传授食用菌独特制种 平菇高产栽培新技术

这套新技术,制种不需要高压锅,接种不用接种箱,菌种缩短到8-13天满瓶。该技术即将稻草经简易处理直接建畦栽培.简单易学,投资小,见效快。每平方产菇20公斤左右,露地栽培可充分利用自然条件,菇体肥大,商品性好,深受欢迎。另传授     

传授食用菌独特制种 平菇高产栽培新技术

这套新技术,制种不需要高压锅,接种不用接种箱,菌种缩短到8—13天满瓶。该技术即将稻草经简易处理直接建畦栽培,简单易学,投资小,见效快。每平方产菇20公斤左右,露地栽培可充分利用自然条件,菇体肥大,商品性好,深受欢迎。另传授秸秆高墙式立体栽培新技术,在品种、配方上进行优化组     

传授食用菌独特制种 平菇高产栽培新技术

这套新技术,制种不需要高压锅,接种不用接种箱,菌种缩短到8—13天满瓶。该技术即将稻草经简易处理直接建畦栽培,简单易学,投资小,见效快。每平方产菇20公斤左右,露地栽培可充分利用自然条件,菇体肥大,商品性好,深受欢迎。另传授秸秆高墙式立体栽培新技术,在品种、配方上进行优化组合,效     

杏鲍菇规范化栽培技术

杏鲍菇质脆嫩,色泽乳白,味道鲜美,含有杏仁香味,营养丰富,是当代一种深受欢迎的珍稀菇品。在国内外市场销路活跃,且价格稳定,效益极好,成为食用菌开发中的一个低温型的品种,南北省区均可适应。其主要栽培技术:杏鲍菇出菇最适温度12—15℃,温度太低或太高都影响子实体形成。根据各地气候条件和出菇温度,安排好栽培季节。南方诸省海拔在300米以下地区,宜在秋末初冬接种;500米以上高山和北方省区,可在春末接种,并以此为起点倒退70天进行菌种制作。栽培原料比较广泛,如杂木屑、棉籽壳、甘蔗渣、玉米芯、豆杆、废棉等均可作栽培原料。下面介绍2组…     

利用银耳废料栽培姬松茸获高产

福建省古田县科协为民食用菌场陈为平场长、精心研究、反复试验、利用种过银耳的废料(又叫菌糠),配合稻草、牛粪、通过发酵或培养料。利用蘑菇房的休用期,在菇床上堆料接种姬桧茸40平方米,获得成功。9月上旬进入采收,共收成鲜姬松茸213公斤,平均每平方米产菇高达5.3公斤,创高产首例。姬松茸又     

竹荪免棚生料开放式栽培新技术

竹荪,又名竹笙,仙人伞,网纱菇,其形态秀丽,清香袭人,被誉为“真菌皇后”,是我国名贵山珍。九十年代初期福建省古田县首创野外荫棚畦床栽培竹荪成功之后,实现了春季接种,当年夏季收成,生产周期缩短三分之二,单产提高10倍。     

鲍龟菇栽培技术

鲍鱼菇,又名台湾平菇。肉质肥厚,菇柄粗壮,脆嫩可口,风味独特,营养丰富。深受人们青睐。其栽培技术如下:1、选定栽培季节,鲍鱼菇菌丝最适宜的温度是25℃—28℃,子实体最适宜温度是25℃—30℃,低于25℃或高于30℃,子实体发生较少。江淮之间,以5月中旬至7月栽培出菇多,而8—10月份栽培     

平菇菇蕾移植高产栽培法

大床式栽培平菇时常出现菇蕾生长不匀的现象,有的部位一个菇蕾没有,有的部位成簇地生长,在10平方厘米面积上,甚至冒出100多个菇蕾密密麻麻拥挤在一起。在室外阳畦栽培,     

盐水滑菇的腌制技术

我国生产的滑菇,除部分鲜菇应市外。大部分要制成盐水滑菇出口。现介绍其腌制技术。(一)工艺流程。选料→护色→预煮→冷却→腌制→包装→成品。(二)操作要点。(1)选料与护色。选择菇形完整。盖大肉厚的鲜滑菇,在0.02％的焦亚硫酸钠溶液中漂洗10分钟,然后用清水漂洗干净备用。(2)预煮。将漂洗后的滑菇投入10％沸腾盐水中预煮,以杀死菇体细胞,抑制酶的活性。防止“后熟作用”造成开伞。预煮时间一般掌握在7～10分钟,     

鲍鱼菇栽培技术

鲍鱼菇，又名台湾平菇。肉质肥厚，菇柄粗壮，脆嫩可口，风味独特，营养丰富。深受人们青睐。其栽培技术如下：1、选定栽培季节，鲍鱼菇菌丝最适宜的温度是25℃-28℃，子实体最适宜温度是25℃-30℃，低于25℃或高于30℃，子     

