃这家餐厅的.     

到雅典娜希腊餐厅体验异国情调

位于三里屯西五街的雅典娜希腊餐厅是北京唯一一家希腊风味的西餐厅。建立的初衷是为了能通过餐厅来宣扬别具特色的希腊文化。把隐掩于绿树荫荫中的雅典娜餐厅比作希腊"美酒",似乎并无不恰当之处。也许是受使馆区环境幽雅的烘托,精巧的蓝色雅典娜餐厅显得很有点异国情调。海蓝色的拱形门窗仿佛还余存着地中海的温热,透过顶棚,和煦的阳光斑     

黑客用谷歌漏洞整垮高级餐厅

据美国《连线》杂志近日报道,弗吉尼亚州有着40年历史的高档餐厅“塞尔维亚王冠”蹊跷地关门停业了.这家主打法式、俄式大餐的餐厅,因提供多种不寻常的肉类食材——狮子肉、袋鼠肉、马肉等声名远扬.依靠特色服务和积累的口碑，这家老店过去数十年生意一直不错。但从2012年开始，餐厅客流量骤降，有一个周末的客流量竟然下降了75％。问题的原因，令餐厅老板瑞内·博塔格纳始料未及。     

浅论餐厅服务的特点

近年来,随着饮食业市场的竞争日趋激烈,该行业的经营者,除了千方百计筹集资金,在“硬件”方面进行改造、更新外,愈来愈重视“软件”的开发与建设,即力求餐厅服务的高质量。然而,从理论上探讨餐厅服务的特点,对于获取成功的“软件”无疑是必要的。餐厅服务是包括烹调手艺、销售技巧、环境布置、氛围烘托等的综合。餐厅服务人员凭借食品原料,各类设施、设备及其他必须的劳动资料,在供应饭、酒、菜的过程中,把自己的劳动力     

艳丽的蕉叶泰餐

蕉叶时尚泰国餐厅的代名词,全球独创"欢乐美食"全新的主题餐厅经营观念,为广大消费者提供了一种独特的饮食文化特色,并迅速风靡东南亚及中国。     

职场初体验

毕业实习时，我选择了餐饮行业，实习地点在南京路的一家肯德基餐厅。短短的一年时间，我从一个需要别人管的小孩子，变成了一名独自当班、管理整个餐厅的餐厅经理。这一切要从头说起。刚到肯德基餐厅实习，或许在别人看来会觉得奇怪，一个会计专业的学生放着银行不去，却选择快餐行业，很好笑。正是这个别人看来不起眼的行业，让我学会了许多。     

月之夜 粤之界

粤界时尚概念餐厅在装修上聘请香港设计师,大幅度选择了玻璃、镜子等硬冷的材质,再加上黑灰等冷色调,餐厅蒙上了一层神秘的色彩。四周采用七彩 LED 灯光效果,整个餐厅宛如星空,幽暗而神秘。自流水泥地板,环保又古朴。推拉式的大门犹如一个时空转换器,把每位客人带入了一个属于月亮的世界。     

天下真有白吃的午餐

有一句话说得好,天下没有白吃的午餐。可是在天津,就有那么一家不要钱的餐厅。这家餐厅打出的主旨就是免费。但它绝对也不是什么福利机构……     

黑暗餐厅的故事

平时,人们到饭店酒楼吃饭,除了享用美味佳肴之外,更在乎的是优雅舒适的就餐环境。为了吸引食客,不少饭店洒楼挖空心思把店堂装扮得金碧辉煌,可有意思的是,在北京的建外 SOHO 有一家餐厅,却是另一个面孔,顾客从迈进门槛的第一步开始,就进入了"黑洞",看不到一丝光亮。顾客打迈进餐厅的第一步就两眼一摸黑,什么都看不见。这样的餐厅您一定没见识过吧?那么,这家店究竟是什么人开的?这个人又为什么想到要开这么一家奇怪的餐厅呢?     

在“姚餐厅”享受姚明待遇

“打球打成球星，吃饭吃出餐厅”。 有些篮球明星，不单单喜欢在赛场上奉献他们的绝技，还愿意把自己的私房菜与众人分享。据说，姚明的母亲方凤娣是为了方便姚明吃饭，所以动了开餐厅的念头，结果“姚餐厅”就在休斯敦诞生。     

法国大革命催生美食者

大革命催生餐厅1789年,巴黎民众袭击巴士底狱,革命由此掀起。在此之前的1782年,普罗旺斯伯爵(后来的路易十八)原本的厨师波瓦利埃开了全世界第一家"餐厅"。     

好一个活力果子

源自宝岛台湾的活力果子休闲美食餐厅,倡导“健康、轻饮、新生活”的理念,面向以现代年轻活力族群为主的消费者群体,是一家以新鲜健康水果为主题的绿色休闲餐厅。