桑葚汁加工技术

桑葚含糖9．19％．还含有蛋白质、有机酸、维生素C，胡萝卜素等，营养丰富．既是食品又是药品，主治阴虚．头晕、失眠等症。桑葚除生食外，榨汁可制果露酒、果冻，果汁汽水、配制中成补药桑葚青。桑葚汁加工技术：     

冬栽平菇三注意

1、红与斑点病 采收后至贮藏初期均可发生。症状是果面上发生黑褐色小圆斑，直径为1-9毫米，稍下陷，边缘清晰。病部不深入果内，仅表皮下细胞变色。后期病斑易被杂菌侵入导致果实腐烂。致病原因主要是因果树早期落叶缺磷，采收过早，以及贮藏期间温度过高，通风不良。防治措施是：采收后，在不发生冻伤的情况下，宜延晚下窖时间；气调贮藏时，二氧化碳的浓度宜稍高一些。     

草莓简易贮藏五法

用于贮藏的草莓,应选择八成熟左右的,即以果实向阳面鲜红,背阴面泛红时,选择清晨、上午或傍晚天气较凉爽时采摘,采前不浇水,采收时,以手轻轻托起果柄,离果0.5厘米处切断,手指不要触及浆果。采收容器用塑料箱或小筐,内铺一层柔软物。下面介绍几种草莓简易贮藏方法。(1)坛罐贮藏。把采摘下来的草莓轻轻放入坛罐之类的容器中,塑料薄膜封口,于通风阴凉的空屋中,埋于房后背阴凉爽的地方,此法可     

花卉种子的采收与贮藏

花卉种子须在果实成熟期采收,并及时选优去劣、除杂,晒干贮藏,才能保证种子的发芽力。现将几种花卉种子的采收与贮藏方法作一介绍。(1)花菱草:种子球形或略呈椭圆形。见蒴果果皮已变淡土黄色时,就可采收。蒴果宜在清晨带湿采收,如在阳光强烈时采收,蒴果容易裂开,种子易散去,采收后,放在阳光下曝晒时,容器上应盖玻璃,以防果实开裂,种子被弹射     

红富士苹果袋装地坑贮藏技术

薄膜袋装地坑贮藏红富士苹果技术,是在沟藏苹果技术的基础上发展起来的一种苹果贮藏方法。近几年,河北省卢龙县卢大岭村果农在庭院内利用袋装地坑贮藏技术,每年贮藏红富士苹果30多万公斤,到翌年3～4月仍新鲜如初,肉质脆嫩、风味好。具体做法:采果前3～5天,在庭院内挖深1.0～1.5米,长与宽按果实多少而定的贮果坑,在坑内洒少量水提高坑内土壤湿度。果实采收     

柿干的加工方法

(一)、采收;以柿果充分黄熟,果皮黄色减退。稍呈红色时,果肉坚硬的为最佳采收期。过早,柿果含单宁质高,加工质差;过晚,果肉软化,不利于加工。(二)、去皮:采收后的柿果要用剪刀剪去柿蒂翼,并去皮,去皮要求薄匀,不漏旋。基部果蒂周围留皮要尽量少一些,一般宽度不超过1厘米即可。(三)、切片:将去皮的柿果切成0.4～0.5厘米的薄片。     

柑桔贮前处理及简法贮藏（外一条）

柑桔采收后选果,除去烂果,病早果,机械伤果及次果,贮前必须经过防腐处理和预贮后,才能进行正式贮藏。柑桔的防腐处理,应在采收后一天内完成。防腐剂用500—1000PPM的甲基托布津或250—1000PPM的多菌灵,再各加50—100PPM(宽皮柑桔适用)或100—     

草莓保鲜：轻采收 精贮藏

草莓成熟浆果自然保鲜期只有1—2天,极易腐烂,要延长草莓的保鲜期,必须做到科学采收,分级包装和精心贮藏。科学采收草莓果必须每天或隔天采摘1次。采收应将成熟果采尽,不可延至下次。适宜的采收     

土豆、番茄的科学贮藏

土豆的科学贮藏方法一、贮藏条件:土豆以红皮和黄皮种较耐贮。土豆贮藏的适宜温度为3—5℃,相对湿度90％—95％,4℃是大部分品种的最适贮藏温度。另外,土豆收获后有2—3个月的生理休眠期,土豆贮藏前要严格挑选,去除病、烂、受伤及有麻斑和受潮的不良薯块。收获前一周要停止浇水。采收后在较高的温湿条件下(10—15℃,相对湿度95％)进行愈伤处理,以便恢复     