蘑菇秋季管理技术要点

一、水分管理 应掌握看菇喷水的原则。即菇多时多喷，菇少时少喷，前期多喷，后期少喷；具体做法是：在每一批菇大量出土，并长列黄豆大时，都要喷重水．用量每平方米0．9公斤，每天一次，连续喷2天，使细土搓得圆，不粘手。以后每天喷1—2次清水，每次每平方米喷0．23公斤。以补充蒸发掉的水分。喷水应在早晚温度较低时进行。这样一直到采菇高峰后，再逐渐减少喷水量，每天1次。每坎0．23-0．36公斤，使土层稍干，以利土层菌丝复壮。秋菇中后期，即第三批菇后因温度下降，     

褐蘑菇优质高产栽培技术

菌菇珍品——褐蘑菇，又名香口蘑，盖大柄粗．菌肉肥厚，口感鲜美，香味浓郁，营养丰富。其栽培技术如下：1、栽培季节：褐蘑菇出菇温度范围16℃～32℃，播种40-45天后开始出菇。一般春栽选择3—4月播种，5—7月出菇；夏     

菇脯的制作新工艺

菇脯是一种风味独特且富有营养的消闲食品,有很大的消费市场。利用香菇、平菇、金针菇等食用菌制成系列“菇脯”食品,既能增加花色品种,满足市场需求,又能获取很高的加工增值效益。菇脯制作工艺要求不高,乡镇企业和专业户均可生产。     

平菇要高产 追肥有配方（外一则）

平菇要获得高产稳产，从菌丝到菇体都必须有充足的养分，为此在追肥上不应单一，应交换使用几种肥水，才能为菇体提供丰富的营养。现提供七种简便实用配方供菇友参考选用。     

平菇病毒病的防治

在平菇栽培中,出现的菇盖带黄色、菇柄硬、菇型较小、味苦等症状的平菇,是平菇感染病毒病的表现,主要发生在每潮平菇的后期。防治平菇病毒病的具体措施是:(1)、每年更换栽培平菇床地,尽量选择远离原栽培平菇的     

荆西口蘑特性及发酵料覆土栽培

荆西口蘑又称巨大口蘑,学名TricholomaGiyanteumMassee,自然分布于北方,在南方则为罕见之菇。荆西口蘑属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属或大头菇属(Macrocykegennov)。近年来古田菇引进该菌株进行示范性栽培,6～9月产菇,菇肉肥厚,口感甚佳,具有产菇季节的优势性。子实体极大,菌盖10～30厘米,半圆形至展平,后中央稍凹,盖面平滑,米黄色至象牙白色,菌盖边缘内卷,成熟时波曲反卷,菌肉肥嫩、白色、竖实;菌褶近弯生,垩白色,密集;菌柄粗壮,长12～45形态特征厘米,宽1～3.5厘米,基部膨大,表面纤维与菌盖色泽近似、中实。它与北方口…     

平菇栽培的十二项增产措施

1．覆土 每批菇收完后,覆盖一层潮 湿的园土(盖蚯蚓粪更好),温度稳定, 并可缓冲高温和低温,安全渡过严夏和寒 冬,病虫害少,出菇率高,菇质量好,增 产量高。 2．播片刺激 当平菇菌床菌丝长满后,     

引种指南

适合出口香菇的菌株有哪些?何处有?今春以来国际香菇市场十分活跃,价格坚挺,干品每吨6—7万元,大菇高达8—9万元;鲜菇价格看好,在福建、浙江等生产区,保鲜出口菇收购价每公斤8—12元,贷源紧缺,夏季继续上浮。许多菇友眼看菇价好,今年决心大发展。目前又进入引种阶段,为防止盲目引种,确保栽培者引种对路,效益高,特作如下介绍。     

风味蘑菇加工技术

(一)酱菜蘑菇。(1)盐腌:蘑菇去杂、洗净、沥干。按每100公斤菇加盐10～15公斤比例配成盐水。将菇浸没于盐水中,封腌1周,其间翻动2次,使盐分均匀。(2)酱渍:起卤、沥去盐水,置清水中浸泡1天捞出、晾干表面水分,装入酱缸,按每100公斤用甜面酱60公斤配比酱渍,温度20℃左右。每天早晨翻搅一次,10天后出缸。菇体味美,可作菜又可作配料。(二)糖醋蘑菇。①腌制:取洗净的鲜菇,按100公斤菇加10公斤盐的比例,一层菇一层盐平铺腌入桶内,上撤盐1～2公斤,盖竹篦后压石,经24小时捞出、沥去盐汁,再按100公斤菇加8     

利用木耳菌糠栽培元蘑技术的研究

为了解决黑龙江省每年大量木耳菌糠得不到有效利用的实际问题,并积极探索元蘑代料栽培的新技术,以传统栽培种配方CK为对照,以12％的浓度梯度逐渐用菌糠代替木屑设计6个栽培种配方,等量接种生长状况一致的原种,在相同的条件下发菌与出菇.通过采用测定元蘑菌丝的生长势、满袋天数、原基形成时间、成菇状况、子实体的长势及生物学转化效率的方法,研究了栽培料中不同菌糠浓度对元蘑生长周期、生物学效率以及品质的影响.结果表明:栽培种配方为木耳菌糠36％、木屑44％、麦麸17％、黄豆粉1％、玉米面1％、碳酸钙1％,适宜元蘑生长.其菌丝生长浓密健壮,生物学转化效率为81.96％,比对照高出1.74％,试验证明了利用木耳菌糠栽培元蘑是可行的.