呼和浩特马铃薯生产成本对其价格影响研究

正马铃薯作为一种高产经济作物,是21世纪最有发展前景的农作物之一,同时它也是营养价值很高的健康食品,更是确保全球粮食安全的重要食品。呼和浩特地区具有发展马铃薯产业得天独厚的自然优势,     

中国城镇居民食品消费市场行情分析

一、居民食品消费市场概述所谓食品是指以原状或经过加工后能供给人类食用或通过其他方式吸收的以各种形态存在的“吃”的物品.它是人类生存、社会发展的物质基础.“民以食为天”,在人口众多的中国,食品问题始终是一个大问题.食品的供给、消费、价格波动,牵涉到社会稳定、百姓生计.食品市场行情的波动有两方面原因:一是供给原因,例如由于投资、政府宏观调控政策的变化、气     

论我国农产食品质量安全的政策措施

随着农业生产力水平的提高,世 界农产食品供应短缺的问题已得到一 定程度的缓解。但随着农产食品消费 方式的变化向社会化转变,农产食品 质量安全问题越来越被各国所重视, 成为全球人类健康优先考虑的问题。 农产食品安全事件的影响也从个 体、家庭向社会扩大,随着世界经济全 球化,农产食品安全性的问题也已超 越了国界,变成了世界性问题,因为任 何一个国家的食物出现问题都有可能 影响到其他国家消费者的健康,甚至 发展成为国际性农产食品安全事件。     

食品标签信息对消费者购买决策的影响研究——以婴幼儿食品为例

基于Hicks消费者剩余的CV形式,构建信息关注度、信息源信任度、信息充分度的Logit食品标签信息影响决策模型.通过在北京市发放问卷并回收、统计数据及分析,研究发现:消费者在购买婴幼儿食品时,对食品标签上的食品生产日期和保质期、营养成分、配料清单、食用指导注意等信息的关注度高,影响显著;对食品品牌、生产厂家及厂址、使用方法及贮藏、安全标识等信息关注度低,影响不显著;消费者对政府机构、婴幼儿医师和学者、亲朋及名人代言等信息源的信任度高,对购买决策影响显著;消费者对非政府机构和食品企业等信息源的信任度低,对购买决策影响不显著;食品标签信息充分度对消费者获得高质量信息、降低风险和提高决策准确度等起到的作用很大;消费者的性别、年龄、收入、受教育程度等对购买决策影响显著;相对于女性而言,食品标签信息对男性消费者的购买决策更有影响.     

食品安全中的重要环节：加强食品保质期管理

食品保藏对食品供应和食用安全极为重要，与食品保藏关联的食品保质期问题，应引起足够的重视。     

对当前大学生消费状况的调查分析与思考

大学生消费状况是社会、学校和家长普遍关心的问题。文章通过调查研究,以新的视角分析了大学生消费状况;探讨并研究了大学生消费存在的问题;提出了引导他们走出消费误区而形成健康消费的对策。     

北京城镇居民食品安全民意调查报告

民以食为天,食以安为先。食品安全是关系广大人民群众身体健康和生命安全的大事。近年来,国内瘦肉精、毒豆芽、染色馒头等事件频频发生,在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响我国食品安全的突出问题。     

全球价值链分工下中国动态贸易利益实证分析

在全球价值链分工体系下,一国获得的静态贸易利益已不能真实地反映情况,各国更关注其获得的动态贸易利益,作为其参与国际分工和进行国际贸易的根本目标。文章通过建立相关的回归模型,以贸易增加值的相关数据作为样本,对中国经济增长进行实证分析。并以中美贸易为例,从就业水平、技术进步、产业结构水平三个方面来对中国获得的动态贸易利益进行实证分析。     

江山市食用菌产业分析

食用菌——顾名思义是一种用菌种培育而成可以用来食用的食品,其近年来在江山市党委和政府的大力扶持和倡导下发展迅速,全市2008年种植量已达到3.1亿袋。江山市食用菌产业发展迅速,其收入在江山市农村居民收入中占有重要位置。江山市种植食用菌起源于上世纪80年代初,起初种植的品种主要有蘑菇和香菇。1987至1991年间,江山市逐步淘汰了种植蘑菇,开始种植黄色金针菇,这一阶段的食一、江山市食用菌发展现状1.历史沿革。     

六种蔬菜有毒 食用务必当心

据1000期《食品导报》报道．下列6种蔬菜有毒，告诉市民食用务必当心：1．鲜黄花菜。黄花俗称全针菜，莱内含有一种秋水仙碱。中毒症状为嗓子发干、恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛头晕、尿血。器放入水中浸泡两小时后捞出、脱水，再炒形煮运．方可食用。2．新鲜木耳。一般为干品。但在新鲜木耳中．含有一种个唯类光敏物质．这种物质对光线敏感、食用后经太阳照射、可引起日光性皮炎，暴露部位易出现瘙痒、水肿、疼角等，甚至发生坏死，个别严重者还会因咽喉水肿而引起呼吸困难，因此食用于木耳为宜。3生四季豆。俗称豆角。生四季豆，尤其是霜打后…     