福星果开发前景好

福星果的利用价值 一、食用价值。福星果果肉象葡萄，浆多味甜；果色如荔枝，乳白细腻，浓甜芳香；果香如苹果，馥郁可人。色、香，味俱佳，可加工成果汁、果冻等保健饮料、食品，具有较高的营养和较好的保健价值。二、药用价值。     

野生猕猴桃的采收加工新技术

猕猴桃是山区人民传统的野生水果,资源丰富。成熟季节即将到来,搞好猕猴桃采收、加工是群众增加收入,提高生活水平的有效途径。(一)适时采收。山区野生猕猴桃一般采收期于9月中旬开始,到10月底结束,当野生猕猴桃具有少量软茸茸毛,呈黄褐色或棕褐色,果     

猕猴桃果浆贮藏效果研究

猕猴桃鲜果不耐贮运,笔者采用简易贮藏半成品果浆方法,贮存21个月效果良好,为乡镇食品厂提供缓解猕猴桃加工期的实践经验。     

柑桔普通贮藏把“三关”

贮藏好鲜桔,使之不腐烂又不干缩,以贮待销,提高经济效益。现根据我地桔农贮桔经验,柑桔普通贮藏要把住“三关”。(一)采摘要适时。一般当果面三分之一现黄,掰开果肉开始变软时采收比较合适。就品种而言,一般早熟品种宜在9月底至10月上旬采摘,中、迟熟品种10月中、下旬     

栽培无花果 脱贫致富快

无花果是食用、药用的小杂果,含有几十种人体所必需的营养成分,具有保健和抗癌作用。目前全球无花果产量250万吨,人均0.04公斤;我国无花果仅在新疆、山东、江苏等地少量栽培,只有3000公顷,产量不足3万吨,人均0.25公斤。果实可鲜食,还可加工成饮料、酒、茶、果干、果脯、罐头、果汁、速冻果、叶粉等。市场前景广阔。树高3-4米,适应性强,抗盐碱、易栽培、病虫害极     

葡萄的贮藏保鲜技术

本文对葡萄的品种及采收要求,贮藏条件,采前处理,分级与包装,贮藏中出现的主要问题与解决方法,以及目前在国内外采用过的各种贮藏保鲜方法,进行了比较全面的论述。     

苹果简法贮藏

简法贮藏苹果具有设备简、容量大、用工少、成本低、损耗轻,效益高等特点,应在农村大力推广。苹果采收后,必须经过预冷、降温,然后才能进行贮藏。苹果贮藏的方法很多,不管采用哪种贮藏方法,都必须满足如下条件:     

黄花菜的采收与加工

黄花菜又名金针菜,其成熟的花蕾干制品可供人们食用。它含有多种维生素、蛋白质、糖类和矿物质,是较好的佐餐佳品,在国内外都有广阔的市场。采收、加工好黄花菜是保证其产量高、品质好的重要环节。 一、采收。黄花菜有萱草、红萱、黄花菜和黄花四种。成熟期分早熟种(花期在五、六月间)、中熟种(花期在六、七月间)、晚熟种(花期在七、     

板栗的科学贮藏法

(一)适时采收板栗的采收期，应以总苞呈黄褐色，苞口十字形开裂时为宜，晴天采收。采后直接人工脱蒲。(二)除虫灭菌板栗脱蒲后贮藏前，应进行除虫和灭菌处理。可根据条件选择熏蒸或药液浸泡，药液浸泡可剔除上浮的劣     

苹果窖贮保鲜的管理技木

一、贮果前准备工作 1、窖内消毒。果品采收的同时进行窖内消毒。用质量好的硫磺,每立方米10g,加入少量敌敌畏,点燃并关闭门窗、排风口,熏蒸24小时,消灭病虫源。2、贮果的采收。一般以晚熟品种贮存。选无雨天提前一周左右采收。采果筐内应垫软草。采收时轻摘轻放。运输时要防止碰伤。采收     

草莓的贮藏与保鲜

一、草莓的采收技术。采收前的处理。采收前用0.1—0.5%的氯化钙溶液喷施果实,或在采收后用氯化钙溶液浸果,可抑制草莓软化。(2)、采收时间:草莓采收最好在晴天进行,草莓先开花的果实先成熟,整个采收时间历时20天左右,分次分批采收,