孙成军加工禽蛋奔小康

家住山东省临沭县富民街居委会596号的孙成军自1990年开始搞禽蛋加工以来，获得了较好的经济效益和社会效益，成了远近闻名的禽蛋加工大户。     

皮蛋浸剂的制作与使用

四川开江县杨柳乡10村2社吴名文,坚持订阅多种农技报刊,从中受到启发,对传统滚灰皮蛋加工进行改进,经三年探索,实践成功皮蛋浸泡加工方法,并组织产销皮蛋浸剂(粉状)投放市场,很快以其使用方法,成熟快、食用卫生、风味佳而畅销市场,仅1996年就组织产销浸剂16万多袋.效益可观。现将其皮蛋浸剂的生产使用技术介绍于后。     

无铅涂膜皮蛋制作工艺

皮蛋是我国传统名产,深受人们喜爱。但传统皮蛋制作中一般都加入一定量的氧化铅,致使成品中含有微量铅,铅在人体内聚集,将引起慢性中毒。同时由于采用泥糠包涂保质,操作繁琐,也影响皮蛋的清洁美     

加工皮蛋粉 致富新途径

四川开江县杨柳乡十村二社科技个体户吴敏，经数年探索，试验，获得了松花皮蛋涂粉加工技术的成功，并自办加工厂批量生产无铅皮蛋涂粉。产品投放市场后，很快以其使用简便、成熟期短、卫生无毒、保存期长、口味更好等优点而占领市场，畅销不衰。近年来，他每年的产销量都稳定在20万袋以上，年收入超10万元，多次被市县评为科技致富能手，成为远近闻名的皮蛋大王。     

保健皮蛋的加工技术

保健皮蛋不含铅毒，富含人体所需的多种氨基酸及微量元素。其营养丰富，味美可口。现将保健皮蛋加工方法介绍如下：     

无精蛋制做无铅皮蛋的研制

采用常规皮蛋制做工艺,对无精蛋进行处题,并与鲜蛋制做皮蛋进行比较.确定了使用无精蛋制做无铅皮蛋的最佳料液NaOH浓度,发现了制做过程中应注意的问题,制做出了可与鲜蛋皮蛋比美的无铅皮蛋.     

无泥松花皮蛋加工技术

炎热的夏天到来,鸡蛋鸭蛋难以保鲜,出售价格低廉,影响了养鸡鸭户的经济效益,如果将鸡鸭蛋加工成松花皮蛋出售,则可提高深加工增值率。(一)原料选择:(1)要用完整的新鲜蛋。(2)生石灰要求色白块大、体轻无杂质。纯碱为色白粉细,含碳酸钠96%以上。茶叶为红茶为好,食盐采用含碘盐最好。(二)配料与检验:(1)料液配比与配制。100个蛋的料液比为:     

皮蛋浸剂配制及其加工技术

(一)常用原料及质量要求。(1)生石灰。学名氧化钙,与水结合变成氢氧化钙即熟石灰。加工皮蛋用生石灰要选块大、体轻、无杂质、加水产生强烈气泡并迅速变成白色粉末的块灰,掺有红色、兰色杂质的不宜选用。应选刚出窑的,随购随用,一时用不完的,放在干燥处密封保存。(2)纯碱。即泡发面合     

“两新”组织党建中的“五个坚持”

山东省临沭县把“两新”组织党建工作摆在重要位置,通过“抓党建,促经济”,使“两新”组织党建工作取得了良好成效。临沭县的主要做法是“五个坚持”：     

“两新”组织党建中的“五个坚持”

山东省临沭县把两新组织党建工作摆在重要位置,通过抓党建,促经济,使两新组织党建工作取得了良好成效。临沭县的主要做法是五个坚持:坚持宣传引导,营造良好的党建工作氛围。制定出台了《关于加强非公有     

城市绿地系统规划理性认识与分析

本文结合《山东省寿光市城市绿地系统规划》、《山东省临沭县城市绿地系统规划》的工作实际，参考了山东省内泰安、文登、章丘等城市绿地系统规划的成果，梳理了作者在该项工作过程中所面临的一些问题，并针对问题提出了自己的理解或主张。     

音乐肥料在山东问世

一种利用音乐和专用肥协同作用提高农作物产量的音乐肥料，近日，在山东省临沭县山东临沂地动力肥业有限公司研制成功。     

无铅皮蛋的制作技术

(1)煮茶汁:取红茶末0.5公斤,加水2.5公斤 (以制1000枚皮蛋汁,下同)煮沸后,滤去茶叶渣。(2)拌料:将茶水放在不漏水的容器内,再逐步放入生石灰块。当放入5.3公斤石灰块并充分反应后,将纯碱1.5公斤,食盐2公斤加入容器里,再加入1.3公斤石灰块,搅拌均匀,然后清除渣石。(3)拌草木灰:取草木灰8.5公斤倒入上述容器内,拌匀后再加入8.5公斤草木灰,拌至料泥起黏,倒在水     

