从“大养蟹”到“养大蟹”的环境社会学分析——兴村个案研究

从“大养蟹”到“养大蟹”蕴含了丰富的环境社会学机理。“大养蟹”破坏了水体资源,污染了水域环境,导致兴村河蟹养殖进入困境阶段。在推拉原理作用下,兴村走上了“养大蟹”的生态养殖之路。“养大蟹”不仅修复了区域水质,也取得了显著的经济效益和社会效益。从“大养蟹”到“养大蟹”是一种“DDP→EES”发展范式,体现了人与环境的互动逻辑。从“大养蟹”到“养大蟹”说明：①经济发展和生态保护必须同步;②经济、社会与环境效益可以统筹兼顾;③环境效益的获得要有经济效益基础;④内陆区域水产养殖业可持续发展的根本在于实施生态养殖。     

稻田养蟹的方法和技术

1994年,江苏省金湖县涂沟镇涂沟村有6户农民利用80亩水田进行稻田养蟹,取得较好的效果。其中一户叫顾金春的农民稻田养蟹19亩,生产商品蟹650公斤,收获稻谷近8000公斤,利润10.7万元,折合亩利润5631.58元。实践表明,稻田养蟹,稻蟹共生互利,具有较好的经济效益和生态效     

初养河蟹要慎重

近几年,由于河蟹市场看好,养蟹已成为广大农户发家致富的途径之一,很多农户开始摸索养蟹。但是,人工养蟹是一次性投资较大,技术要求较高的项目,也有一定的风险,因此,一般农户初次养蟹,一定要因地制宜,量力而行,切不可盲目大规模上马。笔者认为养蟹农户在决定养蟹前应考虑这样几个方面的问题:     

庭院养蟹的技术要点

(1)蟹池建设。庭院养蟹多数实行高密度集约化养殖。养蟹池主要有地池、水泥池两种，以水泥池为首选。池子的面积从10多平方米到100平方米皆可。通常建成圆形或椭圆形，池壁用水泥抹光滑，池深1．2—1．5米。有进排水管道，     

蟹种的鉴别步骤和方法

随着养蟹技术和养殖模式的进步,河蟹养殖已经发生了一些变化,当年早繁苗因其个头小、质次、口感差而退居次席,大规模河蟹占据市场的主导地位,因而大规格的蟹种供应也提上日程。蟹种又叫扣蟹,是经过一冬龄养殖的一龄蟹种,     

池塘养蟹“五防”

一防池浅。养蟹池塘，深度以1．5—2米为宜，不宜过浅。池底要平坦，淤泥不超过20厘米。水深约1—1．5米。幼蟹放养后，要勤换水，并保持水位稳定，以防蟹重新打洞。二防逃跑。池塘四周，可用塑料板、橡胶板、水泥板围住，或用砖     

养蟹的三点建议

〈一〉、有关养蟹的三点建议。河蟹人工养殖,湖北省汉川县1994年发展河蟹面积一年陡增几十、几百倍,结果损失很大。主要原因:一是蟹苗不纯。一部分户是从上海、江苏、浙江引进的海边天然大眼幼体,品种混杂,有的甚至是“铁蟹”,生长极为缓慢,且个体无法长大,回捕率极低。二是购进了不少秋龄黄蟹。此蟹(幼蟹经多次脱壳,体重增至20—25毫克以上,生产上习惯称其为黄蟹)看是蟹苗,实是成蟹,在完成最后一次脱壳进入绿蟹期时“寿终正寝”。三是大眼幼体     

如何防止河蟹秋季死亡

秋天，是河蟹成熟收获的季节，又是其极易死亡的时期。因此，养蟹户如何预防河蟹死亡，成为养殖河蟹成功率的关键之一。秋蟹死亡原因，主要有三。     

稻田养殖无公害大个蟹技术

无公害大个蟹稻田养殖，是利用垄面种稻，水面养萍，水面养蟹(螺)，这样，萍养螺、蟹，螺也养蟹，螺、蟹又为稻、萍生长提供充足的肥料，使稻、萍、螺、蟹互相促进，形成良性的生态循环。审查实践证明，一般每667平方米稻田可产稻谷500公斤，无公害大个蟹100—125公斤，总产值达1．2万元以上，经济效益显著。     