肉类食品安全信用评价指标体系与方法

0引言肉类食品是我国菜篮子工程的重要产品,其产品质量的好坏直接关系到人们的身体健康。近年来,肉类食品安全已成为倍受广泛关注的话题。目前,我国肉类食品安全状况不容乐观,肉类食品药残超标、产品染役、安全性差的问题十分突出。一些危害人们健康和生命的重大食品污染事件不     

中国食品企业外部环境分析

在中国,食品是具有旺盛生命力的产品,有着广阔的市场和巨大的发展潜力.同时,由于食品行业已经进入完全竞争阶段,企业利润日趋平均化,行业整合、市场细分即将完成,因此,食品企业应抓住机遇,扬长避短,通过新产品开发、品牌建设和市场拓展,加强、优化内部管理,走出一条快速、健康、可持续发展的道路.     

近期全球食品价格走势及对我国的影响

近一个时期,以粮食为核心的食品价格走高的动向频繁地出现在一系列的新闻媒体中,如"全球食品价格上涨可能在全球范围内形成新的通货膨胀压力";"发达国家和发展中国家的食品价格均出现了迅速上涨的态     

高考学生身体状况令人忧——对镇江市区十年高考学生体检情况的调查分析

本文通过对参加高考的高中毕业生的健康状况及限考原因作出分析,使社会、学校及家长及时了解学生的健康问题,有针对性地开展预防和治疗工作,使未来考生的健康状况逐渐有所改善。     

解析肯德基的中国市场攻略

肯德基隶属于世界上最大的餐饮集团——百胜餐饮集团，其旗下拥有包括肯德基、必胜客、塔可钟、A＆W及Long John Silver’s（LJS）5个世界著名餐饮品牌，在全球烹鸡类、比萨、墨西哥风味食品、热狗以及海鲜连锁餐饮领域堪称典范。目前百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32500家的连锁餐厅，在全球系统的营业额稳居世界餐饮业之首，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。     

康乐指数的构建及其影响因素分析

康乐是一个集人的健康、幸福、生活方式、经济、精神等方面于一体的结合体,建立在这一理论基础上的康乐指数是社区居民对自身的健康、快乐程度与社区发展满意度等综合度量的一种指标,可以通过主观评价和客观评价相互结合构建一套科学的指标体系来综合获得康乐指数。文章研究发现,在控制个体幸福感之后,个体健康自评,以及社区层次的社会保障满意度、社区教育与文化因素、邻里互动情况,社区居住环境以及社区共同体意识均对个体康乐指数具有显著性作用。     

聚焦四川食品产业发展与质量安全--透视四川粮食生产发展

民以食为天，食以安为先。系列食品安全事件的发生让社会高度关注食品产业。食品产业作为四川六大支柱产业和四大优势产业中的一个重要产业，促进其健康快速发展具有十分重要的意义。在此背景下，让我们聚焦四川食品产业发展现状，并真正了解食品安全的深层次含义。     

十类营养食品将走俏

蔬菜灌汤食品蔬菜富含维生素、纤维素和多种矿物元素，如果将某种蔬菜添加到灌汤食品中，菜肉互补，营养更丰富。目前，这类产品在中国尚属空白。山楂食品将山楂深加工成为果粉、果茶、果冻和药用、保健等系列产品，生产成本低，效益高。杂骨食品杂骨是畜骨和禽骨的总称。每吨杂骨可制成食用、药用明胶42公斤。食有明胶具有滋阴润燥、补血生血的功能，可用于制作雪糕、蛋糕、软糖、果胶、果冻等。汪蚓食品它除含有氨基酸外，还含有大量粗蛋白，比鱼类、大豆、肉类和骨粉的含量都高。燕麦食品利用燕麦可开发生产麦片、燕麦粉、燕麦饼干、燕麦…     

美国的大学与全球亿万富豪

2009年8月，美国《福布斯》杂志在其网站公布了最新的“美国造富大学排行榜”，对美国大学与亿万富翁的关系进行了统计。结果表明，哈佛大学因造就了50名全球亿万富豪而在该排行榜上名列榜首。在其最近一次发布的全球富豪榜上榜的469名美国人中，有50名亿万富豪在哈佛获得了至少一个学位，占全球亿万富翁总数的10．7％；其中，包括微软CEO斯蒂夫·鲍尔默、纽约市市长迈克尔·布隆伯格及维亚康姆执行董事长雷石东等。     

营养研究在住户调查中的应用

住户调查是统计部门对人民生活进行的经常性调查。对住户调查从不同的方面去研究和剖析,能够观察和衡量人民生活的现状。特别是分析摄取营养成份的数量,能够了解人民生活水平的高低和差异程度并可在不同地区、不同国家之间进行比较,从而为研究贫困问题,指导人们合理的膳食提供科学的依据。对食品营养成份的研究有专门的机构,如食品与卫生研究所,这些机构有专门的设备和人员,他们测定各种食品营养成份的含量,并对营养与人体健康进行全面的分析。他们也进