无铅皮蛋生产技术

传统方法制作的皮蛋,含有一种叫氧化铅的有毒物质。科学测定:按一个皮蛋50克计算,其含铅量为2.5～3.85毫克。成年人一周吃上两个皮蛋,摄入的铅就会达到或超过人体规定的耐受量。随着绿色食品在全国各地悄然兴起,有铅皮蛋     

侨眷冯志荣潜心20年研制健康皮蛋

正苏州市吴江区太湖新城八坼社区黑龙村侨眷冯志荣为了研制健康皮蛋,花了20多年的时间,四处求教、反复试验,投进去了不少钱。2014年6月,他将鲜鸭蛋和健康皮蛋送到江苏省产品质量监督检验研究院检测,每千克皮蛋的铅含量仅有0.02毫克,这是鲜鸭蛋原本自带的铅,而砷、镉含量均未检出,各项指标均优于国家标准。接下来,老冯要给自己的健康皮蛋注册商标,批量生产,让更多的市民吃到不含重金属的健     

保健皮蛋纸问世

河南省登封市化工研究所研制出一种投资几千元即可生产的神奇保健皮蛋纸。已申报专利,并投放市场。用该纸包制高碘、高锌等系列保健皮蛋象包糖果那样方便,不分季节,家家户户都可随时包制食用,减少了洗蛋、晾蛋、装箱运输等操作程序,降低了损壳蛋、碱伤蛋、变质蛋等次劣皮蛋的产生,成本低,加工一个皮蛋每张纸成本不     

他为父老乡亲谋富裕——记四川开江县牧业科技推广中心陈远见

在川东大巴山腹地开江县,有一位常年战斗在农技推广第一线的陈远见,他大胆开拓,先后创新成功了皮蛋浸剂、皮蛋涂粉加工,黄鳝高密度养殖育肥和花肥配制等     

在职机关党员到社区报到

在党员干部直接联系和服务群众工作中,山东省临沭县建立在职机关党员到居住社区报到制度,实现了资源共享、优势互补、互利互惠、共驻共建,促进了机关党建与社区党建的"双赢"。目前,全县97个县直部门单位的1600多名在职党员到社区报到,开展各类便民活动800多次,办实事好事1300多件。及时报到登记。临沭县委组织部统一印制《在职机关党员进社区活动登记台账》,要求每位在职机关党员持《在职机关党员     

禽蛋加工与鲜蛋保藏法

一、无铅松花蛋的制作法 松花蛋,又叫皮蛋、变蛋,在我国已有七百多年的制作历史。但平常食用的松花蛋含有一定量的铅,吃多了对人体有害。现在有人推出一种“无铅松花蛋”,质高味美,具有绚丽多彩的松枝花纹和丰富的营养价值。其加工方法如下: (一)选蛋。要使加工成的无铅松花蛋色好、味鲜、质量高,加工前需对新鲜鸡、鸭蛋逐个检查、挑选。首先剔除流清蛋,再通过灯光和敲验剔除头照蛋、散黄蛋、热伤蛋、贴皮蛋、霉变蛋和裂缝蛋。然后再将红皮蛋和白皮蛋分别归类。生石灰(氧化钙)和碳酸钠(纯碱)的用量视蛋壳的厚薄而异,如薄壳白皮蛋,需适当增加生石灰,减少碳酸钠,通常生石灰与碳酸钠之比为5.5     

大学生钟情“养殖业”

今年,我国的“养殖热”胜过以往任何一年,从业人员的文化层次继续攀升,仅苏北沿海某县参加养殖大军的大学毕业生就达几十名。浙江、福建等省大学生养殖大户更是到处涌现,大江南北的大学生养殖场正成为一道新鲜的风景线。从扬州医学院毕业的无锡工作了几年的莫惠春办了停薪留职,回到农村养鹌鹑,开始还是小打小闹,渐渐上了规模。去年,莫惠春的“春露养殖场”从重在自孵自养转移为重在蛋品深加工。他把鹌鹑蛋加工为皮蛋最为消费者欢迎。他一方面抓紧试配皮蛋加工的配方;另一方面抓一条龙生产。去年全年加工销售鹌鹑皮蛋2000万