百年老街的中国味道

除了曼谷的“唐人街”是大型华人聚居区外,泰国许多府县也有华人聚居的地方,形成不少充满中国味道的小城镇。笔者近日来到距曼谷100多公里的素攀府,走访了那里充满中国味道的老街、老宅、老作坊。     

稻田养蟹的中后期管理

进入夏季高温季节，是水稻和河蟹生长的关键时期．抓好稻田养蟹的中后期管理，对提高稻田养蟹的经济效益足十分重要的其管理的技术要点是：(1)保持水质清新。稻田养蟹要经常换水，及时排除残饵和污物，换水时．要先排出池水1／3左右，     

河蟹的人工养殖技术

蟹池的选择：养蟹池的大小和形状没有限制，数十平方米至几十亩面积均可养蟹，面积稍大，水体中的溶氧量由于风浪的作用易得到补充，同时也相对地增加了河蟹的活动场所。但太大又不利于成蟹的捕捞，     

市委书记的“发展口号”

好几年没回去了，这次利用国庆中秋长假回豫南老家住了几天，看了一些地方，见了一些朋友，有不少感受，总的觉得这几年老家的城城乡乡都有不小的发展变化，城市美了、百姓的生活也比较富足，多数领导干部开明理性，令人欣慰。与此同时，也看到听到人们对一些领导干部不能深入实际、形式主义、行政干预过多，使得基层工作左右为难，有不少反映和意见。我认为这一现象在地方有一定的代表性，特别是在调查走访后，感觉到非常有必要说上几句。     

给欲养殖水蛭者提个醒

近来,不少报刊社刊发了养殖水蛭可赚钱的报道。为此,笔者提醒：目前水蛭畅销、前景看好,且有风险小,投入少,管理粗放等优势,但养殖一定要慎重：现将我所了解的情况,介绍如下,以供参考。     

河蟹网箱养殖新方法

网箱养蟹是近年来兴起的一种河蟹养殖新方法，具有放养密度大，生长快，河蟹上市规格大，发病率低，管理、捕捞方便等优点。     

暂养成蟹有讲究

成蟹暂养是养蟹过程中的一个重要环节,因为早期捕捞的成蟹,性腺尚未完全成熟、肥满度差,通过暂养一段时间可提高成蟹的品级和价格,增加养蟹户收入。但是成蟹暂养,必须讲究科学,精心管理,否则将会造成不应有的损失。我乡大宋村一养蟹户于九月下旬在池塘中捕捞养殖的成蟹三百余     

养蟹“状元”周自创

在巢湖南岸的安徽庐江县同大乡下东村,有一位远近闻名的稻田养蟹“状元”,叫周自创。11年来,他带领村民大力发展稻田养蟹,并在实践中探索出一套独特行之有效的方法,使该乡稻田养蟹面积由当初的寥寥几亩发展到万亩以上,成为我省稻田养     

便民服务卡是个宝

今年6月初,我参加了社区组织的入户走访工作,虽然在入户走访前进行了集中学习,也做了模拟走访训练,但对于刚接触社区工作不久的我来说,一开始入户走访时还是感觉有一定困难。不过,经过几天的走访,我惊喜地发现:社区为居民精心设计的便民服务卡是个宝,在我们的走访中发挥了很大的作用。     

河蟹养殖欲增效 八项措施很重要

(1)鱼蟹混养。利用水质清新宽阔,有丰富天然饵料的湖泊、河沟、池塘和苇荡提水等大水面养殖成蟹,并以蟹为主,混养一定数量的链、鳙鱼或鳜鱼、黄颡鱼等名优鱼类,以充分利用水体,提高水面的综合经济效益。(2)自育蟹种。选用长江水系、纯正、规格大的亲蟹繁殖的蟹苗,辟专塘或利用稻田培育蟹种,育出符合成蟹养殖规格和数量要求的蟹种,可降低蟹种成本,避免长途运输,提高蟹种放养的成活率。(3)两年养蟹法。因大规格蟹的价格是小蟹的数倍,必     

“养蟹状元”的养蟹经

江苏省盐城市郊区大纵湖多王怀玉，承包水产开发公司11.5公顷湖泊，进行网围养蟹，去年捕获成蟹6500多公斤，获纯收入21.5万多元，创当地最高纪录，今年他仍在该网区进行养蟹。据他分析，如果蟹价被动不大，可获纯收入40万元以上，成了远近闻名的“养蟹状元”现将其养蟹经验归纳总结如下：